魔芋种质资源形态标记遗传多样性分析 被引量：7

1

作者 张风洁 刘海利 +2 位作者 蒋学宽 牛义 张盛林 《中国蔬菜》 北大核心 2013年第09X期53-60,共8页

对96份魔芋种质进行形态学标记,以评价魔芋种质的遗传多样性水平。结果表明:供试魔芋种质的形态学性状均存在显著的遗传变异,种质间各性状平均变异系数为48.1%,其中芽形状的变异系数最大,为130.6%;裂片颜色的变异系数最小,为25.6%。对... 对96份魔芋种质进行形态学标记,以评价魔芋种质的遗传多样性水平。结果表明:供试魔芋种质的形态学性状均存在显著的遗传变异,种质间各性状平均变异系数为48.1%,其中芽形状的变异系数最大,为130.6%;裂片颜色的变异系数最小,为25.6%。对魔芋表型性状进行聚类分析,以Pearson相关系数15作为聚类阈值,将96份魔芋品种分为11类。 展开更多

关键词 魔芋 种质资源 形态标记 遗传多样性

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氧化魔芋葡甘露聚糖对脱乙酰魔芋葡甘露聚糖凝胶特性的影响 被引量：1

2

作者 范天琴 覃小丽 +5 位作者 谢勇 陈朝军 张甫生 张盛林 蒋学宽 刘雄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第22期251-257,共7页

将氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)与脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan,DKGM)共混制备复合凝胶(D、D-K、D-O-30、D-O-60、D-O-90、D-O-120),探讨不同氧化程度OKGM对DKGM基凝胶的持水性、凝... 将氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)与脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan,DKGM)共混制备复合凝胶(D、D-K、D-O-30、D-O-60、D-O-90、D-O-120),探讨不同氧化程度OKGM对DKGM基凝胶的持水性、凝胶强度、溶胀率、冻融稳定性、质构特性和流变学特性等凝胶特性的影响。结果表明,与空白组(D组)相比,OKGM能降低凝胶的白度,提高凝胶的溶胀率和冻融稳定性;D-K和D-O-30组的凝胶强度比D组低,而D-O-60、D-O-90和D-O-120组的凝胶强度高于D组;OKGM能降低凝胶的硬度,D-O-30、D-O-60、D-O-90和D-O-120组高于D组和D-K组的弹性,D-O-30组的咀嚼性最小;动态流变表明,复合凝胶是弱凝胶;红外光谱分析表明,OKGM会改变体系氢键的作用强度;经扫描电镜观察发现,OKGM能缩小凝胶网络孔洞大小和缩短片层距离。综上,可通过添加氧化修饰的魔芋葡甘露聚糖调节DKGM凝胶的性能,以适应其在食品生产中的应用。 展开更多

关键词 氧化魔芋葡甘露聚糖 脱乙酰魔芋葡甘露聚糖 复合凝胶 质构特性 流变特性

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对4种魔芋花器的观察分析 被引量：4

3

作者 宣慢 刘海利 +3 位作者 蒋学宽 张盛林 牛义 王启军 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期75-78,共4页

对4种魔芋的开花习性和性状进行了系统观测研究,结果表明:花魔芋开花最早、花期短,滇魔芋与白魔芋次之,西盟魔芋开花最晚、花期最长.通过对魔芋花器的形态性状的比较分析,佛焰苞形状、肉穗花序比佛焰苞、附属器形状、有无中性器官、附... 对4种魔芋的开花习性和性状进行了系统观测研究,结果表明:花魔芋开花最早、花期短,滇魔芋与白魔芋次之,西盟魔芋开花最晚、花期最长.通过对魔芋花器的形态性状的比较分析,佛焰苞形状、肉穗花序比佛焰苞、附属器形状、有无中性器官、附属器散发的气味及成熟期果实颜色等几个形态性状种间的差异大;魔芋花器性状种内表现较为稳定,仅花序柄的颜色和斑纹以及附属器颜色有一定差异. 展开更多

关键词 魔芋 花器 开花 习性 性状

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植物生长物质处理对花魔芋产生多叶的影响 被引量：4

4

作者 刘海利 牛义 +3 位作者 石新龙 蒋学宽 王启军 张盛林 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期39-42,共4页

