热应激诱导畜禽氧化应激、热休克反应与免疫和炎症反应的机制及营养调控措施 被引量：18

1

作者 陆灿强 舒邓群 臧一天 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期3115-3124,共10页

热应激会引起畜禽机体代谢增强,从而引起活性氧(ROS)的过量产生而发生氧化应激;氧化应激可启动热休克反应,上调热休克蛋白(HSPs)的转录与表达;ROS和HSPs两者都可以激活核转录因子-κB(NF-κB)进而启动免疫和炎症反应。本文综述热应激引... 热应激会引起畜禽机体代谢增强,从而引起活性氧(ROS)的过量产生而发生氧化应激;氧化应激可启动热休克反应,上调热休克蛋白(HSPs)的转录与表达;ROS和HSPs两者都可以激活核转录因子-κB(NF-κB)进而启动免疫和炎症反应。本文综述热应激引起畜禽氧化应激反应、热休克反应与免疫炎症反应的机制及三者之间的相互关系,并在此基础上总结一些营养调控缓解热应激的措施,以期认识这3种反应在畜禽热应激营养调控过程中的意义。 展开更多

关键词 热应激 氧化应激 热休克反应 炎症反应

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蚯蚓处理畜禽粪便研究进展 被引量：12

2

作者 温凌嵩 宋立华 +3 位作者 臧一天 唐夏军 陆灿强 舒邓群 《家畜生态学报》 北大核心 2020年第7期85-89,共5页

对蚯蚓处理畜禽粪便等有机废弃物常用的几种资源化处理的方法做一综述,比较分析了厌氧发酵、好氧堆肥和蚯蚓堆肥的优缺点及蚯蚓堆肥的影响因素与蚯蚓处理牛粪、鸡粪和猪粪的研究进展,并提出了商业化蚯蚓堆肥的建议,为蚯蚓堆肥的推广和... 对蚯蚓处理畜禽粪便等有机废弃物常用的几种资源化处理的方法做一综述,比较分析了厌氧发酵、好氧堆肥和蚯蚓堆肥的优缺点及蚯蚓堆肥的影响因素与蚯蚓处理牛粪、鸡粪和猪粪的研究进展,并提出了商业化蚯蚓堆肥的建议,为蚯蚓堆肥的推广和应用提供参考。 展开更多

关键词 蚯蚓 蚯蚓堆肥 畜禽粪便

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微酸性电解水对污染轮胎表面的模拟消毒优化 被引量：11

3

作者 臧一天 李星烁 +1 位作者 李保明 曹薇 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第20期199-204,共6页

为降低鸡场肠病原体疫病传播风险和兽药残留,通过响应面中和设计法,该试验评估了微酸性电解水（p H值5.85~6.53）对大肠杆菌和沙门氏菌混合污染轮胎的消毒效果,并探讨了清洗时间,消毒时间及有效氯浓度3个因素对微酸性电解水消毒效果的... 为降低鸡场肠病原体疫病传播风险和兽药残留,通过响应面中和设计法,该试验评估了微酸性电解水（p H值5.85~6.53）对大肠杆菌和沙门氏菌混合污染轮胎的消毒效果,并探讨了清洗时间,消毒时间及有效氯浓度3个因素对微酸性电解水消毒效果的影响及相互作用规律,同时建立二次多项回归模型,并对消毒工艺进行优化。结果表明,3个因素皆对消毒效果有显著影响（p〈0.0001）,且各因素影响大小为有效氯浓度〉消毒时间〉清洗时间;模型决定系数和调整决定系数分别为0.984和0.969,验证试验中,试验值与预测值的相关系数为0.97;消毒时间5 min、清洗时间4 min、有效氯浓度140 mg/L时,可以达到1.38 log10 cfu/cm2的杀菌数。该研究为微酸性电解水消毒提供了参考,并证明了微酸性电解水在畜牧业的应用潜力。 展开更多

关键词 轮胎 优化 模型 电解水 消毒 鸡场 响应面

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规模化猪场疫病传入的外部风险因素指标体系的初探 被引量：10

