枸杞果酒的营养价值及保健功能的研究进展 被引量：11

1

作者 赵维芯 蔡树东 《饮料工业》 2016年第3期44-46,共3页

枸杞果酒作为一种饮品,不仅口感深受不同人群的喜欢,并且具有丰富的营养价值和良好的保健效果,本文主要针对枸杞果酒丰富的营养价值和保健功能进行综述,以期为新型枸杞果酒的研发及其功能因子的研发奠定一定的理论基础。

关键词 枸杞果酒 营养价值 保健功能

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鸭坦布苏病毒可视化RT-LAMP快速检测方法的建立与初步应用 被引量：9

2

作者 吴植 夏文龙 +3 位作者 蔡树东 郭长明 袁维峰 王永娟 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第11期3334-3339,共6页

为实现鸭坦布苏病毒(duck tembusu virus,DTMUV)的快速检测,本研究根据GenBank中公布的DTMUV E蛋白基因的高度保守序列设计了1套引物,通过优化反应体系各组分的浓度、反应时间和温度,建立了一种灵敏、便捷的RT-LAMP扩增方法。结果显示,... 为实现鸭坦布苏病毒(duck tembusu virus,DTMUV)的快速检测,本研究根据GenBank中公布的DTMUV E蛋白基因的高度保守序列设计了1套引物,通过优化反应体系各组分的浓度、反应时间和温度,建立了一种灵敏、便捷的RT-LAMP扩增方法。结果显示,在最佳条件下甜菜碱对反应体系影响不明显;该方法灵敏度是常规RT-PCR的100倍;只能特异性扩增坦布苏病毒,对于其他常见的禽源病毒无特异性扩增;检测结果可直接通过肉眼观察来判断;对临床74份疑似病料,可检出65份。本试验建立的方法灵敏性高、特异性强,可用于鸭坦布苏病毒病的临床诊断和流行病学调查。 展开更多

关键词 鸭坦布苏病毒(DTMUV) 环介导等温扩增 可视化 快速检测

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西门塔尔牛与本地黄牛杂交利用现状 被引量：2

3

作者 李文 蔡树东 罗生金 《中国草食动物科学》 CAS 北大核心 2024年第1期48-51,共4页

随着肉牛产业的发展,人们对牛肉质量的需求更加多样化。地方黄牛虽然抗逆性强、耐粗饲且肉质好,但普遍存在生长速度慢、胴体产肉少、脂肪沉积不理想和优质牛肉切块率低等缺陷。西门塔尔牛属乳肉兼用型品种,具有良好的产肉性能和生长发... 随着肉牛产业的发展,人们对牛肉质量的需求更加多样化。地方黄牛虽然抗逆性强、耐粗饲且肉质好,但普遍存在生长速度慢、胴体产肉少、脂肪沉积不理想和优质牛肉切块率低等缺陷。西门塔尔牛属乳肉兼用型品种,具有良好的产肉性能和生长发育性能,是世界多国主推品种,常用于本地牛的杂交改良。文章就西门塔尔牛对我国地方黄牛的体重、屠宰性能和肉质改良效果进行了归纳分析,以期为我国肉牛发展提供参考。 展开更多

关键词 西门塔尔牛 黄牛 杂交 产肉性能

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骆驼乳对疾病辅助治疗作用研究进展 被引量：8

4

作者 蔡树东 黄浩 +1 位作者 阿里甫·努肉力 罗生金 《中国草食动物科学》 CAS 2019年第6期52-55,共4页

骆驼乳是一种具有极高营养价值的乳品,不仅具有良好的保健作用,而且还具有一定的医用价值。文章重点对骆驼乳辅助治疗糖尿病、肝炎以及慢性肾功能衰竭的研究进展作一综述,并对骆驼乳辅助治疗疾病的应用前景进行了展望,为今后骆驼乳辅助... 骆驼乳是一种具有极高营养价值的乳品,不仅具有良好的保健作用,而且还具有一定的医用价值。文章重点对骆驼乳辅助治疗糖尿病、肝炎以及慢性肾功能衰竭的研究进展作一综述,并对骆驼乳辅助治疗疾病的应用前景进行了展望,为今后骆驼乳辅助治疗疾病提供参考。 展开更多

