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牛樟芝不溶性膳食纤维吸附特性及结构表征研究 被引量：6
1
作者 孟鹏 刘晓凤 +7 位作者 衣振伟 谢凡 王光强 熊智强 张汇 宋馨 艾连中 夏永军 《工业微生物》 CAS 2020年第5期1-8,共8页
以椴木栽培和皿式培养两种牛樟芝培养物为原料提取出的不溶性膳食纤维(IDF)分别命名为ACA-NK和ACA-NF。测定其膳食纤维含量、单糖组成、理化特性及吸附性能,采用X射线衍射、傅立叶红外光谱和电镜扫描对其结构进行表征。结果表明,ACA-NK... 以椴木栽培和皿式培养两种牛樟芝培养物为原料提取出的不溶性膳食纤维(IDF)分别命名为ACA-NK和ACA-NF。测定其膳食纤维含量、单糖组成、理化特性及吸附性能,采用X射线衍射、傅立叶红外光谱和电镜扫描对其结构进行表征。结果表明,ACA-NK和ACA-NF膳食纤维含量分别为87.0%、85.3%,且葡萄糖、木糖、甘露糖是其主要的组成成分。结构分析表明,两种牛樟芝培养物所提取的不溶性膳食纤维均具有典型的纤维素结构、多糖官能团和纤维素晶体结构,且网络结构相似。研究表明,两种不溶性膳食纤维具有良好的吸附功能。椴木栽培来源的ACA-NK持水力与持油力稍高于皿式培养来源的ACA-NF,达到7.43 g/g、3.90 g/g。两种不溶性膳食纤维在模拟肠道条件下(pH 7.0)对胆固醇的吸附性能要高于模拟胃酸条件(pH 2.0),其中ACA-NF的吸附效果要显著高于ACA-NK,分别达到17.87 mg/g,20.19 mg/g。ACA-NK对胆酸钠的吸附效果要显著高于ACA-NF,达到44.91 mg/g。本文所制备的两种牛樟芝不溶性膳食纤维纯度较高,具有类似纤维素的结构,且对油脂、胆固醇以及胆酸钠具有良好的吸附能力,具备开发功能性食品的潜力。 展开更多
关键词 牛樟芝 不溶性膳食纤维 结构 理化性质 吸附性能
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牛樟芝固态发酵产物的降胆固醇作用 被引量：1
2
作者 王召初 刘晓凤 +6 位作者 衣振伟 张悦 夏奇娇 郭丹颖 王光强 艾连中 夏永军 《工业微生物》 CAS 2019年第2期12-18,共7页
本实验主要探究牛樟芝(S-29)固态发酵产物对高脂饮食小鼠胆固醇调节的影响。小鼠随机分为正常组、高脂模型组、护肝片阳性对照组、固态发酵组及液态发酵组;小鼠经高脂饲料喂养6周,相应物质灌胃4周。检测小鼠血清及肝脏相关指标; q-PCR... 本实验主要探究牛樟芝(S-29)固态发酵产物对高脂饮食小鼠胆固醇调节的影响。小鼠随机分为正常组、高脂模型组、护肝片阳性对照组、固态发酵组及液态发酵组;小鼠经高脂饲料喂养6周,相应物质灌胃4周。检测小鼠血清及肝脏相关指标; q-PCR检测胆固醇代谢相关基因的mRNA表达量。结果表明,与模型组比较,固态发酵组小鼠血清游离脂肪酸(NEFA)及谷丙转氨酶(ALT)浓度显著降低,分别降低了38. 5%和40. 7%;肝脏总胆固醇(TC)浓度显著降低,降低了23. 5%;低密度脂蛋白受体(LDL-R)的mRNA表达量显著增加,增加了3. 6倍。结果证明,牛樟芝固态发酵产物具有较好的降胆固醇作用,其主要机制可能是通过上调LDL-R基因的表达,以促进胆固醇的分解代谢,进而降低小鼠体内胆固醇浓度。 展开更多
关键词 牛樟芝 固态发酵 降胆固醇 LDL-R
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牛樟芝固态发酵成分缓解L-O2细胞酒精损伤的研究 被引量：1
3
作者 夏永军 衣振伟 +6 位作者 梁丽红 赵创谦 汤柳茜 章羽 杨怡琳 王光强 艾连中 《工业微生物》 CAS 2021年第3期1-9,共9页
