红薯渣的发酵工艺及饲料化利用的价值研究

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作者 李轲 芦荣华 +2 位作者 傅航 杨雯雯 郭志芳 《中国饲料》 北大核心 2024年第14期10-13,共4页

文章旨在优化益生菌固态发酵红薯渣提升蛋白含量的发酵工艺,并探究发酵红薯渣作为动物饲料的价值。试验以红薯渣为原料,发酵产物中粗蛋白提升率为评价指标,对6株单一菌株的发酵效果进行评价,确定最佳复合菌组合,随后进行最佳比例、接种... 文章旨在优化益生菌固态发酵红薯渣提升蛋白含量的发酵工艺,并探究发酵红薯渣作为动物饲料的价值。试验以红薯渣为原料,发酵产物中粗蛋白提升率为评价指标,对6株单一菌株的发酵效果进行评价,确定最佳复合菌组合,随后进行最佳比例、接种量、发酵时间和发酵温度的试验,确定最优化的发酵条件,最后在肉鸡日粮中添加不同比例的发酵红薯渣进行生长性能试验。试验结果表明,米曲霉、巨大芽孢杆菌和产朊假丝酵母3种单一菌株最有利于粗蛋白含量的提升,米曲霉巨大芽孢杆菌产朊假丝酵母以321比例混合发酵后粗蛋白的提升率最高,以此复合菌比例进行后续发酵试验发现在31℃条件下接种7%(V/m)发酵4 d后粗蛋白含量最高,比对照组显著提高了1.8倍;以此发酵红薯渣等量替代玉米对肉鸡进行饲喂,添加1%、5%和10%发酵红薯渣处理的肉鸡的日均增重比对照组分别提高了8%、15%和17%,提高了饲料转化率,肉鸡料重比较对照组降低了9%~13%,最佳的添加比例为5%~10%。综上所述,复合微生物固态发酵可以高效提高红薯渣中粗蛋白含量,发酵红薯渣可以作为菌体蛋白饲料提升肉鸡的生长性能。 展开更多

关键词 益生菌 红薯渣 发酵 肉鸡

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不同发酵剂对黄芪渣发酵及营养品质的影响

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作者 傅航 李轲 +2 位作者 芦荣华 贾娟 杨雯雯 《中国饲料》 北大核心 2024年第6期68-71,共4页

文章旨在研究不同发酵剂对黄芪渣发酵及营养品质的影响。试验将晾干后的黄芪渣粉碎过筛,利用光合菌、枯草芽孢杆菌及植物乳杆菌对黄芪渣进行单一菌及两菌剂复合、三菌剂复合发酵,分别为空白对照组(CON)、枯草芽孢杆菌组(BS)、植物乳杆菌... 文章旨在研究不同发酵剂对黄芪渣发酵及营养品质的影响。试验将晾干后的黄芪渣粉碎过筛,利用光合菌、枯草芽孢杆菌及植物乳杆菌对黄芪渣进行单一菌及两菌剂复合、三菌剂复合发酵,分别为空白对照组(CON)、枯草芽孢杆菌组(BS)、植物乳杆菌组(LP)、光合菌组(PSB)、枯草芽孢杆菌+植物乳杆菌组(BS+LP)、枯草芽孢杆菌+光合菌组(BS+PSB)、植物乳杆菌+光合菌组(LP+PSB)、枯草芽孢杆菌+植物乳杆菌+光合菌组(BS+LP+PSB)。检测发酵后黄芪渣的营养成分、生物活性物质、黄曲霉B1以及呕吐毒素,选择合适的发酵剂,以便提高黄芪渣的利用率。除BS组以外,其他各试验组相较于对照组干物质含量均显著下降(P<0.05);PSB、LP+PSB、BS+LP+PSB组粗蛋白质含量显著高于其他组(P<0.05);BS、LP、BS+PSB组的粗脂肪含量显著低于对照组及其他试验组(P<0.05);BS、PSB组粗灰分含量显著高于对照组(P<0.05),LP、BS+LP、LP+PSB组与对照组相比无显著差异(P>0.05),各组粗纤维含量无显著差异(P>0.05)。LP、BS+PSB、LP+PSB、BS+LP+PSB组多糖含量显著高于对照组及其他试验组(P<0.05);各组皂苷类物质和黄酮类物质无显著差异(P>0.05)。黄芪渣中添加不同菌剂或复合菌剂均未影响黄芪渣发酵后黄曲霉B1及呕吐毒素的含量,各组黄曲霉B1、呕吐毒素均无显著差异(P>0.05)。总之,在黄芪渣中添加比例为1∶1∶1且相对含量为0.1%的枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、光合菌可有效提升黄芪渣发酵后粗蛋白质及多糖含量,显著降低粗脂肪含量。 展开更多

