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不同干燥方式对梨干质构特性和微观结构的影响 被引量:21
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作者 小雅 郑炯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期137-141,共5页
研究了热风干燥和真空冷冻干燥2种干燥方式对梨干质构特性和微观结构的影响。结果表明:2种方式干燥后梨干的内聚性和回复性均显著上升(P<0.05),其中热风干燥上升的幅度较大,但是2种方式干燥后的弹性都显著下降(P<0.05);与鲜样相比... 研究了热风干燥和真空冷冻干燥2种干燥方式对梨干质构特性和微观结构的影响。结果表明:2种方式干燥后梨干的内聚性和回复性均显著上升(P<0.05),其中热风干燥上升的幅度较大,但是2种方式干燥后的弹性都显著下降(P<0.05);与鲜样相比,热风干燥后硬度与咀嚼性均显著增加(P<0.05),而真空冷冻干燥后咀嚼性无显著差异(P>0.05),硬度显著下降(P<0.05);不同热风干燥温度(60、70、80℃)对梨干的质构特性影响差异不显著(P>0.05);热风干燥后的梨干微观结构变化较明显,真空冷冻干燥后的细胞组织变得疏松多孔,形变较小。 展开更多
关键词 梨干 热风干燥 真空冷冻干燥 质构特性 微观结构
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八段锦对冠心病患者心脏康复干预效果的Meta分析 被引量:9
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作者 杨晓丽 蔡益民 +3 位作者 吴贤琳 小雅 胡仁 谢文瑶 《医学信息》 2019年第4期70-74,共5页
目的评价八段锦应用于冠心病患者心脏康复的效果。方法检索Cochrane Library、Web of science、Embase、PubMed、WOS-SCI、中国知网(CNKI)、中国生物医学(CBM)、万方和维普数据库,收集八段锦应用于冠心病患者的相关文献,检索时限为建库... 目的评价八段锦应用于冠心病患者心脏康复的效果。方法检索Cochrane Library、Web of science、Embase、PubMed、WOS-SCI、中国知网(CNKI)、中国生物医学(CBM)、万方和维普数据库,收集八段锦应用于冠心病患者的相关文献,检索时限为建库至2018年10月,结局指标包括左室射血分数(LVEF)、代谢当量(METs)、N末端B型利钠肽原(NT-proBNP)、6 min步行试验(6MWT)。采用RevMan 5.3软件进行Meta分析。结果共纳入6篇文献,563例患者。Meta分析结果显示,与对照组相比,八段锦能提高冠心病患者的LVEF[MD=3.37,95%CI(2.30,4.43),P<0.00001]、METs[MD=0.54,95%CI(-0.07,1.14),P=0.08]和6MWT[MD=51.38,95%CI(22.79,79.98),P=0.0004],降低NT-proBNP水平[MD=-0.17,95%CI(-110.30,-84.04),P<0.00001]。结论冠心病患者进行八段锦运动可有效改善冠心病患者的心功能,该运动有望作为心脏康复运动处方的一个可选方案。 展开更多
关键词 八段锦 冠心病 心脏康复 META分析
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竹笋干燥技术及其对竹笋品质的影响 被引量:9
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作者 小雅 郑炯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期260-264,共5页
竹笋营养丰富,是一种传统的绿色森林蔬菜。干燥是竹笋的主要加工方式之一,文中综述了热风干燥、真空冷冻干燥、微波干燥等技术在竹笋干燥中的应用,以及不同干燥技术对竹笋颜色、质构、营养成分和复水性等品质的影响,指出了目前研究中存... 竹笋营养丰富,是一种传统的绿色森林蔬菜。干燥是竹笋的主要加工方式之一,文中综述了热风干燥、真空冷冻干燥、微波干燥等技术在竹笋干燥中的应用,以及不同干燥技术对竹笋颜色、质构、营养成分和复水性等品质的影响,指出了目前研究中存在的问题,并对竹笋干燥技术的发展前景进行了展望。 展开更多
关键词 竹笋 干燥技术 品质
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医学类研究生睡眠质量调查及影响因素分析 被引量:8
