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具有抗氧化效果的植物性食品 被引量:12
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作者 彭珊珊 于化泓 《江西食品工业》 2005年第1期44-48,共5页
随着科学的发展,人们认为合成抗氧化剂存在着安全性方面的忧虑,以天然抗氧化剂逐步取代合成抗氧化剂是今后的发展趋势。天然抗氧化剂的种类很多,其中植物类是一大类型:包括大豆、花生、棉籽、芥菜、油菜籽、大米、芝麻籽、可可壳、燕麦... 随着科学的发展,人们认为合成抗氧化剂存在着安全性方面的忧虑,以天然抗氧化剂逐步取代合成抗氧化剂是今后的发展趋势。天然抗氧化剂的种类很多,其中植物类是一大类型:包括大豆、花生、棉籽、芥菜、油菜籽、大米、芝麻籽、可可壳、燕麦、茶叶、橄榄、大蒜、苹果皮、甘草、芥末、豆蔻花、玫瑰壳等。众多果蔬类植物表现出优异的抗氧化性能。果蔬植物中含有各种天然抗氧化物质,如α-生育酚、抗坏血酸、β-胡萝卜素、类胡萝卜素、番茄红素以及类黄酮、花青素、绿原酸等多种酚类物质。天然抗氧化剂大有可为。 展开更多
关键词 抗氧化效果 植物性食品 天然抗氧化剂 果蔬类 大米 豆蔻 可可 天然抗氧化物 绿原酸 芥末
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Effects of Urbanization on the Quantity Changes of Microbes in Urban-to-rural Gradient Forest Soil 被引量:13
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作者 郭恢财 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2010年第3期118-122,共5页
Three typical rural-suburban-urban artificial wetlands Pinus elliottii forest in Nanchang City were selected as research objects to mensurate the soil nutrient content.And the annual average values and seasonal change... Three typical rural-suburban-urban artificial wetlands Pinus elliottii forest in Nanchang City were selected as research objects to mensurate the soil nutrient content.And the annual average values and seasonal changes of microbes in forest soil were analyzed.The results showed that soil bulk density,total phosphorus (TP) and pH increased,while soil organic carbon (SOC),total nitrogen (TN) declined with rural-to-urban gradient.At different eco-boundary,annual average values showed that actinomycetes quantity bacteria quantity fungi quantity.Total microbe number was urban suburb rural areas.The number of bacteria and fungi was urban suburbs rural areas,but the number of actinomycetes was suburb urban rural areas.Eco-boundary,season and microbes actinomycetes and fungi reached an extreme significant level (P 0.001).Bacteria in soil at different eco-boundary had significant effects,but season had no significant effect on bacteria.Eco-boundary and season had a very significant interaction on actinomycetes and fungi (P 0.001),but they had no significant interaction on bacteria (P 0.05).Eco-boundary showed significantly positive correlation with actinomycetes and fungi (P 0.001),but season had no significant corelation with microbes.In conclusion,urbanization process caused the physical-chemical properties changes of forest soil and affected the amount of soil microbes obviously. 展开更多
关键词 URBANIZATION Urban-to-rural gradient Amount of microbes
