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瓜尔胶和黄原胶对马铃薯淀粉及其变性淀粉糊化和流变性质的影响 被引量:44
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作者 顾正彪 +2 位作者 洪雁 张雅媛 朱玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第17期22-26,共5页
研究瓜尔胶和黄原胶对马铃薯淀粉、马铃薯磷酸酯淀粉和马铃薯阳离子淀粉糊化和流变性质的影响。糊化性质实验表明瓜尔胶增加了3种淀粉的峰值黏度和成糊温度,降低了淀粉糊的热稳定性。黄原胶降低了马铃薯淀粉和马铃薯磷酸酯淀粉的峰值黏... 研究瓜尔胶和黄原胶对马铃薯淀粉、马铃薯磷酸酯淀粉和马铃薯阳离子淀粉糊化和流变性质的影响。糊化性质实验表明瓜尔胶增加了3种淀粉的峰值黏度和成糊温度,降低了淀粉糊的热稳定性。黄原胶降低了马铃薯淀粉和马铃薯磷酸酯淀粉的峰值黏度并提高了糊的热稳定性和成糊温度,但对马铃薯阳离子淀粉起相反作用。动态流变实验表明加入黄原胶显著提高了3种淀粉的G′、G′′值,降低了损耗角正切值tanδ,黄原胶对马铃薯阳离子淀粉动态流变学性质的影响最大,瓜尔胶对3种淀粉的动态流变学性质的影响不显著。静态流变实验表明加入瓜尔胶和黄原胶后的淀粉糊仍为假塑性流体,滞后环面积减少,稳定性提高,两种胶对马铃薯淀粉和马铃薯磷酸酯淀粉的作用比对马铃薯阳离子淀粉作用明显,并且黄原胶比瓜尔胶对淀粉作用更为显著。研究发现胶体与淀粉之间的电荷相互作用对复配体系的糊化性质和流变学性质起重要的作用。 展开更多
关键词 马铃薯淀粉 马铃薯变性淀粉 瓜尔胶 黄原胶 糊化性质 流变学性质
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淀粉与瓜尔豆胶复配体系糊化及流变特性研究 被引量:33
2
作者 张雅媛 顾正彪 +1 位作者 洪雁 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期820-825,共6页
以玉米淀粉和蜡质玉米淀粉为原料,加入不同配比的瓜尔豆胶,比较两者复配后糊化及流变特性的变化,并采用扫描电镜观察复配体系微观结构。结果表明:添加瓜尔豆胶可使玉米淀粉及蜡质玉米淀粉体系具有更好的增稠性,复配体系表现出更优越的... 以玉米淀粉和蜡质玉米淀粉为原料,加入不同配比的瓜尔豆胶,比较两者复配后糊化及流变特性的变化,并采用扫描电镜观察复配体系微观结构。结果表明:添加瓜尔豆胶可使玉米淀粉及蜡质玉米淀粉体系具有更好的增稠性,复配体系表现出更优越的黏弹性。胶体分子与直链淀粉分子间的相互作用是引起玉米淀粉与瓜尔豆胶复配体系流体指数和淀粉成糊温度显著降低,协同作用更为显著的主要原因。微观结构观察表明淀粉与胶体复配体系呈现出更加均一、紧凑的结构。 展开更多
关键词 玉米淀粉 瓜尔豆胶 复配 糊化 流变
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AA肉鸡肌纤维直径、嫩度变化与相关性分析 被引量:19
3
作者 治华 《中国畜牧兽医》 CAS 2007年第2期36-38,共3页
以100只1日龄AA肉鸡为试验材料,分别在2、3、4、5和6周龄随机抽取10只屠宰,测定其胸肌肌纤维直径和剪切力。结果表明胸肌纤维直径与胸肌剪切力随周龄增加而增加,分别建立回归方程为:y=0.6764x2+0.5344x+28.61、y=-0.0693x2+1.9147x+16.0... 以100只1日龄AA肉鸡为试验材料,分别在2、3、4、5和6周龄随机抽取10只屠宰,测定其胸肌肌纤维直径和剪切力。结果表明胸肌纤维直径与胸肌剪切力随周龄增加而增加,分别建立回归方程为:y=0.6764x2+0.5344x+28.61、y=-0.0693x2+1.9147x+16.016,其拟合精度R2分别为0.9934、0.8423;肌纤维直径与剪切力间存在有较高的相关性,胸肌纤维直径与剪切力的相关系数r=0.8926为强相关,建立多项式回归方程:y=-0.261x2+2.3768x-30.576,拟合精度R2最大为0.9018。 展开更多