4

作者 臧一天 谭业平 +1 位作者 胡肄农 陆昌华 《中国动物检疫》 CAS 2012年第3期49-52,共4页

据实际调查,运用层次分析法,将疫病传入的各外界风险因素指标划分为目标层、准则层和分准则层三个层次。采用EXCEL软件进行数据统计,依次编辑各层次结构模型,构建各层次的判断矩阵和一致性检验。结果表明:猪场的管理措施、生物安全、场... 据实际调查,运用层次分析法,将疫病传入的各外界风险因素指标划分为目标层、准则层和分准则层三个层次。采用EXCEL软件进行数据统计,依次编辑各层次结构模型,构建各层次的判断矩阵和一致性检验。结果表明:猪场的管理措施、生物安全、场址是疫病传入的主要风险因素。据此确立了Ⅰ级指标和Ⅱ级指标,从而构建疫病传入的风险因素指标体系。 展开更多

关键词 猪场 疫病 风险因素 指标体系

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规模化猪场疫病传入风险分析模型的构建 被引量：10

5

作者 臧一天 谭业平 +1 位作者 胡肄农 陆昌华 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第2期365-369,共5页

疫病对猪场造成重大损失,是猪场发展的主要制约因素。为规范猪场管理,减少疫病,根据现今猪场疫病概况,以调查问卷及专家调查的方法确定疫病传入猪场的风险因素,再运用动物卫生风险分析技术模拟规模化猪场疫病传入的暴露模型,并构建风险... 疫病对猪场造成重大损失,是猪场发展的主要制约因素。为规范猪场管理,减少疫病,根据现今猪场疫病概况,以调查问卷及专家调查的方法确定疫病传入猪场的风险因素,再运用动物卫生风险分析技术模拟规模化猪场疫病传入的暴露模型,并构建风险评估数学模型,最后采取实例验证该模型。结果表明,该模型在定量评估猪场疫病发生风险可能性大小上是可行的。 展开更多

关键词 规模化猪场 疫病控制 动物卫生风险分析 模型

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慢性热应激对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化性能的影响 被引量：10

6

作者 陆灿强 刘远华 +4 位作者 舒邓群 臧一天 袁兴云 乔芳 温凌嵩 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2021年第7期256-260,共5页

为评价夏季慢性热应激是否会引发蛋鸡机体产生氧化应激,本试验选取120只27周龄、健康且体重相近的白来航蛋鸡,分为常温组和高温组2个处理组,每组5个重复,每个重复12只鸡,预试期7 d,正试期45 d。利用江西地区的气候特征,常温组在5—6月,... 为评价夏季慢性热应激是否会引发蛋鸡机体产生氧化应激,本试验选取120只27周龄、健康且体重相近的白来航蛋鸡,分为常温组和高温组2个处理组,每组5个重复,每个重复12只鸡,预试期7 d,正试期45 d。利用江西地区的气候特征,常温组在5—6月,舍内白天平均温度为19.8~26.5℃、相对湿度为66.1%±4.2%,高温组饲养在7—8月,舍内白天平均温度在29.8~35.7℃、相对湿度为68.3%±4.5%;分析不同季节温度对蛋鸡生产性能、蛋品质和血浆抗氧化功能的影响。结果发现:慢性热应激对蛋鸡的生产性能有显著影响,与常温组相比,高温组采食量(10.98%)、产蛋率(8.91%)显著下降,料蛋比(8.82%)、不合格蛋率(31.14%)显著上升;慢性热应激造成蛋壳质量降低,高温组蛋壳厚度(6.98%)和蛋壳强度(20.09%)较常温组显著下降;慢性热应激引起蛋鸡血浆T-SOD、T-AOC显著下降,MDA浓度显著上升(18.02%)。综上所述,蛋鸡持续在夏季高温(29.8~35.7℃、68.3%RH)环境下,会出现慢性热应激反应,造成生产性能下降并引起机体产生氧化应激。 展开更多

