食品包装材料卫生安全性研究概况 被引量：21

1

作者 杨阳 甘平胜 +1 位作者 胡国媛 胡毅志 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第9期1145-1146,共2页

食品包装材料与食品卫生安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。从食品卫生检验工作者的角度,谈谈食品包装... 食品包装材料与食品卫生安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。从食品卫生检验工作者的角度,谈谈食品包装材料的卫生安全,以帮助人们关注食品卫生安全,提高消费者的鉴别能力。 展开更多

关键词 食品包装材料 国家卫生标准 安全性评价

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广州市售部分食品甲醛残留的现况调查及检测方法探讨 被引量：5

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作者 谭铭雄 林太清 +3 位作者 胡国媛 胡毅志 韩必红 贾煦 《中国热带医学》 CAS 2005年第3期575-576,619,共3页

目的了解广州市区肉菜市场经营的水发水产品、酱卤熟肉、干菇类食品甲醛残留和使用情况。方法采用乙酰丙酮、气相色谱两种方法同时对抽检物的甲醛含量进行检测。结果163份抽检标本,检出甲醛69份,总阳性率为42.3%,其中水发水产品阳性率为... 目的了解广州市区肉菜市场经营的水发水产品、酱卤熟肉、干菇类食品甲醛残留和使用情况。方法采用乙酰丙酮、气相色谱两种方法同时对抽检物的甲醛含量进行检测。结果163份抽检标本,检出甲醛69份,总阳性率为42.3%,其中水发水产品阳性率为53.9%,超标率为25.8%;酱卤熟肉阳性率为24.0%;干菇类阳性率为25.0%。春夏季甲醛的阳性率比较冬季高一倍。结论市售白帆鱼、鱼皮、牛百叶等食品掺用甲醛现象较为严重,两种方法检测结果一致,比较差异无显著性。 展开更多

关键词 食品卫生 检验方法 广州市 甲醛残留 HCHO 原生质毒

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顶空气相色谱法测定手消毒剂中总醇含量 被引量：4

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作者 甘平胜 黄聪 +2 位作者 杨阳 胡国媛 胡毅志 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第3期320-321,共2页

目的:建立手消毒剂中总醇含量(以乙醇和异丙醇计)测定新方法.方法:采用顶空气相色谱法,以丙酮为内标来测定乙醇和异丙醇的含量.结果:乙醇加标回收率为 98.0%～102.0%,其相对偏差(RSD)为 1.05%～2.25%,异丙醇加标回收率为 96.0%～102.0%... 目的:建立手消毒剂中总醇含量(以乙醇和异丙醇计)测定新方法.方法:采用顶空气相色谱法,以丙酮为内标来测定乙醇和异丙醇的含量.结果:乙醇加标回收率为 98.0%～102.0%,其相对偏差(RSD)为 1.05%～2.25%,异丙醇加标回收率为 96.0%～102.0%,其相对偏差(RSD)为 1.59%～2.64%.结论:本方法结果准确,适合手消毒剂中总醇含量的测定. 展开更多

关键词 手消毒 含量 毒剂 顶空气相色谱法 RSD 乙醇 相对偏差 异丙醇 丙酮 新方法

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2006年广州市市售水产品及水发水产品甲醛含量调查 被引量：4

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作者 于桂兰 胡毅志 +1 位作者 胡国媛 李静 《预防医学情报杂志》 CAS 2007年第6期757-758,共2页

目的了解广州市区肉菜市场经营的水产品、水发水产品中甲醛残留和使用情况。方法采用乙酰丙酮比色法对抽检样品的甲醛含量进行检测。结果277份抽检样品,检出甲醛99份,超标率35.4%,其中水产品为41.3%、水发水产品为27.2%。白饭鱼甲醛含... 目的了解广州市区肉菜市场经营的水产品、水发水产品中甲醛残留和使用情况。方法采用乙酰丙酮比色法对抽检样品的甲醛含量进行检测。结果277份抽检样品,检出甲醛99份,超标率35.4%,其中水产品为41.3%、水发水产品为27.2%。白饭鱼甲醛含量最高达484mg/kg,高出标准40多倍。结论市售白帆鱼、虾仁、牛百叶等产品掺用甲醛现象较为严重,应加强食品卫生监督和市场管理,保护消费者健康。 展开更多

