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黑米的营养保健价值及研究进展 被引量:31
1
作者 马先红 韩昕纯 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第3期264-267,共4页
主要介绍了黑米的分类、营养物质构成和保健功能,同时阐述了国内外对黑米及其主要营养成分的提取、纯化及在各产业方面的应用和研究进度,并展望了黑米产品研制的未来发展前景以及应用方向。
关键词 黑米 营养成分 研究与应用
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CRP、WBC计数与冠心病病情的相关分析 被引量:12
2
作者 朱德才 祁彬 +1 位作者 杨光耀 《中华全科医学》 2011年第3期369-370,共2页
目的探讨C反应蛋白(CRP)、外周血白细胞计数(WBC)及中性粒细胞计数(NEU)对冠心病严重程度的关系。方法选择急性冠脉综合症(AMI)53例(A组)、不稳定性心绞痛(UA)58例(B组)、稳定型心绞痛(SA)72例(C组)及非冠心病对照者52例(D组),分别检测... 目的探讨C反应蛋白(CRP)、外周血白细胞计数(WBC)及中性粒细胞计数(NEU)对冠心病严重程度的关系。方法选择急性冠脉综合症(AMI)53例(A组)、不稳定性心绞痛(UA)58例(B组)、稳定型心绞痛(SA)72例(C组)及非冠心病对照者52例(D组),分别检测、比较各组间CRP、WBC及NEU水平差异。结果急性心肌梗死组(AMI)组的CRP、WBC及NEU水平均显著高于不稳定性心绞痛组(UA)、SA组及对照组(P<0.01),AMI、UA组的3项指标水平亦显著高于对照组(P<0.05)。结论冠心病患者血清CRP及外周血WBC比健康人高,根据患者血清CRP及外周血WBC可评估临床冠心病患者病情严重程度,对疾病的危险分层和预后判断具有重要的临床价值。 展开更多
关键词 C反应蛋白 外周血白细胞 中性粒细胞 冠心病 相关性 严重程度
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黑米发酵食品研究进展 被引量:12
3
作者 马先红 刘洋 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第10期233-236,共4页
对黑米的历史、营养价值、功能及黑米的深加工进行了概述,并提出发酵是一种有效改善黑米加工性能和提高营养价值的方法,着重阐述了黑米发酵酒、黑米发酵饮料、黑米发酵乳、黑米酱油和酱、黑米发酵煎饼、黑米面包、黑米发酵馒头和黑米发... 对黑米的历史、营养价值、功能及黑米的深加工进行了概述,并提出发酵是一种有效改善黑米加工性能和提高营养价值的方法,着重阐述了黑米发酵酒、黑米发酵饮料、黑米发酵乳、黑米酱油和酱、黑米发酵煎饼、黑米面包、黑米发酵馒头和黑米发酵口服液等中国黑米发酵食品的研究状况。 展开更多
关键词 黑米 发酵食品 研究进展
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基于Cox健康行为互动模式在冠心病慢性心力衰竭患者康复护理中的应用 被引量:11
4
作者 杜凌凌 刘艳梅 +2 位作者 王亚楠 怀敬敬 《临床与病理杂志》 CAS 2023年第6期1274-1280,共7页
目的:探讨基于Cox健康行为互动模式(interaction model of client health behavior,IMCHB)的康复护理对冠心病慢性心力衰竭(chronic heart failure,CHF)患者希望水平、自我管理行为和康复效果的影响。方法:冠心病CHF患者102例随机分为... 目的:探讨基于Cox健康行为互动模式(interaction model of client health behavior,IMCHB)的康复护理对冠心病慢性心力衰竭(chronic heart failure,CHF)患者希望水平、自我管理行为和康复效果的影响。方法:冠心病CHF患者102例随机分为对照组(n=51)与观察组(n=51)。对照组予以常规护理,观察组在常规护理基础上予以基于Cox-IMCHB理论的康复护理。干预6个月后进行效果评价,比较2组希望水平、健康素养评分、自我管理行为评分、心功能[左室射血分数(left ventricular ejection fraction,LVEF)、6 min步行距离(6-minute walking distance,6MWT)]和生活质量[明尼苏达心力衰竭生活质量(Minnesota heart failure quality of life,MLHFQ)]评分的变化。结果:干预后,观察组希望水平评分、健康素养评分和自我管理行为评分均显著高于对照组(均P<0.05)。干预后,观察组LVEF、6MWT均高于对照组(均P<0.05)。干预后,观察组MLHFQ评分低于对照组(P<0.05)。结论:基于Cox-IMCHB理论的康复护理能够提高冠心病CHF患者希望水平,增强其健康素养和自我管理,改善心功能和生活质量。 展开更多