关键词 黄芪渣 枯草芽孢杆菌 植物乳杆菌 光合菌 营养水平

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不同水平益生菌对犬生长性能、养分表观消化率和免疫指标的影响

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作者 芦荣华 傅航 +2 位作者 李轲 郭志芳 余健霞 《中国饲料》 北大核心 2024年第8期60-63,共4页

文章旨在探究不同水平益生菌对犬生长性能、养分表观消化率和免疫指标的影响。试验将健康状况良好、体重相近的4月龄比格犬随机分为4组,每组6个重复(雌雄对半),每个重复1只。试验日粮分别在基础日粮中添加0、0.05、0.1%和0.2%的复合益生... 文章旨在探究不同水平益生菌对犬生长性能、养分表观消化率和免疫指标的影响。试验将健康状况良好、体重相近的4月龄比格犬随机分为4组,每组6个重复(雌雄对半),每个重复1只。试验日粮分别在基础日粮中添加0、0.05、0.1%和0.2%的复合益生菌,试验为期64?d。试验结果表明,在所有犬只初始体重一致的前提下(P> 0.05),日粮添加0.2%的复合益生菌可显著降低比格犬4.5%的料重比(P <0.05);日粮添加不同益生菌水平对比格犬终末体重、平均日增重、平均日增重均无显著影响(P> 0.05)。日粮添加0.2%的复合益生菌可显著提高比格犬的干物质和粗脂肪表观消化率(P <0.05);日粮添加0.1%和0.2%的复合益生菌可显著提高比格犬的粗蛋白表观消化率(P <0.05);日粮添加0.1%的复合益生菌显著提高比格犬的能量消化率(P <0.05);此外,日粮添加不同益生菌水平对比格犬淀粉表观消化率无显著影响(P> 0.05)。日粮添加0.2%的复合益生菌可显著降低比格犬血清IL-6含量(P <0.05);日粮添加0.1%和0.2%的复合益生菌可显著降低比格犬血清IL-10含量(P <0.05);日粮添加0.05%~0.2%复合益生菌显著降低比格犬血清TNF-α含量(P <0.05)。此外,日粮添加复合益生菌对比格犬血清IgA、IgM、IgG以及IL-1β含量均无显著影响(P> 0.05)。总之,在本试验条件下,比格犬日粮中复合益生菌最适添加量为0.2%。 展开更多

关键词 复合益生菌 比格犬 生长性能 养分表观消化率 血清免疫指标

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分析农业食品加工中的微生物污染及其控制 被引量：5

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作者 芦荣华 李轲 《食品界》 2021年第5期84-85,共2页

农业食品安全至关重要,直接影响着人们的身体健康,而农业食品加工具有一定的复杂性,任何一个环节出现问题都可能导致不可挽回的后果,比如,食品可能会受到微生物的污染而变质,并给食用者带来严重的安全风险。为了避免这种情况发生,必须... 农业食品安全至关重要,直接影响着人们的身体健康,而农业食品加工具有一定的复杂性,任何一个环节出现问题都可能导致不可挽回的后果,比如,食品可能会受到微生物的污染而变质,并给食用者带来严重的安全风险。为了避免这种情况发生,必须要对农业食品加工中的微生物污染种类进行深入了解,以此为基础对农业食品加工中的微生物控制途径进行研究,目前常见的控制途径有对食品加工中的pH值进行控制、对食品加工中的水分进行控制以及对食品包装进行控制等。 展开更多

