γ-氨基丁酸的功能、生产及食品应用研究进展 被引量：34

1

作者 林杨 唐琦勇 +4 位作者 楚敏 顾美英 朱静 艾尼江·尔斯满 张志东 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第6期173-179,共7页

γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然的非蛋白氨基酸,广泛分布于动植物、微生物体中。作为动物体中枢神经系统中重要的抑制性神经递质,现已证实GABA具有安神、调节食欲、降血压、防止动脉硬化和改善脂质代谢等多种生理功能,在食品和医药等领域... γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然的非蛋白氨基酸,广泛分布于动植物、微生物体中。作为动物体中枢神经系统中重要的抑制性神经递质,现已证实GABA具有安神、调节食欲、降血压、防止动脉硬化和改善脂质代谢等多种生理功能,在食品和医药等领域有着重要用途。目前,GABA主要通过植物富集法和微生物发酵获得。文章基于国内外文献资料调研,系统综述了GABA的生化代谢途径、生理功能、生产工艺以及在食品工业中的应用等,会学者更方便地了解GABA的研究动态,为进一步攻关GABA研究难点问题提供了科学借鉴。 展开更多

关键词 Γ-氨基丁酸 生理功能 生产工艺 微生物发酵 功能性食品

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黑果枸杞不同组织内生真菌群落组成及生态功能分析 被引量：10

2

作者 顾美英 张志东 +8 位作者 唐光木 古丽尼沙·沙依木 张丽娟 朱静 唐琦勇 楚敏 艾尼江·尔斯满 欧提库尔·玛合木提 徐万里 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期1254-1267,共14页

探究了新疆盐生植物黑果枸杞不同组织中内生真菌群落的组成及多样性,为深入研究盐碱、干旱等环境下内生真菌与宿主的互作机制,筛选和开发促生、防病和抗逆等功能的有益内生真菌资源提供科学依据。利用ITS高通量测序技术比较黑果枸杞不... 探究了新疆盐生植物黑果枸杞不同组织中内生真菌群落的组成及多样性,为深入研究盐碱、干旱等环境下内生真菌与宿主的互作机制,筛选和开发促生、防病和抗逆等功能的有益内生真菌资源提供科学依据。利用ITS高通量测序技术比较黑果枸杞不同组织真菌群落组成及差异,并采用FUNGuild数据库预测真菌群落生态功能。测序共获得高质量内生真菌序列354058条,涉及291个OTUs,分属于9门、19纲、34目、50科、60属。α多样性指数分析表明,根、果中真菌群落多样性和丰富度程度较高,叶居中,花的多样性最低,茎的丰富度最低。对黑果枸杞内生真菌群落组成和优势菌群的分析表明,子囊菌门为优势菌门,花、叶、果、茎和根中相对丰度分别为86.85%、72.36%、75.97%、84.44%和85.02%。链格孢属为黑果枸杞植株中的核心属,不同组织中均有分布,在花、叶、果、茎和根中占比分别为85.41%、69.79%、47.07%、79.94%和36.97%。较优势的菌尚有枝孢属、枝顶孢属、新凸轮孢菌属、茎点霉属和楔孢黑粉菌属等真菌。这些菌多具有促生、抗逆等特性,在宿主对盐碱、干旱等极端环境的适应性方面有着潜在功能。各组织独有属的相对丰度均未超过1%。共有菌和独有菌在不同组织中的组成和相对丰度差异较大。经FUNGuild软件平台解析显示,黑果枸杞中病理-腐生-共生营养型的相对丰度最高,在花、叶、果、茎和根中分别为85.41%、69.84%、47.24%、79.98%和37.09%。果和叶中含多种相对丰度≥1%的条件致病菌,而根中腐生真菌种类较多。黑果枸杞中蕴含着功能丰富的内生真菌菌群,在不同组织中的组成及其生态功能差异较大,同时还含有大量未鉴定出种属和未定义的功能菌群,这些可为黑果枸杞功能菌群发掘提供数据参考。 展开更多

关键词 植物内生真菌 生态位 群落多样性 ITS rDNA FUNGuild

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骆驼刺可培养内生细菌的分离及功能特性

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作者 木尼热·木塔力甫 叶艺洁 +4 位作者 张芯语 艾尼江·尔斯满 张志东 王伟 楚敏 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期2857-2869,共13页