关键词 冠心病 慢性心力衰竭 Cox健康行为互动模式 希望水平 自我管理行为 心功能
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肌钙蛋白T及超声心动图对病毒性心肌炎的诊断价值 被引量:10
5
作者 惠杰 +1 位作者 杨向军 宋建平 《西南国防医药》 CAS 2011年第1期30-32,共3页
目的探讨肌钙蛋白T(TnT)及超声心动图对病毒性心肌炎(VMC)的诊断价值。方法经所有患者知情同意后,对35例VMC患者(重症12例,轻症23例)和30例健康对照者,在入院24 h内检测TnT及心肌酶谱,进行对比分析;随访发病6个月后的超声心动图变化。结... 目的探讨肌钙蛋白T(TnT)及超声心动图对病毒性心肌炎(VMC)的诊断价值。方法经所有患者知情同意后,对35例VMC患者(重症12例,轻症23例)和30例健康对照者,在入院24 h内检测TnT及心肌酶谱,进行对比分析;随访发病6个月后的超声心动图变化。结果 VMC患者中,入院24 h内TnT的阳性率(94.29%)显著高于其他各项心肌酶谱(CK、CK-MB、AST、LDH),VMC患者在早期时与对照组比较均有左室收缩功能的下降,并且所有VMC患者均有左室舒张末期内径扩大及室间隔增厚,而轻症患者与重症组比较左室舒张末期内径增大更明显(P<0.05)、室间隔接近正常(P<0.05);6个月后,重症患者超声心动图的上述指标的恢复幅度较轻症患者更显著(P<0.05)。结论 TnT在VMC的诊断中具有较高的特异性及敏感性,并且超声心动图对VMC的病情判断、临床预后具有一定的应用价值。 展开更多
关键词 病毒性心肌炎 肌钙蛋白T 心肌酶谱 超声心动图 诊断
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N末端B型钠尿肽前体对急性心力衰竭患者病死率的预测价值 被引量:9
6
作者 祁彬 +1 位作者 江荣炎 吴桥 《中华老年心脑血管病杂志》 CAS 北大核心 2019年第4期383-386,共4页
目的比较入院N末端B型钠尿肽前体(NT-proBNP)和出院NT-proBNP对急性心力衰竭患者6个月病死率的预测价值。方法选择在本院住院治疗的70例急性失代偿性收缩期心力衰竭患者,根据出院后6个月生存情况将患者分为幸存组52例和非幸存组18例,进... 目的比较入院N末端B型钠尿肽前体(NT-proBNP)和出院NT-proBNP对急性心力衰竭患者6个月病死率的预测价值。方法选择在本院住院治疗的70例急性失代偿性收缩期心力衰竭患者,根据出院后6个月生存情况将患者分为幸存组52例和非幸存组18例,进行回顾性分析,确定哪些NT-proBNP参数最能预测6个月的全因病死率。结果 70例患者中18例在6个月的随访中死亡,病死率为25.7%。与幸存组比较,非幸存组患者年龄、心房颤动、心肌梗死、肌酐、直接胆红素、入院NT-proBNP、出院NT-proBNP、入院-出院NT-proBNP降低率显著增高,仰卧收缩压和仰卧舒张压显著降低,差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。ROC曲线分析结果显示,出院NT-proBNP的曲线下面积(AUC)=0.702,95%CI:0.643~0.757,P<0.01;入院NT-proBNP的AUC=0.633,95%CI:0.580~0.684,P=0.006;入院-出院NT-proBNP的AUC=0.620,95%CI:0.556~0.681,P=0.008。出院NT-proBNP的AUC显著高于入院NT-proBNP和入院-出院NT-proBNP,差异有统计学意义(P=0.022,P=0.024)。logistic回归分析显示,出院NT-proBNP和入院-出院NT-proBNP降低率均可独立预测6个月全因病死率。结论出院NT-proBNP是急性心力衰竭患者出院6个月病死率的最强预测因子。 展开更多
关键词 心力衰竭 血流动力学 死亡率 预测
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中国杂粮主食化之馒头的研究 被引量:8