关键词 骆驼乳 疾病 辅助治疗

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哈密市骆驼饲养现状与发展对策 被引量：8

5

作者 罗生金 黄浩 +1 位作者 阿里甫·努肉力 蔡树东 《畜牧兽医杂志》 2020年第5期49-51,共3页

通过调研哈密市养骆驼大多数仍处于传统放牧的原始状态,骆驼存栏1.51万峰,其中放牧饲养13000多峰,骆驼养殖场26家,舍饲挤奶+放牧饲养的骆驼2000余峰。随着骆驼加工企业的引进,畜牧部门引导推广舍饲圈养模式,骆驼饲养数量有所增加,为培... 通过调研哈密市养骆驼大多数仍处于传统放牧的原始状态,骆驼存栏1.51万峰,其中放牧饲养13000多峰,骆驼养殖场26家,舍饲挤奶+放牧饲养的骆驼2000余峰。随着骆驼加工企业的引进,畜牧部门引导推广舍饲圈养模式,骆驼饲养数量有所增加,为培育畜牧业新的增长点奠定了基础。笔者近期就骆驼产业发展展开调查,分析制约当前骆驼养殖业的重要因素,发展前景,提出了相应对策,供相关行业参考。 展开更多

关键词 双峰驼 生产现状 制约因素 对策 展望

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甜高粱的饲用价值及其在畜牧生产中的应用研究进展 被引量：3

6

作者 蔡树东 王万兴 +1 位作者 周斐然 罗生金 《中国畜禽种业》 2023年第2期72-75,共4页

甜高粱因其生物产量高,蛋白质、矿物质等营养物质丰富且适口性好,而作为1种新型的饲草作物在我国各地广泛种植。该文首先介绍了甜高粱的饲用价值,然后简述了青饲、调制干草、青贮3种饲料化利用形式,同时介绍甜高粱在奶牛、肉牛、肉羊生... 甜高粱因其生物产量高,蛋白质、矿物质等营养物质丰富且适口性好,而作为1种新型的饲草作物在我国各地广泛种植。该文首先介绍了甜高粱的饲用价值,然后简述了青饲、调制干草、青贮3种饲料化利用形式,同时介绍甜高粱在奶牛、肉牛、肉羊生产中的应用,最后指出甜高粱在哈密畜牧业发展中的潜力与展望,以期在畜牧业生产中更好地应用甜高粱提供参考。 展开更多

关键词 甜高粱 饲用价值 利用形式 畜牧业生产

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肉牛适度规模生态综合养殖技术

7

作者 李文 李佳欣 +2 位作者 蔡树东 周斐然 罗生金 《中国牛业科学》 2024年第4期77-81,共5页

本文以新疆哈密天马商贸有限责任公司养殖模式为例,总结了哈密市肉牛生态养殖设施建设及“微生物+”养殖模式技术要点,推广肉牛适度规模生态综合养殖技术,通过圈舍设计、饲养方式的改变、品种选择、疫病防控、秸秆饲料化利用、粪污资源... 本文以新疆哈密天马商贸有限责任公司养殖模式为例,总结了哈密市肉牛生态养殖设施建设及“微生物+”养殖模式技术要点,推广肉牛适度规模生态综合养殖技术,通过圈舍设计、饲养方式的改变、品种选择、疫病防控、秸秆饲料化利用、粪污资源化利用等生态养殖措施,以“放牧+补饲”、“微生物+”生态元素为核心的养殖模式,取得一定成效。实现低排污、降耗、达到降低生产成本,改善生态坏境,提高收益,助推肉牛养殖业的健康可持续发展。 展开更多

关键词 肉牛 生态养殖 综合饲养管理技术

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哈密市农区肉羊产业可持续发展路径

8

作者 韩煜茹 李文 +3 位作者 蔡树东 尤文兵 赵龙飞 哈力·胡麻力 《黑龙江动物繁殖》 2024年第4期38-41,共4页

为了探寻哈密市农区肉羊产业可持续发展路径,文章对当地肉羊产业的总体规模与分布、养殖模式与技术水平、市场销售与品牌建设、政策支持与产业扶持等诸多方面进行详细阐述,指出了饲草来源不足、饲养管理水平较低等生产中存在的问题,提... 为了探寻哈密市农区肉羊产业可持续发展路径,文章对当地肉羊产业的总体规模与分布、养殖模式与技术水平、市场销售与品牌建设、政策支持与产业扶持等诸多方面进行详细阐述,指出了饲草来源不足、饲养管理水平较低等生产中存在的问题,提出了哈密市农区肉羊产业可持续发展的基本路径,即引导养殖户生产观念转变、调整种植结构、提高饲草供给能力、加强品种改良与繁育体系建设、强化龙头引领等优化策略等。 展开更多