关键词 农业食品加工 微生物污染 霉菌 细菌

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响应面优化番茄巴沙鱼罐头制备工艺

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作者 芦荣华 《葡萄酒》 2023年第16期13-15,共3页

本文的主要目的为分析响应面优化番茄巴沙鱼罐头制备工艺,了解在进行工艺制备过程中的影响因素,提高制备质量,确保食品的质量能满足当前人们的食用需求。

关键词 响应面优化 番茄巴沙鱼罐头 制备工艺

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食管癌高低发区人群尿互隔交链孢霉素排出水平的研究 被引量：3

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作者 娄振岭 苗健 +4 位作者 裴留成 芦荣华 孙雨安 王国庆 孙定一 《河南肿瘤学杂志》 1992年第3期23-24,共2页

本文报道了薄层层析法(TLC)和高效液相色谱法(HPLC)对食管癌高低发区人群尿中互隔交链孢霉毒素的测定结果,从高发区40例尿液中检出7例阳性,阳性率为17.5％。最高含量AME为5.476μg/夜尿,AOH为12.813μg/夜尿。低发区商丘和郑州市各20例... 本文报道了薄层层析法(TLC)和高效液相色谱法(HPLC)对食管癌高低发区人群尿中互隔交链孢霉毒素的测定结果,从高发区40例尿液中检出7例阳性,阳性率为17.5％。最高含量AME为5.476μg/夜尿,AOH为12.813μg/夜尿。低发区商丘和郑州市各20例中均未检出。结果表明,高发区人群尿排出水平高于低发区,食管癌的发生可能与摄入互隔交链孢霉毒素有重要关系。 展开更多

关键词 互隔交链孢霉 毒素 食管肿瘤

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河南省食管癌高低发区粮食中互隔交链孢霉毒素的化学检测 被引量：3

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作者 裴留成 苗健 +3 位作者 芦荣华 娄振岭 郑香梅 杨胜利 《河南医科大学学报》 1991年第1期25-26,共2页

互隔交错孢霉毒素从随机采集于食管癌高低发区粮食样品中被提取后,用化学方法纯化,再经薄层层析(TLC)检测。结果显示:高低发区粮食中毒素的阳性率有显著差异,提示高发区互隔交链孢霉毒素在粮食中的广泛存在与食管癌的发生有密切关系。

关键词 互隔交链孢霉 食管癌 毒素 TLC

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麦饭石对霉菌毒素AME AOH的吸附清除实验 被引量：3

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作者 张惠芳 裴留成 +2 位作者 丁兰萍 马莉平 芦荣华 《河南肿瘤学杂志》 2001年第1期21-22,共2页

目的　研究麦饭石对有致癌作用的互隔交链孢霉毒素AME和AOH的吸附清除作用。方法　把麦饭石装入两组过滤柱中 ,把毒素配制成 0 5mg/ml浓度液体 ,加入两组的过滤柱中 ,分别测定在紫外光下荧光斑点颜色和面积 ,来记为强阳性、弱阳性。结... 目的　研究麦饭石对有致癌作用的互隔交链孢霉毒素AME和AOH的吸附清除作用。方法　把麦饭石装入两组过滤柱中 ,把毒素配制成 0 5mg/ml浓度液体 ,加入两组的过滤柱中 ,分别测定在紫外光下荧光斑点颜色和面积 ,来记为强阳性、弱阳性。结果　原液 ,对照组AME和AOH都是强阳性 ,空白组为阴性。结论　麦饭石对霉菌毒素有较强的吸附清除能力 ,吸附清除率可认为达98% ,是一种比较结合实际成本低廉的去毒途径。 展开更多