7
作者 马先红 刘景圣 +2 位作者 阮晓青 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第23期180-183,共4页
杂粮富含多种营养成分与生物活性成分,馒头是中国传统主食之一,开发杂粮功能性馒头具有重要意义。综述了荞麦、燕麦、黑豆、绿豆、豇豆、小豆、扁豆、高粱、黑米、糙米及小米等杂粮在馒头中的应用研究,为杂粮主食化与工业化提供一些参考。
关键词 杂粮 主食化 馒头
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建筑中的节水问题及措施 被引量:6
8
作者 范建伟 《山西建筑》 2009年第21期184-185,共2页
针对目前建筑用水存在的问题,在实施管理方面节水措施的基础上,从完善供水系统设计、充分利用中水或雨水、配置新型节水设备等方面提出了建筑节水的技术措施,从而达到节水的目的,实现水资源的可持续发展。
关键词 建筑节水 水资源 供水系统设计 水表 节水设备
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永久性心房颤动并发慢性心力衰竭患者发生认知障碍的影响因素
9
作者 祁彬 《岭南心血管病杂志》 CAS 2024年第3期304-310,共7页
目的探讨永久性心房颤动(permanent atrial fibrillation,PAF)并发慢性心力衰竭(chronic heart failure,CHF)患者认知功能障碍(cognitive impairment,CI)的影响因素。方法回顾性分析2019年6月至2023年5月因心慌气短、胸闷胸痛、心搏紊... 目的探讨永久性心房颤动(permanent atrial fibrillation,PAF)并发慢性心力衰竭(chronic heart failure,CHF)患者认知功能障碍(cognitive impairment,CI)的影响因素。方法回顾性分析2019年6月至2023年5月因心慌气短、胸闷胸痛、心搏紊乱等症状在安徽省亳州市人民医院心血管内科就诊的患者资料,筛选与本次研究要求相符的患者共523例。将患者按照疾病不同分为PAF组、CHF组、PAF并发CHF组,统计学分析各组疾病导致CI发生的风险系数。再将PAF并发CHF组患者根据是否发生CI分为两个亚组,比较两亚组患者的临床诊查资料,并采用Logistic多因素回归法统计患者发生CI的相关影响因素。结果PAF组、CHF组、PAF并发CHF组患者年龄、简易精神状态量表(mini-mental state examination,MMSE)评分、CI发生率比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。单因素分析显示,3组的疾病均会增加CI的发生风险,尤其是PAF并发CHF患者CI发生风险系数最高(OR=2.454,P<0.001)。在PAF并发CHF患者中,发生CI组患者的年龄、左心室射血分数、心房颤动持续时间、MMSE评分、受教育程度、糖尿病发生率、氨基末端脑钠肽前体(N-terminal pro-brain natriuretic peptide,NT-proBNP)、纽约心脏协会(New York Heart Association,NYHA)心功能分级与无CI组患者比较,差异均具有统计学意义(P<0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示,年龄、MMSE评分、左心室射血分数、NT-proBNP、受教育程度、糖尿病、NYHA心功能分级等指标与PAF并发CHF患者发生CI呈显著相关性(P<0.05)。结论PAF并发CHF会增加CI的发生风险,其他如年龄、MMSE评分、患者受教育程度等也是影响CI发生的相关因素,临床上应注意对CI高风险患者的早期筛查和针对性的防治,以提高PAF并发CHF患者的治疗效果,改善生活质量。 展开更多
关键词 心房颤动 心力衰竭 认知障碍 影响因素
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黑米发酵乳和发酵饮料的研究 被引量:3
10
作者 马先红 孙丽卓 《粮食与油脂》 北大核心 2016年第12期5-7,共3页
对国内黑米发酵乳和发酵饮料的种类和工艺配方进行了综述。对黑米发酵乳和发酵饮料目前的状况与发展前景进行了分析,以期为黑米发酵乳和发酵饮料的研究提供一些理论参考。
关键词 黑米 发酵乳 发酵饮料
