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4种热带睡莲营养成分对比分析
被引量：
9
1
作者
范
杨
杨
岳焯
+4 位作者
阮音音
周卫娟
王健
余文刚
赵莹
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第14期143-149,共7页
以热带睡莲为研究对象,分别对其花瓣和茎的含水量、灰分、蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、维生素C、氨基酸种类和含量进行测定。结果显示,4种热带睡莲花瓣和茎段的含水量都很丰富,可溶性糖含量较高,尤其粉睡莲茎可溶性糖含量最高,达到345.97...
以热带睡莲为研究对象,分别对其花瓣和茎的含水量、灰分、蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、维生素C、氨基酸种类和含量进行测定。结果显示,4种热带睡莲花瓣和茎段的含水量都很丰富,可溶性糖含量较高,尤其粉睡莲茎可溶性糖含量最高,达到345.97mg/g,脂肪和蛋白质均有检测出,并含有一定量的维生素C和多种氨基酸,其中粉睡莲花瓣的总氨基酸含量高达193.86mg/100g,蓝睡莲花瓣中必需氨基酸含量高达45.07mg/100g,均为种理想的菜用睡莲。通过综合比较分析,热带睡莲花瓣和茎均有一定的食用价值,可以在市场上进行推广。
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关键词
热带睡莲
营养成分
比较
灰分
粗脂肪
维生素C
氨基酸
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职称材料
同时蒸馏萃取制备延药睡莲精油及其抗氧化研究
被引量：
7
2
作者
范
杨
杨
王健
+5 位作者
余文刚
吉浩
鹿文举
柏宝冰
赵莹
宋希强
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2018年第12期19-23,共5页
以延药睡莲(Nymphaea stellata)花瓣为原料,采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation extraction,SDE)从中提取精油,再通过气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)手段鉴定精油中的主要化学成分,并对精油的...
以延药睡莲(Nymphaea stellata)花瓣为原料,采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation extraction,SDE)从中提取精油,再通过气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)手段鉴定精油中的主要化学成分,并对精油的体外抗氧化性进行初步研究。结果表明,NaCl含量、蒸馏时间、料液比皆会影响延药睡莲精油的含量,最佳提取率为0.101%。延药睡莲精油主要成分为羰基类化合物如2-十七烷酮等;延药睡莲精油具有一定的体外抗氧化性,但是抗氧化性要比2,6-二叔丁基对甲酚(2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol,BHT)弱。
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关键词
延药睡莲
精油
同时蒸馏萃取
抗氧化
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职称材料
热带红睡莲精油主要成分及其抑菌活性分析
被引量：
4
3
作者
陈彦甫
范
杨
杨
+5 位作者
周卫娟
李子馨
李兆基
王健
赵莹
罗海希
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022年第1期32-38,共7页
使用超临界CO_(2)流体萃取法提取热带红睡莲精油,采用气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)法对热带红睡莲精油组分进行分析鉴定,并且利用滤纸片琼脂扩散法测定热带红睡莲精油的抑菌活性。分析结果表明,红睡莲精...
使用超临界CO_(2)流体萃取法提取热带红睡莲精油,采用气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)法对热带红睡莲精油组分进行分析鉴定,并且利用滤纸片琼脂扩散法测定热带红睡莲精油的抑菌活性。分析结果表明,红睡莲精油的主要成分含有41种化合物,其中烷烃、烯醛、烷酮、醇类为其主要成分,以6,10,14-三甲基-2-十五烷酮为主(8.293%)。对于6种供试细菌[2类革兰氏阴性菌(Gram negative bacteria,GNB)、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌,2类革兰氏阳性菌(Gram positive bacteria,GPB)铜绿假单胞菌与金黄色葡萄球菌,2类真菌黑曲霉、酿酒酵母],红睡莲精油均表现出一定抑制性,且对革兰氏阳性菌的抑制能力强于革兰氏阴性菌。对红睡莲精油的稳定性分析表明,热带红睡莲精油热稳定性很好,具有一定紫外稳定性及酸碱稳定性。
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关键词
热带红睡莲精油
超临界CO
流体萃取法
气相色谱-质谱(GC-MS)
抑菌活性
稳定性
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职称材料
题名
4种热带睡莲营养成分对比分析
被引量：
9
1
作者
范
杨
杨
岳焯
阮音音
周卫娟
王健
余文刚
赵莹
机构
海南大学林学院海南省热带特色花木资源生物学重点实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第14期143-149,共7页
基金
海南省重点研发计划(ZDYF2017025)
海南省重点研发计划(ZDYF2019041)
+2 种基金
海南省高等学校教育教学改革研究项目(Hnjg2017ZD-9)