关键词 哈密市 农区 肉羊产业 可持续发展 优化策略

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提高羔羊成活率的关键技术

9

作者 王万兴 蔡树东 +4 位作者 周斐然 潘伊微 樊新丽 赵龙飞 李文 《现代畜牧科技》 2024年第7期44-46,共3页

羔羊是肉羊养殖业的重要后备力量,提高羔羊成活率及生长发育速率对提高肉羊养殖的经济效益至关重要。通过加强妊娠期母羊饲养管理、初生羔羊护理、哺乳羔羊饲养管理,可进一步提高羔羊成活率及生长发育速率,从而提高肉羊养殖的经济效益... 羔羊是肉羊养殖业的重要后备力量,提高羔羊成活率及生长发育速率对提高肉羊养殖的经济效益至关重要。通过加强妊娠期母羊饲养管理、初生羔羊护理、哺乳羔羊饲养管理,可进一步提高羔羊成活率及生长发育速率,从而提高肉羊养殖的经济效益。该文对妊娠期母羊、初生羔羊、哺乳羔羊饲养管理技术要点进行综述,为舍饲肉羊养殖提供参考依据。 展开更多

关键词 羔羊 哺乳 管理 成活率

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舍饲圈养肉羊高效繁育与饲养技术 被引量：6

10

作者 罗生金 黄浩 蔡树东 《黑龙江动物繁殖》 2020年第5期51-55,共5页

养羊业因饲养周期短、见效快、市场稳和前景好等优势备受养殖户青睐。近年来随着草场禁牧限养政策的实施,新疆哈密市畜牧业逐渐由传统草原放牧向农区舍饲圈养转变,肉羊养殖业主要从肉羊生活环境调控、繁育、营养调控、饲养管理等方面开... 养羊业因饲养周期短、见效快、市场稳和前景好等优势备受养殖户青睐。近年来随着草场禁牧限养政策的实施,新疆哈密市畜牧业逐渐由传统草原放牧向农区舍饲圈养转变,肉羊养殖业主要从肉羊生活环境调控、繁育、营养调控、饲养管理等方面开展了技术引进、开发、示范与推广,为提高肉羊产品的质量与养殖效益奠定了良好基础。笔者对肉羊场选种选配、高效繁育、科学饲养、规模化养殖、疫病防控等关键技术要点进行了总结,供广大肉羊养殖场(户)和合作社参考、借鉴。 展开更多

关键词 肉羊 杂交繁育 饲养 管理 免疫

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哈萨克羊及其不同杂交组合生长性能和产肉性能比较

11

作者 赵龙飞 蔡树东 +2 位作者 尤文兵 韩煜茹 哈力·胡麻力 《中国畜禽种业》 2024年第8期34-39,共6页

该试验选用杜泊种公羊、萨福克种公羊、哈萨克种公羊各4只与哈萨克母羊180只分别进行二元杂交和纯繁,哈萨克母羊随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只,分别为试验I组萨福克羊(父)×哈萨克羊(母)(萨哈F1),试验II组杜泊羊(父)×... 该试验选用杜泊种公羊、萨福克种公羊、哈萨克种公羊各4只与哈萨克母羊180只分别进行二元杂交和纯繁,哈萨克母羊随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只,分别为试验I组萨福克羊(父)×哈萨克羊(母)(萨哈F1),试验II组杜泊羊(父)×哈萨克羊(母)(杜哈F1),哈萨克羊纯繁组为对照组(哈哈F1),测定杜哈F1、萨哈F1和哈萨克羊纯种后代的生长性能及6月龄屠宰性能。结果显示,萨哈F1代肉羊初生重与杜哈F1代差异不显著(P>0.05),但极显著高于哈哈F1代肉羊(P<0.01)。萨哈F1代和杜哈F1代肉羊4、6月龄体重、0~6月龄日增重极显著高于哈哈F1代肉羊(P<0.01)。杜哈F1代和萨哈F1代肉羊宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率极显著高于哈哈F1代肉羊(P<0.01),杜哈F1代肉羊宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率显著高于萨哈F1代肉羊(P<0.05)。在仅考虑饲料成本、医药费条件下,试验组萨哈F1代、杜哈F1的收益均高于哈哈F1代肉羊,且以试验组杜哈F1代肉羊平均收益最高,为368.79元,萨哈F1代肉羊次之。可见,杜哈杂交F1代羔羊的生产性能和屠宰性能较高,杂交优势明显。 展开更多

