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乳铁蛋白生物活性肽及其功能机制研究进展 被引量：11
1
作者 石璞洁 许诗琦 +3 位作者 王震宇 吴超 卢卫红 杜明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第7期267-274,共8页
乳铁蛋白是一种天然铁结合糖蛋白,广泛分布于哺乳动物的乳清和大部分生物体液中。人体摄入的乳铁蛋白经蛋白酶水解后,主要以肽的形式被消化吸收,从而发挥其生理功能。近年来,国内外研究报道了多种具有广谱抗菌、抗肿瘤、降血压、抗炎和... 乳铁蛋白是一种天然铁结合糖蛋白,广泛分布于哺乳动物的乳清和大部分生物体液中。人体摄入的乳铁蛋白经蛋白酶水解后,主要以肽的形式被消化吸收,从而发挥其生理功能。近年来,国内外研究报道了多种具有广谱抗菌、抗肿瘤、降血压、抗炎和免疫调节功能的乳铁蛋白生物活性肽,它们具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效,因此对人体健康有重要作用。本文主要对乳铁蛋白生物活性肽的种类、结构及其作用机制进行了综述,并探讨了其在食品领域中的应用,以期为乳铁蛋白来源的生物活性肽的研究和相关功能食品的开发提供理论参考。 展开更多
关键词 乳铁蛋白 生物活性肽 抗菌 抗肿瘤 降血压
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都匀毛尖茶旅游商品开发分析 被引量：4
2
作者 刘奥东 许诗琦 《商场现代化》 2017年第3期12-13,共2页
都匀毛尖拥有着悠久的历史和优良的品质,开发都匀毛尖茶旅游商品黔南乃至贵州茶产业和旅游业的发展都有着重要的意义。文章在分析都匀毛尖茶旅游商品开发背景和贵州旅游商品发展现状的基础,研究了都匀毛尖旅游商品开发有利条件,并进而... 都匀毛尖拥有着悠久的历史和优良的品质,开发都匀毛尖茶旅游商品黔南乃至贵州茶产业和旅游业的发展都有着重要的意义。文章在分析都匀毛尖茶旅游商品开发背景和贵州旅游商品发展现状的基础,研究了都匀毛尖旅游商品开发有利条件,并进而从产品设创新和大营销的角度上提出了开发策略。 展开更多
关键词 都匀毛尖 茶旅游商品 黔南州
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共同富裕示范区建设进程中的浙江范例研究——以嘉兴三大历史街区为例
3
作者 许诗琦 王佳莉 孙小花 《新丝路》 2023年第7期105-107,共3页
近年来,随着我国全面建成小康社会,共同富裕被摆在了国家发展的重要的位置,推动建设共同富裕示范区是时代的必然选择。浙江因其独有的历史文化,成了改革先行地,为全国推动建设共同富裕示范区提供了省域范例。历史街区是城市记忆保存最... 近年来,随着我国全面建成小康社会,共同富裕被摆在了国家发展的重要的位置,推动建设共同富裕示范区是时代的必然选择。浙江因其独有的历史文化,成了改革先行地,为全国推动建设共同富裕示范区提供了省域范例。历史街区是城市记忆保存最完整、最丰富的地区,是城市历史文化的集中展示地,也是共同富裕示范区建设中的关键一环,具有良好的范本作用。但是,当下大量历史街区仍面临发展后劲不足,自身缺乏定位等问题。文章研究立足“共同富裕示范区”概念,以嘉兴三大历史街区为例,探究月河、梅湾街、芦席汇三个历史街区存在的样本价值,以及在建设过程中所遇困境,并给出可推广、可复制的解决方案,以更好地发挥自身的范例作用,努力擦亮“共同富裕”金名片。 展开更多
关键词 共同富裕示范区 历史街区 浙江范例
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共同富裕视域下历史街区的发展路径探析——以浙江省嘉兴市三大历史街区为例
4
作者 张晨希 许诗琦 孙小花 《民风》 2023年第3期40-42,共3页
共同富裕是物质生活和精神生活的全面富裕,如何平衡好历史街区经济发展与文化保护的关系,实现可持续发展是值得探讨的问题。浙江省嘉兴市三大历史街区有着相同的文化底蕴和各自的特色,但在开发过程中存在着经济发展与文化保护失衡的问... 共同富裕是物质生活和精神生活的全面富裕,如何平衡好历史街区经济发展与文化保护的关系,实现可持续发展是值得探讨的问题。浙江省嘉兴市三大历史街区有着相同的文化底蕴和各自的特色,但在开发过程中存在着经济发展与文化保护失衡的问题。笔者分析了嘉兴三大历史街区的发展现状以及街区内商业发展与文化保护的冲突,对历史街区如何利用好文化资源,促进经济与文化协调发展提出建议。 展开更多
关键词 历史街区 共同富裕 经济发展 文化保护
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大黄鱼卵分离蛋白的凝胶特性分析
5
作者 杜椅楠 阎佳楠 +3 位作者 王昱乔 姜昕昱 许诗琦 吴海涛 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第5期56-60,共5页
本文以大黄鱼卵盐溶蛋白为原料,在85℃加热20 min后于室温下放置12 h制备大黄鱼卵分离蛋白凝胶,并对其凝胶特性进行分析,同时探究了pH对大黄鱼卵分离蛋白凝胶特性的影响。结果显示,大黄鱼卵分离蛋白成胶的最低浓度为100 mg/mL,且在pH8... 本文以大黄鱼卵盐溶蛋白为原料,在85℃加热20 min后于室温下放置12 h制备大黄鱼卵分离蛋白凝胶,并对其凝胶特性进行分析,同时探究了pH对大黄鱼卵分离蛋白凝胶特性的影响。结果显示,大黄鱼卵分离蛋白成胶的最低浓度为100 mg/mL,且在pH8条件下的制备的大黄鱼卵分离蛋白凝胶具有更好的流变特性。低场核磁和扫描电镜的结果表明,随着pH的增加,大黄鱼卵分离蛋白凝胶与水分子的结合增强,且凝胶的网络结构更加连续。结果表明,大黄鱼卵分离蛋白具有良好的凝胶特性,且在pH8条件下制备的大黄鱼卵分离蛋白凝胶表现更加优异。 展开更多
关键词 大黄鱼 鱼卵 分离蛋白 凝胶特性 PH
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“红船文化”的时代意义及当代实践研究
6
作者 李博文 何子仪 +2 位作者 程嘉瑶 许诗琦 潘佳豪 《社会科学前沿》 2022年第11期4884-4888,共5页
嘉兴红船独特的精神文化是红色文化的重要源泉,亦是无数前仆后继的中华儿女争相传承发扬的红色文化的深层精髓,引领新时代的大学生要学习先辈的崇高精神,增强时代责任心和历史使命感。研究“红船文化”的时代意义和当代实践价值,对当前... 嘉兴红船独特的精神文化是红色文化的重要源泉,亦是无数前仆后继的中华儿女争相传承发扬的红色文化的深层精髓,引领新时代的大学生要学习先辈的崇高精神,增强时代责任心和历史使命感。研究“红船文化”的时代意义和当代实践价值,对当前大学生理想信念教育具有重要的作用。 展开更多
关键词 红船文化 新时代大学生 理想信念 实践研究
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