关键词 AA肉鸡 肌纤维直径 剪切力 相关性
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盐对马铃薯淀粉及马铃薯淀粉-黄原胶复配体系特性的影响 被引量:19
4
作者 顾正彪 +2 位作者 洪雁 李兆丰 张雅媛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1-5,共5页
研究不同种类以及不同浓度的盐对马铃薯淀粉以及马铃薯淀粉-黄原胶复配体系糊化性质以及流变学性质的影响。结果表明:盐的加入均增加了马铃薯淀粉的成糊温度和回值,降低了峰值黏度、终值黏度和崩解值,且马铃薯淀粉糊的黏度值随着盐浓度... 研究不同种类以及不同浓度的盐对马铃薯淀粉以及马铃薯淀粉-黄原胶复配体系糊化性质以及流变学性质的影响。结果表明:盐的加入均增加了马铃薯淀粉的成糊温度和回值,降低了峰值黏度、终值黏度和崩解值,且马铃薯淀粉糊的黏度值随着盐浓度的增加先降低后升高,成糊温度随着盐浓度的增加呈现先显著升高后略微下降的趋势。对于马铃薯淀粉-黄原胶复配体系,盐的加入升高了复配体系的成糊温度、峰值黏度和崩解值,并且复配体系的黏度值随着盐浓度的增加而增加。流变学性质表明盐引起马铃薯淀粉糊的假塑性增强,并随着盐浓度的增加假塑性先增强后略有减弱,相反盐引起马铃薯淀粉/黄原胶复配体系的假塑性减弱,并与盐浓度之间没有明显的规律性。 展开更多
关键词 马铃薯淀粉 黄原胶 糊化性质 流变学性质
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玉米芯多糖的提取及其单糖组成研究 被引量:13
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作者 张静文 张凤清 +2 位作者 张培刚 徐萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期242-244,共3页
对玉米芯中水溶性多糖的热水浸提及纯化工艺和其单糖组成进行了研究。结果表明,玉米芯多糖的最佳提取工艺为:料水比1∶25,温度90℃,时间2.5h。在此条件下,玉米芯多糖提取率可达13.18%。纯化后的玉米芯多糖经紫外光谱分析不含蛋白质和核... 对玉米芯中水溶性多糖的热水浸提及纯化工艺和其单糖组成进行了研究。结果表明,玉米芯多糖的最佳提取工艺为:料水比1∶25,温度90℃,时间2.5h。在此条件下,玉米芯多糖提取率可达13.18%。纯化后的玉米芯多糖经紫外光谱分析不含蛋白质和核酸,其纯度为87.8%。通过对玉米芯多糖酸水解液进行薄层层析(TLC)分析,确定了其单糖组分主要为木糖、树胶醛糖和葡萄糖。 展开更多
关键词 玉米芯多糖 提取 纯化 组成分析
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大蒜素对AA肉鸡免疫器官生长发育的影响 被引量:11
6
作者 治华 龚争 +2 位作者 程郁昕 王秀 《安徽科技学院学报》 2018年第4期20-24,共5页
目的:探讨大蒜素对AA肉鸡免疫器官生长发育的影响。方法:选择200只1日龄AA肉鸡,随机分为4组,其中Ⅰ组为对照组(饲喂基础日粮),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,日粮中大蒜素的添加量分别为50、100、150mg/kg,试验期42d。各组分别在21、42日龄时,... 目的:探讨大蒜素对AA肉鸡免疫器官生长发育的影响。方法:选择200只1日龄AA肉鸡,随机分为4组,其中Ⅰ组为对照组(饲喂基础日粮),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,日粮中大蒜素的添加量分别为50、100、150mg/kg,试验期42d。各组分别在21、42日龄时,每组分别取肉鸡8只,颈静脉放血致死,分离出胸腺、肾上腺和法氏囊,称重并记录数据,分析大蒜素对AA肉鸡免疫器官生长发育的影响。结果:在每kg基础日粮中分别添加50、100、150mg的大蒜素时,能不同程度地提高21日龄AA肉鸡胸腺、肾上腺、胰腺的重量与指数。42日龄时,试验Ⅲ、Ⅳ组胸腺、肾上腺重量和指数均显著高于对照组(P<0.05),在每kg基础日粮中分别添加100mg的大蒜素效果最佳。结论:在口粮中添加大蒜素100mg/kg,对AA肉鸡胸腺和法氏囊的生长有促进作用。 展开更多
