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题名储藏条件对小麦游离脂肪酸值上升速度的影响
被引量：6
- 1
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作者
宋伟
丁超
胡寰翀
安蓉蓉
陶婷婷
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机构
南京财经大学食品科学与工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期301-303,共3页
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基金
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD08B03-3)
南京财经大学研究生创新研究项目(M0834)
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文摘
设计小麦三因素四水平正交储藏试验,研究水分、温度和氧气体积分数3个因素对小麦脂肪酸值上升速度的影响情况。结果表明:水分、温度和氧气体积分数三者对脂肪酸值变化影响显著,影响大小为:水分>温度>氧气体积分数。小麦脂肪酸值上升速度与3因素回归方程为:y=-10.903+0.08x1+0.681x2+0.05x3,决定系数R2=0.875。该回归方程可用于对储藏期小麦脂肪酸值上升速度的预测。
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关键词
正交试验
小麦
储藏
回归分析
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Keywords
orthogonal array design
wheat
storage
regression analysis
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分类号
S379
[农业科学—农产品加工]
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题名储粮熏蒸过程中磷化氢扩散及分布特性研究
被引量：6
- 2
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作者
胡寰翀
游海洋
王耀武
张涛
刘强
裴永胜
丁超
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机构
中国储备粮管理总公司南京分公司
中央储备粮淮安直属库
国家粮食局科学研究院
南京财经大学食品科学与工程学院
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出处
《粮食储藏》
2016年第3期16-20,共5页
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基金
2013年度粮食公益性行业科研专项《储粮安全防护技术研究》子课题《高大平房仓熏蒸作业危险源和有害因素实库调研》(201313003-3)
江苏高校优势学科建设工程资助项目
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文摘
采用粮堆表层投药并结合环流熏蒸技术,开展高大平房仓PH3环流熏蒸试验。通过对多点、多层PH3浓度检测,统计并分析粮堆内部PH3浓度的含量及扩散规律,研究结果表明:环流熏蒸过程中,PH3浓度扩散速度均匀,随着粮堆高度的升高,PH3平均浓度呈现轻微上升,但上升幅度有限;同时,拟合PH3浓度下降规律发现:PH3浓度下降速率在40.28mL/m3·d^43.86mL/m3·d之间,变化趋势随时间呈线性负相关,下降斜率系数a随粮堆深度变化而变化。
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关键词
磷化氢
扩散
分布
高大平房仓
熏蒸
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Keywords
phosphine （ PH3 ）
diffusion
distribution
warehouse
fumigation
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分类号
S379
[农业科学—农产品加工]
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题名储藏有效积温与小麦游离脂肪酸值上升速度关系研究
被引量：5
- 3
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作者
宋伟
丁超
胡寰翀
陶婷婷
安蓉蓉
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机构
南京财经大学食品科学与工程学院
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出处
《粮食储藏》
2009年第5期22-24,共3页
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基金
国家科技支撑计划课题资助(项目编号:2006BAD08B03-3)
南京财经大学研究生创新研究项目资助(项目编号:M0834)。
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文摘
对小麦正交储藏试验数据进行统计分析,研究储藏积温与小麦游离脂肪酸值上升速度关系。结论如下:①储藏积温对脂肪酸值上升速度影响显著;②储藏积温与小麦脂肪酸值上升速度的线性回归方程为:y∧=0.816x-1.434,决定系数R2=0.9752。该回归方程将储藏积温与小麦脂肪酸值上升速度关系量化,可预测小麦品质劣变时间,指导储藏积温的控制从而降低小麦品质劣变速度。
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关键词
正交试验
积温
小麦
脂肪酸值
回归方程
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Keywords
orthogonal experiment
accumulated temperature
wheat
fatty acid value
regression formula
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分类号
S512.1
[农业科学—作物学]
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题名模拟粮仓压力半衰期规律研究
被引量：2
- 4
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作者
宋伟
胡寰翀
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机构
南京财经大学食品科学与工程学院
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出处
《粮食储藏》
2009年第6期15-18,共4页
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文摘
研究气密性良好、存在刚性孔、存在柔性孔等3种情况下的模拟粮仓在不同初始压强下的压力半衰期变化情况。得出:①在相同孔径下,粮仓压力半衰期的时间随着初始压强的减小而减小;②对孔径、初始压强、压力半衰期进行回归分析,得出压力半衰期与初始压强、孔径二者均成二阶多项式的关系。500Pa^250Pa的半衰期与孔径关系可表达为:y=756.63x2-1087.7x+485.77,R2=0.9864。
