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如皋鸡生长发育规律和体尺性状研究 被引量：23
1
作者 王克华 窦套存 +1 位作者 高玉时 范梅华 《中国畜牧兽医》 CAS 2007年第6期40-43,共4页
本试验对0-12周龄如皋鸡的体重生长规律及12周龄体尺性状进行了研究。结果表明：①1-12周龄公母鸡间体重存在极显著差异（P〈0.01）,公鸡的体重整齐度较差;②Gompertz模型能很好地描述鸡体重生长模式（R2〉0.996）,其生长拐点在6-7周龄... 本试验对0-12周龄如皋鸡的体重生长规律及12周龄体尺性状进行了研究。结果表明：①1-12周龄公母鸡间体重存在极显著差异（P〈0.01）,公鸡的体重整齐度较差;②Gompertz模型能很好地描述鸡体重生长模式（R2〉0.996）,其生长拐点在6-7周龄,如皋鸡成熟体重和生长高峰体重的遗传力均为0.09,初生重估计值、平均生长速率、生长高峰周龄的遗传力分别为0.21、0.32、0.37;③用全同胞和半同胞2种遗传模型估计的体重方差组分及遗传力结果有明显差异。用全同胞遗传模型计算的公鸡体重遗传力明显高于母鸡（都是高遗传力）,体重遗传力总体上随饲养周龄的增长呈下降趋势,随周龄增加母本效应越来越小,并且公鸡受母本效应的影响明显大于母鸡,用半同胞遗传模型计算的公鸡体重遗传力7周龄前小于母鸡,8-9周龄等于母鸡,10-12周龄大于母鸡;④12周龄体尺性状中除胸角性别间差异不显著（P〉0.05）、公鸡胫色显著黄于母鸡（P〈0.05）外,其他性状均为公鸡极显著大于（红于）母鸡（P〈0.01）;⑤12周龄胸角与其它体尺性状表型相关都不显著（P〉0.05）,其余绝大部分性状间存在显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）相关。⑥活重、体斜长、龙骨长、胫长、胫围、冠长、冠高、冠色、胫色、胸角、胸宽的遗传力分别为0.53、0.11、0.64、0.92、0.42、0.16、0.15、0.52、0.25、0.16、0.40。 展开更多
关键词 如皋鸡 体重 体尺 遗传力
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活鸡向冰鲜鸡消费转型亟需解决的六大问题 被引量：16
2
作者 赵华 范梅华 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2015年第16期8-10,14,共4页
从欧美等发达国家经验来看,禁止活鸡交易、消费冰鲜鸡是大势所趋,也是预防禽流感等禽类疾病传播的迫切要求。近年来,北京、上海、浙江、广东等地推广冰鲜鸡消费的实践表明:规范冰鲜鸡名称、完善生产标准、培育屠宰加工品种、实施严格监... 从欧美等发达国家经验来看,禁止活鸡交易、消费冰鲜鸡是大势所趋,也是预防禽流感等禽类疾病传播的迫切要求。近年来,北京、上海、浙江、广东等地推广冰鲜鸡消费的实践表明:规范冰鲜鸡名称、完善生产标准、培育屠宰加工品种、实施严格监管、统筹规划产业发展和推动活禽市场萎缩这6大问题,行业亟需正视和解决。 展开更多
关键词 活鸡 冰鲜鸡 消费
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食品安全,不只是为了奥运 被引量：12
3
作者 范梅华 张建华 窦新红 《中国禽业导刊》 2008年第16期2-5,共4页
奥运来临,全世界的目光都聚焦中国,中国正恪守承诺,举办一届有特色、高水平的奥运会。提供丰富可口、安全的食品,是奥运会中的一项重要工作。然而美国自带食品参加奥运会,引发了食品安全的讨论。奥运食品安全的情况如何?奥运食品安全对... 奥运来临,全世界的目光都聚焦中国,中国正恪守承诺,举办一届有特色、高水平的奥运会。提供丰富可口、安全的食品,是奥运会中的一项重要工作。然而美国自带食品参加奥运会,引发了食品安全的讨论。奥运食品安全的情况如何?奥运食品安全对我国食品安全产生什么影响?本刊记者日前采访了国内几位著名的食品专家,请他们作了权威解读。 展开更多