关键词 大蒜素 AA肉鸡 免疫器官 生长发育
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玉米淀粉与黄原胶复配体系糊化及回生特性的研究 被引量:8
7
作者 赵传家 +1 位作者 徐忠东 治华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期73-76,共4页
本文研究了玉米淀粉与黄原胶复配体系的糊化和回生特性。RVA糊化实验表明黄原胶降低了玉米淀粉的成糊温度,并随着黄原胶在复配体系中的比例逐渐增加,其复配体系的峰值黏度和终值黏度均显著增加(p<0.05),崩解值和回生值降低(p<0.05... 本文研究了玉米淀粉与黄原胶复配体系的糊化和回生特性。RVA糊化实验表明黄原胶降低了玉米淀粉的成糊温度,并随着黄原胶在复配体系中的比例逐渐增加,其复配体系的峰值黏度和终值黏度均显著增加(p<0.05),崩解值和回生值降低(p<0.05)。热稳定性实验表明加入黄原胶后的复配体系在95℃之后的高温下可以较长时间维持体系的黏度,具有良好的热稳定性。凝沉性实验表明黄原胶可以降低玉米淀粉的凝沉作用,当m(玉米淀粉)∶m(黄原胶)为9∶1时复配体系凝沉作用最小,在120h后仍无明显上清液析出。冻融稳定性实验表明黄原胶能抑制复配体系的回生,提高其冻融稳定性。 展开更多
关键词 玉米淀粉 黄原胶 糊化特性 回生特性
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“智慧粮库”——我国粮食储备信息化的新趋势 被引量:8
8
作者 曹川 孙勤 《山东农业工程学院学报》 2018年第9期21-23,共3页
基于信息技术与粮食业务深度融合为手段,大力推进"智慧粮库"建设,分析了"智慧粮库"的建设背景、依据,"智慧粮库"在"智慧粮食"中的地位以及运用的信息化手段,落实新形势下国家粮食安全战略、全... 基于信息技术与粮食业务深度融合为手段,大力推进"智慧粮库"建设,分析了"智慧粮库"的建设背景、依据,"智慧粮库"在"智慧粮食"中的地位以及运用的信息化手段,落实新形势下国家粮食安全战略、全面提升粮食宏观调控水平。 展开更多
关键词 “智慧粮库” 信息化 储藏
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小麦陈化机制及解决陈化问题对策研究 被引量:7
9
作者 曹川 《粮食与食品工业》 2018年第4期57-59,共3页
本文针对小麦在储藏过程中陈化现象的发生,研究了小麦陈化产生的原因及储藏过程中品质变化情况,根据粮食陈化原因的分析,对中国陈化粮处理提出相关对策和建议。
关键词 小麦 储藏 粮食 陈化
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纳米金对绿豆(Phaseolus radiatus)种子萌发和幼苗生长的影响及其生理机制 被引量:6
10
作者 施夏明 高超 +7 位作者 乔宁宁 王晶晶 朱金苗 陈延松 徐德聪 汪梦君 徐忠东 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期945-952,共8页
以绿豆种子作为受试对象,通过种子萌发和幼苗栽培实验,探明纳米金胁迫对绿豆的植物毒性及生理机制的影响。结果表明:纳米金对绿豆种子萌发和幼苗生长具有显著抑制作用;随着纳米金浓度的升高,绿豆种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指... 以绿豆种子作为受试对象,通过种子萌发和幼苗栽培实验,探明纳米金胁迫对绿豆的植物毒性及生理机制的影响。