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环肺静脉隔离术对阵发性心房颤动患者左心房大小和功能的影响 被引量:1
11
作者 邹操 惠杰 +6 位作者 刘明 宋建平 陈弹 蒋彬 杨向军 蒋文平 《临床心血管病杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期176-178,共3页
目的:探讨环肺静脉隔离术对阵发性心房颤动(Af)患者左心房大小和功能的影响。方法:28例阵发性Af患者择期行环肺静脉隔离术,根据Af复发与否分为复发组(5例)和未复发组(23例);同期选择窦性心律患者30例作为对照组。应用超声心动图对所有... 目的:探讨环肺静脉隔离术对阵发性心房颤动(Af)患者左心房大小和功能的影响。方法:28例阵发性Af患者择期行环肺静脉隔离术,根据Af复发与否分为复发组(5例)和未复发组(23例);同期选择窦性心律患者30例作为对照组。应用超声心动图对所有患者在窦性心律下于术前、术后24h、1个月和3个月时测量左心房最大容积(LAVmax)、左心房最小容积(LAVmin)、二尖瓣环晚期运动峰值速度(A峰)、肺静脉收缩期波(S峰)、舒张期波(D峰)、心房血流逆向波(PVa峰),并计算左心房射血分数(LAEF)。结果:①左心房大小:复发组和未复发组患者消融术前LAVmax和LAVmin均较对照组增加(均P<0.05),在术后24hLAVmin均增加(均P<0.01),LAVmax无明显变化;未复发组术后1个月时LAVmax、LAVmin均减小至正常(均P<0.05),术后3个月时未再进一步减小,而复发组术后1个月和3个月恢复至术前大小。②左心房功能:复发组和未复发组消融术前LAEF和A峰值均较对照组降低(均P<0.05),术后24h左心房功能指标均较术前明显降低(均P<0.05);术后1个月时复发组和未复发组左心房功能指标较术后24h均明显增加(均P<0.01),2组PVa峰、S峰和D峰值均恢复至术前正常水平(均P<0.05),LAEF和A峰在未复发组增加至正常水平(P<0.05),而在复发组仅恢复至术前水平;术后3个月时左心房功能指标较术后1个月时均未再有明显变化。结论:环肺静脉隔离术可以逆转阵发性Af造成的左心房大小和功能异常,而且长期对左心房大小和功能无负面影响。 展开更多
关键词 心房颤动 环肺静脉隔离术 左心房容积 左心房功能
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企业文化与公司内部控制管理的关联分析 被引量:2
12
作者 《审计与理财》 2020年第8期29-30,共2页
企业文化作为一种资源,已经成为推动企业深化内部控制与管理的重要因素之一,要求各公司必须从战略发展的高度出发,重视企业文化塑造与内部控制管理的有机关联。基于此,本文从企业文化塑造对公司内部控制管理的积极影响出发,总结了构建... 企业文化作为一种资源,已经成为推动企业深化内部控制与管理的重要因素之一,要求各公司必须从战略发展的高度出发,重视企业文化塑造与内部控制管理的有机关联。基于此,本文从企业文化塑造对公司内部控制管理的积极影响出发,总结了构建二者间有机联系的重点问题,并提出了针对性的策略建议,旨在突出文化因素在内控管理制度中的作用,帮助公司实现稳定发展。内部控制制度是指企业行政领导和各个管理部门的有关人员,在处理生产经营业务活动时相互联系、相互制约的一种管理体系。 展开更多
关键词 企业文化 内部控制管理 定期总结与评价
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微波加热下食品美拉德反应研究进展 被引量:9
13
作者 程裕东 金银哲 《食品与机械》 北大核心 2020年第6期214-219,共6页
微波加热作为一种高效、节能、环保的新型加热方式,在工业上的应用越来越广泛。微波加热下美拉德反应的早期反应程度更高,中期产物组成不同、挥发性芳香物质更丰富,晚期化合物的抗氧化性等生理活性显著增强,微波加热对美拉德反应产物有... 微波加热作为一种高效、节能、环保的新型加热方式,在工业上的应用越来越广泛。微波加热下美拉德反应的早期反应程度更高,中期产物组成不同、挥发性芳香物质更丰富,晚期化合物的抗氧化性等生理活性显著增强,微波加热对美拉德反应产物有显著影响。文章主要介绍了微波加热下美拉德反应的影响因素、产物分析方法、产物类型及其在食品中的应用和研究进展。 展开更多
关键词 微波加热 美拉德反应 影响因素 分析方法 食品中应用
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美拉德反应产物对南极磷虾虾肉糜微波加热特性和挥发性成分的影响 被引量:5
