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题名基于LSTM模型的高校食堂早餐供应预测研究
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作者
袁以铎
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机构
滁州学院后勤管理与基建处
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出处
《长春工程学院学报（自然科学版）》
2024年第1期107-111,共5页
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文摘
保障高校食堂早餐科学合理供应是一项重要的民生工程。基于校园一卡通系统的消费数据,对高校食堂早餐进行了统计分类,采用基于长短时记忆网络(LSTM)的改进模型对早餐供应展开了研究,并对早点、炒饭、面条、粥、豆浆5种常见早餐进行了分类预测。试验结果表明,改进的LSTM模型对5个类别预测的均方根误差(RMSE)平均值为2.19,平均绝对误差(MAE)平均值为3.42;与自回归移动平均模型(ARAM)、循环神经网络(RNN)和门控循环单元(GRU)3个经典的时间序列模型相比,改进的LSTM模型表现最出色,具有较高的预测准确性和可靠性。
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关键词
高校食堂早餐
长短时记忆网络
校园一卡通
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Keywords
university canteen breakfast
long short-term memory
campus all-in-one card
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分类号
TP399
[自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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题名人脸识别技术在高校教工餐厅应用研究
被引量：1
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作者
袁以铎
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机构
滁州学院后勤管理与基建处
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出处
《电脑知识与技术》
2023年第24期18-20,共3页
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文摘
为了探究将人脸识别技术应用于高校教职工餐厅的可行性,文中首先介绍了当前人脸识别技术在高校餐厅中的相关研究和应用案例。随后,设计了一个基于人脸识别技术的系统架构,详细描述了人脸采集、特征提取和1:1模式识别流程。在实验过程中,进行了阈值和准确率的测试,并展示了实验结果。实验表明,在适当的阈值下,人脸识别系统的准确率和识别率均较高。
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关键词
教工餐厅
人脸识别
FaceNet
1:1模式
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分类号
TP399
[自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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题名基于响应面法的“滁荞”曲奇饼干配方优化
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作者
袁以铎
孙娜
陈加展
信雨红
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机构
滁州学院后勤管理与基建处
滁州学院生物与食品工程学院
雅客食品(滁州)有限公司
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出处
《淮阴工学院学报》
CAS
2023年第3期29-35,共7页
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基金
安徽省滁州市科技计划项目(2019ZN012)
国家级大学生创新训练项目(202110377035)。
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文摘
将滁菊添加到曲奇饼干制作过程中,以木糖醇代替白砂糖,荞麦面粉代替部分低筋面粉,研发出“滁荞”曲奇。以感官评分和质构数据为指标,通过单因素试验和响应面试验确定“滁荞”曲奇饼干最优配方。结果表明,“滁荞”曲奇饼干最佳工艺配方为黄油100 g、鸡蛋1个、低筋面粉94 g、泡打粉2 g、木糖醇47 g、荞麦面粉66 g、滁菊粉4 g。按此方法加工制成的“滁荞”曲奇饼干感官品质优良,具有滁菊清香。
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关键词
“滁荞”曲奇
响应面法
配方优化
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Keywords
“Chuqiao”cookies
response surface method
formula optimization
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分类号
TS213.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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