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作者 蔡益民 吴贤琳 +4 位作者 小雅 丁久洪 胡仁 杨晓丽 谢文瑶 《全科护理》 2019年第28期3472-3476,共5页
[目的]了解医学类研究生的睡眠质量及其在日间的嗜睡状态,分析其主要的影响因素,为改善医学类研究生的睡眠质量及嗜睡状态提供参考。[方法]采用目的抽样的方法,在2018年1月针对156名在读医学类研究生,使用一般资料问卷、匹兹堡睡眠质量... [目的]了解医学类研究生的睡眠质量及其在日间的嗜睡状态,分析其主要的影响因素,为改善医学类研究生的睡眠质量及嗜睡状态提供参考。[方法]采用目的抽样的方法,在2018年1月针对156名在读医学类研究生,使用一般资料问卷、匹兹堡睡眠质量指数量表(PSQI)、Epworth嗜睡量表(ESS)进行问卷调查。[结果]医学类研究生PSQI总分(5.60±3.07)分,其中主观睡眠质量得分最高,得分最低的是使用睡眠药物;ESS总分(7.96±3.87)分,其中得分最高的是“午后卧床休息时”。医学类研究生PSQI总分和ESS总分呈正相关(r=0.339,P<0.01)。[结论]医学类研究生的睡眠质量差,必须引起自身及相关部门的足够重视,采用有效的措施提高其睡眠质量,改善其白天过度嗜睡的状态。 展开更多
关键词 睡眠质量 医学类研究生 嗜睡 匹兹堡睡眠质量指数量表
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热风干燥过程中麻竹笋质构特性变化研究 被引量:7
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作者 王瑜 小雅 郑炯 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第4期43-45,112,共4页
以麻竹笋为原料,研究不同温度热风干燥过程中麻竹笋质构特性的变化规律,同时分析麻竹笋各质构特性参数与水分含量变化的相关性。结果表明:在70,80,90℃的温度下干燥5h后,水分含量分别下降到1.39%,0.26%,0.06%;在3种温度... 以麻竹笋为原料,研究不同温度热风干燥过程中麻竹笋质构特性的变化规律,同时分析麻竹笋各质构特性参数与水分含量变化的相关性。结果表明:在70,80,90℃的温度下干燥5h后,水分含量分别下降到1.39%,0.26%,0.06%;在3种温度下,麻竹笋的硬度、咀嚼性、回复性都随干燥时间的增加而下降,而弹性在干燥过程中无明显变化。相关性分析表明:热风干燥过程中硬度、咀嚼性和回复性的变化与水分含量的变化呈现较好的相关性关系(R2=0.840~0.918)。说明麻竹笋在热风干燥过程中的硬度、咀嚼性、回复性等质构特性逐渐下降且与水分含量变化呈显著的正相关性。 展开更多
关键词 竹笋 热风干燥 质构 水分含量
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长沙市临床护士职业认同感现状及相关因素研究 被引量:5
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作者 胡仁 小雅 +2 位作者 蔡益民 杨晓丽 吴贤琳 《医学信息》 2019年第5期75-78,共4页
目的了解临床护士的职业认同感现状并分析其影响因素。方法采用一般资料调查表、护士职业认同量表对长沙市415名临床护士职业认同感进行问卷调查。结果临床护士职业认同总得分率为72.14%,得分率最高的维度是职业自我反思76.47%,最低的... 目的了解临床护士的职业认同感现状并分析其影响因素。方法采用一般资料调查表、护士职业认同量表对长沙市415名临床护士职业认同感进行问卷调查。结果临床护士职业认同总得分率为72.14%,得分率最高的维度是职业自我反思76.47%,最低的为职业社交技能67.53%;不同性别、年龄、护龄、收入水平、职称、职务的临床护士职业认同感得分比较,差异均有统计学意义(P<0.05);其中性别和护龄是影响护士职业认同度的重要因素。结论长沙市临床护士的整体职业认同水平为中等;医院管理者应加强对护士职业认同的重视,并针对相关影响因素,采取有效干预措施,从而提升护士职业认同感,达到稳定护理人才队伍和推动护理事业发展的目标。 展开更多
关键词 临床护士 职业认同感 现状调查 影响因素
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护理临床教师的带教能力培训需求调查 被引量:4
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作者 胡仁 小雅 +3 位作者 蔡益民 杨晓丽 吴贤琳 丁久洪 《当代护士(中旬刊)》 2019年第5期166-170,共5页