关键词 食品安全 奥运会 中国
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风险分析:我国食品安全管理的必由之路 被引量：7
4
作者 范梅华 张建华 《中国禽业导刊》 2007年第24期26-29,共4页
近年来,食品安全管理日益受到各国政府和社会的关注,食品安全的管理需要科学的理念。风险分析是国际上公认的食品安全管理理念之一,它是制定食品安全标准和解决国际食品贸易争端的依据,在食品安全管理中处于基础地位。我国已经加入WTO,... 近年来,食品安全管理日益受到各国政府和社会的关注,食品安全的管理需要科学的理念。风险分析是国际上公认的食品安全管理理念之一,它是制定食品安全标准和解决国际食品贸易争端的依据,在食品安全管理中处于基础地位。我国已经加入WTO,在食品安全管理方面只有与国际接轨,运用风险分析的手段,才有可能在保护我国食品国际贸易、保护消费者健康方面有所作为,开展食品安全风险分析迫在眉睫。 展开更多
关键词 食品安全风险分析 国际接轨 进口风险 动物产品 农产品 食品安全管理 食品法典委员会
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江苏省水禽养殖情况调查与分析 被引量：9
5
作者 张丹 梁忠 +8 位作者 顾华兵 王晓峰 刘向萍 范梅华 李新 朱静 李婷婷 吴荣富 戴有礼 《中国家禽》 北大核心 2020年第5期98-102,共5页
为了解江苏省水禽养殖基本情况,2018年7月~2019年6月,江苏水禽产业技术体系产业经济岗位团队对江苏省13个地级市共45家水禽养殖场(户)进行调研。结果显示:江苏省水禽小规模大群体饲养比例较高,养殖方式和技术水平相对落后,疫病防控和粪... 为了解江苏省水禽养殖基本情况,2018年7月~2019年6月,江苏水禽产业技术体系产业经济岗位团队对江苏省13个地级市共45家水禽养殖场(户)进行调研。结果显示:江苏省水禽小规模大群体饲养比例较高,养殖方式和技术水平相对落后,疫病防控和粪污资源化利用实施难度较大。调研结果为水禽养殖企业转变养殖方式、调整发展规划提供参考,为政府部门制定相关政策提供数据和理论支撑。 展开更多
关键词 江苏省 水禽产业 可持续发展 调查与分析
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我国食品添加剂产业现状及发展趋势 被引量：8
6
作者 范梅华 《中国禽业导刊》 2008年第6期44-46,共3页
我国食品添加剂产业,正以每年产值增长20%的速度发展,成为食品工业中不容忽视的后起之秀。然而近几年来,我国食品添加剂产业快速发展中也暴露出一些问题,和食品添加剂相关的食品安全问题呈逐年上升的趋势,如瘦肉精、苏丹红、孔雀石绿等... 我国食品添加剂产业,正以每年产值增长20%的速度发展,成为食品工业中不容忽视的后起之秀。然而近几年来,我国食品添加剂产业快速发展中也暴露出一些问题,和食品添加剂相关的食品安全问题呈逐年上升的趋势,如瘦肉精、苏丹红、孔雀石绿等事件,本文分析了我国食品添加剂产业的发展现状和存在问题,并对我国食品添加剂产业未来的发展提出了一些建议,供业内人士参考。 展开更多
关键词 食品添加剂 产业现状 发展趋势 食品安全问题 食品工业 孔雀石绿 年产值 瘦肉精
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基于线粒体D-loop区分析茶花鸡遗传多样性和起源进化 被引量：8
7
作者 范梅华 唐修君 +5 位作者 贾晓旭 樊艳凤 葛庆联 陆俊贤 韩威 高玉时 《中国家禽》 北大核心 2019年第20期8-11,共4页
