-
题名富硒蛹虫草活性成分及抗氧化作用分析
被引量：12
- 1
-
-
作者
邵颖
袁凤健
陈安徽
陈宏伟
邵祝宝
-
机构
徐州工程学院食品(生物)工程学院
-
出处
《食品工业》
北大核心
2013年第4期126-129,共4页
-
基金
江苏省科技计划项目(BN2011017
BN2011022)
+1 种基金
2009年大学生实践创新训练计划项目资助
国家级星火计划项目(2010GA730017)
-
文摘
分析了富硒蛹虫草子实体的主要活性成分及其体外,体内抗氧化活性。采用DPPH酶标仪法测定了子实体甲醇提取物的自由基清除率,并将昆明种雄性小鼠随机分为对照组(饲喂基础日粮),试验组Ⅰ(日粮中添加1.5%的蛹虫草子实体)和试验组Ⅱ(日粮中添加1.5%的富硒蛹虫草子实体),考察了富硒蛹虫草对小鼠血液的抗氧化作用。结果显示:富硒蛹虫草子实体中鸟苷,腺苷,虫草素,多糖的含量显著高于普通蛹虫草(p<0.05),肌苷,蛋白质的含量无显著性变化;富硒蛹虫草子实体的甲醇提取物对0.1 mg/mL的DPPH自由基的清除率显著高于普通子实体(p<0.05);动物试验中,试验组Ⅱ小鼠血液中GSH-Px活性显著高于试验组Ⅰ和对照组(p<0.05);试验组Ⅰ和Ⅱ小鼠血液中SOD活性显著高于对照组(p<0.05),但两试验组间差异不显著(p>0.05);试验组Ⅱ小鼠血液中MDA含量显著低于对照组(p<0.05),但与试验组Ⅰ间不存在显著性差异(p>0.05)。
-
关键词
蛹虫草
富硒
子实体
活性成分
抗氧化
-
Keywords
Cordyceps militar＆
selenium-enriched
fi＇uiting body
active components
antioxidant activity
-
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R285
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
-
-
题名软X射线诱变选育蝙蝠蛾拟青霉腺苷高产菌株
- 2
-
-
作者
袁凤健
陈安徽
邵颖
韩富海
陈宏伟
-
机构
徐州工程学院食品生物工程学院
-
出处
《食品工业》
北大核心
2013年第3期113-116,共4页
-
基金
2009年大学生实践创新训练计划项目
国家级星火计划项目(2010GA730017)
-
文摘
以一株蝙蝠蛾拟青霉菌株为出发菌株,通过软X射线诱变手段对菌株进行诱变,得到一株腺苷高产菌株,且该菌株的遗传特性稳定。使用高效液相色谱法对菌株液体发酵菌丝体中的腺苷含量进行测定后发现,选育的高产菌株JJ 09发酵菌丝体中腺苷含量为1 408.5 mg/kg,是出发菌株发酵菌丝体中腺苷含量的4.23倍。
-
关键词
蝙蝠蛾拟青霉
软X射线诱变
腺苷
-
Keywords
Hepialidaepaecilomyces
soft X-ray of synchrotron radiation
adenosine
-
分类号
TQ920.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