关键词 麦饭石 吸附 交链孢酚单甲醚 交链孢酚 食管癌

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食品加工工艺优化及应用探讨 被引量：3

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作者 芦荣华 郭志芳 《食品安全导刊》 2021年第12期148-149,共2页

经济的高速发展使得人们的生活水平持续提升,而食品加工工艺的优化和发展,能够更好地满足人们对食品的需求,为人们提供更美味、更营养、更安全的食品,过去的加工方法目前已不再具有普适性,难以保障食品安全性,可能导致营养的严重流失,... 经济的高速发展使得人们的生活水平持续提升,而食品加工工艺的优化和发展,能够更好地满足人们对食品的需求,为人们提供更美味、更营养、更安全的食品,过去的加工方法目前已不再具有普适性,难以保障食品安全性,可能导致营养的严重流失,在这种情况下必须要根据食品加工的特点、目的等,对膜分离技术、超高压技术、微波加热技术、冷冻干燥技术等食品加工工艺进行深入研究与应用。 展开更多

关键词 食品加工 工艺优化 微波加热技术

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茶多酚浓度对绿茶饮料稳定性的影响研究 被引量：2

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作者 芦荣华 韩磊 《现代食品》 2016年第6期53-54,共2页

茶叶是我国几千年的饮食文明发展下来传统特色的农产品,是最有生命力的饮品,也是目前世界最受公认的健康饮料。茶叶中所含的茶多酚是茶叶中最重要的生物活性成分,具有多种活性功能,被广泛应用于食品、生物化学、卫生保健、食品加工、日... 茶叶是我国几千年的饮食文明发展下来传统特色的农产品,是最有生命力的饮品,也是目前世界最受公认的健康饮料。茶叶中所含的茶多酚是茶叶中最重要的生物活性成分,具有多种活性功能,被广泛应用于食品、生物化学、卫生保健、食品加工、日用化工、环保、医药、生物制药等领域,基于发现茶叶的众多功效,还有待于进一步开发茶叶的潜在的功能,开阔茶叶发展前景。 展开更多

关键词 茶多酚 绿茶饮料 稳定性研究

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红外加热技术在食品加工中的应用及研究进展 被引量：2

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作者 韩磊 芦荣华 《现代食品》 2016年第3期95-96,共2页

红外线的加热方式主要有导热、对流、辐射3种。与之相对应的传统加热方法,是以可燃物进行燃烧或者通过电流通电的方式进行加热,被加热的物体受热后产生热量,然后通过热空气对流的方式将热量传递到物料中。红外线加热技术目前已经在各个... 红外线的加热方式主要有导热、对流、辐射3种。与之相对应的传统加热方法,是以可燃物进行燃烧或者通过电流通电的方式进行加热,被加热的物体受热后产生热量,然后通过热空气对流的方式将热量传递到物料中。红外线加热技术目前已经在各个领域都得到了很好的应用,但在食品加工方面的应用并未得到普及。基于此,主要对这项技术在食品加工中的应用及相关研究进展进行分析。 展开更多

关键词 红外加热技术 食品加工 研究进展

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分离互隔交链孢霉毒素最佳柱层析条件探讨 被引量：1

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作者 裴留成 苗健 +3 位作者 郑香梅 芦荣华 甄应中 刘桂亭 《河南肿瘤学杂志》 1991年第2期18-20,共3页

用薄层层析法对互隔交链孢霉粗提物进行了分析,了解其组成情况及各成分极性大小,然后用小型色谱法进行预试,选择到硅胶柱层析最佳洗脱系统,并为洗脱过程中监测分离效果和外环境中毒素的检测找到了简单可靠的方法。

关键词 致肿瘤真菌 互隔交链孢霉 真菌毒素

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高职院校创新创业教育的实践育人机制研究——以漯河职业技术学院为例 被引量：1

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作者 高倩 芦荣华 《漯河职业技术学院学报》 2018年第2期1-3,共3页