为探讨茶花鸡遗传多样性和起源进化,以茶花鸡为试验素材,对30只茶花鸡线粒体DNA D-loop区全序列进行测序,结合GenBank已公布D-loop区全序列的19条红色原鸡序列,进行比对和分析处理。结果显示:茶花鸡线粒体D-loop区全长为1 232 bp,无缺... 为探讨茶花鸡遗传多样性和起源进化,以茶花鸡为试验素材,对30只茶花鸡线粒体DNA D-loop区全序列进行测序,结合GenBank已公布D-loop区全序列的19条红色原鸡序列,进行比对和分析处理。结果显示:茶花鸡线粒体D-loop区全长为1 232 bp,无缺失和插入。30只个体共发现9处单核苷酸多态位点,为3种单倍型。系统发育分析显示,3种单倍型可分为A和B两个分支,A和B分支均与Gallus gallus spadiceus聚为一类,推测这两个分支可能均起源于红色原鸡滇南亚种。研究从分子水平为茶花鸡遗传资源保护和开发利用提供了参考。 展开更多
关键词 茶花鸡 线粒体DNA D-LOOP区 遗传多样性 起源进化
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江苏水禽产业发展优劣势因素分析 被引量：8
8
作者 戴有礼 梁忠 +5 位作者 王晓峰 刘向萍 李新 张丹 范梅华 李婷婷 《中国家禽》 北大核心 2018年第12期69-72,共4页
2017年11月~2018年2月,江苏省水禽产业技术体系产业经济岗位对全省13个地级市及其70多家水禽生产企业、养殖户,开展了"江苏省水禽产业经济运行情况及动态监测"专项调查,旨在摸清江苏水禽行业发展现状,分析水禽行业存在的主要... 2017年11月~2018年2月,江苏省水禽产业技术体系产业经济岗位对全省13个地级市及其70多家水禽生产企业、养殖户,开展了"江苏省水禽产业经济运行情况及动态监测"专项调查,旨在摸清江苏水禽行业发展现状,分析水禽行业存在的主要问题,认识水禽行业发展优劣势因素,找准水禽行业发展方向,推动江苏水禽业持续健康发展。 展开更多
关键词 水禽 产业发展 优势 劣势
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江苏省水禽饲养模式及设施设备调查 被引量：7
9
作者 李新 梁忠 +3 位作者 刘向萍 王晓峰 范梅华 戴有礼 《中国家禽》 北大核心 2019年第4期73-76,共4页
为了解江苏省水禽饲养模式及设施设备使用现状,2017年11月～2018年2月,江苏省水禽产业技术体系产业经济岗位创新团队对全省13个地级市水禽养殖场(户)进行了全面调研。对饲养规模、设施设备、饲养方式,以及死淘率、饲料转化率等部分生产... 为了解江苏省水禽饲养模式及设施设备使用现状,2017年11月～2018年2月,江苏省水禽产业技术体系产业经济岗位创新团队对全省13个地级市水禽养殖场(户)进行了全面调研。对饲养规模、设施设备、饲养方式,以及死淘率、饲料转化率等部分生产指标进行的调查结果显示:江苏省水禽养殖规模化、标准化、自动化程度不高,禽舍及相关设备设施简陋,管理粗放,就死淘率和饲料转化比而言,规模化程度相对较高的肉鸭养殖场较优。随着环保压力的加大、高质量发展的要求,以及江苏省"两减六治三提升"(简称"263")专项行动的实施,江苏省水禽养殖业转型升级日益迫切。 展开更多
关键词 江苏 水禽 饲养模式 设施设备
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我国食品冷链物流的现状和对策 被引量：7
10
作者 范梅华 《中国禽业导刊》 2008年第14期22-23,共2页
