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军曹鱼营养成分的分析及评价 被引量：63
1
作者 李刘冬 陈毕生 +3 位作者 冯娟 柯浩 蔡景心 范楷 《热带海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期76-82,共7页
对军曹鱼RachycentroncanadumLinnaeus进行解剖比较、营养分析和评价 ,结果显示 ,军曹鱼的含肉率为 6 8.7%,肌肉蛋白质含量为 2 1 .2 %,氨基酸总量为 6 5 .0 5 %,蛋氨酸为第一限制氨基酸 ,其中赖氨酸含量高达 5 91mg·gN- 1 ,军曹... 对军曹鱼RachycentroncanadumLinnaeus进行解剖比较、营养分析和评价 ,结果显示 ,军曹鱼的含肉率为 6 8.7%,肌肉蛋白质含量为 2 1 .2 %,氨基酸总量为 6 5 .0 5 %,蛋氨酸为第一限制氨基酸 ,其中赖氨酸含量高达 5 91mg·gN- 1 ,军曹鱼的不饱和脂肪酸含量为 6 5 .2 %,其中二十碳五烯酸 (eicosapentaenoicacid ,简称EPA)和二十二碳六烯酸 (docosahexenoicacid简称DHA)的含量分别为 4.5 %和 1 2 .0 %。研究结果表明 ,军曹鱼含肉率高 ,营养质量好 ,有较高的营养价值和药用价值。 展开更多
关键词 军曹鱼 营养成分 评价
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养殖海鲡肌肉的生化组成 被引量：9
2
作者 李刘冬 陈毕生 +3 位作者 冯娟 柯浩 蔡景心 范楷 《湛江海洋大学学报》 2001年第1期30-34,共5页
对海鲡肌肉的营养成分含量及氨基酸、脂肪酸、无机质组成进行了研究 ,结果表明 ,海鲡的蛋白质和脂肪含量分别为 2 1.5%和 5.5% ,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的 4 0 .9%和 37.8% ,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的 65.2 % ,其中 C... 对海鲡肌肉的营养成分含量及氨基酸、脂肪酸、无机质组成进行了研究 ,结果表明 ,海鲡的蛋白质和脂肪含量分别为 2 1.5%和 5.5% ,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的 4 0 .9%和 37.8% ,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的 65.2 % ,其中 C2 0 :5和 C2 2 :6的含量分别为 4 .5%和 12 .0 % ,3.4 展开更多
关键词 海鲡 生化组成 氨基酸 脂肪酸 矿物元素
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淡水池塘养殖斑节对虾试验
3
作者 蔡景心 《水产科技》 1998年第5期25-26,共2页
随着经济的快速增长，大量的工业与生活废水、废物排入海域，加上海岸带水产资源的不科学开发，近岸水域受到污染，破坏了自然生态环境，致使近岸海水病原性细菌和病毒大量滋生，使水产养殖越趋频繁地发生爆发性病害，特别是在近年来养... 随着经济的快速增长，大量的工业与生活废水、废物排入海域，加上海岸带水产资源的不科学开发，近岸水域受到污染，破坏了自然生态环境，致使近岸海水病原性细菌和病毒大量滋生，使水产养殖越趋频繁地发生爆发性病害，特别是在近年来养殖对虾病害损失严重，影响了对虾养殖业的发展。作者在防治养殖对虾病害方面， 展开更多
关键词 淡水池塘养殖 虾病 斑节对虾 病害 养殖对虾 病原性 水产养殖 对虾养殖业 水产资源 经济
全文增补中
电白县推广水泥片养殖褶牡蛎
4
作者 蔡景心 吴金奎 《水产科技》 1990年第5期21-22,共2页
褶牡蛎是电白县海养贝类的主要晶种．传统约方法是以石块和瓦片作附着器平播养殖，有效酣苗面积少，场地利用率低，而且场地多在中上海带，牡蛎露空时间长，摄食机会少，生长慢，甚至在夏季易被曝晒死亡．为探索提高养殖褶牡蛎单位面积... 褶牡蛎是电白县海养贝类的主要晶种．传统约方法是以石块和瓦片作附着器平播养殖，有效酣苗面积少，场地利用率低，而且场地多在中上海带，牡蛎露空时间长，摄食机会少，生长慢，甚至在夏季易被曝晒死亡．为探索提高养殖褶牡蛎单位面积产量，我们借鉴水泥棒养近江牡蛎的经验， 展开更多
关键词 养殖 牡蛎 场地 推广 曝晒 单位面积产量 生长 电白县 机会 上海
全文增补中
微生物改良养殖生态技术的推广应用
5
作者 李卓佳 张庆 +11 位作者 陈康德 贾晓平 周瑞莲 杨莺 莺 刘锡悟 杨小立 梁健文 蔡景心 管世权 黄巧珠 陈永青 《渔业科技产业》 2004年第1期44-44,共1页
关键词 微生物 品种改良 生态养殖 技术推广 食用安全性 养殖区域
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弱棘鱼的驯化养殖与病害防治技术
6
作者 陈毕生 李刘冬 +3 位作者 柯浩 冯娟 蔡景心 范楷 《渔业科技产业》 2003年第2期33-33,共1页
关键词 弱棘鱼 驯化养殖 病害防治 生物学特性 网箱养殖 纤毛类寄生虫 食用价值 经济意义 成果鉴定
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