研究高职院校创新创业教育的实践育人机制意义重大,以漯河职业技术学院为例,从加强宣传教育、营造实践氛围、培育重点项目、打造精品团队等方面构建良好的创新创业育人机制;以实践育人机制所取得的创新成果为依托,从创新创业生态发展战... 研究高职院校创新创业教育的实践育人机制意义重大,以漯河职业技术学院为例,从加强宣传教育、营造实践氛围、培育重点项目、打造精品团队等方面构建良好的创新创业育人机制;以实践育人机制所取得的创新成果为依托,从创新创业生态发展战略的全局出发,凝聚各方力量,整合各类资源,对接实际需求,建立实践育人长效机制。 展开更多

关键词 高校 创新创业教育 实践育人机制

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麻辣牛蒡牛肉酱工艺研究 被引量：1

14

作者 芦荣华 杨雯雯 《肉类工业》 2020年第1期4-7,共4页

以牛蒡干、牛肉为主要原料,以感官评定、麻度、辣度为指标,对牛蒡粉与牛肉粒的最佳质量比进行研究,在单因素试验的基础上,采用正交试验对产品感官的各因素进行了分析。结果表明,牛蒡粉与牛肉粒的质量比例为9∶11(牛蒡粉45g,牛肉粒55g),... 以牛蒡干、牛肉为主要原料,以感官评定、麻度、辣度为指标,对牛蒡粉与牛肉粒的最佳质量比进行研究,在单因素试验的基础上,采用正交试验对产品感官的各因素进行了分析。结果表明,牛蒡粉与牛肉粒的质量比例为9∶11(牛蒡粉45g,牛肉粒55g),麻椒粉用量4.5g,辣椒粉用量4.0g,产品酱香突出,牛蒡与肉香协调,无沙粒感。 展开更多

关键词 麻辣 牛蒡酱 麻度 辣度 感官评定

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聚合酶链反应(PCR)技术在肉制品检验中的应用

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作者 芦荣华 杨雯雯 《肉类工业》 2015年第12期38-39,共2页

聚合酶链反应技术具有极高的特异性,操作简便,快速有效,被广泛应用于食品药品检测领域。介绍聚链酶反应这种技术的原理以及这种技术在肉制品检验中的应用。方法:通过查阅大量国内外文献对聚合酶链反应的原理和在肉制品检验中的应用做一... 聚合酶链反应技术具有极高的特异性,操作简便,快速有效,被广泛应用于食品药品检测领域。介绍聚链酶反应这种技术的原理以及这种技术在肉制品检验中的应用。方法:通过查阅大量国内外文献对聚合酶链反应的原理和在肉制品检验中的应用做一综述。结论:聚合酶链反应技术是一种将特定DNA序列在体外快速扩增的技术,具有特异,高速,便捷等优点,在肉制品检验中发挥重要作用。 展开更多

关键词 聚合酶链反应技术 外源性DNA 肉制品检测

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响应面优化“漯紫薯4”花色苷提取工艺及其抗氧化活性研究

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作者 李轲 芦荣华 +2 位作者 张杰华 孟凡奇 仝润喆 《粮食加工》 2024年第4期21-28,共8页

以“漯紫薯4”为材料,在单因素试验的基础上,采用响应面法对紫薯花色苷的提取工艺进行了优化试验,并对紫薯花色苷的抗氧化活性进行了研究。结果表明,3个单因素对花色苷得率影响大小的顺序为盐酸体积分数>料液比>提取时间,紫薯花... 以“漯紫薯4”为材料,在单因素试验的基础上,采用响应面法对紫薯花色苷的提取工艺进行了优化试验,并对紫薯花色苷的抗氧化活性进行了研究。结果表明,3个单因素对花色苷得率影响大小的顺序为盐酸体积分数>料液比>提取时间,紫薯花色苷最佳提取工艺参数为盐酸体积分数0.75%、料液比1∶20(g/mL)、提取时间20 min。在最佳提取工艺条件下,花色苷的平均得率达到108.55 mg/100 g,RSD为0.05%,与理论值(108.84 mg/100 g)的相对误差为0.27%。抗氧化活性试验研究表明,当紫薯花色苷和维生素C的浓度相同时,其各自的抗氧化活性的变化趋势一致,同时,紫薯花色苷对DPPH具有较好的清除能力且还原力也较好,紫薯花色苷的抗氧化能力强于维生素C。 展开更多