关键词 萨福克羊 杜泊羊 哈萨克羊 二元杂交 生产性能 屠宰性能

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微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用研究进展

12

作者 蔡树东 赵龙飞 +3 位作者 李文 司天桃 韩煜茹 罗生金 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第9期157-161,共5页

微生态制剂是一种新型的饲用添加剂,具有绿色、生态、无毒、无残留、不产生抗性、作用范围广等特点,具有调节肠道菌群平衡、抑制有害菌群生长、增强机体免疫力、净化水质、提高饲料利用率、促进水产动物生长发育等作用,在水产养殖中得... 微生态制剂是一种新型的饲用添加剂,具有绿色、生态、无毒、无残留、不产生抗性、作用范围广等特点,具有调节肠道菌群平衡、抑制有害菌群生长、增强机体免疫力、净化水质、提高饲料利用率、促进水产动物生长发育等作用,在水产养殖中得到了广泛应用。近年来,微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用研究取得了较大进展,尤其在南美白对虾的生长性能、免疫功能、抗病力等方面发挥了积极的作用。文章就微生态制剂的分类、作用机制及其在南美白对虾养殖中的应用效果进行了综述,为微生态制剂的研究及其在南美白对虾养殖中的合理应用提供参考,进一步促进南美白对虾养殖业的高效、健康发展。 展开更多

关键词 微生态制剂 作用机制 南美白对虾

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不同品种杂交羊生长性能与屠宰性能分析 被引量：5

13

作者 蔡树东 李文 罗生金 《中国草食动物科学》 CAS 2022年第1期37-40,共4页

旨在筛选最佳杂交组合,为本地肉羊的杂交改良提供科学依据。选用体格、膘情良好的2~4岁哈萨克羊作为母本,以杜泊羊、萨福克羊、湖羊(含FecB基因)为父本,采用人工授精的方法进行杂交组合,分别以杜哈F_(1)、萨哈F_(1)、湖哈F_(1)为试验组... 旨在筛选最佳杂交组合,为本地肉羊的杂交改良提供科学依据。选用体格、膘情良好的2~4岁哈萨克羊作为母本,以杜泊羊、萨福克羊、湖羊(含FecB基因)为父本,采用人工授精的方法进行杂交组合,分别以杜哈F_(1)、萨哈F_(1)、湖哈F_(1)为试验组,哈萨克羊本品种繁育为对照组,在相同饲养管理条件下各组合分别选取30只羔羊,测定不同品种杂交后代的生长性能和屠宰性能。结果显示,在生长性能方面,萨哈F_(1)、杜哈F_(1)羔羊的初生重、2月龄体重、3月龄体重、5月龄体重和日增重均显著高于湖哈F_(1)和哈萨克羔羊(P<0.05),且以萨哈F_(1)羔羊的日增重最大;屠宰性能方面,体重、胴体重、屠宰率、产肉率、净肉率、臀脂重等6项指标,萨哈F_(1)、杜哈F_(1)羔羊均显著高于湖哈F_(1)和哈萨克羔羊(P<0.05),且以萨哈F_(1)羔羊最高;萨哈F_(1)与杜哈F_(1)羔羊各项指标间差异均不显著(P>0.05),但杜哈F_(1)羔羊的臀脂重最低。说明萨福克羊(♂)×哈萨克羊(♀)和杜泊羊(♂)×哈萨克羊(♀)杂交后代优势明显,育肥效果较好,是较为理想的杂交组合,适宜于本地区推广。 展开更多

关键词 哈萨克羊 杂交F_(1)羔羊 生长性能 屠宰性能

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杜泊羊、萨福克羊与国内绵羊二元杂交生产利用研究进展 被引量：2

14

作者 蔡树东 赵龙飞 +1 位作者 李文 罗生金 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2023年第22期25-30,35,共7页