用不同浓度和组合配比的IAA、GA3、6-BA浸泡处理不同年生的花魔芋球茎,研究对花魔芋产生多叶的影响,结果表明:使用单一植物生长物质处理时,IAA诱导花魔芋根状茎、一年生及二年生多叶的最适浓度分别为10mg/L、5～7mg/L、1.5mg/L,多叶率... 用不同浓度和组合配比的IAA、GA3、6-BA浸泡处理不同年生的花魔芋球茎,研究对花魔芋产生多叶的影响,结果表明:使用单一植物生长物质处理时,IAA诱导花魔芋根状茎、一年生及二年生多叶的最适浓度分别为10mg/L、5～7mg/L、1.5mg/L,多叶率最高可达67.85%;6-BA诱导不同芋龄花魔芋发生多叶的最适浓度均为30mg/L,多叶率分别达25.32%,52.34%,6.81%;而以60mg/L的GA3诱导不同芋龄花魔芋的最高多叶发生率为67%.单一植物生长物质处理材料以一年生魔芋效果最好.以40mg/L的GA3+30mg/L的6-BA和5mg/L的IAA+10mg/L的6-BA的组合为诱导花魔芋多叶发生最好组合,多叶率为57%左右.适当的植物生长物质处理能有效促进魔芋多叶的发生,增大光合作用面积,为魔芋提高产量奠定基础. 展开更多

关键词 花魔芋 植物生长物质 多叶

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氧化魔芋葡甘聚糖-壳聚糖复合薄膜的制备及性能研究

5

作者 田文柯 覃小丽 +5 位作者 谢勇 陈朝军 龙明秀 张盛林 蒋学宽 刘雄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第22期258-265,共8页

采用微波辅助臭氧氧化降解方法制备氧化魔芋葡甘聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)水溶胶,将其与壳聚糖(chitosan,CS)复配得到复合薄膜,并探究魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)以及不同降解时间(30、60、90、120 min)的OKGM... 采用微波辅助臭氧氧化降解方法制备氧化魔芋葡甘聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)水溶胶,将其与壳聚糖(chitosan,CS)复配得到复合薄膜,并探究魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)以及不同降解时间(30、60、90、120 min)的OKGM对复合薄膜机械性能、阻湿性能、溶胀性能及微观结构等的影响。结果表明,与KGM相比,OKGM与CS形成的成膜液流动性更强。KGM和OKGM的加入都能够提高CS薄膜的机械性能。KGM和OKGM-30能够降低CS薄膜的水蒸气透过系数。OKGM-30和OKGM-60能够改善CS薄膜的外观,OKGM-90和OKGM-120显著降低了CS薄膜的吸水溶胀度。由扫描电镜图可知,KGM和OKGM与CS均具有良好的相容性,能够形成紧密的网络结构。综上所述,CS/OKGM复合薄膜的综合性能优于CS薄膜,且在流动性、薄膜颜色和溶胀性质方面的性能优于CS/KGM薄膜。不同降解时间的OKGM对CS薄膜的理化性质具有不同的影响,可根据实际应用选择所需的CS/OKGM复合薄膜。该研究结果将为OKGM在可降解包装薄膜领域的应用提供理论参考。 展开更多

关键词 氧化魔芋葡甘聚糖 壳聚糖 复合薄膜 物理性质 微观结构

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魔芋种芋包衣技术研究 被引量：2

6

作者 李阔 牛义 +2 位作者 刘海利 蒋学宽 张盛林 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2015年第3期119-123,共5页