对于食品安全问题,我国以往只重视源头和终端,主抓上游生产和下游销售,而中间流通环节基本上处于散乱的、无法可依或有法不依、相对较弱的状态。要根本解决我国食品的安全问题以及更好地应对国际上对出口食品要求越来越高的严峻挑战,必... 对于食品安全问题,我国以往只重视源头和终端,主抓上游生产和下游销售,而中间流通环节基本上处于散乱的、无法可依或有法不依、相对较弱的状态。要根本解决我国食品的安全问题以及更好地应对国际上对出口食品要求越来越高的严峻挑战,必须有效实施食品物流过程中的安全管理。冷链物流这一专业性较强的物流市场已急剧升温,成为人们关注的焦点。本文总结了发达国家食品冷链物流的主要做法和经验,阐述了我国食品冷链物流面临的问题和对策,并采访了冷链物流走在同行前端的家禽龙头企业,期望这些内容能对我国食品冷链物流的政策措施制定和健康快速发展提供参考。 展开更多
关键词 食品冷链 物流 食品质量安全 供应链系统 低温环境 防止污染 冷冻 冷藏
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关注农村食品安全 被引量：6
11
作者 范梅华 《中国禽业导刊》 2005年第12期14-15,共2页
“三农”问题是我们在通往小康社会路程中无法回避的隘口,而全面提高农村食品质量,保证农民吃得安全,正是通过这一隘口的首要和关键步骤。
关键词 食品安全 农村 “三农”问题 小康社会 食品质量 关键步骤
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“农改超”:农产品新型营销业态——江苏省东台市发展畜产品超市化销售的感受 被引量：4
12
作者 范梅华 王桂朝 《中国禽业导刊》 2003年第9期21-22,共2页
关键词 农产品 营销 江苏 东台市 超级市场
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环境友好型社会下如何处理畜禽粪便? 被引量：5
13
作者 范梅华 张建华 《中国禽业导刊》 2006年第24期18-21,共4页
近年来,随着中国规模化养殖业的发展,养殖业给环境带来的粪便污染问题日渐严重,防治畜禽养殖业污染已成为现阶段农村环境保护的重要课题。要实现畜牧业可持续发展,建设资源节约型、环境友好型社会,必须改善生态环境,无害化处理及资源化... 近年来,随着中国规模化养殖业的发展,养殖业给环境带来的粪便污染问题日渐严重,防治畜禽养殖业污染已成为现阶段农村环境保护的重要课题。要实现畜牧业可持续发展,建设资源节约型、环境友好型社会,必须改善生态环境,无害化处理及资源化利用畜禽粪便,保持畜牧业生产和环境保护的协调。而在发达国家,对养殖业污染的防治管理已比较成熟。本文对国内外主要国家防治畜禽粪便污染的对策加以梳理,以期为中国的畜禽粪便处理提供有益的借鉴。 展开更多
关键词 畜禽粪便污染 环境友好型 畜禽养殖业污染 社会 农村环境保护 畜牧业生产 防治管理 畜禽粪便处理
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畜牧业循环经济的实践与思考 被引量：5
14
作者 范梅华 王桂朝 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2008年第12期106-107,共2页
关键词 循环经济 畜牧业 可持续发展农业 农业发展 第一产业 改革开放 农村工作 农民增收
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剖析鸡球虫病的流行特点及防控策略——访广东省农业科学院兽医研究所副所长蔡建平博士 被引量：4
15
作者 范梅华 徐步 蔡建平 《中国禽业导刊》 2005年第24期20-23,共4页
2005年11月3-7日,第三届世界水禽大会在中国广州召开。会议间隙,记者前往广东省农业科学院兽医研究所,就当前国内外对鸡球虫病的流行特点、防控策略等研究进展采访了该所副所长蔡建平博士。蔡博士是我国近年来鸡球虫病研究领域较有影响... 2005年11月3-7日,第三届世界水禽大会在中国广州召开。会议间隙,记者前往广东省农业科学院兽医研究所,就当前国内外对鸡球虫病的流行特点、防控策略等研究进展采访了该所副所长蔡建平博士。蔡博士是我国近年来鸡球虫病研究领域较有影响力的青年学者之一,他对国内外鸡球虫病研究动态有广泛的了解,对鸡球虫病的防治也有一些鲜明的见解。 展开更多