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基于BOPPPS的生物化学混合式教学设计 被引量:12
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作者 汪艳璐 +2 位作者 马燕天 陈莹 吴兰 《生命的化学》 CAS 2021年第11期2499-2505,共7页
为解决学生在生物化学课程学习中学习动力不足、学习效果差和学习效率低的问题,本课程教学团队将BOPPPS模式应用于课程混合式教学的设计中。本文分析了BOPPPS模式的内涵及其与混合式金课建设的关系,并以"核酸的理化性质及研究方法&... 为解决学生在生物化学课程学习中学习动力不足、学习效果差和学习效率低的问题,本课程教学团队将BOPPPS模式应用于课程混合式教学的设计中。本文分析了BOPPPS模式的内涵及其与混合式金课建设的关系,并以"核酸的理化性质及研究方法"一章为例,从准备、设计、实践和反馈改进四个阶段阐述基于BOPPPS的混合式教学设计,并探讨了提高教学质量的有效途径。 展开更多
关键词 BOPPPS 生物化学 混合式教学
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黄颡鱼属SSR分子鉴定及其遗传多样性 被引量:8
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作者 蒋珊 +3 位作者 王滨花 舒汉鼎 龚瑞玥 毛慧玲 《南昌大学学报(理科版)》 CAS 北大核心 2014年第5期498-501,共4页
利用13对 SSR引物对黄颡鱼属进行遗传多样性和分类研究。结果显示,13对 SSR引物中有10对为有效引物,获得93条多态性条带,每对引物扩增条带的数目范围为8~11,扩增片段大小在90~400 bp之间,SSR获得的多态性条带所构成各物种的特异... 利用13对 SSR引物对黄颡鱼属进行遗传多样性和分类研究。结果显示,13对 SSR引物中有10对为有效引物,获得93条多态性条带,每对引物扩增条带的数目范围为8~11,扩增片段大小在90~400 bp之间,SSR获得的多态性条带所构成各物种的特异性谱系能够用于黄颡鱼属的区分。聚类结果显示,5种黄颡鱼之间的遗传相似系数范围为0.670~1.000,瓦氏黄颡鱼、长须黄颡鱼和中间黄颡鱼亲缘关系较近,之后与光泽黄颡鱼聚为一支,普通黄颡鱼与其它物种差异最大。黄颡鱼属遗传多样性分析结果显示5种黄颡鱼遗传多样性处于水平较高,这将有助于后续深入对黄颡鱼属各物种亲缘关系和系统演化进行分析和理论研究。 展开更多
关键词 黄颡鱼属 SSR 遗传多样性 物种鉴定
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鄱阳湖4种黄颡鱼形态差异分析 被引量:6
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作者 毛慧玲 +2 位作者 舒汉鼎 陈婷婷 欧阳涟 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期793-797,共5页
应用多变量形态度量学和传统形态学相结合的方法,对采自鄱阳湖水域的4种黄颡鱼的13个可量性状和15个框架结构数据进行统计分析,以探讨其形态差异及物种有效性。聚类分析表明,瓦氏黄颡鱼与长须黄颡鱼差异最小,首先聚为一支,后与光泽黄颡... 应用多变量形态度量学和传统形态学相结合的方法,对采自鄱阳湖水域的4种黄颡鱼的13个可量性状和15个框架结构数据进行统计分析,以探讨其形态差异及物种有效性。聚类分析表明,瓦氏黄颡鱼与长须黄颡鱼差异最小,首先聚为一支,后与光泽黄颡鱼聚为一支,普通黄颡鱼差异最明显,为单独一支。主成分分析与聚类分析结果一致。判别分析显示,建立的判别函数对4个物种的综合辨别率达95.10%,交互验证后达92.60%。上述综合分析结果可知,鄱阳湖水域4种黄颡鱼均为有效物种,建立的判别函数能够将4种黄颡鱼快速准确的区分开来。 展开更多
关键词 黄颡鱼属 多变量形态度量 形态差异 多元分析
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益生素的应用、安全性使用及发展趋势 被引量:4
6
作者 朱跃进 于化泓 +2 位作者 叶反帝 余薇 《江西食品工业》 2005年第2期31-32,共2页
自20世纪50年代抗生素被用作添加剂使用以来,其给人类带来的负面影响也逐渐突出,长期使用抗生素会产生相应病菌的耐药性,继而产生内源性感染及二重感染,体内菌群平衡遭到破坏,引起动物免疫机能下降,同时也会导致药物残留,造成环境污染... 自20世纪50年代抗生素被用作添加剂使用以来,其给人类带来的负面影响也逐渐突出,长期使用抗生素会产生相应病菌的耐药性,继而产生内源性感染及二重感染,体内菌群平衡遭到破坏,引起动物免疫机能下降,同时也会导致药物残留,造成环境污染。寻找抗生素的替代品是科技工作者面临的重要问题,而益生素能很好的解决这些问题。目前益生素的应用前景非常乐观。本文在综述益生素功能及作用机理的基础上,着重阐述其应用、安全性使用及发展趋势。 展开更多
关键词 益生素 应用 发展趋势 安全性使用
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城市化对城乡梯度森林土壤微生物数量变化的影响 被引量:5
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作者 郭恢财 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第10期5188-5190,5218,共4页