关键词 “漯紫薯4” 花色苷 响应面法 提取工艺 抗氧化活性

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膳食纤维在食品加工中的应用与研究进展 被引量：3

17

作者 韩磊 芦荣华 《食品安全导刊》 2016年第4X期85-85,共1页

膳食纤维是一种非常重要的食品成分,被认为是继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水之后的第七大营养元素,在食品健康领域扮演着重要角色,特别是在营养和健康成为人们普遍关注的话题之后,膳食纤维更是受到人们广泛的重视和追... 膳食纤维是一种非常重要的食品成分,被认为是继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水之后的第七大营养元素,在食品健康领域扮演着重要角色,特别是在营养和健康成为人们普遍关注的话题之后,膳食纤维更是受到人们广泛的重视和追捧。为了满足人们对膳食纤维的需求,膳食纤维被逐渐应用于食品加工行业,并日益改变着人们的饮食习惯,对人们身体健康产生着重要的、积极的影响。随着科技和时代的进步。 展开更多

关键词 膳食纤维 食品加工行业 食品健康 饮食习惯 食品成分 油炸食品 人体健康 焙烤食品 食品业 乳清饮料

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浅谈超高压技术在食品化工中的重要应用 被引量：2

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作者 韩磊 芦荣华 《河南科技》 2014年第5X期28-28,共1页

超高压技术是现代食品加工的高新技术,在蛋白质产品、果蔬、乳制品、速冻食品等食品加工中有着广泛的应用。本文对超高压技术的应用现状、超高压技术在各类食品中的加工、超过压技术的开发重点和困难进行了简要分析。

关键词 超高压 食品加工 食品科学

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关于肉制品加工研究进展以及新技术应用思考

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作者 芦荣华 韩磊 《科技风》 2014年第7期228-228,共1页

伴随着社会主义的快速发展,人们对肉制品的质量要求也进一步提高。本文主要针对当前肉制品加工营养均衡的发酵、重组以及复合等肉制品的研究进展、肉制品加工过程中新技术的运用以及肉制品加工未来的发展趋势等内容进行了简要分析。

关键词 肉制品加工 研究 新技术 应用 营养

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肉制品加工工艺的流程及要点分析

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作者 芦荣华 《美与时代（城市）》 2013年第3期79-79,共1页

肉制品加工技术在我国有很悠久的历史。最早起源于腌、腊制品，到后来发展出欧式香肠、金华火腿、板鸭、烧鸡、酱煮类等等。目前，在我同仍有很大市场。随着改革开放的进一步开展，肉制品行业也由原来的封闭生产开始转向技术交流、技术... 肉制品加工技术在我国有很悠久的历史。最早起源于腌、腊制品，到后来发展出欧式香肠、金华火腿、板鸭、烧鸡、酱煮类等等。目前，在我同仍有很大市场。随着改革开放的进一步开展，肉制品行业也由原来的封闭生产开始转向技术交流、技术引进、共同发展的道路。许多先进的肉制品加工技术运用到生产实践中，使得肉制品加工技术得以快速传播。许多大中型加工企业蓬勃发展起来，这些企业技术实力雄厚，产品更新速度较快，但也有一些小型企业品种单一，技术基础差，生产环节上控制不严。为了解决这些矛盾，必须加强技术理论学习，提高技术人员业务素质。这样才能更好地控制生产，稳定产品质量。下面根据本人的实践经验介绍一下，肉制品生产中的一些关键环节，控制要点。 展开更多

关键词 肉制品行业 加工工艺 加工技术 产品更新速度 人员业务素质 加工企业 肉制品加工 肉制品生产

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