【背景】植物内生菌与宿主存在长期协同演化,是研究微生物多样性和适应性进化的宝库。骆驼刺(Alhagi sparsifolia Shap.)具有耐干旱、耐盐碱等极强的抗逆特性,而有关骆驼刺内生菌的研究较少。【目的】解析骆驼刺可培养内生菌多样性,评... 【背景】植物内生菌与宿主存在长期协同演化,是研究微生物多样性和适应性进化的宝库。骆驼刺(Alhagi sparsifolia Shap.)具有耐干旱、耐盐碱等极强的抗逆特性,而有关骆驼刺内生菌的研究较少。【目的】解析骆驼刺可培养内生菌多样性,评价菌株抗逆、促生特性。【方法】采用组织匀浆法和梯度稀释法分离纯化骆驼刺内生菌,利用16S rRNA基因序列比对初步明确菌株的分类定位,进一步测定菌株的抗逆、促生及抑菌功能特性。【结果】从骆驼刺中共分离获得了14株可培养内生细菌,分属于芽孢杆菌属(Bacillus)、短状杆菌属(Brachybacterium)、微杆菌属(Microbacterium)、棒杆菌属(Corynebacterium)、土壤芽孢杆菌属(Solibacillus)、谷氨酸杆菌属(Glutamicibacter)、亮杆菌属(Leucobacter)、短杆菌属(Brevibacterium)及不动杆菌属(Acinetobacter)这9个菌属,其中芽孢杆菌属菌株所占比例最高(33.33%);所获得的菌株表现出不同水平的抗逆、促生及抑菌特性,其中Bacillus subtilis L-1展现出较强的抗逆特性,可耐受20%NaCl及20%的PEG6000胁迫,同时对4种病原细菌及3种病原真菌具有抑菌作用。【结论】骆驼刺内生细菌具有抗逆、促生及抑菌特性,为进一步挖掘和利用相关内生菌资源提供了研究基础和科学依据。 展开更多

关键词 骆驼刺 植物内生菌 抗逆 促生特性 抑菌特性

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原驼乳中乳酸菌的分离筛选及特性分析

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作者 孙建 李雪 +6 位作者 楚敏 顾美英 艾尼江·尔斯满 朱静 何齐 谭慧林 张志东 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1021-1028,共8页

【目的】挖掘和获得原驼乳中的乳酸菌资源。【方法】采集新疆乌鲁木齐县近效南山周边原驼乳样品,采用平板稀释法分离菌株,观察比对16S rRNA基因序列测序和菌株形态学特性,分析菌株分类学地位,并检测菌株溶血性和有害代谢物质等食用安全... 【目的】挖掘和获得原驼乳中的乳酸菌资源。【方法】采集新疆乌鲁木齐县近效南山周边原驼乳样品,采用平板稀释法分离菌株,观察比对16S rRNA基因序列测序和菌株形态学特性,分析菌株分类学地位,并检测菌株溶血性和有害代谢物质等食用安全性。【结果】获得29株乳酸菌,经鉴定其归属于Leuconostoc、Lentilactobacillus两个属的4个种;菌株均可耐受0.5%胆盐,5%NaCl,且具有较好耐高温、牛奶胨化、抗氧化和抑制细菌等特性;所有菌株均无溶血现象,不产生硝基还原酶;除T12外,均利用氨基酸不产生物胺。【结论】从原驼乳中获得的乳酸菌具有良好的发酵特性和食品安全性。 展开更多

关键词 原驼乳 乳酸菌 分离筛选

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新疆达坂城盐湖嗜盐细菌分离鉴定及活性分析 被引量：1

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作者 李怡歆 陈勇 +5 位作者 刘晓禄 艾尼江·尔斯满 徐李娟 刘倩倩 包晓玮 宋素琴 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1766-1772,共7页

【目的】研究新疆盐湖嗜盐微生物资源及发掘菌株发酵液的农用和医药活性。【方法】采集达坂城区达坂城盐湖湖边的淤泥样品进行菌株分离鉴定,采用4种不同分离培养基,使用平板稀释涂布法结合16S rRNA进行分离鉴定;并用平板对峙法对分离到... 【目的】研究新疆盐湖嗜盐微生物资源及发掘菌株发酵液的农用和医药活性。【方法】采集达坂城区达坂城盐湖湖边的淤泥样品进行菌株分离鉴定,采用4种不同分离培养基,使用平板稀释涂布法结合16S rRNA进行分离鉴定;并用平板对峙法对分离到的放线菌进行植物病原菌拮抗活性研究,用HepG2细胞增殖测定其抑制肿瘤活性。【结果】获得细菌18株,鉴定为14个属,其中芽孢杆菌属(Bacillus)、链霉菌属(Streptomyces)、拟诺卡氏菌属(Nocardiopsis)为优势种群。有3株放线菌具有拮抗植物病原菌活性,其中菌株Tsukamurella sinensis DBC26和Nocardiopsis crassaminis DBC31有拮抗棉花枯萎菌活性,Streptomyces longispororuber DBC5有拮抗水稻恶苗菌活性。菌株DBC5、DBC9和DBC10对HepG2细胞增殖的抑制率分别为96.4%、91.8%和87.8%。【结论】达坂城盐湖细菌在数量和种类上存在丰富的多样性,且稀有放线菌种类较为丰富,并且其发酵液具有拮抗植物病原菌活性和抑制肿瘤细胞增殖活性。 展开更多