牛樟芝谷物固态发酵可产生多种生物活性成分,是具有良好应用潜力的培养方式。本文以牛樟芝青稞固态发酵物为原料,通过硅胶柱层析获得4种生物活性成分,然后利用人正常肝细胞L-O2酒精损伤模型对这4种活性成分进行功能评价。研究结果显示,... 牛樟芝谷物固态发酵可产生多种生物活性成分,是具有良好应用潜力的培养方式。本文以牛樟芝青稞固态发酵物为原料,通过硅胶柱层析获得4种生物活性成分,然后利用人正常肝细胞L-O2酒精损伤模型对这4种活性成分进行功能评价。研究结果显示,酒精损伤能够导致L-O2细胞收缩,贴壁能力减弱。在所研究的4种活性成分中,AdA和Aq均能够有效抑制L-O2细胞形态变化并增强细胞的贴壁性能。进一步分析发现,这些活性成分能够通过提高肝细胞抗氧化能力缓解酒精性损伤,其中AdA和Aq具有较好的抗肝损伤能力,能显著降低细胞培养液中ALT(Alanine transaminase,谷丙转氨酶)和AST(Aspertate aminotransferase,谷草转氨酶)的活力,显著降低细胞中MDA(Molondialdehyde,丙二醛)的含量,并提升SOD(Super oxide dismutase,超氧化物歧化酶)和GSH(Glutathione,谷胱甘肽)的含量。本文为研究牛樟芝固态发酵产物缓解酒精性肝损伤机制奠定了基础。 展开更多
关键词 牛樟芝 固态发酵 活性成分 L-O2细胞 酒精性损伤
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牛樟芝泛醌类活性成分研究进展
4
作者 衣振伟 刘晓凤 +3 位作者 王光强 熊智强 艾连中 夏永军 《中国食用菌》 北大核心 2019年第6期1-7,共7页
牛樟芝作为台湾珍稀食用和药用真菌,可以产生三萜、泛醌、多糖、马来酸衍生物、苯环类等多种功能活性物质.其中,樟芝菌丝体产物中的泛醌类化合物具有护肝、抗癌、调节免疫力、抗炎等药理活性.尤其是以Antroquinonol为代表的泛醌类化合物... 牛樟芝作为台湾珍稀食用和药用真菌,可以产生三萜、泛醌、多糖、马来酸衍生物、苯环类等多种功能活性物质.其中,樟芝菌丝体产物中的泛醌类化合物具有护肝、抗癌、调节免疫力、抗炎等药理活性.尤其是以Antroquinonol为代表的泛醌类化合物,在保肝、抗癌等方面具有卓越疗效并引起了人们的广泛关注.本文阐述了Antroquinonol等泛醌类组分的发现、药理活性(抗癌、保肝、抗炎等)、生物合成调控及化学合成的研究,为进一步开展牛樟芝中泛醌类化合物的研究提供参考,促进Antroquinonol等泛醌类组分在临床中的应用. 展开更多
关键词 牛樟芝 泛醌 Antroquinonol 药理活性 发酵 合成
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壳聚糖支架在周围神经修复中的应用研究进展
5
作者 衣振伟 林浩东 赵黎明 《功能高分子学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期251-261,共11页
天然高分子材料壳聚糖具有生物相容性好、降解行为安全和免疫原性低等优点,被广泛应用于组织工程的多个领域。在神经组织工程中,利用壳聚糖构建不同形式神经工程支架,模拟周围神经天然结构、引导缺损神经再生已成为当前周围神经修复的... 天然高分子材料壳聚糖具有生物相容性好、降解行为安全和免疫原性低等优点,被广泛应用于组织工程的多个领域。在神经组织工程中,利用壳聚糖构建不同形式神经工程支架,模拟周围神经天然结构、引导缺损神经再生已成为当前周围神经修复的主要研究方向。本文综述了不同形式壳聚糖支架(水凝胶、薄膜、微球、导管)在周围神经损伤修复中的应用及研究进展,并对存在的问题和未来研究方向进行了探讨,为促进壳聚糖神经组织工程支架的研究和临床应用提供了思路。 展开更多
关键词 壳聚糖 组织工程 支架 周围神经 再生
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