结果表明:纳米金对绿豆种子萌发和幼苗生长具有显著抑制作用;随着纳米金浓度的升高,绿豆种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数,幼苗的高度、根长、鲜重均显著下降,根长和鲜重的下降幅度显著高于苗高和茎叶鲜重,幼苗死亡率则显著上升;纳米金对绿豆幼苗生理特征具有显著影响,随着纳米金浓度的增高,幼苗叶绿素含量和叶氮含量显著下降;幼苗茎叶组织和根组织的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性均表现出先升高后下降的趋势,丙二醛(MDA)含量显著上升,幼苗茎叶组织SOD、POD、CAT活性显著高于根组织,MDA含量显著低于根组织;纳米金对绿豆根部的植物毒性明显强于对茎叶的毒性,并随纳米金浓度升高而逐步增强;叶绿素含量和叶氮含量显著下降及氧化应激水平的变化是引起幼苗形态学变化的原因。研究结果为纳米金的安全应用和潜在生态风险评价提供了科学数据。 展开更多
关键词 纳米金溶液 绿豆 植物毒性 生理机制
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合肥地区6个草莓主栽品种品质分析与模糊评判 被引量:6
11
作者 夏东京 沈海燕 +3 位作者 廖华俊 鲁红侠 袁华玲 《合肥师范学院学报》 2015年第3期62-65,共4页
对合肥地区6个草莓主栽品种品质进行分析评价,结果表明:宁玉、红颜、章姬、雪妹感官品质较好,丰香和佐贺清香感官品质相对较差;红颜、章姬、雪妹、宁玉和佐贺清香营养品质较好,丰香营养品质相对较差;感官品质和营养品质综合分析,红颜综... 对合肥地区6个草莓主栽品种品质进行分析评价,结果表明:宁玉、红颜、章姬、雪妹感官品质较好,丰香和佐贺清香感官品质相对较差;红颜、章姬、雪妹、宁玉和佐贺清香营养品质较好,丰香营养品质相对较差;感官品质和营养品质综合分析,红颜综合品质最好,丰香综合品质相对较差。 展开更多
关键词 草莓 品种 品质 评价
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《食品安全学》课程多元化考核模式的构建与实践 被引量:7
12
作者 朱桂兰 张方艳 +1 位作者 代欢欢 《合肥师范学院学报》 2018年第3期89-90,共2页
针对地方应用型本科院校食品安全学课程现有考核模式存在的问题,采取过程化考核为主的多元化考核方式,构建了新的食品安全学考核模式,主要包括随堂测验、案例分析与文献阅读、知识竞赛和论文考核等,把传授知识、培养能力与提高素质有机... 针对地方应用型本科院校食品安全学课程现有考核模式存在的问题,采取过程化考核为主的多元化考核方式,构建了新的食品安全学考核模式,主要包括随堂测验、案例分析与文献阅读、知识竞赛和论文考核等,把传授知识、培养能力与提高素质有机结合起来。通过在教学中实践,取得良好的教学效果。 展开更多
关键词 食品安全学 多元化考核 改革
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超临界CO_(2) 提取乳木果油工艺条件优化及对大鼠抗氧化能力的影响 被引量:1
13
作者 陈倩颖 程孝中 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期145-150,共6页
采用响应面优化超临界CO_(2)法提取乳木果油的工艺,并研究其对大鼠抗氧化能力的影响。考察了单因素萃取压力、萃取时间、萃取温度对乳木果油得率的影响。结果表明:萃取压力为31MPa、萃取温度为39℃、萃取时间为165 min,得出乳木果油的... 采用响应面优化超临界CO_(2)法提取乳木果油的工艺,并研究其对大鼠抗氧化能力的影响。考察了单因素萃取压力、萃取时间、萃取温度对乳木果油得率的影响。结果表明:萃取压力为31MPa、萃取温度为39℃、萃取时间为165 min,得出乳木果油的平均得率为46.75%,与预测值较为吻合。同时,实验中研究了各组大鼠骨骼肌中的SOD、CAT、GSH-Px、MDA、·OH水平,得出灌胃乳木果油的大鼠SOD、CAT、GSH-Px水平明显提高,MDA、·OH水平明显降低,并且与剂量呈量效关系,说明乳木果油具有良好的抗氧化能力,可以有效降低大鼠力竭运动之后产生大量自由基对其骨骼肌造成的损伤,从而提高了大鼠的抗氧化能力。 展开更多
关键词 乳木果油 超临界CO_(2) 抗氧化能力 骨骼肌