关键词 广东省农业科学院 鸡球虫病 防控策略 流行特点 研究所 博士 所长 兽医
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养鸭考古札记 被引量：4
16
作者 沈晓昆 范梅华 +1 位作者 戴网成 王永昌 《农业考古》 CSSCI 北大核心 2009年第1期297-300,共4页
关键词 养鸭业 考古 品种资源 物质基础 中国 历史
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液蛋生产技术与应用 被引量：4
17
作者 范梅华 顾荣 《中国家禽》 北大核心 2009年第24期74-75,共2页
1液蛋 液蛋是指液体鲜蛋，是禽蛋经打蛋去壳，将蛋液经一定处理后包装冷藏（或冷冻），代替鲜蛋消费的产品。液蛋成分见表1。
关键词 生产技术 液蛋 应用 蛋成分 鲜蛋
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我国畜牧业生产状况大观 被引量：3
18
作者 范梅华 程军波 王晓峰 《中国禽业导刊》 2004年第17期20-23,共4页
关键词 畜牧业生产
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基于ARIMA模型对全国集贸市场鸡蛋价格的分析和预测 被引量：3
19
作者 张一凡 范梅华 《中国家禽》 北大核心 2020年第1期82-86,共5页
鸡蛋是我国居民日常生活中最常见的蛋白质食品,在众多农产品中鸡蛋价格波动对物价水平以及居民消费价格指数的影响尤为显著,提前分析预测鸡蛋价格对调控鸡蛋市场供需关系、促进禽蛋产业健康发展有重要意义。研究采用ARIMA时间序列分析模... 鸡蛋是我国居民日常生活中最常见的蛋白质食品,在众多农产品中鸡蛋价格波动对物价水平以及居民消费价格指数的影响尤为显著,提前分析预测鸡蛋价格对调控鸡蛋市场供需关系、促进禽蛋产业健康发展有重要意义。研究采用ARIMA时间序列分析模型,以全国500个县集贸市场2013年1月1日~2019年7月31日每周的鸡蛋平均价格为分析与建模基础,并对后期8周的鸡蛋价格进行了预测。 展开更多
关键词 鸡蛋 价格 预测 ARIMA
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江苏省鸭蛋加工现状调研分析 被引量：3
20
作者 朱静 李婷婷 +8 位作者 梁忠 段炼 张丹 刘向萍 王晓峰 范梅华 李新 王冬 戴有礼 《中国家禽》 北大核心 2020年第10期87-93,共7页
为了解江苏省鸭蛋加工产业发展现状,江苏现代农业(水禽)产业技术体系对盐城、扬州、南通、泰州和淮安5市的48家鸭蛋加工企业进行深入调研。结果显示:江苏省鸭蛋加工企业区域分布集中度较高且靠近蛋源基地;蛋源以外购为主,产品质量不可控... 为了解江苏省鸭蛋加工产业发展现状,江苏现代农业(水禽)产业技术体系对盐城、扬州、南通、泰州和淮安5市的48家鸭蛋加工企业进行深入调研。结果显示:江苏省鸭蛋加工企业区域分布集中度较高且靠近蛋源基地;蛋源以外购为主,产品质量不可控;鸭蛋加工产品结构单一,为咸蛋、皮蛋和咸蛋黄,主要经一级经销商、超市和线上销售;鸭蛋加工企业实际加工量远低于设计加工能力,平均开工率为42.22%;鸭蛋加工主要设备如鸭蛋清洗分级机、全自动真空拉伸膜包装机、高压灭菌锅,以国产品牌为主;鸭蛋加工产品品牌多,但影响力不大,仅"红太阳"在全国有一定的知名度。建议政府部门和业界从规划、原料、品控、品牌等角度谋求突破。 展开更多
关键词 鸭蛋制品 加工 销售渠道 品牌 江苏
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