以膨润土、高岭土、观音土、耐火泥4种黏性较好的土样为载体,并添加一定量的魔芋包衣试剂1或试剂2、石灰、锯末等辅助材料,对魔芋种芋进行丸化包衣技术研究。结果表明,T-22（高岭土＋石灰＋试剂1＋水＋锯末）、T-23（观音土＋石灰＋试剂... 以膨润土、高岭土、观音土、耐火泥4种黏性较好的土样为载体,并添加一定量的魔芋包衣试剂1或试剂2、石灰、锯末等辅助材料,对魔芋种芋进行丸化包衣技术研究。结果表明,T-22（高岭土＋石灰＋试剂1＋水＋锯末）、T-23（观音土＋石灰＋试剂1＋水＋锯末）、T-25（膨润土＋石灰＋试剂2＋水＋锯末）处理的包衣表面光滑,厚度在2.1~3.6 mm,可避免种芋碰伤。与不做包衣处理（对照）相比,包衣后不影响种芋的正常呼吸,呼吸强度在108.57~113.96 mg/（ kg·h）；种芋过氧化物酶和多酚氧化酶活性降低,过氧化氢酶活性升高；出苗率和出苗时间差异均不显著。表明T-22、T-23、T-25是适宜魔芋种芋的丸化包衣技术。 展开更多

关键词 魔芋 丸化 包衣技术 伤害 病害

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不同光质对白魔芋生长及产量的影响 被引量：2

7

作者 李南林 牛义 +2 位作者 蒋学宽 刘海利 张盛林 《长江蔬菜》 2015年第2期32-35,共4页

为了给白魔芋保护地栽培提供理论依据,分别以白色、红色、绿色、蓝色、紫色薄膜覆盖大棚种植白魔芋,不覆膜为对照(CK),研究不同光质对白魔芋生长及产量的影响。试验结果表明,覆膜处理较对照提早15 d左右出苗;蓝膜处理抑制叶柄长度和粗... 为了给白魔芋保护地栽培提供理论依据,分别以白色、红色、绿色、蓝色、紫色薄膜覆盖大棚种植白魔芋,不覆膜为对照(CK),研究不同光质对白魔芋生长及产量的影响。试验结果表明,覆膜处理较对照提早15 d左右出苗;蓝膜处理抑制叶柄长度和粗度的增长,而红膜处理促进叶柄长度和粗度的增长;红膜处理100 d时壮苗指数最高,为43.43,显著高于对照和其他有色膜处理,比对照提高52.44%;蓝膜处理叶绿素含量最高,为8.17 mg/g(干样质量),较对照提高32.17%;红膜处理球茎葡甘聚糖(KGM)含量最高,为60.55%,较对照提高18.24%;红膜处理产量最高,为2 517.13 kg/667 m2,较对照提高28.86%,较白膜提高7.82%。 展开更多

关键词 光质 有色膜 白魔芋 生长 产量

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川南地区珠芽魔芋健康栽培技术及病虫害综合防控 被引量：1

8

作者 张盛林 宋洋 +5 位作者 蒋学宽 刘科 李世华 卿玉和 郑超文 胡玲玉 《植物医学》 2022年第4期73-83,共11页

珠芽魔芋起源于热带雨林下层,耐高温高湿,繁殖系数高,抗病性较强.四川省南部地区的气候较适宜珠芽魔芋生长,但是由于魔芋是多年生草本植物,且多为无性繁殖,所以魔芋生长过程中极易感染病虫害.本研究首先总结了四川省沐川县地区的珠芽魔... 珠芽魔芋起源于热带雨林下层,耐高温高湿,繁殖系数高,抗病性较强.四川省南部地区的气候较适宜珠芽魔芋生长,但是由于魔芋是多年生草本植物,且多为无性繁殖,所以魔芋生长过程中极易感染病虫害.本研究首先总结了四川省沐川县地区的珠芽魔芋的栽培技术,同时对软腐病、白绢病等重要病害以及蛾类和蚜虫类等常见虫害的为害症状和综合防治方法进行了总结.本研究旨在帮助与川南地区环境条件相似地区的魔芋种植户提高种植水平,科学、有效地防治病虫害,提高魔芋球茎的产量和质量,获得更好的经济效益. 展开更多