关键词 盐湖 放线菌 多样性 抗菌活性

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新疆奇台县马铃薯疮痂病病原的分离鉴定及生物学特性 被引量：1

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作者 刘晓禄 冶海林 +5 位作者 刘易 艾尼江·尔斯满 徐李娟 郭瑞 包晓玮 宋素琴 《江苏农业科学》 北大核心 2023年第5期139-146,共8页

对新疆奇台县马铃薯疮痂病病原菌进行分离、鉴定和生物学特性研究,从该地区采集马铃薯种植区病薯块茎及根际土壤,利用植物组织分离法、稀释涂布分离法分离菌株,并检测致病基因txtAB、nec1、tomA,结合小萝卜幼苗法和小薯片法测定菌株的... 对新疆奇台县马铃薯疮痂病病原菌进行分离、鉴定和生物学特性研究,从该地区采集马铃薯种植区病薯块茎及根际土壤,利用植物组织分离法、稀释涂布分离法分离菌株,并检测致病基因txtAB、nec1、tomA,结合小萝卜幼苗法和小薯片法测定菌株的致病性;通过形态学、生理生化特性及16S rDNA序列进行鉴定。结果表明,菌株5-51和B4K3-21具有txtAB致病基因;小萝卜幼苗抑制率分别为73.55%、77.20%,能使小薯片表面变褐,坏死;菌株K1-4和T6同时具有txtAB、nec1、tomA等3种致病基因,小萝卜幼苗抑制率分别为80.86%、77.42%,均能使小薯片和萝卜片表面变褐、坏死且具有较强的致病性。生物学测定发现菌株K1-4、T6、5-51、B4K3-21能以D-葡萄糖、α-乳糖、蔗糖、D-果糖、肌醇、D-甘露醇为单一碳源,以L-赖氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸为单一氮源,经16S rDNA序列分析,菌株K1-4、T6、5-51与Streptomyces galilaeus(MK 424308.1)的亲缘关系最近,相似率为99.86%,菌株B4K3-21与Streptomyces europaeiscabiei(NR116533.1)的亲缘关系最近,相似率为99.64%,表明新疆奇台县马铃薯疮痂病的病原菌为Streptomyces galilaeus和Streptomyces europaeiscabie,均为新疆首次报道。 展开更多

关键词 新疆奇台 马铃薯疮痂病病原菌 分离鉴定 致病基因 生物学特性

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新疆拜城县马铃薯疮痂病病原菌的分离鉴定及生物学特性分析

7

作者 徐李娟 陈勇 +5 位作者 王则玉 王博 艾尼江·尔斯满 郭瑞 李克梅 宋素琴 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期2258-2265,共8页

【目的】研究新疆阿克苏地区拜城县马铃薯疮痂病病原菌的种类。【方法】采集新疆阿克苏地区拜城县3个不同种植区的马铃薯疮痂病块茎及薯表土壤,采用组织分离法和稀释涂布分离法,并通过致病性测定、形态学、分子生物学及生理生化特性对... 【目的】研究新疆阿克苏地区拜城县马铃薯疮痂病病原菌的种类。【方法】采集新疆阿克苏地区拜城县3个不同种植区的马铃薯疮痂病块茎及薯表土壤,采用组织分离法和稀释涂布分离法,并通过致病性测定、形态学、分子生物学及生理生化特性对病原菌进行鉴定。【结果】在分离出的72株放线菌中,菌株K6含致病基因txtAB、tomA、nec1且对萝卜幼苗有较强致病性;经鉴定为同一种链霉菌属Streptomyces bobili,为新疆首次报道的病原菌。所有供试碳源、氮源均可作为单一碳源、氮源被菌株S.bobili K6利用,在酪氨酸琼脂培养基上有黑色素产生,对6%NaCl、0.1%苯酚、20μg/mL链霉素敏感,在pH4的条件下不能正常生长。【结论】新疆拜城县马铃薯疮痂病病原菌为S.bobili,包含3种致病基因txtAB、tomA、nec1,且致病性较强。 展开更多