关键词 蛋鸡 夏季高温 慢性热应激 氧化应激

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我国畜产品兽药残留的公共经济学分析及对策 被引量：9

7

作者 陆昌华 胡肄农 +2 位作者 谭业平 臧一天 郁达威 《家畜生态学报》 北大核心 2016年第6期1-7,共7页

阐述我国兽药残留现状,指出养殖业中滥用兽药现象普遍存在,已严重影响我国畜产品安全与出口贸易。为此,作者在己有畜产品安全事件的经济损失评估模型探讨的基础上,从公共经济学的角度去分析畜产品兽药残留问题,思考消除隐患的可能措施,... 阐述我国兽药残留现状,指出养殖业中滥用兽药现象普遍存在,已严重影响我国畜产品安全与出口贸易。为此,作者在己有畜产品安全事件的经济损失评估模型探讨的基础上,从公共经济学的角度去分析畜产品兽药残留问题,思考消除隐患的可能措施,提出完善兽药残留与动物源食品安全管理的建议。建立安全生态健康产品生产体系,建议改变我国畜产品危害因素的排序。建立基于网络环境下区域性食品安全风险防控中心,建议我国食品安全必须由单一部门来监管,以推动我国兽药残留与动物源食品安全管理的法制化、科学化与现代化。 展开更多

关键词 食品安全 畜产品 兽药残留 公共经济学

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微酸性电解水冰对牛肉保鲜及抗氧化效果的影响 被引量：8

8

作者 陆灿强 刘远华 +5 位作者 舒邓群 盛孝维 占喆文 黄解珠 乔芳 臧一天 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第13期284-288,共5页

为研究微酸性电解水冰(Slightly acidic electrolyzed water ice,SAEW-ice)对牛肉保鲜及抗氧化效果的影响,本文利用微酸性电解水和0.1%茶多酚溶液分别对牛肉浸泡预处理后,将其各自存放在装有SAEW-ice和茶多酚冰(Tea polyphenols ice,Tpp... 为研究微酸性电解水冰(Slightly acidic electrolyzed water ice,SAEW-ice)对牛肉保鲜及抗氧化效果的影响,本文利用微酸性电解水和0.1%茶多酚溶液分别对牛肉浸泡预处理后,将其各自存放在装有SAEW-ice和茶多酚冰(Tea polyphenols ice,Tpp-ice)的泡沫箱内,-1℃冰温储藏;检测样品菌落总数、pH、挥发性盐基总氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)以及硫代巴比妥酸(Thiobarbituric acid,TBA)在贮藏保鲜期间的变化。结果表明:SAEW-ice和Tppice均可有效抑制牛肉在储藏期间微生物数量的增长速度,减缓pH及TVB-N的上升,Tpp-ice组菌落总数在第9 d(5.83 lg CFU/g)接近国家标准,而SAEW-ice组第12 d的菌落总数为5.76 lg CFU/g,此时并未超标;第12 d,Tpp-ice组TBA仅为0.3 mg MDA/kg,而SAEW-ice组已达0.97 mg MDA/kg。SAEW-ice和Tpp-ice处理牛肉的货架期可分别达到12 d和9 d;SAEW-ice对牛肉具有良好的保鲜效果,但抗氧化效果不明显。 展开更多

关键词 微酸性电解水冰 牛肉保鲜 菌落总数 挥发性盐基氮 硫代巴比妥酸 抗氧化效果

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微酸性电解水雾滴沉积量及粒径对畜牧环境杀菌效果的影响 被引量：7

9

作者 臧一天 李保明 +3 位作者 郑炜超 盛孝维 吴红翔 舒邓群 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第9期224-229,共6页

微酸性电解水为畜牧业初步应用的环保消毒剂,为精确喷雾以减少残留,先利用称重法测量它在不同孔径及压力下的雾滴沉积量,研究该沉积量对杀菌效果影响,确定对衣物表面消毒最佳单位沉积量。随后对比不同雾滴粒径对衣物表面细菌的杀灭效果... 微酸性电解水为畜牧业初步应用的环保消毒剂,为精确喷雾以减少残留,先利用称重法测量它在不同孔径及压力下的雾滴沉积量,研究该沉积量对杀菌效果影响,确定对衣物表面消毒最佳单位沉积量。随后对比不同雾滴粒径对衣物表面细菌的杀灭效果,以确定喷雾消毒方式。结果表明,不同压强及喷头下,雾滴沉积量具显著性差异(P<0.05)。且呈中间密集、两端稀疏特征;随压强及孔径增大,两端呈先升后降趋势。微酸性电解水(pH值6.15~6.35,有效氯浓度135 mg/L)对衣物表面消毒最佳沉积量为1.49×10^(-2)g/cm^2。大雾滴(80~90μm)杀菌率在同时间下显著高于小雾滴(P<0.05),但其空间分布均匀性显著(P<0.05)低于小雾滴(≤30μm)。雾滴粒径及沉积量对微酸性电解水杀菌效果具显著影响(P<0.05)。 展开更多