杜泊羊(Dorper sheep)和萨福克羊(Suffolk sheep)是国外著名的肉用绵羊品种,具有生长发育快、产肉性能高、肉质优良等优点,是生产优质肉羊的终端父本品种,自引进我国后,已在全国各地被广泛推广应用,助推了我国肉羊产业的发展。利用杜泊... 杜泊羊(Dorper sheep)和萨福克羊(Suffolk sheep)是国外著名的肉用绵羊品种,具有生长发育快、产肉性能高、肉质优良等优点,是生产优质肉羊的终端父本品种,自引进我国后,已在全国各地被广泛推广应用,助推了我国肉羊产业的发展。利用杜泊羊和萨福克羊与国内本地绵羊杂交生产的F1代羔羊不仅初生个体大、生长速度快,而且胴体重、屠宰率及净肉率等产肉性能也明显提高,优于本地绵羊品种,对本地绵羊品种具有较好的改良作用,杂种优势明显。笔者对以杜泊羊和萨福克羊分别作为父本,与国内不同肉用品种绵羊进行二元杂交后F1代的生长发育情况、屠宰性能及杂交的产羔性能进行归纳、总结和分析,以期为利用杜泊羊和萨福克羊改良我国商品肉羊品种的研究提供理论依据。 展开更多

关键词 杜泊羊 萨福克羊 二元杂交 生长发育 屠宰性能 产羔性能

原文传递

骆驼重大疫病及人畜共患病研究进展 被引量：6

15

作者 蔡树东 黄浩 +1 位作者 潘伊微 罗生金 《当代畜禽养殖业》 2020年第9期17-19,共3页

近年来,骆驼乳营养价值和保健功能逐渐被民众认可,骆驼产业迅速发展,养殖规模逐年扩大,养殖数量逐年攀升,然而,疫病的发生不仅严重制约着骆驼养殖业的健康发展,而且对人们的健康也造成极大的威胁。本文对双峰驼重大疫病及人畜共患病布... 近年来,骆驼乳营养价值和保健功能逐渐被民众认可,骆驼产业迅速发展,养殖规模逐年扩大,养殖数量逐年攀升,然而,疫病的发生不仅严重制约着骆驼养殖业的健康发展,而且对人们的健康也造成极大的威胁。本文对双峰驼重大疫病及人畜共患病布鲁氏菌病、结核病以及炭疽的研究进展做一综述,为哈密乃至全国骆驼传染病的综合防控工作提供参考。 展开更多

关键词 双峰驼 重大疫病 人畜共患病 研究进展

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大肠埃希菌ETT2毒力岛ECs3703基因和HPI毒力岛irp2基因双重LAMP检测方法的建立 被引量：4

16

作者 蔡树东 成大荣 +2 位作者 朱善元 吴双 左伟勇 《动物医学进展》 北大核心 2017年第1期1-5,共5页

根据GenBank中大肠埃希菌ETT2毒力岛保守基因ECs3703和HPI毒力岛的保守基因irp2分别设计一套LAMP引物,在同一体系中进行LAMP扩增,通过对体系Mg2+、dNTP、内引物及反应温度和反应时间等进行优化,建立了在60℃恒温下对大肠埃希菌ETT2和HP... 根据GenBank中大肠埃希菌ETT2毒力岛保守基因ECs3703和HPI毒力岛的保守基因irp2分别设计一套LAMP引物,在同一体系中进行LAMP扩增,通过对体系Mg2+、dNTP、内引物及反应温度和反应时间等进行优化,建立了在60℃恒温下对大肠埃希菌ETT2和HPI毒力岛进行同步检测的LAMP方法,并进行了特异性和灵敏性试验。结果显示,所建立的双重LAMP检测方法同时检测ETT2和HPI毒力岛大肠埃希菌检测限均可达到100fg,比常规PCR灵敏度高100倍。利用该方法对8株非大肠埃希菌进行LAMP扩增,结果均为阴性。用该方法对采集的20份临床样品进行检测,与双重PCR检测结果一致。结果显示,该双重LAMP方法可用于大肠埃希菌ETT2和HPI毒力岛的同步快速检测,可作为临床疫病诊断的有效手段。 展开更多