海口市重点科技计划项目(2016-022)
海南大学教育教学研究项目(hjdy1704)
文摘
以热带睡莲为研究对象,分别对其花瓣和茎的含水量、灰分、蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、维生素C、氨基酸种类和含量进行测定。结果显示,4种热带睡莲花瓣和茎段的含水量都很丰富,可溶性糖含量较高,尤其粉睡莲茎可溶性糖含量最高,达到345.97mg/g,脂肪和蛋白质均有检测出,并含有一定量的维生素C和多种氨基酸,其中粉睡莲花瓣的总氨基酸含量高达193.86mg/100g,蓝睡莲花瓣中必需氨基酸含量高达45.07mg/100g,均为种理想的菜用睡莲。通过综合比较分析,热带睡莲花瓣和茎均有一定的食用价值,可以在市场上进行推广。
关键词
热带睡莲
营养成分
比较
灰分
粗脂肪
维生素C
氨基酸
Keywords
tropical water lilies
nutritional ingredient
compare
ash
crude fat
vitamin C
amino acids
分类号
TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
同时蒸馏萃取制备延药睡莲精油及其抗氧化研究
被引量：
7
2
作者
范
杨
杨
王健
余文刚
吉浩
鹿文举
柏宝冰
赵莹
宋希强
机构
海南大学热带农林学院/环南海陆域生物多样性研究中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2018年第12期19-23,共5页
基金
海南省重点研发项目(ZDYF2017025)
海口市重点科技计划项目(2016022)
文摘
以延药睡莲(Nymphaea stellata)花瓣为原料,采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation extraction,SDE)从中提取精油,再通过气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)手段鉴定精油中的主要化学成分,并对精油的体外抗氧化性进行初步研究。结果表明,NaCl含量、蒸馏时间、料液比皆会影响延药睡莲精油的含量,最佳提取率为0.101%。延药睡莲精油主要成分为羰基类化合物如2-十七烷酮等;延药睡莲精油具有一定的体外抗氧化性,但是抗氧化性要比2,6-二叔丁基对甲酚(2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol,BHT)弱。
关键词
延药睡莲
精油
同时蒸馏萃取
抗氧化
Keywords
Nymphaeastellata
essential oil
simultaneous distillation extraction
antioxidant
分类号
TQ654.2 [化学工程—精细化工]
下载PDF
职称材料
题名
热带红睡莲精油主要成分及其抑菌活性分析
被引量：
4
3
作者
陈彦甫
范
杨
杨
周卫娟
李子馨
李兆基
王健
赵莹
罗海希
机构
海南大学林学院
海南科技职业大学海南省药食同源植物资源重点实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022年第1期32-38,共7页
基金
海南省自然科学基金青年基金项目(318QN257)
上海市资源植物功能基因组学重点实验室开放课题(PFGR202101)
+1 种基金
海南省重点研发计划(ZDYF2020152)
海南大学教育教学改革研究项目(hdjy2145)。
文摘
使用超临界CO_(2)流体萃取法提取热带红睡莲精油,采用气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)法对热带红睡莲精油组分进行分析鉴定,并且利用滤纸片琼脂扩散法测定热带红睡莲精油的抑菌活性。分析结果表明,红睡莲精油的主要成分含有41种化合物,其中烷烃、烯醛、烷酮、醇类为其主要成分,以6,10,14-三甲基-2-十五烷酮为主(8.293%)。对于6种供试细菌[2类革兰氏阴性菌(Gram negative bacteria,GNB)、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌,2类革兰氏阳性菌(Gram positive bacteria,GPB)铜绿假单胞菌与金黄色葡萄球菌,2类真菌黑曲霉、酿酒酵母],红睡莲精油均表现出一定抑制性,且对革兰氏阳性菌的抑制能力强于革兰氏阴性菌。对红睡莲精油的稳定性分析表明,热带红睡莲精油热稳定性很好,具有一定紫外稳定性及酸碱稳定性。
关键词
热带红睡莲精油
超临界CO
流体萃取法
气相色谱-质谱(GC-MS)
抑菌活性
稳定性
Keywords
tropical water lily essential oil
supercritical CO2fluid extraction
gas chromatograph-mass spectrometer(GC-MS)
antibacterial
stability
分类号
TQ654.2 [化学工程—精细化工]
O657.63 [理学—分析化学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
4种热带睡莲营养成分对比分析
范
杨
杨
岳焯
阮音音
周卫娟
王健
余文刚
赵莹
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019
9
下载PDF
职称材料
2
同时蒸馏萃取制备延药睡莲精油及其抗氧化研究
范
杨
杨
王健
余文刚
吉浩
鹿文举
柏宝冰
赵莹
宋希强
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2018
7
下载PDF
职称材料
3
热带红睡莲精油主要成分及其抑菌活性分析
陈彦甫
范
杨
杨
周卫娟
李子馨
李兆基
王健
赵莹
罗海希
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022
4
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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