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课证融通背景下中职中餐服务课程教学优化策略研究——专业课程与基础课程融合教学案例研究
1
作者 望媛媛 莫惠金 《广东教育（职教）》 2023年第4期126-128,共3页
中餐服务课程是我校引进的中国澳门旅游学院的MORS系列专业课程之一,也是我校高星级饭店运营与管理专业学生的专业核心课程,该课程与酒店管理专业其他专业课程联系紧密,是一门理论与实践紧密结合的课程,以该课程为出发点研究“课证融通... 中餐服务课程是我校引进的中国澳门旅游学院的MORS系列专业课程之一,也是我校高星级饭店运营与管理专业学生的专业核心课程,该课程与酒店管理专业其他专业课程联系紧密,是一门理论与实践紧密结合的课程,以该课程为出发点研究“课证融通”背景下的专业课程教学优化改革,对于其他MORS专业课程有着示范和借鉴的意义。一、课证融通背景下中餐服务课程教学优化的意义课证融通就是酒店管理专业教师在通过对学生实习的企业以及实习生进行双向的调研的基础上,结合MORS职业资格证书中餐服务员工种考核的技能要点,以工作过程导向,根据人才培养方案和课程标准对本课程进行课程模块化重构,将证书内容融入整个教学过程中。在教学内容,教学模式和评价方式中以培养学生运用知识技能解决工作中遇到实际问题的能力和良好的服务意识等职业素养的形成为目标。其意义体现在两个方面。 展开更多
关键词 工作过程导向 专业核心课程 教学案例研究 职业资格证书 课程融合 酒店管理专业 课证融通 中餐服务
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提升学生核心素养的策略分析——新课标背景下中职语文专题教学
2
作者 莫惠金 《今天》 2020年第6期85-86,共2页
语文教学具有工具性和人文性,新课程标准是推动语文教学改革的重要因素,新课程标准倡导探究、开放教学理念,推动小组教学和专题教学方法的应用,注重提升学生的核心素养,因此应该在新课程标准引导下探索专题教学的方法,提升专题教学的成... 语文教学具有工具性和人文性,新课程标准是推动语文教学改革的重要因素,新课程标准倡导探究、开放教学理念,推动小组教学和专题教学方法的应用,注重提升学生的核心素养,因此应该在新课程标准引导下探索专题教学的方法,提升专题教学的成果,为培养学生思维能力,增强学生对优秀传统文化的理解,增强语文知识的应用能力奠定基础。 展开更多
关键词 核心素养 新课程标准 中职语文 专题教学
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影视文化在中职语文教学中的运用
3
作者 莫惠金 《师道（教研）》 2014年第1期48-48,共1页
教师在教学中可以根据学生的薄弱点与兴趣点，把有益的影视文化运用到语文教学中去．引导学生快乐而有效地学习。一、运用影视文化。激发学生学习乐趣兴趣，是点燃智慧的火花，是探索知识的动力。教育改革家魏书生说过：“兴趣像柴，既... 教师在教学中可以根据学生的薄弱点与兴趣点，把有益的影视文化运用到语文教学中去．引导学生快乐而有效地学习。一、运用影视文化。激发学生学习乐趣兴趣，是点燃智慧的火花，是探索知识的动力。教育改革家魏书生说过：“兴趣像柴，既可点燃，也可捣毁。”只有当学生对其学习内容产生兴趣．才会乐意去学．才会去积极思维。 展开更多
关键词 语文教学 影视文化 引导学生 中职 学习乐趣 教育改革家 积极思维 学习内容
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课堂提问的有效策略
4
作者 莫惠金 《教育界（高等教育）》 2013年第12期45-45,共1页
然而，并非所有的问题都属于有效的问题。据统计，一般教师平均每一堂课的有效提问仅占56％，近一半的提问是无效的或者低效的。也就是说，并非所有的问题都能让学生积极地参与学习过程。由此可见，创造高期望的课堂环境、关注提问的类... 然而，并非所有的问题都属于有效的问题。据统计，一般教师平均每一堂课的有效提问仅占56％，近一半的提问是无效的或者低效的。也就是说，并非所有的问题都能让学生积极地参与学习过程。由此可见，创造高期望的课堂环境、关注提问的类型、把握候答时间，从而提高提问的有效性，这是不容忽视的教学行为。 展开更多
关键词 课堂提问 有效策略
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