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关键词
粮仓
气密性
半衰期
线性回归
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Keywords
warehouse, airtightness, half--life, linear regression
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分类号
S379
[农业科学—农产品加工]
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题名扦样过程中影响玉米破碎粒因素的探讨
被引量：3
- 5
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作者
邓庆
徐宗季
袁华山
李峰
胡寰翀
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机构
南京中储粮粮油质监中心有限公司
中国储备粮管理集团有限公司南京分公司
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出处
《粮食储藏》
2019年第1期53-56,共4页
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文摘
我国玉米产量位居世界第二,仅次于美国[1]。同时,玉米也是我国四大粮食储备品种之一。在玉米的质量指标中不完善粒率是一项非常重要的非定等指标,根据GB 1353-2009[2]规定不完善粒指标对应五个不同等级,1、2、3、4、5等玉米中不完善粒分别不能高于4%、6%、8%、10%、15%,特别是中央储备玉米需达到3等,即不完善粒率不能高于8.0%,而在不完善粒中破碎粒是其重要的组成部分,占比高。
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关键词
软管连接头
扦样器
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分类号
S379.1
[农业科学—农产品加工]
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题名仓外移动式磷化铝投药装置的研制及效果评价
被引量：1
- 6
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作者
胡寰翀
裴永胜
丁超
鲍利伟
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机构
中国储备粮管理总公司南京分公司
南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心/江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室
中央储备粮淮安直属库
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出处
《粮食科技与经济》
2017年第2期47-51,共5页
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基金
国家自然科学青年基金(31601402)
江苏省高校自然科学面上项目(16KJB550004)
+1 种基金
2014年度粮食行业国家公益性项目(201413006)
江苏省高校优势学科建设工程资助项目
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文摘
针对现有粮食使用磷化铝熏蒸方式的不足,设计一种仓外移动式磷化铝投药装置,并以稻谷、小麦等不同品种粮食进行熏蒸验证试验。结果表明,仓外移动式磷化铝投药装置投药安全可靠,操作简便易行,环流浓度分布均匀,且设备价格低廉,是一种值得推广的新型熏蒸设备。根据小麦的熏蒸试验结果,采用二次投药的方式可延长PH_3有效浓度的持续时间,在投放等量磷化铝的条件下能够达到更好的熏蒸效果。
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关键词
磷化铝
仓外移动式投药装置
熏蒸
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Keywords
aluminium phosphide, outside the warehouse of mobile dosing device, fumigation
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分类号
S379
[农业科学—农产品加工]
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题名氮气气调储粮项目工程化管理模式
被引量：1
- 7
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作者
马骏
吴宏
胡寰翀
卓磊
徐擎宇
苟斌
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机构
中央储备粮南京直属库有限公司
中储粮成都储藏研究院有限公司
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出处
《粮油仓储科技通讯》
2022年第2期1-3,共3页
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文摘
氮气气调储粮技术是符合我国南方地区的绿色储粮技术之一。本文通过对南京直属库氮气气调储粮技术进行工程化建设,进一步规范建设流程,规避风险点,为氮气气调储粮技术的成功应用提供保障,旨在为华东片区氮气气调储粮建设提供参考。
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关键词
气调
氮气
绿色储粮
工程化管理
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分类号
S379
[农业科学—农产品加工]
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题名使用高效害虫诱捕杀灭器实现小麦三年免熏蒸试验
- 8
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作者
刘永涛
胡寰翀
赵金辉
卓磊
马骏
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机构
中央储备粮南京直属库有限公司
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出处
《粮油仓储科技通讯》
2022年第4期38-40,共3页
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文摘
针对储粮害虫的生理习性,通过在低温粮仓中布设6台仓用高效害虫诱捕杀灭器对害虫进行诱捕,结合惰性粉等防护措施,使小麦仓三年免药剂熏蒸,达到了免熏蒸绿色储粮的效果.
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关键词
虫笼
诱捕
免熏蒸
绿色储粮
小麦
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分类号
S379.5
[农业科学—农产品加工]
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