关键词 珠芽魔芋 栽培技术 病虫害 综合防控

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魔芋葡甘聚糖微粒的力学稳定机制研究探索

9

作者 庞杰 刘微 +5 位作者 孙远明 莫新元 王林 蒋学宽 李晶 张辉 《粮油食品科技》 2022年第2期59-67,共9页

魔芋葡甘聚糖(KGM)是来源于我国特产资源——魔芋球茎中的水溶性天然植物多糖,具有良好的吸水性和增稠性等。由于KGM结构复杂、分子量大、特征基团乙酰基亲水性强,机械性能差,限制了其应用。魔芋葡甘聚糖微粒分子链的刚柔性可能会对其... 魔芋葡甘聚糖(KGM)是来源于我国特产资源——魔芋球茎中的水溶性天然植物多糖,具有良好的吸水性和增稠性等。由于KGM结构复杂、分子量大、特征基团乙酰基亲水性强,机械性能差,限制了其应用。魔芋葡甘聚糖微粒分子链的刚柔性可能会对其微粒状态的力学稳定造成影响。这种奇特分子刚柔性可能是由于分子链的动态变化形成了具有稳定性的KGM微粒。推测分子刚柔性结构变化可以改善KGM微粒分子链的稳定性,得到力学稳定性较好的完整KGM微粒。深入解析“KGM微粒分子刚柔性结构→分子刚柔性结构对KGM微粒力学稳定性影响→分子动力学模拟交互可视分析→实验验证及模型评价→增强KGM力学性能”这个研究过程,揭示魔芋葡甘聚糖微粒状态结构形成的力学稳定机制及其分子刚柔性调控行为,通过计算机模拟进行动态调控,探讨两者之间的关系,旨在揭示魔芋葡甘聚糖微粒状态的力学稳定机制,为后续魔芋微粒在加工过程中所面临的瓶颈问题以及其分子刚柔性调控奠定理论基础。 展开更多

关键词 魔芋葡甘聚糖 力学稳定性 结构 机械力作用 凝胶

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魔芋源库关系研究进展 被引量：1

10

作者 唐繁 刘海利 +2 位作者 牛义 蒋学宽 张盛林 《南方农业》 2015年第1期21-24,共4页

作物源库关系是高产生理研究的热点之一。从魔芋源库的概念、分类、研究方法、对营养元素的吸收、对品质性状的影响,以及根据源库关系形成的栽培措施等方面进行了综述,为深入研究魔芋源库关系提供了借鉴。

关键词 魔芋 源库关系 综述

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神奇的魔芋 被引量：1

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作者 张盛林 蒋学宽 张学亮 《大学科普》 2015年第2期24-25,共2页

魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Araorphophallus Bhane）约170种多年生草本植物的总称；我国有21种，其中9种为特有种。魔芋起源于热带雨林的森林下层，主要分布在南亚、东南亚的国家和地区。在我国，魔芋主要分布在秦岭以南的中高... 魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Araorphophallus Bhane）约170种多年生草本植物的总称；我国有21种，其中9种为特有种。魔芋起源于热带雨林的森林下层，主要分布在南亚、东南亚的国家和地区。在我国，魔芋主要分布在秦岭以南的中高山区、丘陵、盆周地区；且以云南、四川、重庆、陕西、湖北、贵州等省市的少数民族聚居地区分布较为广泛。 展开更多

关键词 魔芋 少数民族聚居地区 多年生草本植物 热带雨林 东南亚 森林

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4种魔芋资源的裂片及其表皮细胞的形态学比较研究 被引量：4

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作者 蒋学宽 刘海利 +2 位作者 牛义 王启军 张盛林 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期53-57,共5页

以白魔芋等4种魔芋资源为材料,对其裂片及表皮细胞进行形态学比较研究,结果表明:白魔芋裂片披针形,尖端长尾状,钝齿状叶缘,表皮细胞含丰富内含物;花魔芋裂片卵圆形,尖端渐尖,基部左侧偏大,叶缘浅波状,气孔器呈平行型排列;珠芽魔芋裂片... 以白魔芋等4种魔芋资源为材料,对其裂片及表皮细胞进行形态学比较研究,结果表明:白魔芋裂片披针形,尖端长尾状,钝齿状叶缘,表皮细胞含丰富内含物;花魔芋裂片卵圆形,尖端渐尖,基部左侧偏大,叶缘浅波状,气孔器呈平行型排列;珠芽魔芋裂片椭圆形,皱波状叶缘,基部盾圆,表皮细胞为4种资源最大;甜魔芋裂片卵状三角形,尖端盾尖,气孔器呈不等型排布. 展开更多

关键词 魔芋 资源 裂片 形态 表皮细胞

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