关键词 喷雾 消毒 沉积量 微酸性电解水 雾滴粒径

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规模猪场PRRS风险因素分析 被引量：7

10

作者 谭业平 胡肄农 +1 位作者 臧一天 陆昌华 《中国动物检疫》 CAS 2011年第12期54-59,共6页

猪繁殖与呼吸综合征造成养猪产业巨大经济损失,预防和消除该病已成为世界性难题。本文根据猪繁殖与呼吸综合征流行病学特性,结合规模化猪场生产管理实际,采用风险列举法对规模猪场PRRS传入和场内传播流行的风险因素进行了系统分析。提... 猪繁殖与呼吸综合征造成养猪产业巨大经济损失,预防和消除该病已成为世界性难题。本文根据猪繁殖与呼吸综合征流行病学特性,结合规模化猪场生产管理实际,采用风险列举法对规模猪场PRRS传入和场内传播流行的风险因素进行了系统分析。提出规模猪场PRRS风险因素主要包括猪场选址、用品和工具进入、员工和访客进入、活猪运输、饲料运输、死猪处理、粪便管理、猪舍条件、生物传播媒介、引种等外部风险因素和PRRSV状态、管理措施、猪只流动、设施条件、协同病原、猪舍布局等内部风险因素。这为进一步开展规模猪场PRRS风险评估研究,制订科学有效的PRRS风险管理措施奠定了良好基础。 展开更多

关键词 规模猪场 猪繁殖与呼吸综合征 风险因素

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微酸性电解水与物理或化学方法联合在畜牧业中的应用展望

11

作者 韩家红 张国生 +4 位作者 余晨琦 臧瑶 周伊心 舒邓群 臧一天 《江西畜牧兽医杂志》 2024年第2期34-36,共3页

微酸性电解水(Slightly acidic electrolyzed water,SAEW)作为一种新型环保消毒剂,目前广泛应用于畜牧场,其与物理或化学方法联合应用技术的综述较少。本文通过综述SAEW与温度、超声波、紫外线等的联合应用研究,提出SAEW在未来畜牧场的... 微酸性电解水(Slightly acidic electrolyzed water,SAEW)作为一种新型环保消毒剂,目前广泛应用于畜牧场,其与物理或化学方法联合应用技术的综述较少。本文通过综述SAEW与温度、超声波、紫外线等的联合应用研究,提出SAEW在未来畜牧场的环境卫生安全方面应用的展望,为畜牧场的环境卫生安全提供参考依据。 展开更多

关键词 微酸性电解水 畜牧业 物理 化学

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动物及动物产品质量安全的风险评估与风险预警 被引量：6

12

作者 陆昌华 胡肄农 +1 位作者 谭业平 臧一天 《食品安全质量检测学报》 CAS 2012年第1期45-52,共8页

本文针对动物及动物产品安全涉及到的多方面、多环节和多层次的问题,确定影响动物及动物产品安全的主要因素,指出动物疫病预警研究是公共卫生应急及城市预警应急系统的重要组成部分。本文提出如何构建动物及动物性食品质量安全风险预警... 本文针对动物及动物产品安全涉及到的多方面、多环节和多层次的问题,确定影响动物及动物产品安全的主要因素,指出动物疫病预警研究是公共卫生应急及城市预警应急系统的重要组成部分。本文提出如何构建动物及动物性食品质量安全风险预警框架、形成风险评估及预警决策的模型的方法,提出采用基于地理信息系统(Geographic Information System,GIS)的数字化监控系统,将流行病学数据库、地理图形、非空间应用模型和空间应用模型有机地结合,实现图形和数据资源共享。系统可及时跟踪疾病的蔓延,通过动物疫病流行病学图形分析,可提出适宜的防治措施,达到重大动物疫病的预警预报目的。借鉴国外成功经验,提出适合国情的风险预警框架体系研究内容,并指出在进行动物卫生评估和动物产品安全性评价时,如何提高GIS系统与风险分析在预警体系中的应用。最终为开展风险评估工作提供更多的素材,不仅能促进中国畜牧业的健康持续发展,也能满足国家制定相关政策的需求。 展开更多