关键词 甲醛 水产品 水发食品

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水中铝的铍试剂Ⅲ分光光度测定法 被引量：4

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作者 潘心红 罗晓燕 胡毅志 《环境与健康杂志》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期403-404,共2页

目的探讨用铍试剂Ⅲ分光光度法测定水中铝的含量。方法水中的铝与铍试剂Ⅲ在合适的温度和酸度下进行反应,生成的红色络合物用分光光度法进行测定,同时探讨了最佳实验条件。结果最佳反应温度为85℃,最佳反应时间为5min,缓冲液pH=6.1。水... 目的探讨用铍试剂Ⅲ分光光度法测定水中铝的含量。方法水中的铝与铍试剂Ⅲ在合适的温度和酸度下进行反应,生成的红色络合物用分光光度法进行测定,同时探讨了最佳实验条件。结果最佳反应温度为85℃,最佳反应时间为5min,缓冲液pH=6.1。水中铝的铍试剂Ⅲ分光光度测定法的线性范围为0～0.02mg/L,回收率为80.0%～96.0%,相对标准偏差为0.70%。结论该方法具有良好的准确度和重现性、操作简便、灵敏度高等优点,适合水中铝含量的测定。 展开更多

关键词 分光光度法 铍试剂Ⅲ 铝

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游泳池水中尿素的测定──二乙酰一肟－硫氨脲分光光度法 被引量：4

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作者 孙兰 胡毅志 胡国嫒 《环境与健康杂志》 CAS CSSCI CSCD 北大核心 1995年第4期176-178,共3页

游泳池水中尿素的测定──二乙酰一肟－硫氨脲分光光度法孙兰，胡毅志，胡国嫒测定游泳池水中尿素，采用二乙酰一肟－安替比林法（以下简称安替比林法）［１］，需在沸水浴中加热５０分钟显色。由于煮沸时间长，溶液蒸发损失量多，其定... 游泳池水中尿素的测定──二乙酰一肟－硫氨脲分光光度法孙兰，胡毅志，胡国嫒测定游泳池水中尿素，采用二乙酰一肟－安替比林法（以下简称安替比林法）［１］，需在沸水浴中加热５０分钟显色。由于煮沸时间长，溶液蒸发损失量多，其定容为１３ｍｌ，即使加水补充，测定的... 展开更多

关键词 游泳池 水 尿素 测定 安替比林法

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2006年广州市碘盐监测结果分析 被引量：2

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作者 于桂兰 胡毅志 +1 位作者 胡国媛 李静 《预防医学情报杂志》 CAS 2009年第7期562-564,共3页

目的掌握广州市碘盐生产和居民食用情况,确保居民食用合格碘盐,有效防治碘缺乏病。方法按照《全国碘盐监测方案》的规定,对广州市碘盐定点加工企业、一级批发企业和居民户碘盐中碘的含量进行监测。结果生产加工企业及批发企业共监测30次... 目的掌握广州市碘盐生产和居民食用情况,确保居民食用合格碘盐,有效防治碘缺乏病。方法按照《全国碘盐监测方案》的规定,对广州市碘盐定点加工企业、一级批发企业和居民户碘盐中碘的含量进行监测。结果生产加工企业及批发企业共监测30次,合格30次,批质量合格率100%。对2880户居民加碘盐的检测发现,加碘盐中碘的含量均值为32.3mg/kg,合格率为88.0%,合格碘盐的居民使用率为90.3%。结论广州市碘盐定点加工企业、一级批发企业碘盐合格率高,但居民食用碘盐合格率尚未达到《碘盐缺乏病消除标准》合格率大于90%的要求。 展开更多

关键词 碘盐 监测 碘缺乏病

原文传递

电感耦合等离子体质谱法测定固体尿中碘 被引量：2

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作者 于桂兰 郑晓婕 +2 位作者 王骏 侯建荣 胡毅志 《预防医学情报杂志》 CAS 2011年第1期75-77,共3页

