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题名一起细菌性痢疾暴发的调查
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作者
诸士林
刘平安
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机构
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出处
《人民军医》
北大核心
1993年第6期17-18,共2页
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文摘
1991年11月4～7日,驻吉林某部一起细菌性痢疾暴发,发病人数遍及大小单位20个。经流行病学调查,临床资料分析,病原学检查,确诊为福氏1_b亚型痢疾杆菌污染水源所致的暴发。一般情况该部于11月4～7日,因水泵渗漏污水下渗,水源受污染,相继在4d内发生细菌性痢疾22例,分别为11月4日5例(5个单位),5日10例(9个单位),6日6例(5个单位),7日1例(1个单位)。
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关键词
细菌性痢疾
流行病学
调查
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分类号
R516.4
[医药卫生—内科学]
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题名HACCP系统在社团餐宴监督中的应用
被引量：3
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作者
诸士林
钱胜军
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机构
江苏省太仓市卫生防疫站
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出处
《中国公共卫生管理》
2002年第1期51-51,共1页
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文摘
1 监督单位与接待对象1.1 监督单位:星级宾馆、普通宾馆、中型饭店、镇级招待所和私营大酒店。1.2 接待对象:接待对象有各级领导、各界著名人士及世界著名大企业集团高层人士。2 危害分析(HA) 餐宴中的食品原辅料采购、粗加工、切配、烹饪和分菜、熟食冷盆制作以及冷盆围边、温度的控制、餐具、容器具、工具消毒还有酒、饮料、调味品、从业人员健康状况、工艺流程都存在着食品不安全的因素。详见说明:符号说明:
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关键词
HACCP系统
社团餐宴
饮食卫生
危害分析
关键控制点
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分类号
R155
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名使用饮水机对桶装饮用纯净水引起二次污染的调查分析
被引量：7
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作者
诸士林
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机构
江苏省太仓市卫生防疫站
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出处
《中国公共卫生管理》
2000年第5期384-384,共1页
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文摘
1 调查方法与内容1.1 对象。随机抽查本区内单位、居民30户,其中单位15户、居民15户使用饮水机的桶装饮用纯净水,按常规消毒进行采样,每份样品取桶装饮用纯净水500ml。1.2 按调查前设计单位、居民使用桶装饮用纯净水与饮水机造成二次污染的调查表进行调查统计。1.3 采样样品品名(生产单位),总采集桶装饮用纯净水14个品名,其中外埠生产的4个品名,本市生产的10个品名。
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关键词
桶装饮用纯净水
饮水机
二次污染
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分类号
R155.5
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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