目的了解临床护理带教老师培训需求现状,为进一步系统组织和科学开展师资培训提供参考依据。方法应用随机抽样法,采用自行设计的护理临床带教老师培训需求调查问卷对长沙市某三甲医院168名带教老师进行调查,分析其带教培训需求。结果98.... 目的了解临床护理带教老师培训需求现状,为进一步系统组织和科学开展师资培训提供参考依据。方法应用随机抽样法,采用自行设计的护理临床带教老师培训需求调查问卷对长沙市某三甲医院168名带教老师进行调查,分析其带教培训需求。结果98. 4%的临床护理带教老师表示需要开展相关培训。不同学历、职称和带教年限的带教老师对培训时数、培训内容和培训形式的需求程度均有显著性差异(P <0. 05)。结论医院管理者应针对不同学历、职称和带教年限的带教老师,科学安排培训时数、合理规划培训内容以及联合应用多样的培训形式,实施有针对性、科学性、系统性的培训,为当代护理行业的发展培养高质量师资队伍。 展开更多
关键词 护理临床教师 带教能力 培训需求
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临床用药安全核查规范执行率指标的构建及应用 被引量:3
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作者 黄天雯 李小银 +4 位作者 张伟玲 黄晓敏 小雅 方丽璇 成守珍 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2022年第17期60-62,共3页
目的构建临床用药安全核查规范执行率指标,规范护士核查行为,保障用药安全。方法以7个护理单元的200名护士为研究对象,明确临床用药安全核查存在的问题,建立临床用药安全核查规范执行率指标及核查清单,开展多模式多途径强化培训,基于指... 目的构建临床用药安全核查规范执行率指标,规范护士核查行为,保障用药安全。方法以7个护理单元的200名护士为研究对象,明确临床用药安全核查存在的问题,建立临床用药安全核查规范执行率指标及核查清单,开展多模式多途径强化培训,基于指标实施持续质量改进。结果实施前、后各查检4200人次;临床用药安全核查规范执行率从90.67%升至95.31%,差异有统计学意义(P<0.05);实施前后均无临床用药错误的不良事件发生。结论临床用药安全核查规范执行率指标的构建及应用,可规范护士查对行为,保障临床用药安全。 展开更多
关键词 临床用药 患者安全 给药安全 核查 查对 敏感指标 核查清单
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远程实时心电监测在胸痛患者中应用的SWOT分析 被引量:2
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作者 蔡益民 杨晓丽 +4 位作者 陶美伊 胡仁 谢文瑶 小雅 吴贤琳 《医学信息》 2019年第7期14-16,共3页
通过分析老龄化背景下远程心电监测系统在胸痛患者中应用的内部优势、劣势及外部机遇与挑战,提出该系统能为胸痛患者提供实时预警,优势明显;建议通过结合实际、打破壁垒、加强顶层设计,加大政策扶持、加强远程心电技术人才培养与技术革... 通过分析老龄化背景下远程心电监测系统在胸痛患者中应用的内部优势、劣势及外部机遇与挑战,提出该系统能为胸痛患者提供实时预警,优势明显;建议通过结合实际、打破壁垒、加强顶层设计,加大政策扶持、加强远程心电技术人才培养与技术革新,充分整合医疗、家庭和社会等多方面资源,为胸痛患者保驾护航,促进健康智能老龄化。 展开更多
关键词 远程实时心电监测 胸痛 SWOT分析
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中医理疗对围绝经期妇女睡眠质量影响的Meta分析 被引量:2
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作者 吴贤琳 小雅 +3 位作者 蔡益民 胡仁 杨晓丽 谢文瑶 《中国社会医学杂志》 2020年第2期197-201,共5页
