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余甘子酚酸类组成、结构及功能性研究进展
1
作者 王思雨 郭凯 +2 位作者 曹亚兰 蔡林泰 薛瑾 《现代食品》 2024年第2期32-34,共3页
余甘子是重要的药食两用食品,在医疗保健领域发挥着至关重要的作用。酚类物质是余甘子中具有药理功效的关键活性成分。因此,本文分析了余甘子酚类的组成和结构,以及其降三高、抗氧化、保肝、免疫调节等功效研究进展,旨在为余甘子研究及... 余甘子是重要的药食两用食品,在医疗保健领域发挥着至关重要的作用。酚类物质是余甘子中具有药理功效的关键活性成分。因此,本文分析了余甘子酚类的组成和结构,以及其降三高、抗氧化、保肝、免疫调节等功效研究进展,旨在为余甘子研究及相关成果转化提供理论依据。 展开更多
关键词 余甘子 活性成分 酚类物质 抗氧化
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桉树杂种无性系生长和木材密度的选择 被引量：3
2
作者 蔡林泰 《桉树科技》 2017年第2期19-23,共5页
对以尾叶桉为母本、细叶桉等5个树种为父本的79个桉树杂种无性系进行了生长和木材密度的选择研究,性状包括9月生树高和80月生木材密度以及68、80、91和103月生树高、胸径和材积。结果表明:无性系间的差异在各性状上均达0.001极显著水平... 对以尾叶桉为母本、细叶桉等5个树种为父本的79个桉树杂种无性系进行了生长和木材密度的选择研究,性状包括9月生树高和80月生木材密度以及68、80、91和103月生树高、胸径和材积。结果表明:无性系间的差异在各性状上均达0.001极显著水平;各性状的重复力介于0.21~0.48之间,受低到中等程度的遗传控制;性状间表型相关均达0.001显著水平。本研究选出生长和木材密度均高于对照DH32-29的尾叶桉?细叶桉杂种优良无性系8个,103月生平均单株材积为对照的101.5%~126.1%、80月生平均木材密度为对照的121.1%~147.4%,这为下一步的无性系中试提供了备选材料。 展开更多
关键词 桉树杂种 无性系 生长 木材密度 选择
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湿热因素对蒲公英配方颗粒中咖啡酸稳定性的影响 被引量：3
3
作者 邓淙友 李定发 +5 位作者 蔡林泰 张坚祥 李秀枝 李映娜 吴辉强 王闽予 《广东药科大学学报》 CAS 2020年第4期469-472,共4页
目的考察炮制提取浓缩工序中湿热因素对蒲公英配方颗粒咖啡酸稳定性的影响。方法采用HPLC法测定蒲公英药材中咖啡酸的质量分数,分别考察水洗次数、水润时间、提取浓缩液清膏放置时间几种因素对咖啡酸质量分数的影响。结果水洗、水润条... 目的考察炮制提取浓缩工序中湿热因素对蒲公英配方颗粒咖啡酸稳定性的影响。方法采用HPLC法测定蒲公英药材中咖啡酸的质量分数,分别考察水洗次数、水润时间、提取浓缩液清膏放置时间几种因素对咖啡酸质量分数的影响。结果水洗、水润条件下蒲公英药材咖啡酸质量分数呈持续下降趋势,提取浓缩液清膏在水浴65℃、放置8 h的条件下其咖啡酸质量分数没有明显变化。结论蒲公英咖啡酸质量分数下降主要是由药材前处理炮制工序中水洗水润条件引起的,并随着放置时间推移明显下降,炮制工序应成为蒲公英配方颗粒生产质量风险控制的关键点。 展开更多
关键词 蒲公英 咖啡酸 炮制工艺 HPLC法
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赶黄草功能活性研究进展
4
作者 劳志聪 周静仪 +3 位作者 李海波 黄成 李筱燕 蔡林泰 《现代食品》 2024年第3期20-25,共6页
赶黄草(Penthorum chinense Pursh,PCP)在2020年被纳入新资源食品,民间食用历史悠久。本文归纳论述赶黄草化学成分及其药理作用,并分析赶黄草市售产品现状,旨在为赶黄草健康食品的开发提供理论依据。通过查阅中国知网、PubMed和Google s... 赶黄草(Penthorum chinense Pursh,PCP)在2020年被纳入新资源食品,民间食用历史悠久。本文归纳论述赶黄草化学成分及其药理作用,并分析赶黄草市售产品现状,旨在为赶黄草健康食品的开发提供理论依据。通过查阅中国知网、PubMed和Google scholar等数据库,赶黄草主要成分为黄酮(苷)、三萜(苷)类及甾体类、挥发油等,具有抗肝纤维化、保肝等药理活性,并有护肝作用、抗炎、降血糖等潜在药用价值,其中以护肝作用关注度最高。目前有赶黄草茶、赶黄草口崩片等市售产品,但需要注重风味的研究。赶黄草在健康食品开发应用中具有广阔的发展前景。 展开更多
关键词 赶黄草(PCP) 化学活性 生理功能活性 护肝作用 健康食品
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响应面法优化东革阿里黄酮提取工艺及抗氧化活性分析
5
作者 黄成 李筱燕 +3 位作者 陈飞燕 李伟略 蔡林泰 郭凯 《食品工业》 CAS 2024年第4期114-119,共6页
以东革阿里为原料,探讨原料粒度、料液比、提取时间、提取次数、提取温度和乙醇体积分数等工艺因素超声辅助提取对东革阿里总黄酮含量的影响,在此基础上结合Box-Behnken法优化东革阿里总黄酮提取工艺,并通过测定DPPH、ABTS自由基清除率... 以东革阿里为原料,探讨原料粒度、料液比、提取时间、提取次数、提取温度和乙醇体积分数等工艺因素超声辅助提取对东革阿里总黄酮含量的影响,在此基础上结合Box-Behnken法优化东革阿里总黄酮提取工艺,并通过测定DPPH、ABTS自由基清除率来评价东革阿里总黄酮的体外抗氧化活性能力。结果表明,东革阿里总黄酮的最优提取条件为原料粒度0.425~0.770 mm、提取次数2次、提取温度50℃、提取时间26 min、乙醇体积分数41%、料液比1:11(g/g),所得黄酮含量可达117.33 mg/g。东革阿里黄酮对DPPH、ABTS自由基清除率的IC50分别为0.19 mg/mL和0.18 mg/mL,具有较强的体外抗氧化能力。 展开更多
关键词 东革阿里 总黄酮 超声 提取工艺优化 抗氧化活性
原文传递
饼干质控样脂肪含量测定的不确定度评定
6
作者 朱玲 周密 +3 位作者 常素心 梁渐崧 蔡林泰 叶明 《食品安全导刊》 2023年第33期101-103,110,共4页
采用《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》(GB 5009.6—2016)第二法酸水解法测定饼干质控样中脂肪的含量,根据测定过程建立数学模型,按照《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)对测量过程中产生的不确定度进行评定。结果表明,... 采用《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》(GB 5009.6—2016)第二法酸水解法测定饼干质控样中脂肪的含量,根据测定过程建立数学模型,按照《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)对测量过程中产生的不确定度进行评定。结果表明,饼干质控样中脂肪含量为(19.50±0.23)g/100 g,k=2,置信区间为95%。脂肪测定过程中的不确定度主要由样品重复性测定和脂肪称量引入。 展开更多
关键词 不确定度评定 脂肪含量 酸水解法 饼干
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