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AA肉鸡胸肌失水率变化的研究 被引量:2
14
作者 治华 《当代畜牧》 2008年第4期54-55,共2页
对1日龄AA肉鸡100只进行饲养,分别在3、4、5、6和7周龄随机抽取8只屠宰,测定其胸肌失水率,建立胸肌失水率(y)和周龄(x)的不同类型的回归方程,利用多项式回归建立估测胸肌失水率回归方程,其中以多项式回归方程y=-1.0318x2+7.0687x+29.48... 对1日龄AA肉鸡100只进行饲养,分别在3、4、5、6和7周龄随机抽取8只屠宰,测定其胸肌失水率,建立胸肌失水率(y)和周龄(x)的不同类型的回归方程,利用多项式回归建立估测胸肌失水率回归方程,其中以多项式回归方程y=-1.0318x2+7.0687x+29.486的拟合精度最高(0.9715),效果最好。 展开更多
关键词 AA肉鸡 胸肌 失水率
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半胱胺对草杂鸡腹脂沉积的影响 被引量:3
15
作者 治华 白宗胜 +1 位作者 龚争 《安徽科技学院学报》 2017年第5期1-5,共5页
目的:研究日粮中添加不同剂量的半胱胺对草杂鸡腹脂沉积的影响。方法:选用健康1日龄草杂鸡400只,随机分为四组,每组内两个重复,每个重复50只,分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,Ⅰ组为对照组,不添加半胱胺,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组添加不同剂量的半胱胺,添加... 目的:研究日粮中添加不同剂量的半胱胺对草杂鸡腹脂沉积的影响。方法:选用健康1日龄草杂鸡400只,随机分为四组,每组内两个重复,每个重复50只,分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,Ⅰ组为对照组,不添加半胱胺,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组添加不同剂量的半胱胺,添加剂量分别为50、100、150 mg/kg饲料,分别于2、3、4、5、6周龄每组随机抽取8只草杂鸡称重,屠宰,剥离腹部脂肪称重,记录数据,并计算草杂鸡腹脂累积生长、绝对生长和腹脂率,研究2~6周龄草杂鸡腹脂沉积的变化规律。结果:饲料中添加半胱胺能降低腹脂沉积,在第5周龄时,第Ⅳ组腹脂重最低为4.56 g,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别为9.03 g、6.84 g、6.78 g,且差异性显著(P<0.05)。结论 :在饲料中连续添加半胱胺的最适添加量为150 mg/kg饲料。 展开更多
关键词 半胱胺 草杂鸡 腹脂率 腹脂沉积
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新型功能性食品富硒发芽糙米的研究 被引量:2
16
作者 鲁红侠 杜先锋 +1 位作者 彭传燚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第13期350-353,358,共5页
主要介绍了发芽糙米、富硒发芽糙米的功能特性,硒的生物学功能及硒的生物转化进展,分析了富硒发芽糙米的特点及研究现状,同时指出开发富硒发芽糙米存在的问题,并对富硒发芽糙米的应用前景进行了展望。
关键词 发芽糙米 富硒 功能性食品
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教学质量评价指标体系的建立与指标权重系数的确定 被引量:1
17
作者 朱桂兰 治华 《合肥师范学院学报》 2016年第6期104-105,共2页
高校教师教学质量评价工作,一般是通过建立教学质量评价指标体系的方法来完成的。本文通过评价教师教学质量的一级、二级指标体系的筛选与建立,各指标的权重系数的确定,为建立教学质量评价体系提供依据。
关键词 教学质量 指标体系 权重系数
