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罐装橙汁超高温瞬时灭菌的数值模拟研究 被引量:6
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作者 王金锋 汤毅 +2 位作者 谢晶 林永艳 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期288-290,共3页
由于对橙汁的灭菌工艺没有进行精确的研究,在橙汁的实际生产中经常是使用过度灭菌来保证果汁灭菌的彻底。过度灭菌不但引起橙汁生产的能耗增加而且会导致橙汁的营养成分的损失。本文分析了果汁中常见的细菌,得出了灭菌结束时所需的最低... 由于对橙汁的灭菌工艺没有进行精确的研究,在橙汁的实际生产中经常是使用过度灭菌来保证果汁灭菌的彻底。过度灭菌不但引起橙汁生产的能耗增加而且会导致橙汁的营养成分的损失。本文分析了果汁中常见的细菌,得出了灭菌结束时所需的最低温度;在此基础上利用数值模拟的方法对橙汁的超高温瞬时灭菌进行了计算。同时使用实验对CFD计算的结果进行了验证,误差在9.5%以内,表明CFD对橙汁的超高温灭菌的模拟是可行的。模拟得出了不同温度时的灭菌的最理想时间条件分别为:135℃(408 K),13 s;140℃(413K),12 s;145℃(418 K),12 s;150℃(423K),11 s。 展开更多
关键词 果汁 CFD 超高温瞬时灭菌 灭菌工艺
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基于CFD技术的橙汁巴氏高温灭菌及冷却工艺研究 被引量:2
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作者 谢晶 王金锋 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第1期55-58,132,共5页
为了对橙汁灭菌及冷却工艺进行精确的研究,确保果汁品质的同时达到降低生产能耗、缩短生产时间的目的,在分析得到果汁中常见细菌灭杀温度及试验验证模型可靠性的基础上,对罐装橙汁高温灭菌及冷却工艺进行模拟计算。结果表明,在兼顾时间... 为了对橙汁灭菌及冷却工艺进行精确的研究,确保果汁品质的同时达到降低生产能耗、缩短生产时间的目的,在分析得到果汁中常见细菌灭杀温度及试验验证模型可靠性的基础上,对罐装橙汁高温灭菌及冷却工艺进行模拟计算。结果表明,在兼顾时间和能耗的原则下,最优灭菌工艺为95℃、1 020s,最优冷却工艺为10℃、720s。 展开更多
关键词 计算流体动力学(CFD) 橙汁 高温灭菌 冷却
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基于计算流体动力学技术的橙汁高温短时灭菌工艺优化 被引量:2
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作者 王金锋 汤毅 +2 位作者 谢晶 肖虹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期115-118,共4页
为对果汁高温短时灭菌工艺进行精确研究,在确保果汁品质时降低生产中的能耗,对罐装橙汁的超高温短时灭菌进行计算,分析果汁中常见的细菌,得出灭菌所需的最低温度,在此基础上,利用计算流体动力学(CFD)技术对橙汁的高温短时灭菌方式进行... 为对果汁高温短时灭菌工艺进行精确研究,在确保果汁品质时降低生产中的能耗,对罐装橙汁的超高温短时灭菌进行计算,分析果汁中常见的细菌,得出灭菌所需的最低温度,在此基础上,利用计算流体动力学(CFD)技术对橙汁的高温短时灭菌方式进行模拟实验,探讨不同温度条件下的灭菌最理想时间条件。结果表明:120℃(393K)、12min,125℃(398K)、11min,130℃(403K)、8min,135℃(408K)、7min为最理想时间条件;同时根据卡诺循环,计算高温短时灭菌的能耗,得到单位质量橙汁灭菌的机械耗功率分别为127、150、217、263W。根据能耗最低的原则可以得到计算的灭菌温度范围中,最优灭菌工艺为120℃(393K)、12min。 展开更多
关键词 果汁 高温短时灭菌 热灭菌 计算流体动力学(CFD)
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RIP路由环路的分析及解决 被引量:1
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作者 《网络安全和信息化》 2022年第3期147-151,共5页
以实例详细分析了RIP配置搭配不当导致的路由环路的机理,提出了针对性的解决办法。静态路由配置繁琐,网络配置时常常引入动态路由协议。本文通过对路由器配置相关知识的学习,更好地应对网络拓扑的变化。
关键词 路由器配置 网络配置 路由环路 网络拓扑 搭配不当 动态路由协议 静态路由配置 解决办法
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路由备份链路检测中正确使用Ping命令
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作者 《网络安全和信息化》 2022年第4期160-164,共5页
通过举例,分析了在路由备份链路检测中因没有正确使用Ping命令而出现误判网络不通的情况。
关键词 PING命令 路由备份 链路检测
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路由聚合导致路由环路的分析及解决
6
作者 《网络安全和信息化》 2022年第5期152-155,共4页
以实例分析了在RIP协议中配置路由聚合产生的路由环路问题,并提出相应的解决办法。
关键词 路由环路 路由聚合 RIP协议 解决办法 实例分析
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加强校企合作 服务地方经济 被引量:1
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作者 《中小企业管理与科技》 2013年第10期214-214,共1页
职业教育的办学宗旨是为本地经济的发展培养实用型人才只有真正实现校企合作,加强职业教育与产业的对接,职业教育的务功能才能得以发挥。笔者本文的研究在于探索职业教育与产业接,职业学校与骨干企业合作的有效途径和方法。笔者认为,要... 职业教育的办学宗旨是为本地经济的发展培养实用型人才只有真正实现校企合作,加强职业教育与产业的对接,职业教育的务功能才能得以发挥。笔者本文的研究在于探索职业教育与产业接,职业学校与骨干企业合作的有效途径和方法。笔者认为,要实职业教育为地方经济发展服务的功能,应努力做到:①瞄准支柱业,优化专业结构;②对照岗位需求,调整课程设置;③把握能力素,创新教学模式;④建互动平台,促进优势互补。 展开更多
关键词 中职教育 校企合作 服务经济
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