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未来食品发展背景下对“食品包装学”的教学思考
1
作者 吴晓江 肖婧楠 +6 位作者 徐建国 额日赫木 吴建虎 卫永华 李桂峰 张亮亮 董美琪 《农产品加工》 2024年第3期124-126,共3页
未来食品的发展给未来食品包装的发展和“食品包装学”课程教学提出了新的机遇与挑战。阐述了“食品包装学”与未来食品发展之间的关系,并从教材、教学大纲、教学模式改革3个方面提出思考和建议,以期为“食品包装学”发展提供新的思路... 未来食品的发展给未来食品包装的发展和“食品包装学”课程教学提出了新的机遇与挑战。阐述了“食品包装学”与未来食品发展之间的关系,并从教材、教学大纲、教学模式改革3个方面提出思考和建议,以期为“食品包装学”发展提供新的思路和见解。 展开更多
关键词 未来食品 未来食品包装 食品包装学
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复杂装备数字孪生跨域高效协同建模平台与应用
2
作者 陈敖 孙显彬 +2 位作者 刘伦明 董美琪 孙艳玲 《机床与液压》 北大核心 2024年第9期142-148,共7页
随着装备朝着复杂化、集成化、智能化方向发展,如何快速准确构建高保真数字孪生模型是复杂装备智能运维的基础性工作与最大技术障碍。提出依靠设计结构矩阵(DSM矩阵)进行任务耦合度优化与智能分发的策略,实现复杂装备数字孪生多点建模... 随着装备朝着复杂化、集成化、智能化方向发展,如何快速准确构建高保真数字孪生模型是复杂装备智能运维的基础性工作与最大技术障碍。提出依靠设计结构矩阵(DSM矩阵)进行任务耦合度优化与智能分发的策略,实现复杂装备数字孪生多点建模全方位动态监管;基于DSM矩阵特点提出一种改进遗传算法,改进优化流程并提高任务处理速度;最后,开发基于Web的分布式协同建模平台,实现了丝杠试验台数字孪生实体模型的协同构建。试验结果表明:该试验台协同建模效率得到了显著提升,为复杂装备数字孪生模型快速构建提供了工程案例,为复杂装备智能运维提供了技术支撑。 展开更多
关键词 数字孪生 协同建模 改进遗传算法 设计结构矩阵
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地域视角下民宿建筑光环境艺术设计探析
3
作者 李冰 董美琪 《美与时代（城市）》 2024年第1期23-25,共3页
随着人们对于生活品质追求的不断提高,人们开始走出家门体验不同地域的风土人情,欣赏各地独具特色的风景。不同城市独特的地域条件为文化旅游提供了良好的自然资源,吸引了来自全国各地的游客。光环境为人们提供了绚丽多彩的城市风景,然... 随着人们对于生活品质追求的不断提高,人们开始走出家门体验不同地域的风土人情,欣赏各地独具特色的风景。不同城市独特的地域条件为文化旅游提供了良好的自然资源,吸引了来自全国各地的游客。光环境为人们提供了绚丽多彩的城市风景,然而城市之间的差异正在逐渐缩小,复制粘贴式的光环境设计导致城市景观缺乏城市特色,体现不出城市的地域特色和个性,不当的光环境设计甚至造成了光污染,对人们的日常生活产生不利影响。因此,结合地域独特的自然资源进行光环境艺术设计成为未来设计中不可缺少的一环。从地域视角出发,结合民宿的独特性和光环境的艺术性进行探究,以期促进民宿和旅游业的发展。 展开更多
关键词 地域文化 民宿建筑 光环境
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湿热处理对藜麦淀粉流变和体外消化性质及结构的影响
4
作者 吴晓江 肖婧楠 +7 位作者 李麟芳 柴建新 曹雅婧 董美琪 贾馨 郭星妤 李若楠 徐建国 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第15期144-151,共8页
湿热处理因其安全、绿色、环保、高效的特点被广泛应用于淀粉的改性。本研究采用不同含水量的湿热处理(分别为20%、25%和30%,处理温度为120℃,处理时间为10 h)对藜麦淀粉进行改性并对其流变性质、体外消化性质和结构进行了测定。结果表... 湿热处理因其安全、绿色、环保、高效的特点被广泛应用于淀粉的改性。本研究采用不同含水量的湿热处理(分别为20%、25%和30%,处理温度为120℃,处理时间为10 h)对藜麦淀粉进行改性并对其流变性质、体外消化性质和结构进行了测定。结果表明:所有样品均为剪切变稀型非牛顿流体,湿热处理后藜麦淀粉的表观粘度均显著降低,且随着湿热处理含水量的增加而降低。频率扫描实验结果表明随着湿热处理含水量的增加,藜麦淀粉的储能模量G'呈不断降低趋势,而损耗模量G''和损耗因子呈不断增加的趋势。触变实验表明,随着湿热处理含水量的增加样品的触变环面积不断降低。体外消化结果表明,湿热处理能够显著降低藜麦淀粉中的快速消化淀粉含量(P<0.05),且藜麦淀粉中的慢性消化淀粉含量随着湿热处理含水量的增加而显著增加(P<0.05)。在30%含水量下,湿热处理后淀粉所含慢性消化淀粉含量最高,为24.93%,相较原淀粉提高了31.42%。X-衍射结果表明湿热处理后藜麦淀粉的晶型未发生变化,均为A型结晶,但处理后淀粉的相对结晶度显著降低(P<0.05)。傅里叶红外结果表明湿热处理会降低淀粉的整体有序性,但会增加藜麦淀粉中双螺旋结构含量。扫描电镜下观察到相较于原淀粉,改性后的藜麦淀粉出现粘结团聚,部分颗粒表面会出现部分塌陷的现象。本研究结果表明,湿热处理能够显著改变藜麦淀粉的流变学性质,提高藜麦淀粉的慢消化淀粉含量。淀粉的含水量是影响湿热处理改性效果的主要因素。相关结果将为藜麦淀粉的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 湿热处理 藜麦淀粉 流变性质 体外消化 结构