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食品分析课程校企合作实践教学方法研究 被引量:2
18
作者 朱桂兰 治华 《吉林农业科技学院学报》 2020年第2期109-111,共3页
应用型高校的培养目标主要是培养从事企业生产的高素质和高技术人才,实践教学是其中一个重要的培养方面。鉴于食品分析课程较强的应用性,本文提出强化生产培训,实现教学与人才需求相对接,以培养创新能力为特色的校企合作教学模式改革与... 应用型高校的培养目标主要是培养从事企业生产的高素质和高技术人才,实践教学是其中一个重要的培养方面。鉴于食品分析课程较强的应用性,本文提出强化生产培训,实现教学与人才需求相对接,以培养创新能力为特色的校企合作教学模式改革与实践。同时在课程中从食品的生产、加工和贮运等方面对食品的主要组成成分进行分析检测,综合锻炼学生的实践应用技能,为学生搭建创新创业平台,鼓励并引导学生大胆尝试,构建多元化实践教学体系。 展开更多
关键词 食品分析 校企合作 实践教学
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奶牛乳房线性性状对305天奶量的多元回归分析 被引量:1
19
作者 程郁昕 胡春晖 《当代畜牧》 2008年第6期32-33,共2页
选择蚌埠蚂蚁山奶牛场,随机抽取荷斯坦奶牛220头进行6个乳房线性性状即前房附着(x1)、后房高度(x2)、后房宽度(x3)、悬韧带(x4)、乳房深度(x5)和乳头长度(x6)对305d奶量(y)的多元回归分析。结果表明,乳头长度(x6)、前房附着(x1)、后房高... 选择蚌埠蚂蚁山奶牛场,随机抽取荷斯坦奶牛220头进行6个乳房线性性状即前房附着(x1)、后房高度(x2)、后房宽度(x3)、悬韧带(x4)、乳房深度(x5)和乳头长度(x6)对305d奶量(y)的多元回归分析。结果表明,乳头长度(x6)、前房附着(x1)、后房高度(x2)与305d奶量的相关系数分别为0.1024、0.1020、-0.1207。建立多元回归方程y=6668.45+12.70x1-119.72x2-69.97x3-113.98x4+1.70x5+142.32x6,显著性检验未达到显著水平(P>0.05)。按照自变量偏回归系数误差概率由大到小的原则逐一剔除自变量,建立的最优回归方程y=5063.65+13.13x1-128.37x2+135.78x6达显著水平(P<0.05),自变量偏回归系数的误差概率在10%左右。 展开更多
关键词 荷斯坦奶牛 乳房线性性状 305d奶量 相关系数 多元回归方程 最优回归方程
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AA肉鸡血清主要生化指标变化规律的研究 被引量:1
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作者 程郁昕 胡春晖 《当代畜牧》 2008年第7期6-8,共3页
将200只1日龄 AA 肉鸡,公母各半,饲喂基础日粮,常规饲养。7、14、21、28、35、42 d 时随机抽取12只(公母各6只)心脏采血,分离血清,测定血清中胆固醇、甘油三酯、葡萄糖的含量。结果表明,42日龄时,血清中胆固醇、甘油三酯、葡萄糖含量最... 将200只1日龄 AA 肉鸡,公母各半,饲喂基础日粮,常规饲养。7、14、21、28、35、42 d 时随机抽取12只(公母各6只)心脏采血,分离血清,测定血清中胆固醇、甘油三酯、葡萄糖的含量。结果表明,42日龄时,血清中胆固醇、甘油三酯、葡萄糖含量最低;随着日龄的增加,胆圃醇、甘油三酯、葡萄糖含量均未表现出规律性的变化。分别建立胆固醇含量(y)、甘油三酯含量(y)、葡萄糖含量(y)与日龄(x)的回归方程,除胆固醇含量与日龄的多项式回归(拟合精度 R^2为0.4135)外,其余的回归方程 R^2都很低,在生产中无实际意义;生产中可考虑以多项式回归通过日龄(x)估测胆固醇含量(y)。 展开更多
关键词 AA肉鸡 胆固醇 甘油三酯 葡萄糖 回归方程 拟合精度
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