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简易方法制备复合蛋白酶样品 被引量：1
1
作者 霍雨霞 萨玉龙 杨相政 《中国果菜》 2016年第2期17-19,共3页
本实验在几种常见蛋白酶(木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶)单酶水解效果比较基础上,按一定比例配制复合酶进行水解,通过测定水解液的水解度、透光度和过滤速度检测水解效果,得出水解效果最优的复合蛋白酶,结果表明该方法操作简单,应... 本实验在几种常见蛋白酶(木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶)单酶水解效果比较基础上,按一定比例配制复合酶进行水解,通过测定水解液的水解度、透光度和过滤速度检测水解效果,得出水解效果最优的复合蛋白酶,结果表明该方法操作简单,应用试验效果明显。此方法适合应用研发能力较弱、实验设备简单的中小型酶制剂企业简易制备复合蛋白酶样品,在短时间内给客户提供酶制剂样品。 展开更多
关键词 复合蛋白酶 应用研发 样品
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培养基对酵母生长及蓝莓酒质量的影响 被引量：1
2
作者 霍雨霞 萨玉龙 《中国果菜》 2016年第4期18-22,共5页
为探讨培养基对活性干酵母生长及酿造果酒质量的影响,以酵母浸出粉胨葡萄糖(YEPD)培养基为对照,选取蓝莓果浆、麦芽汁等成分改良活化培养基。结果表明:葡萄糖和酵母粉含量对酵母活化影响显著,添加蓝莓果浆、麦芽汁以及葡萄糖等成分优化... 为探讨培养基对活性干酵母生长及酿造果酒质量的影响,以酵母浸出粉胨葡萄糖(YEPD)培养基为对照,选取蓝莓果浆、麦芽汁等成分改良活化培养基。结果表明:葡萄糖和酵母粉含量对酵母活化影响显著,添加蓝莓果浆、麦芽汁以及葡萄糖等成分优化的培养基活化效果优于对照(YEPD)。该系列培养基上酵母能够快速生长增值,死细胞率低;与对照相比,酿造的蓝莓酒残糖和高级醇含量降低,酯类物质含量最高提升12.1%,酒香浓郁。当培养基麦芽汁浓度超过3%,活化效果不会随着麦芽汁浓度升高而显著增加。改良后的培养基在提供酵母菌所需营养的同时提高酵母对蓝莓果浆中糖类和氨基酸等物质的利用率,使酒口感和香气物质更加平衡。 展开更多
关键词 活性干酵母 活化培养基 筛选 蓝莓酒 质量
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合理设计乳制品加工技术课程考核方法
3
作者 萨玉龙 霍雨霞 《教师》 2015年第32期52-53,共2页
考核是课程教学不可缺少的重要环节,合理设计考核方法不仅能够提高高职学生的学习积极性,还能提高学生的自学能力,从而得到良好的教学效果。本文对呼伦贝尔职业技术学院（以下简称“我院”）的乳制品加工技术考核方法现状进行了分析,对... 考核是课程教学不可缺少的重要环节,合理设计考核方法不仅能够提高高职学生的学习积极性,还能提高学生的自学能力,从而得到良好的教学效果。本文对呼伦贝尔职业技术学院（以下简称“我院”）的乳制品加工技术考核方法现状进行了分析,对乳制品加工技术课程考核方法进行合理的设计,旨在建立一套符合学生学习进度和引导学习积极性的考核方法,从而提高该课程的教学效果。 展开更多
关键词 乳制品加工技术 合理设计 考核方法 教学效果
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多样化教学方法对高职学生学习积极性的影响
4
作者 萨玉龙 霍雨霞 《教师》 2016年第2期54-54,共1页
高职学生在教学过程中表现出学习积极性不高是教师在组织课堂教学中较常见的问题,本文通过多样化设计教学方法,改变以往课堂教学模式,试图改变并提高学生学习积极性和主动性,教学实践表明,教学方法的多样化设计有效提高了学生学习积极性... 高职学生在教学过程中表现出学习积极性不高是教师在组织课堂教学中较常见的问题,本文通过多样化设计教学方法,改变以往课堂教学模式,试图改变并提高学生学习积极性和主动性,教学实践表明,教学方法的多样化设计有效提高了学生学习积极性,并得到了良好的教学效果。 展开更多
关键词 多样化 教学方法 高职学生 学习积极性
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《舌尖上的中国(一)》与高职食品生物化学课程教学相结合的探索与实践
5
作者 霍雨霞 萨玉龙 《教师》 2016年第5期69-69,共1页
为了加强高职食品生物技术专业学生对本专业的认识和提高学生专业知识学习的积极性和主动性,将纪录片《舌尖上的中国（一）》与食品生物化学课程教学相结合。实践表明该方法不仅提高了教学效果,而且增强了学生学习的积极性、主动性和思... 为了加强高职食品生物技术专业学生对本专业的认识和提高学生专业知识学习的积极性和主动性,将纪录片《舌尖上的中国（一）》与食品生物化学课程教学相结合。实践表明该方法不仅提高了教学效果,而且增强了学生学习的积极性、主动性和思考问题的能力,为该课程教学改革提供了有效的方法。 展开更多
关键词 食品生物化学 《舌尖上的中国(一)》 课程教学
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