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酱香型白酒高温堆积工艺机理及轮次酒产酒分析研究 被引量：13
1
作者 刘民万 潘学森 +1 位作者 尹凤玮 葛瑞兰 《酿酒》 CAS 2019年第2期60-64,共5页
从堆积醅理化分析、微生物群落结构分析及挥发性产物分析、产酒分析四方面对酱香型白酒进行了研究,明显提升了酱香酒的质量水平,实现了优质高产,产品柔雅风格明显,深受广大消费者的厚爱,市场份额也得到了快速提升。
关键词 酱香型白酒 高温堆积 产酒分析
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酱香型白酒有关生产技术的探讨 被引量：8
2
作者 刘民万 尹凤玮 +2 位作者 葛瑞兰 张维山 隋金凯 《酿酒》 CAS 2015年第3期54-57,共4页
针对酱香型白酒生产现状,从粮食、水分、大曲、酸度、正丙醇、乳酸及乳酸乙酯等方面进行了探讨,提出了模式控制方法,对标准制定、实施情况进行了介绍。
关键词 酱香型白酒 生产
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北方酱香酒酿造过程中入池水分与酸度、优级品率关系的初步研究 被引量：6
3
作者 张维山 潘学森 +3 位作者 刘民万 张宗举 闫涛 葛瑞兰 《酿酒》 CAS 2016年第2期72-74,共3页
通过对大曲酱香白酒生产车间不同年份、不同班组、各轮次入池水分、入池酸度、半成品总酸之间相关性分析,更准确控制各生产轮次的入池水分,从而获得较理想的半成品酒总酸,同时提高优级品率,为生产实践提供数据支持和理论指导。
关键词 大曲酱香白酒 入池水分 入池酸度 半成品酒总酸
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公司治理结构的涵义——基于契约理论的分析
4
作者 葛瑞兰 《山西财经大学学报》 CSSCI 2007年第S2期73-74,共2页
文章首先阐述了公司治理结构的理论演进,然后基于契约理论对公司治理结构的涵义进行了分析,主要认为,公司治理结构是指,公司股东、董事、经理人等各利益相关者就企业所有权、经营权等安排及投资回报、经营收益等事项达成的一项契约,即... 文章首先阐述了公司治理结构的理论演进,然后基于契约理论对公司治理结构的涵义进行了分析,主要认为,公司治理结构是指,公司股东、董事、经理人等各利益相关者就企业所有权、经营权等安排及投资回报、经营收益等事项达成的一项契约,即以法律法规或公司章程的形式明确规定股东会、董事会、监事会、经理班子等机构及其相关人员的责、权、利。 展开更多
关键词 公司 治理结构 契约理论
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堆积发酵过程中酒醅倒堆试验工艺总结 被引量：2
5
作者 张维山 张宗举 +2 位作者 孟宪江 郑世武 葛瑞兰 《酿酒》 CAS 2013年第5期86-88,共3页
在酱香型白酒生产过程中,堆积酒醅达到一定品温时进行倒堆,可以实现堆积酒醅各个点的含氧量及糖化发酵过程的一致性,且酒醅更松散,有效解决了堆积酒醅堆底、堆心部位含氧量低及大曲中芽孢杆菌类细菌和酵母菌在堆积酒醅各位点发育富集量... 在酱香型白酒生产过程中,堆积酒醅达到一定品温时进行倒堆,可以实现堆积酒醅各个点的含氧量及糖化发酵过程的一致性,且酒醅更松散,有效解决了堆积酒醅堆底、堆心部位含氧量低及大曲中芽孢杆菌类细菌和酵母菌在堆积酒醅各位点发育富集量不平均,及堆底、堆心酒醅板结、不升温或升温幅度很小等一系列问题。 展开更多
关键词 堆积发酵 过程 酒醅倒堆 试验 工艺 总结
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我国会计信息质量的现状分析 被引量：1
6
作者 葛瑞兰 《山西财经大学学报》 CSSCI 北大核心 2013年第S1期87-87,共1页
文章从会计信息失真入手,就其产生的主客观原因进行分析,提出了相应的解决办法,认为通过倡导诚信会计,加强会计职业道德建设,提升财务人员的综合素质,健全相关法制法规以及完善和规范公司治理结构等途径,最终能够改善当前的会计信息质量。
关键词 会计信息失真 会计信息质量 公司治理结构
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论优化财政支出结构的重要意义和保障机制
7
作者 葛瑞兰 《山西财经大学学报》 CSSCI 北大核心 2014年第S1期96-96,共1页
党的十八大报告,十八届三中全会及召开的全国财政工作会议,都无一例外地将优化财政支出结构问题作为财税改革的重中之重。文章以优化财政支出结构的重要意义为起点,通过对其涵义的解释,再从预算执行、财政绩效评价、建立科学财政支出结... 党的十八大报告,十八届三中全会及召开的全国财政工作会议,都无一例外地将优化财政支出结构问题作为财税改革的重中之重。文章以优化财政支出结构的重要意义为起点,通过对其涵义的解释,再从预算执行、财政绩效评价、建立科学财政支出结构等方面提出优化我国财政支出结构的保障机制。 展开更多
关键词 财政支出结构 重要意义 保障机制
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如何促进中小企业的发展
8
作者 葛瑞兰 《新经济》 2014年第26期102-102,共1页
本文首先从中小企业的特征入手,分析我国中小企业发展的战略意义,总结了促进中小企业发展的措施,对我国中小企业的发展有一定的指导意义。
关键词 中小企业 发展战略 研究
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诚信会计与法治文明
9
作者 葛瑞兰 《山西财经大学学报》 CSSCI 北大核心 2012年第S3期183-183,共1页
文章以实现诚信会计的迫切性为起点,阐述了实现诚信会计与建立法治文明之间的关系,并就影响诚信会计的三个主要因素做了分析,认为随着法治文明的不断健全,诚信会计会在社会更多的层面生根、发芽、茁壮成长,生活需要诚信,社会需要诚信,... 文章以实现诚信会计的迫切性为起点,阐述了实现诚信会计与建立法治文明之间的关系,并就影响诚信会计的三个主要因素做了分析,认为随着法治文明的不断健全,诚信会计会在社会更多的层面生根、发芽、茁壮成长,生活需要诚信,社会需要诚信,法治文明更需要诚信! 展开更多
关键词 诚信 会计 法制文明
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影响国家审计工作的因素浅析
10
作者 葛瑞兰 《山西财经大学学报》 CSSCI 2006年第S2期184-184,共1页
文章以国家审计的价值为起点,从国家审计体制、相关法律法规及审计人员素质等方面阐述了影响国家审计工作的因素及改进方向,旨在使国家审计工作得以高效科学地开展。
关键词 国家审计 审计体制 法制体系
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