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小球藻兼养培养基的研究及品质分析
1
作者 兰彪 赵羚汐 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第5期76-81,共6页
试验旨在通过优化小球藻兼养培养基,结合工业化生产提高小球藻的生物量及应用潜力。试验以小球藻为试验对象,在L-丙氨酸、酵母水解液、乙酸钠和氰钴胺的单因素试验基础上,以生物量为响应值,利用响应面试验优化兼养培养基的配比组成。结... 试验旨在通过优化小球藻兼养培养基,结合工业化生产提高小球藻的生物量及应用潜力。试验以小球藻为试验对象,在L-丙氨酸、酵母水解液、乙酸钠和氰钴胺的单因素试验基础上,以生物量为响应值,利用响应面试验优化兼养培养基的配比组成。结果显示,小球藻兼养培养基最佳配比为L-丙氨酸4.23 g/L、酵母水解液2.62 mL/L、乙酸钠1.44 g/L和氰钴胺0.068μg/L,在此条件下小球藻生物量OD_(680 nm)值达到4.651。在300 L工业化生产验证中,优化培养基生物量是基础培养基的1.8倍,表明优化培养基可以进行工业化实践。试验所得藻粉细腻,色泽墨绿,具有芳草清香,蛋白质含量57.33 g/100 g,水分含量4.40 g/100 g,灰分含量4.87 g/100 g,叶绿素含量40.47 mg/g,铅、砷含量小于0.1 mg/kg,汞、镉未检出;微生物指标均符合行业标准。研究表明,试验结果可为小球藻兼养培养基的工业化开发提供参考依据。 展开更多
关键词 小球藻 L-丙氨酸 兼养培养 品质分析
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小球藻发酵液制作豆饼的工艺研究及其品质分析
2
作者 兰彪 马文仲 +1 位作者 赵羚汐 孙广仁 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第11期74-79,共6页
以小球藻发酵液为原料制备小球藻豆饼。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化小球藻豆饼的加工工艺,并对小球藻豆饼的品质进行分析。结果表明:最佳加工工艺为以马铃薯变性淀粉质量为基准,小球藻发酵液添加量43%、大... 以小球藻发酵液为原料制备小球藻豆饼。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化小球藻豆饼的加工工艺,并对小球藻豆饼的品质进行分析。结果表明:最佳加工工艺为以马铃薯变性淀粉质量为基准,小球藻发酵液添加量43%、大豆油添加量12.5%、黄原胶添加量1.2%、大豆蛋白添加量7.9%。在此条件下,小球藻豆饼的能量为893 kJ/100 g,主要成分为蛋白质21.6 g/100 g、碳水化合物16.8 g/100 g、钠73 mg/100 g、脂肪6.5 g/100 g、水分31 g/100 g,且具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 小球藻豆饼 大豆蛋白 感官评分
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小球藻发酵饮料酒的研制及抗氧化能力的分析
3
作者 兰彪 马文仲 +1 位作者 赵羚汐 孙广仁 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第10期86-92,共7页
以小球藻粉和焙烤麦芽为原料,接种酿酒酵母制得小球藻发酵饮料酒。通过单因素试验分析小球藻添加量、麦汁糖度、发酵时间和发酵温度对小球藻发酵酒的影响,采用正交试验优化发酵工艺,并对小球藻发酵饮料酒的抗氧化能力进行分析。结果表明... 以小球藻粉和焙烤麦芽为原料,接种酿酒酵母制得小球藻发酵饮料酒。通过单因素试验分析小球藻添加量、麦汁糖度、发酵时间和发酵温度对小球藻发酵酒的影响,采用正交试验优化发酵工艺,并对小球藻发酵饮料酒的抗氧化能力进行分析。结果表明,小球藻发酵饮料酒的最佳发酵条件为小球藻添加量4%、麦汁糖度15%、发酵时间60 h、发酵温度26℃,测得小球藻发酵饮料酒的悬浮稳定性(97.21±0.26)%,感官评分(91.9±0.3)分,还原糖含量(7.53±0.24)%,酒精度(3.75±0.01)%vol,pH值4.92±0.15,游离蛋白含量(1.42±0.04)mg/mL;同时测得DPPH自由基清除率为(69.503±1.182)%,还原力吸光度值为1.612±0.151,羟基自由基清除率为(91.152±1.282)%,表明小球藻发酵饮料酒具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 小球藻 焙烤麦芽 饮料酒 工艺优化 抗氧化
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桤叶唐棣花色苷分离纯化及抗氧化与抑菌活性 被引量：2
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作者 张卓睿 崔金麒 +5 位作者 赵羚汐 贾淇舒 杨春晓 王琦 姜贵全 彭钰博 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期45-51,共7页
利用大孔树脂分离纯化桤叶唐棣花色苷,通过吸附—解吸试验确定纯化的最佳工艺条件。结果显示:将pH=2.0、花色苷质量浓度为0.100 g/L的粗提液按2柱体积/h通入XDA-8大孔树脂柱,再用体积分数为30%、50%、70%、90%乙醇以3柱体积/h各冲洗4柱... 利用大孔树脂分离纯化桤叶唐棣花色苷,通过吸附—解吸试验确定纯化的最佳工艺条件。结果显示:将pH=2.0、花色苷质量浓度为0.100 g/L的粗提液按2柱体积/h通入XDA-8大孔树脂柱,再用体积分数为30%、50%、70%、90%乙醇以3柱体积/h各冲洗4柱体积,花色苷纯度从2.13%增加到39.55%,提高了18.57倍。结合UPLC-MS对纯化物进行鉴定分析,确定主要含矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷和锦葵素-3-葡萄糖苷3种成分。经抗氧化和抑菌试验,发现纯化物具有还原性,能有效清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟自由基(·OH),清除率与质量浓度呈正相关;纯化物对3种供试菌具有不同的抑制效果,其由大到小为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌,且质量浓度越大,抑菌性越强。因此,XDA-8大孔树脂可用于纯化桤叶唐棣花色苷,纯化物具有抗氧化性,且对细菌可以起到抑制作用。 展开更多
关键词 桤叶唐棣 花色苷 大孔树脂 抗氧化性 抑菌性
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绘图板丁字尺套装的创新设计
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作者 谭皓文 洪艳 +2 位作者 肖慧琳 许扬 赵羚汐 《吉林蔬菜》 2020年第4期103-104,共2页
为了节省制图时间和提高制图的精确度,对丁字尺和图板进行了改良创新设计。基于以下问题:目前市面上的丁字尺和图板制作工艺参差不齐,造成仪器误差,外加制图时的操作误差和主观误差,是以绘制图形精确度低;且两者分开存在不易携带,现状... 为了节省制图时间和提高制图的精确度,对丁字尺和图板进行了改良创新设计。基于以下问题:目前市面上的丁字尺和图板制作工艺参差不齐,造成仪器误差,外加制图时的操作误差和主观误差,是以绘制图形精确度低;且两者分开存在不易携带,现状下其不足以满足绘图者日常的学习和工作需求,以中国古代建筑的榫卯结构为纽带,对丁字尺和图板进行一体化设计,使丁字尺可独立绘制出任意角度的直线,以降低误差,提高精确度,增强可操作性。以下将详细介绍丁字尺的各类问题及解决办法。 展开更多
关键词 丁字尺 榫卯结构 图板 燕尾槽
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