14
作者 邱伟强 金银哲 《上海海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期348-358,共11页
探究美拉德反应产物对南极磷虾虾肉糜微波加热特性和挥发性成分的影响,以提高其加热性能及风味。测定不同微波加热时间(1、3和5 min)下赖氨酸和葡萄糖美拉德反应产物(maillard reaction products,MRPs)的介电特性(300~3000 MHz)、所需... 探究美拉德反应产物对南极磷虾虾肉糜微波加热特性和挥发性成分的影响,以提高其加热性能及风味。测定不同微波加热时间(1、3和5 min)下赖氨酸和葡萄糖美拉德反应产物(maillard reaction products,MRPs)的介电特性(300~3000 MHz)、所需能垒、挥发性成分,以及添加MRPs对南极磷虾虾肉糜介电特性、加热特性(升温曲线和温度分布)、表面色泽以及挥发性成分的影响。结果表明:微波加热使MRPs的临界频率从1.6 GHz降至1.2 GHz(5 min),所需能垒为(6.73±0.10)×10^(-21 )J,临界频率所对应的介电常数呈线性降低,介电损耗呈线性增加。在2450 MHz的家用微波炉频率下,添加了MRPs的虾肉糜的介电损耗显著提高,穿透深度变化不明显,升温曲线升高,可提高虾肉糜的升温速率。MRPs的添加会加深虾肉糜颜色,但随着加热时间的延长,虾肉糜微波加热前后色差(ΔE)值减小。MRPs的添加使虾肉糜的芳香类与酯类化合物各增加了2种,绝对含量分别提高了12倍和6倍左右。美拉德反应产物可有效提高南极磷虾虾肉糜微波加热速率和丰富其香味。 展开更多
关键词 微波加热 美拉德反应 介电特性 虾肉糜 加热特性 挥发性成分
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数学模拟技术在食品微波加工过程中的应用研究进展 被引量:2
15
作者 易正凯 谷文静 +2 位作者 程裕东 金银哲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第24期350-356,共7页
微波处理因其快速加热、简单、方便等特点广泛应用于食品领域。但在优化食品微波处理方面,因其涉及到的参数较多,需要进行多次实验,数学模拟技术的导入使条件优化变得更为简单、方便。数学模拟技术已用于微波加热食品特性的研究并且广... 微波处理因其快速加热、简单、方便等特点广泛应用于食品领域。但在优化食品微波处理方面,因其涉及到的参数较多,需要进行多次实验,数学模拟技术的导入使条件优化变得更为简单、方便。数学模拟技术已用于微波加热食品特性的研究并且广泛用于微波食品的开发、微波工业装备的设计等。本文的目的是阐述近年来模拟技术应用于食品微波加工的研究现状。本文介绍了食品微波加工应用的数值模拟软件,并对一些数值模拟的计算依据和计算步骤进行了综述。总结了微波加工食品的验证方法以及不足,归纳整理出数学模拟在食品的微波干燥、杀菌、解冻、辅助冷冻等方面的应用。最后展望了数值模拟在微波加工食品的发展和前景。 展开更多
关键词 食品 微波 应用 模拟
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急性胃扩张误诊1例报告
16
作者 祁彬 颜秀 《浙江临床医学》 2011年第8期934-934,共1页
急性胃扩张是指各种原因引起的胃和十二指肠急性极度膨胀,在短时间内胃壁肌肉张力降低或麻痹使胃内容物不能顺行排出,胃腔内潴留大量液体,引起严重脱水、电解质紊乱和酸碱失衡以及循环衰竭,若抢救处理不及时可因休克或胃壁坏死穿孔... 急性胃扩张是指各种原因引起的胃和十二指肠急性极度膨胀,在短时间内胃壁肌肉张力降低或麻痹使胃内容物不能顺行排出,胃腔内潴留大量液体,引起严重脱水、电解质紊乱和酸碱失衡以及循环衰竭,若抢救处理不及时可因休克或胃壁坏死穿孔导致腹膜炎而死亡。 展开更多
关键词 急性胃扩张 胃壁坏死穿孔 误诊 电解质紊乱 十二指肠 胃内容物 肌肉张力 循环衰竭
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浅谈化学教学中的反思
17
作者 《课外阅读(中下)》 2012年第12期228-228,共1页
反思是一种理性扬弃的过程。教学反思不仅是对过去教学行为及其折射出来的教学理念的扬弃,而且也是对过去教学实践中的成功经验和失败教训的积累。
关键词 教学过程 教学反思 教学效率
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