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不同羽色清远麻鸡生长和产蛋性状的比较分析 被引量：11
1
作者 何丹林 沈栩 +4 位作者 苏炽南 焦大荣 陈仁斌 梁灿坚 梁少东 《养禽与禽病防治》 2009年第6期18-20,共3页
选取2001只清远麻鸡健康雏鸡(其中公鸡221只、母鸡1780只)作为基础群,在笼养条件下于90日龄进行体重、胫长的测定,根据测定结果进行第一次选择,选留的母鸡按羽色不同分为棕褐、黄麻和杂色3个群体,分别测定各群体的300日龄体重、胫长,22... 选取2001只清远麻鸡健康雏鸡(其中公鸡221只、母鸡1780只)作为基础群,在笼养条件下于90日龄进行体重、胫长的测定,根据测定结果进行第一次选择,选留的母鸡按羽色不同分为棕褐、黄麻和杂色3个群体,分别测定各群体的300日龄体重、胫长,22周龄至43周龄的产蛋量,170日龄、177日龄、184日龄的平均蛋重等生产性能。分析结果表明:在生长性能差异不显著的情况下,不同羽色群体产蛋性能有显著差异,黄麻羽母鸡群体的产蛋性能优于其他两种羽色群体,测定与分析结果为清远麻鸡的品系选育奠定了基础。 展开更多
关键词 清远麻鸡 羽色 生长性能 产蛋性能
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HACCP体系在鸡肉制品加工中的应用 被引量：9
2
作者 王飞生 芮汉明 +1 位作者 苏炽南 焦大荣 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第5期151-155,共5页
为在鸡肉制品加工厂实施HACCP管理,在分析原辅料、生产各环节中可能发生的安全危害基础上,确定宰杀等4个关键控制点,以记录、纠偏措施、验证等确认企业实施HACCP的有效性。通过检测宰杀后光鸡、煮制后鸡肉、高温高压杀菌前鸡肉及成品的... 为在鸡肉制品加工厂实施HACCP管理,在分析原辅料、生产各环节中可能发生的安全危害基础上,确定宰杀等4个关键控制点,以记录、纠偏措施、验证等确认企业实施HACCP的有效性。通过检测宰杀后光鸡、煮制后鸡肉、高温高压杀菌前鸡肉及成品的细菌总数、大肠杆菌、沙门氏菌指标验证。结果显示:肉鸡制品企业实施HACCP体系后,产品微生物检测结果符合标准,其余危害也消除、控制在生产过程中。 展开更多
关键词 鸡肉制品 HACCP 危害分析 关键控制点
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清远麻鸡部分外观性状遗传学基础研究进展 被引量：3
3
作者 许继国 陈国锐 +2 位作者 苏炽南 聂庆华 张细权 《中国家禽》 北大核心 2014年第22期38-42,共5页
清远麻鸡作为商业化的地方品种,依然有许多有趣的外观性状存在。本文统计了清远麻鸡群体中部分外观性状的分布情况,对各性状遗传学方面的研究进展进行综述,以期为清远麻鸡外观选育提供了相关理论指导,并对利用清远麻鸡研究此类性状的遗... 清远麻鸡作为商业化的地方品种,依然有许多有趣的外观性状存在。本文统计了清远麻鸡群体中部分外观性状的分布情况,对各性状遗传学方面的研究进展进行综述,以期为清远麻鸡外观选育提供了相关理论指导,并对利用清远麻鸡研究此类性状的遗传基础有着积极意义。 展开更多
关键词 清远麻鸡 毛色 胫色 蛋壳颜色 耳垂颜色 多趾
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