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穿羊衣对育成期绒山羊的山羊绒产量和品质影响的研究
1
作者 苏热阿提·艾尔米坦 黄引超 +3 位作者 高丽忠 蔡君 刁小高 张微 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期333-336,共4页
山羊绒是绒山羊生产中最具经济价值的产品,是高档的纺织原料。“穿羊衣技术”起源于英国,给羊穿羊衣操作简单,能够快速提高羊毛品质和经济效益。为探究给绒山羊穿羊衣的可行性,本试验选择30只9月龄和体重基本一致(约23.00 kg)的育成期... 山羊绒是绒山羊生产中最具经济价值的产品,是高档的纺织原料。“穿羊衣技术”起源于英国,给羊穿羊衣操作简单,能够快速提高羊毛品质和经济效益。为探究给绒山羊穿羊衣的可行性,本试验选择30只9月龄和体重基本一致(约23.00 kg)的育成期绒山羊,随机分成2组,对照组不做任何处理,试验组穿羊衣6个月,同群放牧饲养管理,到次年抓绒时测定绒毛的品质、产量和皮屑情况。结果表明:试验组皮上附着的皮屑与对照组没有差异,试验组被毛内的灰尘和杂物含量明显低于对照组;与对照组相比,试验组绒毛长度增加了0.40 cm,净绒率提高了3.74%,但差异均不显著。由此可见,育成期内蒙古绒山羊穿羊衣具有减少绒毛的灰尘渗透和混杂物含量的作用,且一定程度上改善了净绒率和羊绒长度。 展开更多
关键词 羊衣 羊绒 肤皮屑 净绒率 绒山羊
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不同解冻方式对牛羊肉品质特性及其组织结构的影响
2
作者 魏佩玲 艾斯卡尔·吐尔逊 +2 位作者 苏热阿提·艾尔米坦 郑文新 宫平 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第8期50-55,共6页
采用4℃冰箱解冻(RT)、静水解冻(HT)、盐水解冻(SWT)、超声波解冻(UWT)4种方法解冻冷冻的牛羊肉,测定解冻后牛羊肉的pH、嫩度、保水能力(解冻损失率、离心损失率和烹饪损失率)、水分含量、灰分含量、蛋白质含量、脂肪含量、丙二醛含量... 采用4℃冰箱解冻(RT)、静水解冻(HT)、盐水解冻(SWT)、超声波解冻(UWT)4种方法解冻冷冻的牛羊肉,测定解冻后牛羊肉的pH、嫩度、保水能力(解冻损失率、离心损失率和烹饪损失率)、水分含量、灰分含量、蛋白质含量、脂肪含量、丙二醛含量、挥发性盐基氮值和总巯基含量,分析牛羊肉的肌纤维组织结构的变化并评价其品质。结果表明:SWT和RT解冻方式对牛羊肉的理化特性、保水能力、营养指标、色泽、脂质氧化及腐败变质的影响较小,其中SWT解冻方式对牛羊肉保水能力、理化特性影响最小。综合分析表明,SWT和RT解冻方式更适合解冻冷冻的牛羊肉。 展开更多
关键词 牛羊肉 解冻方式 理化特性 组织结构
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