目的探讨中医理疗对围绝经期妇女睡眠质量的影响。方法使用计算机检索中国知网、万方数据库、维普数据库、中国生物医学文献数据库、PubMed、Web of Science、Embase、Cochrane图书馆等资源,收集应用中医理疗对围绝经期妇女的睡眠障碍... 目的探讨中医理疗对围绝经期妇女睡眠质量的影响。方法使用计算机检索中国知网、万方数据库、维普数据库、中国生物医学文献数据库、PubMed、Web of Science、Embase、Cochrane图书馆等资源,收集应用中医理疗对围绝经期妇女的睡眠障碍进行干预的随机对照试验,检索时限均为建库至2019年7月。采用RavMan 5.3软件进行统计处理。结果研究共纳入文献8篇,Meta分析结果显示,针灸、刮痧能改善围绝经期睡眠障碍妇女的总体睡眠质量WMD=-2.45,95%CI(-4.05,-0.84),P<0.05,提高主观睡眠质量WMD=-0.47,95%CI(-0.81,-0.13)、睡眠效率WMD=-0.49,95%CI(-0.91,-0.07),缩短入睡时间WMD=-0.60,95%CI(-0.96,-0.24),减轻睡眠障碍WMD=-0.35,95%CI(-0.58,-0.12)以及日间功能障碍WMD=-0.40,95%CI(-0.70,-0.11)。亚组分析表明,相对于联合其他药物治疗,单纯的理疗能更好地改善围绝经期妇女的睡眠障碍WMD=-2.45,95%CI(-4.05,-0.84),且当干预频次≥3次/周时,睡眠质量结果有统计学意义WMD=-2.66,95%CI(-4.11,-1.22)。结论中医理疗对改善围绝经期妇女的睡眠情况疗效显著,但对延长睡眠时间、减少催眠药物使用无明显改善。 展开更多
关键词 中医理疗 围绝经期妇女 睡眠质量 META分析
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键对键与面对面联动在改善心外科患者不良情绪和睡眠质量的应用评价 被引量:2
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作者 小雅 蔡益民 +1 位作者 赵雯雯 吴贤琳 《世界睡眠医学杂志》 2020年第1期19-21,共3页
目的:探讨分析键对键与面对面联动在改善心外科患者不良情绪和睡眠质量中的应用效果.方法:选取2018年5月至2019年5 月湖南师范大学附属第一医院收治的心脏外科手术患者100例作为研究对象,按照患者病房号分为对照组和观察组,每组50例.对... 目的:探讨分析键对键与面对面联动在改善心外科患者不良情绪和睡眠质量中的应用效果.方法:选取2018年5月至2019年5 月湖南师范大学附属第一医院收治的心脏外科手术患者100例作为研究对象,按照患者病房号分为对照组和观察组,每组50例.对照组采用常规护理,观察组在此基础上实施键对键与面对面联动的护理模式.结果:出院3个月后,与对照组患者比较,观察组患者情绪、机体不适感、睡眠质量显著改善,差异均有统计学意义(P<0.05).结论:键对键与面对面联动的护理模式可显著改善心外科患者的不良情绪,提高睡眠质量,值得临床推广. 展开更多
关键词 键对键与面对面联动 心外科患者 不良情绪 睡眠质量
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品管圈在降低心胸外科监护室患者焦虑发生中的应用 被引量:1
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作者 邹颢宇 瞿蓓 小雅 《中国社区医师》 2020年第16期186-186,189,共2页
目的:探讨品管圈(QCC)活动在降低心胸外科监护室患者焦虑发生中的应用效果。方法:2018年3-8月心胸外科通过成立QCC小组、确定主题、拟定活动计划、分析监护室患者焦虑发生现状、设定目标、实施整改措施、效果确认等流程,开展为期6个月的... 目的:探讨品管圈(QCC)活动在降低心胸外科监护室患者焦虑发生中的应用效果。方法:2018年3-8月心胸外科通过成立QCC小组、确定主题、拟定活动计划、分析监护室患者焦虑发生现状、设定目标、实施整改措施、效果确认等流程,开展为期6个月的QCC活动,6个月后观察效果。结果:实施QCC活动6个月后,监护室患者焦虑发生率由31.8%下降至4.5%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:将QCC活动应用于心胸外科监护室患者心理管理中,能有效降低患者焦虑发生率。 展开更多
关键词 品管圈 心胸外科监护室 焦虑
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假如世界颠倒过来
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作者 小雅 《小学生导刊(高年级版)》 2014年第12期18-18,共1页
哈!假如世界颠倒过来,那就太有意思了!比如把水和火的位置颠倒一下,那么你去做客的时候,主人就会递上一杯火,热情地说:“请喝杯火吧!”要是发生了水灾,准会有人喊:“起水了,起水了,快用火来灭水呀!”
关键词 小学生 作文 语文学习 阅读知识
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