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题名大学生膳食营养及人体组成成分现状调查
被引量：3
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作者
张佳伟
周爽
藏荣悦
吴善玉
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机构
延边大学护理学院
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出处
《科技视界》
2017年第2期161-161,93,共2页
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文摘
目的:分析在校大学生以及人体成分的现状,研究膳食营养因素对人体成分的影响。方法 :采用按年级整群抽样的方法 ,选取护理学院2013、2014级本科生,2014级专科生中展开问卷调查以及人体成分测定。结果:本科生饮食行为与体脂率的相关性接近显著。高频食用炸烤食品以及含糖饮料与健康评分的相关性接近显著。结果:大学生营养知识缺乏,饮食行为不健康。人体成分分析结果显示受试大学生营养不良检出率较低,但脂肪过多以及肥胖的学生例数偏高,普遍肌肉量偏低。本科生饮食行为与体脂率相关性接近显著,高频食用炸烤类食物以及含糖饮料与健康评分相关性接近显著。结论:饮食控制能明显改善超重或肥胖患者的体脂肪和内脏脂肪面积,早餐习惯和熬夜对体脂肪率影响显著。应进一步加强引导大学生树立健康意识,养成健康饮食、锻炼行为和良好的生活习惯。
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关键词
大学生
膳食营养
人体成分
相关性
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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