目的为调查尿碘水平,建立电感耦合等离子体质谱法测定固体尿中碘的分析方法。方法样品经1%NH3.H2O溶解后直接用电感耦合等离子体质谱进行分析,测定过程中用耐高盐接口(Xi接口)、基体匹配和内标法消除非质谱干扰。结果方法的检出限小于0.... 目的为调查尿碘水平,建立电感耦合等离子体质谱法测定固体尿中碘的分析方法。方法样品经1%NH3.H2O溶解后直接用电感耦合等离子体质谱进行分析,测定过程中用耐高盐接口(Xi接口)、基体匹配和内标法消除非质谱干扰。结果方法的检出限小于0.00 5 mg/kg,精密度优于1.5%,回收率为97.6%(102%)结论该方法简单、快速和准确。 展开更多

关键词 电感耦合等离子体质谱法 尿 碘

原文传递

甲醛检测管测定水产品和水发产品中的甲醛 被引量：1

9

作者 胡国媛 于桂兰 +1 位作者 胡毅志 刘穗星 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2008年第17期3381-3381,3393,共2页

[目的]证实甲醛检测管在检测水产品和水发产品中甲醛的可靠性,达到现场应用的目的。[方法]甲醛检测管法与卫生部推荐的乙酰丙酮法。[结果]甲醛检测管测定甲醛含量10mg/kg以上,阳性检出率100%,重复率100%,与乙酰丙酮法对比,符合率为100%... [目的]证实甲醛检测管在检测水产品和水发产品中甲醛的可靠性,达到现场应用的目的。[方法]甲醛检测管法与卫生部推荐的乙酰丙酮法。[结果]甲醛检测管测定甲醛含量10mg/kg以上,阳性检出率100%,重复率100%,与乙酰丙酮法对比,符合率为100%。[结论]甲醛检测管适合现场检测以及大批样品的筛选检测。 展开更多

关键词 甲醛测定 甲醛检测管 乙酰丙酮法

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DPC-CTMAB光度法测定水中的微量钒 被引量：2

10

作者 陈继峰 胡毅志 +1 位作者 黎淑端 卢玉棋 《中国卫生检验杂志》 CAS 2001年第2期151-152,共2页

关键词 DPC-CTMAB光度法 测定 水 微量钒

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直接测定汽水中色素含量方法的初步探讨

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作者 潘心红 谢进 +1 位作者 胡毅志 卢丽明 《中国卫生检验杂志》 CAS 2004年第1期67-69,共3页

关键词 汽水 色素含量 高效液相色谱法 薄层层析法 定性试验 定量试验

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新型砷化氢吸收显色剂As-Yx在砷化物测定中的应用

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作者 胡毅志 陈继峰 +2 位作者 潘心红 韩必红 卢玉棋 《中国卫生检验杂志》 2000年第1期94-95,共2页

关键词 砷化氢吸收显色剂 As-Yx 砷化物 测定

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热法测定水中硫酸盐的方法改进

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作者 黎淑端 胡毅志 卢玉棋 《中国卫生检验杂志》 2000年第1期119-119,共1页

关键词 热法 测定 水 硫酸盐

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测定肉类腊味制品中氯化钠样品处理方法的比较

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作者 卢丽明 冯彩群 +1 位作者 胡毅志 崔海鸥 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第1期112-112,共1页

食品中氯化钠测定的样品处理,目前国家标准GB/T5009.44-1996中的14.2节采用碳化浸出法及灰化浸出法,但在实际工作中,我们对二十多宗腊肠、腊肉等固体样品进行前处理时,采用了直接浸出法测定结果与国标法中的碳化浸出法进行了比较,取得... 食品中氯化钠测定的样品处理,目前国家标准GB/T5009.44-1996中的14.2节采用碳化浸出法及灰化浸出法,但在实际工作中,我们对二十多宗腊肠、腊肉等固体样品进行前处理时,采用了直接浸出法测定结果与国标法中的碳化浸出法进行了比较,取得了一致性结果.现将实验结果报告如下: 展开更多

关键词 肉类腊味制品 氯化钠 样品处理 食品卫生

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