关键词 马铃薯疮痂病病原菌 链霉菌 分离鉴定 生物学特性

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玉米赤霉烯酮降解菌的鉴定及其降解特性 被引量：4

8

作者 陈禹竹 唐琦勇 +6 位作者 张立慧 顾美英 楚敏 朱静 艾尼江·尔斯满 孙建 张志东 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期383-391,共9页

【背景】玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是一种具有类雌激素作用的霉菌毒素,常会污染谷物和饲料,严重威胁动物和人类的健康。生物脱毒作为理想的去除ZEN的方法,广受关注,然而相关菌株较少,仍有待进一步筛选。【目的】明确一株玉米赤霉... 【背景】玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是一种具有类雌激素作用的霉菌毒素,常会污染谷物和饲料,严重威胁动物和人类的健康。生物脱毒作为理想的去除ZEN的方法,广受关注,然而相关菌株较少,仍有待进一步筛选。【目的】明确一株玉米赤霉烯酮降解菌的生物学分类地位,并优化其赤霉烯酮降解菌降解条件。【方法】通过菌株的16S rRNA基因序列比对,构建系统发育进化树,并开展了相关培养条件的单因素优化和玉米赤霉烯酮降解动力曲线的绘制。【结果】实验菌株WLB-29经鉴定为斯塔普氏菌属(Stappia),其16S rRNA基因序列在GenBank上登录号为MT196321,该序列与模式菌株Stappia indica B106T相似性最高为97.47%,初步确定为斯塔普氏菌属潜在新种。单因素优化表明,菌株降解玉米赤霉烯酮的最佳条件为LB培养基、37℃培养、pH 8.0、2%接种量和玉米赤霉烯酮初始浓度为10mg/L,在此条件下培养144h后,玉米赤霉烯酮的降解率最高可达92.56%。【结论】菌株WLB-29具有较好的ZEN降解作用,为进一步解析菌株降解ZEN作用机理提供了研究基础,也为进一步开发利用菌株开展ZEN的生物脱毒提供了新的菌株资源。 展开更多

关键词 玉米赤霉烯酮 斯塔普氏菌 降解 条件优化

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碱性果胶酶产生菌Bacillus claussi XJU-8的分离鉴定及酶学特性分析 被引量：3

9

作者 古丽斯玛依.艾拜都拉 艾尼江.尔斯满 +4 位作者 木合塔.阿不都克里木 谢仁娜依.甫拉提 孜来古丽.米吉提 赵建 艾尔肯.热合曼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期182-186,共5页

从新疆石河子市一处工业污水(pH11.0)中分离到一株碱性果胶酶产生菌,编号XJU-8。应用形态学检测、生理生化实验、16S rDNA序列分析、系统进化分析对菌株进行多相鉴定。XJU-8可在pH5.0～13.0的LB培养基上生长,最适生长温度37℃。16S rDN... 从新疆石河子市一处工业污水(pH11.0)中分离到一株碱性果胶酶产生菌,编号XJU-8。应用形态学检测、生理生化实验、16S rDNA序列分析、系统进化分析对菌株进行多相鉴定。XJU-8可在pH5.0～13.0的LB培养基上生长,最适生长温度37℃。16S rDNA序列构建的系统进化树表明XJU-8与Bacillus claussi类聚在一起,而且序列同源性高达99%以上。XJU-8与B.claussi GMBAE 42在氧化酶,柠檬酸盐利用和水解Tween-40、Tween-60上有差异,且XJU-8有宽范围pH值耐受性,被认为是B.claussi的一个新品系。该菌产生的碱性果胶酶最适pH10.0,最适温度50℃,在pH9.0～12.0有较高活性和稳定性。酶活性可被Ca2+盐激活。XJU-8所产碱性果胶酶特性良好,工业应用潜能巨大。 展开更多

关键词 BACILLUS claussi 16S RDNA 系统进化树 碱性果胶酶

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喷施EM菌剂对小白杏果实发育和品质的影响 被引量：1

10

作者 巴哈依丁·吾甫尔 阿布来克·尼牙孜 +3 位作者 胡西旦·买买提 周伟权 梁睢 艾尼江·尔斯满 《北方园艺》 CAS 北大核心 2022年第11期31-36,共6页