选取南昌市"农村-郊区-城市"3块人工湿地松林典型样地作为研究对象,测定其土壤养分含量,分析了森林土壤微生物数量年均值和季节性变化。结果表明:土壤容重、全P、pH值表现为增加的趋势,有机C、全N呈下降的趋势;在不同的生态... 选取南昌市"农村-郊区-城市"3块人工湿地松林典型样地作为研究对象,测定其土壤养分含量,分析了森林土壤微生物数量年均值和季节性变化。结果表明:土壤容重、全P、pH值表现为增加的趋势,有机C、全N呈下降的趋势;在不同的生态界面年均值都表现为放线菌数量>细菌数量>真菌数量,微生物总数为城市>郊区>农村,细菌与真菌数量为城市>郊区>农村,放线菌数量为郊区>城市>农村;生态界面、季节与微生物放线菌和真菌显著性均达到极显著水平(P<0.001),在不同生态界面土壤中细菌具有显著作用,但季节对细菌无显著影响;生态界面和季节对放线菌、真菌具有极明显的交互作用(P<0.001),而对细菌无显著交互作用(P>0.05);生态界面与放线菌、真菌呈极显著正相关关系(P<0.001),但季节与微生物无显著相关。总体看来,城市化进程既引起了森林土壤理化特性的变化,又使土壤微生物数量受到明显的影响。 展开更多
关键词 城市化 城乡梯度 微生物数量
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茶树菇过氧化物酶的研究 被引量:3
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作者 毛慧玲 薛喜文 +2 位作者 熊羽琳 穆伟书 《南昌水专学报》 CAS 2004年第1期52-54,共3页
报道了茶树菇在不同发育时期的菌体组织的过氧化物酶同工酶的研究.研究发现,茶树菇在不同生长期有不同的过氧化物酶同工酶酶谱.在菌丝体阶段,过氧化物酶分布较稳定,活性随生长天数增加持续递减;在子实体阶段,过氧化物酶同工酶条带数及... 报道了茶树菇在不同发育时期的菌体组织的过氧化物酶同工酶的研究.研究发现,茶树菇在不同生长期有不同的过氧化物酶同工酶酶谱.在菌丝体阶段,过氧化物酶分布较稳定,活性随生长天数增加持续递减;在子实体阶段,过氧化物酶同工酶条带数及活性均随生长天数增加而衰减. 展开更多
关键词 茶树菇 过氧化物酶 菌体组织 发育期 野生菇 驯育
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刺鲃(Barbodes cadwelli)肌肉营养成分分析 被引量:3
9
作者 薛喜文 于化泓 +1 位作者 叶反帝 《江西水产科技》 2002年第4期21-23,共3页
对刺鱼巴肌肉营养成分进行了分析 ,其结果为 :刺鱼巴肌肉中蛋白质含量为 2 0 .94 % ,脂肪含量为1.95 % ,水分含量 73.82 % ,灰分 1.2 %。刺鱼巴肌肉中含 18种氨基酸 ,总量 6 4.4 78% ,含有 8种人体必需氨基酸 ,赖氨酸和谷氨酸含量较高... 对刺鱼巴肌肉营养成分进行了分析 ,其结果为 :刺鱼巴肌肉中蛋白质含量为 2 0 .94 % ,脂肪含量为1.95 % ,水分含量 73.82 % ,灰分 1.2 %。刺鱼巴肌肉中含 18种氨基酸 ,总量 6 4.4 78% ,含有 8种人体必需氨基酸 ,赖氨酸和谷氨酸含量较高。可见 ,刺鱼巴是一种高蛋自、脂肪适中、氨基酸含量丰富、营养价值较高、味道鲜美的鱼类。 展开更多
关键词 刺鲃 肌肉营养成分分析
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家禽常见传染病病原体诊断研究进展 被引量:1
10
作者 于化泓 赖小玲 +1 位作者 欧阳涟 《中国家禽》 北大核心 2004年第11期45-46,共2页
关键词 家禽 传染病 病原体 诊断 鸡传染性法氏囊病 鸡新城疫 沙门氏杆菌病 大肠杆菌病
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DNA微阵列在药物研究中的应用
11
作者 廖鹏飞 王顺启 《现代生物医学进展》 CAS 2009年第4期783-785,共3页
DNA微阵列是传统分子生物学向后基因组学过渡中发展起来的新技术,具有高通量,速度快的优点,并能够在药物和基因之间架起一座桥梁,从基因水平上来解释药物的作用机理,因此在新型药物开发和分析中具有广泛的应用前景。本文着重介绍了该技... DNA微阵列是传统分子生物学向后基因组学过渡中发展起来的新技术,具有高通量,速度快的优点,并能够在药物和基因之间架起一座桥梁,从基因水平上来解释药物的作用机理,因此在新型药物开发和分析中具有广泛的应用前景。本文着重介绍了该技术的概况和在药物开发和分析中的应用,并提出了该技术在药物开发和分析的前景和展望。 展开更多
关键词 DNA微阵列 基因 药物开发
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免疫捕捉法PCR快速检测禽肠炎沙门氏菌
12
作者 于化泓 甘兴华 +2 位作者 薛喜文 余薇 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2005年第10期51-52,共2页
关键词 家禽 传染病 沙门氏菌 免疫捕捉法 禽肠炎
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“升级式”实验模块的建立及其教学模式的探索
13
作者 毛慧玲 刘玮 +3 位作者 王顺启 孙翀 薛喜文 《江西教育学院学报》 2008年第6期36-38,共3页
旧的实验教学模式使学生处于被动的学习地位,学生真正动手操作的机会很少,不利于学生各方面能力的培养。通过建立"升级式"实验模块及其教学模式的探索,结果表明:整合实验教学内容、改革实验教学模式可以明显提高实验效果,培... 旧的实验教学模式使学生处于被动的学习地位,学生真正动手操作的机会很少,不利于学生各方面能力的培养。通过建立"升级式"实验模块及其教学模式的探索,结果表明:整合实验教学内容、改革实验教学模式可以明显提高实验效果,培养学生创新能力。 展开更多
关键词 生物化学 实验教学 教学模式
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