关键词 食品安全 动物疫病 风险评估 风险预警

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电解水作为饮用水在畜禽生产中的应用研究进展

13

作者 卢顾伟 臧一天 +1 位作者 欧阳克蕙 李艳娇 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期23-29,共7页

饮用水是畜禽水分的主要来源,干净、充足的饮水是畜禽健康的重要保证之一。电解水具有抗菌性、无残留、无污染、价格低等特点,并具有一定的药理作用,在食品加工、医用消毒及畜禽栏舍消毒等方面有广泛应用。近来,可饮用电解水代替普通地... 饮用水是畜禽水分的主要来源,干净、充足的饮水是畜禽健康的重要保证之一。电解水具有抗菌性、无残留、无污染、价格低等特点,并具有一定的药理作用,在食品加工、医用消毒及畜禽栏舍消毒等方面有广泛应用。近来,可饮用电解水代替普通地下水作为畜禽饮用水成为研究的新焦点。本文综述了目前常用饮用类电解水的种类及其在畜禽生产中的主要应用,为电解水在畜禽生产中的安全应用提供参考。 展开更多

关键词 酸性电解水 碱性电解水 中性电解水 富氢水 畜禽生产

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微酸性电解水对肠炎沙门氏菌的杀菌机制初探 被引量：2

14

作者 孙丽娜 李裕卫 +9 位作者 刘昌林 袁兴云 王宇辰 贾颖琪 臧一天 莫庆楠 张贝贝 郑家慧 张冉 舒邓群 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第9期146-152,共7页

为研究微酸性电解水(Slightly Acidic Electrolyzed Water,SAEW)对肠炎沙门氏菌的杀菌机制,本文探讨了SAEW对肠炎沙门氏菌细胞膜通透性、细胞膜完整性、胞内活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS)及胞内ATP等的影响。试验结果显示,有效... 为研究微酸性电解水(Slightly Acidic Electrolyzed Water,SAEW)对肠炎沙门氏菌的杀菌机制,本文探讨了SAEW对肠炎沙门氏菌细胞膜通透性、细胞膜完整性、胞内活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS)及胞内ATP等的影响。试验结果显示,有效氯浓度为10 mg/L的SAEW处理1 min后,可杀灭鸡蛋表面肠炎沙门氏菌2.04 lg(CFU/g);与对照组相比,SAEW处理组菌悬液的电导率升高,由13.78±0.13 ms/cm显著增加到16.32±0.10 ms/cm(P<0.05),蛋白质泄漏量增加,由0.07±0.04 g prot/L显著增长至0.30±0.03 g prot/L(P<0.05),核酸泄漏量增加,ROS积累量增加,胞内ATP含量降低。扫描电镜(Scanning Electron Microscope,SEM)显示,经SAEW处理后,肠炎沙门氏菌的细胞壁结构不完整,遭到破坏,有明显的穿孔现象,且许多细菌表面凹陷变形或破碎粘连。试验结果表明,SAEW能够显著提高肠炎沙门氏菌细胞膜的通透性并严重破坏细胞膜的完整性,导致细胞内蛋白质、核酸、ATP等内容物泄漏,进而导致肠炎沙门氏菌胞内ROS的积累。 展开更多

关键词 微酸性电解水 肠炎沙门氏菌 杀菌机制

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蚯蚓发酵液对安义瓦灰鸡生长性能、血清指标及免疫器官指数的影响 被引量：4

15

作者 李园园 李震 +4 位作者 莫庆楠 卢凤兰 周洁蕊 臧一天 吴红翔 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期592-599,共8页

采用单因素完全随机设计,选取120日龄健康、体质量相近的安义瓦灰鸡320只(母鸡),随机均分为4组(每组8个重复,每个重复10只)。对照组饲喂基础饲粮(Ⅰ组),试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂在基础日粮中添加蚯蚓发酵液的试验饲粮,按蚯蚓发酵液/饲... 采用单因素完全随机设计,选取120日龄健康、体质量相近的安义瓦灰鸡320只(母鸡),随机均分为4组(每组8个重复,每个重复10只)。对照组饲喂基础饲粮(Ⅰ组),试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂在基础日粮中添加蚯蚓发酵液的试验饲粮,按蚯蚓发酵液/饲粮分别为2.5,5.0,7.5μL/g的质量浓度添加蚯蚓发酵液。试验期42 d。结果显示,与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组的料重比显著降低(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)的含量显著降低(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清总蛋白、白蛋白以及碱性磷酸酶的含量显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅲ组血清总胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05);添加蚯蚓发酵液对安义瓦灰鸡血清生理指标的影响不显著(P>0.05)。在血清激素方面,试验Ⅱ、Ⅲ组三碘甲状腺原氨酸(T3)、三碘甲状腺原氨酸/四碘甲状腺原氨酸(T3/T4)的浓度显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅲ组法氏囊指数显著高于对照组(P<0.05)。综上,蚯蚓发酵液可改善鸡的生长性能、血清抗氧化、生化、激素指标及免疫器官指数,以5μL/g蚯蚓发酵液添加量的效果最佳。 展开更多