以小白杏为试材,在展叶期全树喷施200倍和400倍稀释的EM菌液,以喷施清水为对照(CK),研究了果实纵径、横径的定期变化,测定了成熟期的果实品质指标、硬度和色泽指数(L^(*)、a^(*)、b^(*)),分析色泽综合指标(CCI),评价叶面喷施不同浓度EM... 以小白杏为试材,在展叶期全树喷施200倍和400倍稀释的EM菌液,以喷施清水为对照(CK),研究了果实纵径、横径的定期变化,测定了成熟期的果实品质指标、硬度和色泽指数(L^(*)、a^(*)、b^(*)),分析色泽综合指标(CCI),评价叶面喷施不同浓度EM菌剂对小白杏果实发育和品质的影响,以期为EM菌剂在杏树生产上的应用提供参考依据。结果表明:400倍EM菌剂处理、200倍EM菌剂处理和CK之间存在显著差异,400倍EM菌剂处理效果明显好于200倍处理和CK。400倍EM菌剂处理的杏果实比200倍和CK提前进入着色期和成熟期,且其果实纵、横径变化上高于其它2个处理。400倍EM菌剂处理的可溶性固形物含量可达23.00%,转化糖含量分别比200倍EM菌剂处理和CK高4.20、4.52个百分点,还原糖含量分别比200倍EM菌剂和CK高1.14、1.34个百分点,干物质含量可达24.31%,糖度可达21.30°Bé,分别比200倍EM菌剂处理和CK提高11.63%、35.66%。综上可知,采用不同浓度的EM菌剂对小白杏进行叶面喷施,可以显著提高单果质量、干物质含量、可溶性固形物含量、转化糖含量、还原糖含量等果实品质。EM菌剂有促进小白杏果实发育并催熟的作用。 展开更多

关键词 EM菌剂 小白杏 果实发育 品质

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红枣黑斑病拮抗细菌JK1产芽孢培养基的优化 被引量：1

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作者 王宁 侯敏 +4 位作者 房世杰 艾尼江.尔斯满 侯新强 杨蓉 包慧芳 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1098-1106,共9页

【目的】采用响应面法对红枣黑斑病的拮抗细菌JK1培养基进行优化,提高其发酵产物中芽孢的浓度。为该菌应用提供数据。【方法】单因素实验确定培养基碳氮源物质,Plackett-Burman试验分析发酵培养基中对JK1发酵影响最重要的主要因素;运用... 【目的】采用响应面法对红枣黑斑病的拮抗细菌JK1培养基进行优化,提高其发酵产物中芽孢的浓度。为该菌应用提供数据。【方法】单因素实验确定培养基碳氮源物质,Plackett-Burman试验分析发酵培养基中对JK1发酵影响最重要的主要因素;运用最陡爬坡法对主要因素进行试验,获得主要因素的最适范围。通过响应面分析得到主要因素的最优水平。【结果】优化后的培养基组成为:麦芽浸粉25.00 g/L、葡萄糖0.57 g/L、大豆蛋白胨12.5 g/L、NaCl 2.7 g/L、K_2HPO_4 0.25 g/L、MgSO_4 0.625 g/L。【结论】在最优发酵培养基培养下,多粘类芽孢杆菌的芽孢数提高了3.4倍,达到4.92×10~9CFU/mL。 展开更多

关键词 红枣黑斑病 多粘类芽孢杆菌 芽孢产量 培养基优化 响应面试验

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胡杨根际可培养细菌的分离及抑制瓜列当种子萌发研究

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作者 王宁 包慧芳 +6 位作者 崔华星 侯敏 龙宣杞 詹发强 杨蓉 艾尼江·尔斯满 史应武 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期72-77,117,共7页

从胡杨生存的干旱强光照逆境中获得新的细菌资源,从中筛选新的可抑制瓜列当种子萌发的生防菌。采用3种分离培养基,以稀释涂布法对塔里木河流域3处胡杨根系样品进行可培养细菌分离,通过分析分离菌株16S rRNA基因序列确定其种属分类。采... 从胡杨生存的干旱强光照逆境中获得新的细菌资源,从中筛选新的可抑制瓜列当种子萌发的生防菌。采用3种分离培养基,以稀释涂布法对塔里木河流域3处胡杨根系样品进行可培养细菌分离,通过分析分离菌株16S rRNA基因序列确定其种属分类。采用皿内培养法测定其对瓜列当种子萌发的抑制活性,利用盆栽试验检测分离菌株M2-3对瓜列当寄生的防治效果。结果分离获得98株细菌,分属于28个属,马赛菌属Massilia、Pontibacter、玫瑰单胞菌属Roseomonas为优势菌属。其中,菌株M2-3与Pontibacter salisaro HMC5104^(T)的相似度最高,为97.92%,其菌体发酵液10倍稀释液对瓜列当种子萌发抑制率为87.8%,盆栽试验表明该菌株对瓜列当防效可达36.9%,具备进一步开发可能性。 展开更多

关键词 胡杨 根系微生物 瓜列当 种子萌发

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