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应用高通量测序法检测南疆传统酸奶中微生物多样性
被引量：
20
1
作者
玛依乐.艾海提
西热娜依
.
阿布
力克
木
努尔古丽.热合曼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第20期126-131,共6页
采用高通量焦磷酸测序技术和传统培养法对3份阿图什和1份乌什传统发酵酸奶进行微生物群落多样性分析。结果表明:4份样品在3种培养基上的微生物数量和种类存在差异,即从MRS、YGC及Lee氏培养基上得到的质量控制后细菌有效序列为20 669条,...
采用高通量焦磷酸测序技术和传统培养法对3份阿图什和1份乌什传统发酵酸奶进行微生物群落多样性分析。结果表明:4份样品在3种培养基上的微生物数量和种类存在差异,即从MRS、YGC及Lee氏培养基上得到的质量控制后细菌有效序列为20 669条,真菌质量控制后有效序列为293 677条。在细菌水平上,厚壁菌门(Firmicutes)为各样品中占优势细菌门,丰富度最高,其次为变形菌门(Proteobacteria);属于厚壁菌门的乳杆菌属(Lactobacillus)和链球菌属(Streptococcus)为其中占优势细菌属。在真菌水平上,子囊菌门(Ascomycota)为占优势真菌门,其次为担子菌门(Basidiomycota);属于子囊菌门的酵母菌属(Saccharomyces)和克鲁维酵母属(Kluyveromyces)为占优势真菌属。本研究结果为新疆传统发酵酸奶微生物资源开发、应用提供了微生物多样性依据。
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关键词
传统发酵酸奶
高通量测序
微生物多样性
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职称材料
南疆传统发酵酸奶中可产生生物膜乳酸菌的筛选及鉴定
被引量：
8
2
作者
西热娜依
·
阿布
力克
木
穆耶赛尔·玉苏普
努尔古丽·热合曼
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第7期128-133,共6页
为了探索新疆长寿地区传统发酵酸奶中优势乳酸菌的生物膜形成能力,采用纯培养法、96孔微量板定量检测法、扫描电子显微镜观察法及16S rRNA基因序列分析法,对3份阿图什和1份乌什传统发酵酸奶中可产生生物膜的乳酸菌进行了筛选、分子鉴定...
为了探索新疆长寿地区传统发酵酸奶中优势乳酸菌的生物膜形成能力,采用纯培养法、96孔微量板定量检测法、扫描电子显微镜观察法及16S rRNA基因序列分析法,对3份阿图什和1份乌什传统发酵酸奶中可产生生物膜的乳酸菌进行了筛选、分子鉴定及生物膜结构图片观察。最终从4份样品中分离出57株乳酸菌,其中38株(73.68%)乳酸菌均有不同程度的生物膜形成能力,16株(28.07%)乳酸菌为强黏附成生物膜菌株、22株(38.59%)为中等黏附成生物膜菌株。分子鉴定实验结果显示,可形成生物膜的乳酸菌共有3个属、6个种,其中16株为Enterococcus durans、1株为Enterococcus faecium、7株为Enterococcus thailandicus、3株为Enterococcus lactis、6株为Lactobacillus plantarum、5株为Streptococcus thermophilus。可产生生物膜乳酸菌中肠球菌(Enterococcus)为优势菌属,其次为乳杆菌属(Lactobacillus)和链球菌属(Streptococcus)。
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关键词
乳酸菌
生物膜
电子显微镜
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职称材料
题名
应用高通量测序法检测南疆传统酸奶中微生物多样性
被引量：
20
1
作者
玛依乐.艾海提
西热娜依
.
阿布
力克
木
努尔古丽.热合曼
机构
新疆师范大学生命科学学院特殊环境物种保护与调控生物学实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第20期126-131,共6页
基金
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460448)
文摘
采用高通量焦磷酸测序技术和传统培养法对3份阿图什和1份乌什传统发酵酸奶进行微生物群落多样性分析。结果表明:4份样品在3种培养基上的微生物数量和种类存在差异,即从MRS、YGC及Lee氏培养基上得到的质量控制后细菌有效序列为20 669条,真菌质量控制后有效序列为293 677条。在细菌水平上,厚壁菌门(Firmicutes)为各样品中占优势细菌门,丰富度最高,其次为变形菌门(Proteobacteria);属于厚壁菌门的乳杆菌属(Lactobacillus)和链球菌属(Streptococcus)为其中占优势细菌属。在真菌水平上,子囊菌门(Ascomycota)为占优势真菌门,其次为担子菌门(Basidiomycota);属于子囊菌门的酵母菌属(Saccharomyces)和克鲁维酵母属(Kluyveromyces)为占优势真菌属。本研究结果为新疆传统发酵酸奶微生物资源开发、应用提供了微生物多样性依据。
关键词
传统发酵酸奶
高通量测序
微生物多样性
Keywords
fermented milk
high-throughput pyrosequencing
microbial diversity
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
南疆传统发酵酸奶中可产生生物膜乳酸菌的筛选及鉴定
被引量：
8
2
作者
西热娜依
·
阿布
力克
木
穆耶赛尔·玉苏普
努尔古丽·热合曼
机构
新疆师范大学生命科学学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第7期128-133,共6页
基金
国家自然科学基金(31460448)
国家自然科学基金(31160333)
文摘
为了探索新疆长寿地区传统发酵酸奶中优势乳酸菌的生物膜形成能力,采用纯培养法、96孔微量板定量检测法、扫描电子显微镜观察法及16S rRNA基因序列分析法,对3份阿图什和1份乌什传统发酵酸奶中可产生生物膜的乳酸菌进行了筛选、分子鉴定及生物膜结构图片观察。最终从4份样品中分离出57株乳酸菌,其中38株(73.68%)乳酸菌均有不同程度的生物膜形成能力,16株(28.07%)乳酸菌为强黏附成生物膜菌株、22株(38.59%)为中等黏附成生物膜菌株。分子鉴定实验结果显示,可形成生物膜的乳酸菌共有3个属、6个种,其中16株为Enterococcus durans、1株为Enterococcus faecium、7株为Enterococcus thailandicus、3株为Enterococcus lactis、6株为Lactobacillus plantarum、5株为Streptococcus thermophilus。可产生生物膜乳酸菌中肠球菌(Enterococcus)为优势菌属,其次为乳杆菌属(Lactobacillus)和链球菌属(Streptococcus)。
关键词
乳酸菌
生物膜
电子显微镜
Keywords
lactic acid bacteria
biofilm
ESM
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
应用高通量测序法检测南疆传统酸奶中微生物多样性
玛依乐.艾海提
西热娜依
.
阿布
力克
木
努尔古丽.热合曼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
20
下载PDF
职称材料
2
南疆传统发酵酸奶中可产生生物膜乳酸菌的筛选及鉴定
西热娜依
·
阿布
力克
木
穆耶赛尔·玉苏普
努尔古丽·热合曼
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017
8
下载PDF
职称材料
已选择
0
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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