关键词 蚯蚓发酵液 生长性能 血清指标 免疫器官指数

原文传递

微酸性电解水在畜禽皮肤病治疗上的应用展望 被引量：1

16

作者 胡梦珍 刘莜 +3 位作者 刘昌林 李裕卫 舒邓群 臧一天 《江西畜牧兽医杂志》 2023年第3期44-46,共3页

微酸性电解水(Slightly Acidic Electrolyzed Water;SAEW)是一种环保型消毒剂,目前已在畜牧业应用广泛,但其在针对畜禽治疗方面应用的研究较少。本文通过简单综述SAEW的性能特点,在畜禽业的应用、人牙周炎的治疗、鼠创口的愈合和奶牛乳... 微酸性电解水(Slightly Acidic Electrolyzed Water;SAEW)是一种环保型消毒剂,目前已在畜牧业应用广泛,但其在针对畜禽治疗方面应用的研究较少。本文通过简单综述SAEW的性能特点,在畜禽业的应用、人牙周炎的治疗、鼠创口的愈合和奶牛乳房炎的防治等方面的研究,提出SAEW在畜禽皮肤病治疗方面的应用潜力。 展开更多

关键词 微酸性电解水 畜禽皮肤病 治疗

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鸡舍带鸡消毒建议慎用人工喷雾消毒方式 被引量：4

17

作者 臧一天 李保明 +1 位作者 赵丽杰 曹薇 《中国家禽》 北大核心 2015年第1期67-68,共2页

本试验研究了微酸性电解水、季铵盐类及戊二醛类三种消毒剂对密闭通道内空气的消毒效果及各消毒剂对空气消毒效果良好的参数;在此基础上,采用同样三种消毒剂试验研究了人工消毒方式对鸡舍内空气微生物的杀灭效果。结果表明,在通道空气... 本试验研究了微酸性电解水、季铵盐类及戊二醛类三种消毒剂对密闭通道内空气的消毒效果及各消毒剂对空气消毒效果良好的参数;在此基础上,采用同样三种消毒剂试验研究了人工消毒方式对鸡舍内空气微生物的杀灭效果。结果表明,在通道空气消毒试验中,微酸性电解水、季铵盐类消毒剂、戊二醛类消毒剂的平均杀菌率分别为76.9±3.7%、47.0±2.0%、50.0±4.3%。然而当采用同样消毒剂以人工消毒方式对鸡舍内进行空气消毒时,鸡舍内微生物数目出现不同程度增长,表明人工消毒方式不宜于鸡舍内进行空气消毒,比较自动喷雾消毒方式研究报道,鸡舍带鸡消毒应选择自动喷雾消毒系统。 展开更多

关键词 空气消毒 人工喷雾 自动喷雾 鸡舍

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丁酸钠与沸石混合添加对蛋鸡盲肠内容物体外发酵的影响

18

作者 莫庆楠 冯英杰 +5 位作者 彭晨慕雪 李裕卫 刘昌林 詹周荣 吴国云 臧一天 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第1期37-43,共7页