关键词 大肠埃希菌 ETT2毒力岛 HPI毒力岛 双重LAMP

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中西药综合防治牛前胃疾病研究 被引量：1

17

作者 李文 潘伊微 +3 位作者 蔡树东 周斐然 初振栋 罗生金 《中国牛业科学》 2023年第1期85-89,共5页

现代养牛中前胃疾病是制约牛产业发展的一类重要内科疾病,特别是舍饲半舍饲状态下,肉牛、奶牛、育肥牛较为常见。笔者通过长期兽医临床实践、查阅相关文献、结合传统中医学理论,就牛常见前胃疾病定义、发病原因、症候群展开论述、典型... 现代养牛中前胃疾病是制约牛产业发展的一类重要内科疾病,特别是舍饲半舍饲状态下,肉牛、奶牛、育肥牛较为常见。笔者通过长期兽医临床实践、查阅相关文献、结合传统中医学理论,就牛常见前胃疾病定义、发病原因、症候群展开论述、典型案例介绍,提出了相应预防和控制措施。采用西兽药、中兽药、中西兽药联合用药,缩短治疗周期,达到标本兼治,降低经济损失。 展开更多

关键词 前胃疾病 病因 症候群 治疗方法 预防措施

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肉牛瘤胃健康营养调控研究进展 被引量：1

18

作者 罗生金 李文 +3 位作者 潘伊微 蔡树东 周斐然 杨丽 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第10期175-179,共5页

瘤胃是反刍动物重要的消化器官,瘤胃功能的健康直接影响反刍动物对饲料的消化吸收。保持瘤胃微生物区系的稳定对维护机体健康、发挥反刍动物生产性能、提高养殖经济效益具有重要的作用。文章就肉牛瘤胃微生物菌群组成、瘤胃消化营养吸... 瘤胃是反刍动物重要的消化器官,瘤胃功能的健康直接影响反刍动物对饲料的消化吸收。保持瘤胃微生物区系的稳定对维护机体健康、发挥反刍动物生产性能、提高养殖经济效益具有重要的作用。文章就肉牛瘤胃微生物菌群组成、瘤胃消化营养吸收代谢机理及改善瘤胃健康措施进行综述,为促进饲粮高效利用、提升肉牛生产性能提供参考。 展开更多

关键词 瘤胃微生物 作用机理 调控技术 肉牛

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牛瘤胃酸中毒综合防治与调控研究进展 被引量：1

19

作者 李文 周斐然 +1 位作者 蔡树东 罗生金 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第17期157-160,共4页

近年来,养殖场饲草料配比不合理,过多的精料导致瘤胃微生物菌群失调,瘤胃代谢产物通过血液或淋巴管进入体内循环,引起瘤胃酸中毒。瘤胃酸中毒严重影响牛的生产性能,病死率较高,对牛群危害性较大。文章就瘤胃酸中毒的发病机制、临床症状... 近年来,养殖场饲草料配比不合理,过多的精料导致瘤胃微生物菌群失调,瘤胃代谢产物通过血液或淋巴管进入体内循环,引起瘤胃酸中毒。瘤胃酸中毒严重影响牛的生产性能,病死率较高,对牛群危害性较大。文章就瘤胃酸中毒的发病机制、临床症状、诊断治疗、药物预防、营养调控等方面进行阐述,旨在通过制定营养调控策略提高牛饲养精细化管理水平,降低酸中毒发病率,为保持牛群健康提供参考。 展开更多

关键词 瘤胃酸中毒 发病机理 临床诊断 药物防治 营养调控

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乳制品中微生物污染及其防控措施研究 被引量：3

20

作者 蔡树东 赵维芯 《饮料工业》 2017年第2期71-73,共3页

近年来国内外由乳制品中常见食源性致病菌引起的乳品中毒事件屡见不鲜,严重危害着人们的生命健康,造成重大经济损失。本文主要对乳制品中微生物污染的来源、种类以及微生物污染控制措施进行综述,以期为乳制品中微生物污染的预防控制提... 近年来国内外由乳制品中常见食源性致病菌引起的乳品中毒事件屡见不鲜,严重危害着人们的生命健康,造成重大经济损失。本文主要对乳制品中微生物污染的来源、种类以及微生物污染控制措施进行综述,以期为乳制品中微生物污染的预防控制提供参考。 展开更多

关键词 乳制品 微生物 防控

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