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优化注射管理流程对黄体酮肌内注射患者皮下硬结发生和护理满意度的影响
5
作者 陈钟鸣 叶淑华 +4 位作者 谢玉英 董美琪 黄思诗 叶欣瑜 陈适达 《医药前沿》 2023年第29期92-94,共3页
目的:探讨优化注射管理流程对黄体酮肌内注射患者注射部位皮下硬结发生和护理满意度的影响。方法:采用回顾性研究方法选取2019年1月—2021年12月广东省中医院芳村医院妇科保胎患者60例,根据入院时间将2019年1月—2020年6月入院的30例患... 目的:探讨优化注射管理流程对黄体酮肌内注射患者注射部位皮下硬结发生和护理满意度的影响。方法:采用回顾性研究方法选取2019年1月—2021年12月广东省中医院芳村医院妇科保胎患者60例,根据入院时间将2019年1月—2020年6月入院的30例患者设为对照组,将2020年7月—2021年12月入院的30例患者设为干预组。对照组进行常规的黄体酮肌内注射护理,干预组按照优化后的黄体酮注射管理流程进行肌内注射护理。比较两组患者注射部位皮下硬结发生率和发生程度、疼痛程度以及护理满意度。结果:干预组注射部位皮下硬结发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);干预组注射部位皮下硬结严重程度和疼痛评分均低于对照组,且护理满意度高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:对常规黄体酮肌内注射管理流程进行优化,可降低注射部位皮下硬结的发生率和严重程度,减轻疼痛感,提高患者的满意度。 展开更多
关键词 优化流程 黄体酮 肌内注射 皮下硬结 满意度
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K-means聚类精简点云驱动PointNet++的行星齿轮故障诊断
6
作者 万卓 孙显彬 +1 位作者 申玉杰 董美琪 《组合机床与自动化加工技术》 北大核心 2023年第11期84-88,共5页
复杂装备的三维模型点云数据具有非结构化、无序性、离散性的特点,数据精简策略和深度神经网络模型构建被视为点云数据驱动的机械设备故障诊断关键技术难点。提出了一种K-means聚类(K均值聚类算法)精简点云驱动PointNet++的行星齿轮故... 复杂装备的三维模型点云数据具有非结构化、无序性、离散性的特点,数据精简策略和深度神经网络模型构建被视为点云数据驱动的机械设备故障诊断关键技术难点。提出了一种K-means聚类(K均值聚类算法)精简点云驱动PointNet++的行星齿轮故障诊断方法。首先,提出了基于K-means的点云数据精简策略实现了在充分保留细节特征的前提下,精简84%的冗余数据;其次,构建了简度、速度、精度的精简效果三维评价指标体系并对精简算法进行评价;最后,构建了能够提取局部特征的PointNet++故障诊断模型。实验结果表明,相比于点云数据直接驱动PointNet++,K-means聚类精简点云驱动PointNet++的行星齿轮故障诊断的准确率提升了6.9%,表明了所提方法的有效性。 展开更多
关键词 行星齿轮 点云数据 故障诊断 二分K-means聚类 PointNet++
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上海市徐家汇商圈使用后评价研究
7
作者 董美琪 张清 《华中建筑》 2013年第6期172-177,共6页
该文以上海十大商业中心之一的徐家汇商圈为例,以使用后评价(POE)①理论为依据,采用观察、问卷调查和量化分析的方法,运用SPSS②软件,客观、系统地对徐家汇商圈内外部环境等进行综合评价。并结合SWOT分析法来探讨各评价指标对商业建筑... 该文以上海十大商业中心之一的徐家汇商圈为例,以使用后评价(POE)①理论为依据,采用观察、问卷调查和量化分析的方法,运用SPSS②软件,客观、系统地对徐家汇商圈内外部环境等进行综合评价。并结合SWOT分析法来探讨各评价指标对商业建筑的影响,尝试提出符合使用者需求的建议,以期为今后商业建筑的设计提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 徐家汇商圈 使用后评价 SWOT
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多指标综合评价白芍饮片的干燥工艺
8
作者 付雪丽 任铭诚 +1 位作者 董美琪 刘耀武 《农村科学实验》 2021年第31期162-164,共3页
目的:优选白芍饮片的干燥工艺,为白芍饮片的干燥生产工艺提供参考。方法:以没食子酸、芍药内酯苷、芍药苷、苯甲酰芍药苷四种成分和水溶性浸出物含量为综合评价指标,通过正交实验考察干燥温度、干燥时间和干燥时饮片的摊层厚度对白芍饮... 目的:优选白芍饮片的干燥工艺,为白芍饮片的干燥生产工艺提供参考。方法:以没食子酸、芍药内酯苷、芍药苷、苯甲酰芍药苷四种成分和水溶性浸出物含量为综合评价指标,通过正交实验考察干燥温度、干燥时间和干燥时饮片的摊层厚度对白芍饮片质量的影响,确定白芍最佳干燥工艺。结果:在70℃、干燥7 h、摊厚度为3 cm时,各指标的综合评分最高,作为白芍饮片干燥的最佳工艺。结论:所建立的干燥工艺稳定可行,可用于白芍饮片生产过程的干燥。 展开更多
关键词 白芍 干燥工艺 综合评价
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