为探究丁酸钠与沸石混合添加对蛋鸡盲肠内容物体外发酵过程中产氨量及微生物群落变化的影响。试验选取10只30周龄、体重(1.5±0.1)kg的白来航蛋鸡,取其盲肠内容物获取体外发酵菌源,将发酵菌源与发酵底物添加到发酵瓶中,随后依据质... 为探究丁酸钠与沸石混合添加对蛋鸡盲肠内容物体外发酵过程中产氨量及微生物群落变化的影响。试验选取10只30周龄、体重(1.5±0.1)kg的白来航蛋鸡,取其盲肠内容物获取体外发酵菌源,将发酵菌源与发酵底物添加到发酵瓶中,随后依据质量比将试验分为4组:对照组(无任何添加,CT组),添加0.15%丁酸钠组(A组),添加1.5%沸石组(B组)及添加0.15%丁酸钠+1.5%沸石组(C组),每组4个重复,每个重复1个发酵瓶。通入CO_(2)排净空气后,39℃环境下进行12 h体外发酵模拟试验,发酵结束后比较各组之间的氨气产量、尿素含量、脲酶活性以及微生物群落差异。试验结果表明:混合添加组发酵产物中氨气产量为10.84μg,显著低于其他3组(P<0.05);脲酶活性为0.45 mg/mL·24 h,显著低于其他3组(P<0.05)。尿素含量为0.175 mmol/L,显著高于其他3组(P<0.05)。与对照组相比,混合添加组属水平中拟杆菌属相对丰度增加6.8个百分比,乳酸杆菌属增加2.48个百分比。综上所述,与单一添加丁酸钠或沸石相比,丁酸钠与沸石混合添加在体外发酵条件下可更有效减少氨气产生,同时改善盲肠内容物中微生物结构。 展开更多

关键词 丁酸钠 沸石 蛋鸡 体外发酵 氨气 减排

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丙酮酸、肌酸和丙酮酸肌酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用 被引量：1

19

作者 毛康 瞿明仁 +1 位作者 臧一天 李艳娇 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期110-119,共10页

丙酮酸肌酸(CrPyr)是丙酮酸和肌酸的复合物,既有促进机体生长发育、调节蛋白质和脂质代谢的作用,又弥补了丙酮酸易氧化、肌酸难溶于水的特性。本文介绍了丙酮酸、肌酸和CrPyr的生物学功能,以及在畜禽上的应用研究,以期为CrPyr在畜禽生... 丙酮酸肌酸(CrPyr)是丙酮酸和肌酸的复合物,既有促进机体生长发育、调节蛋白质和脂质代谢的作用,又弥补了丙酮酸易氧化、肌酸难溶于水的特性。本文介绍了丙酮酸、肌酸和CrPyr的生物学功能,以及在畜禽上的应用研究,以期为CrPyr在畜禽生产上的应用提供参考。 展开更多

关键词 丙酮酸肌酸 生物学功能 畜禽生产 应用

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水洗对鸡蛋贮藏期间品质和表面壳膜的影响 被引量：2

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作者 莫庆楠 张陶泽 +3 位作者 吴自培 戴逸云 陈俊 臧一天 《食品科技》 CAS 北大核心 2022年第5期68-74,共7页

为研究鸡蛋在售前清洗是否会破坏鸡蛋表面壳膜完整性进而对其贮藏期间品质产生影响,采用水喷雾处理方式对鸡蛋进行清洗,随后测定其贮藏期间(4℃,35 d)蛋品质变化(蛋清pH值,蛋黄指数,哈氏单位和失重率),同时采用蛋壳膜染色和鸡蛋污染沙... 为研究鸡蛋在售前清洗是否会破坏鸡蛋表面壳膜完整性进而对其贮藏期间品质产生影响,采用水喷雾处理方式对鸡蛋进行清洗,随后测定其贮藏期间(4℃,35 d)蛋品质变化(蛋清pH值,蛋黄指数,哈氏单位和失重率),同时采用蛋壳膜染色和鸡蛋污染沙门菌后再清洗的方法探究水洗对鸡蛋表面壳膜和沙门菌的影响。结果表明,相对于无处理组,洗蛋有助于鸡蛋表面沙门菌的清除,且随时间增加去除效果显著性上升(P<0.05);水洗可显著延缓鸡蛋在贮藏21 d后哈氏单位的降低(P<0.05);但洗蛋同时造成了鸡蛋表面壳膜的损坏,进而造成在贮藏28 d后失重率显著上升(P<0.05);在整个贮藏期间鸡蛋的蛋清pH值逐渐上升,蛋黄指数逐渐下降,水洗对这2个指标的变化影响不显著(P>0.05)。该试验为鸡蛋的实际清洗及保鲜应用提供了理论和技术参考。 展开更多

关键词 鸡蛋 喷雾 贮藏 蛋品质

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