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题名酶法从虾壳中提取甲壳素工艺优化的研究
被引量：11
- 1
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作者
刘锡红
赵灵希
张成杰
刘虹
覃瑞
熊海容
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机构
中南民族大学南方少数民族地区生物资源保护及综合利用工程中心
武汉新华扬生物股份有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第22期209-212,216,共5页
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基金
中央高校科研基金(CJY12004
ZFY10006)
教育部留学回国人员基金资助
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文摘
利用蛋白酶水解虾壳,以水解率为指标,研究了各种条件对水解效果的影响。通过比较不同蛋白酶的水解效果,发现碱性蛋白酶的水解效果最好,最适的水解条件为:碱性蛋白酶添加量5000U/g,pH8.5,水解温度60℃,水解时间6h,水解pH为8.5,底物质量浓度2g/100mL,在此条件下,水解率达到78.3%。最后通过扫描电镜(SEM)观察了采用不同脱除蛋白方法处理后的甲壳素表面状态,酶法与碱法脱蛋白对甲壳素表面微观状态影响不同,酶法脱蛋白后甲壳素表面较光洁,证实本方法分离效果合理。
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关键词
虾壳
甲壳素
蛋白酶
水解率
扫描电镜(SEM)
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Keywords
shrimp shell
chitin
protease
hydrolyze rate,scanning electron microscopy（SEM）
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分类号
TS254.9
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名酸解玉米芯制备木糖及其提纯工艺的研究
被引量：4
- 2
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作者
郭仁杰
孙婉
赵灵希
熊海容
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机构
中南民族大学生命科学学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2012年第1期20-26,共7页
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基金
武汉市重点科技攻关计划项目(201060623267)
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文摘
探讨玉米芯的酸解工艺及木糖的纯化过程。玉米芯经1%NaOH 60℃预处理24 h后,最优酸解条件为硫酸浓度1.5%,料水比1∶13(g/mL),反应时间3 h。溶液经活性炭脱色和树脂去离子,由酿酒酵母As2.541去除木糖母液中的葡萄糖,纯化后的糖液经薄层层析(TLC)鉴定其单糖种类,3-5二硝基水杨酸法(DNS)测定还原糖总量,高效液相法(HPLC)做糖液的定量分析,最后将糖液浓缩醇沉,制备木糖结晶率为1.5%,纯度为90%。
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关键词
玉米芯
木糖
酸解
纯化
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Keywords
corn-cob
xylose
acidolysis
purification
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分类号
TQ351.376
[化学工程]
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题名玉米芯中木聚糖提取方法的研究
被引量：2
- 3
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作者
赵灵希
郭仁杰
熊海容
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机构
中南民族大学生命科学学院
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出处
《武汉纺织大学学报》
2012年第3期60-62,共3页
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文摘
采用碱解玉米芯粉末后,玉米芯碱解液用30%(w:v)过氧化氢溶液脱色并且用10%(w:v)三氯乙酸溶液脱蛋白来提取木聚糖,收得率分别为24.4%。并用真菌DSM10635菌株产的木聚糖酶对以三种不同来源的木聚糖以及自提玉米芯木聚糖为底物测得的米氏常数进行比较,还检测比较了DSM 10635木聚糖酶以桦树和自提木聚糖作为底物的最佳酶促反应温度。结果表明,从玉米芯自提木聚糖的Km值7.5303与燕麦木聚糖的Km值5.6044相近,桦树和自提的木聚糖的最佳酶促反应温度也都在65-70℃左右,具有一定的取代性。方法简单,收得率较高的木聚糖提取方法对工业上大量生产具有重要的意义。
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关键词
玉米芯
木聚糖
木聚糖酶产物
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Keywords
Corncob
Xylan
Xylanase Production
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分类号
Q814
[生物学—生物工程]
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题名桦树皮和玉米芯中木聚糖的提取方法
- 4
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作者
赵灵希
张华山
熊海容
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机构
中南民族大学生命科学学院
湖北工业大学
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第S02期54-57,共4页
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基金
武汉市重点科技攻关计划项目(201060623267)
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文摘
采用碱解桦树皮和玉米芯粉末后,玉米芯碱解液用30g/100mL过氧化氢溶液脱色并且用10g/100mL三氯乙酸溶液脱蛋白来提取木聚糖,得率分别为11.1%和24.4%.并用真菌DSM10635菌株产的木聚糖酶对以3种不同来源的木聚糖以及两种自提木聚糖为底物测得的米氏常数进行比较,还检测比较DSM10635木聚糖酶以桦树和两种自提木聚糖作为底物的最佳酶促反应温度.结果表明,从桦树皮和玉米芯自提木聚糖的K_(m)值分别为6.8318和7.5302与燕麦木聚糖的K_(m)值(5.6044)相近,桦树和自提的木聚糖的最佳酶促反应温度也都在65~70℃左右,具有一定的取代性.
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关键词
桦树皮
玉米芯
木聚糖
木聚糖酶产物
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Keywords
xylan
birch bark
corncob
xylanase production
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分类号
Q814
[生物学—生物工程]
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