胡萝卜果肉酸奶的研制 被引量：16

1

作者 杨秀茹 胡姝敏 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第4期61-64,共4页

根据搅拌型酸奶的制造原理,以松花江牧场的优质鲜牛奶为原料,适量添加白砂糖、脱脂乳粉、稳定剂并使用益生菌种(双歧杆菌、嗜酸乳杆菌为发酵剂),在发酵结束后加入胡萝卜果肉,获得营养丰富并兼有胡萝卜保健功能、口感独特、纯正良好的酸... 根据搅拌型酸奶的制造原理,以松花江牧场的优质鲜牛奶为原料,适量添加白砂糖、脱脂乳粉、稳定剂并使用益生菌种(双歧杆菌、嗜酸乳杆菌为发酵剂),在发酵结束后加入胡萝卜果肉,获得营养丰富并兼有胡萝卜保健功能、口感独特、纯正良好的酸奶产品。 展开更多

关键词 胡萝卜酸奶 益生菌 双歧杆菌 嗜酸乳杆菌

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大豆希腊酸奶的开发与应用 被引量：9

2

作者 胡姝敏 张岩春 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第4期62-64,共3页

通过大豆希腊酸奶的工艺流程研究及产品黏度对比,选择采用乳清分离的工艺条件,使用大豆蛋白和牛乳结合,通过实验确定了大豆希腊酸奶的配料及工艺条件,生产出具有良好感官的大豆希腊酸奶。

关键词 大豆希腊酸奶 工艺流程 乳清分离

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婴儿配方奶粉油脂微胶囊化稳定性的研究 被引量：9

3

作者 胡姝敏 姜冬梅 +4 位作者 刘宝华 赵鑫 马德平 刘璐 李晓东 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期9-14,共6页

以脂肪酸配比合理的混合植物油为芯材,大豆分离蛋白(SPI)和麦芽糊精(MD)为复合壁材,大豆卵磷脂为乳化剂,采用喷雾干燥工艺制备微胶囊化营养油从而来提高其稳定性。研究微胶囊营养油的包埋效果以及贮藏稳定性,同时通过检测产品的感官指... 以脂肪酸配比合理的混合植物油为芯材,大豆分离蛋白(SPI)和麦芽糊精(MD)为复合壁材,大豆卵磷脂为乳化剂,采用喷雾干燥工艺制备微胶囊化营养油从而来提高其稳定性。研究微胶囊营养油的包埋效果以及贮藏稳定性,同时通过检测产品的感官指标、理化指标和卫生指标,制定微胶囊营养油的参考标准。结果表明,微胶囊营养油表面平滑,无凹陷,并且没有孔隙和裂缝,产品粒径为24.2769μm,产品的过氧化值始终低于12 meq/kg。微胶囊营养油的玻璃化转变温度T_g=65.18℃,说明贮存在室温下的微胶囊化营养油处于玻璃态,储藏效果比较稳定,微胶囊营养油的滋气味在测试期间几乎没有变化,产品的感官指标、理化指标和卫生标准均符合国家标准。基于Schhal烘箱测试法,根据Arrhenius经验公式,推算出所测微胶囊样品在22℃的保质期约为24个月。 展开更多

关键词 婴儿配方奶粉 油脂 微胶囊化 稳定性

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职业兴趣、人与环境匹配对工作绩效及工作坚持性的影响研究 被引量：7

4

作者 刘嫦娥 胡姝敏 单诗柔 《湖南商学院学报》 2016年第5期85-91,共7页

尽管有研究者将职业兴趣用于区分成功人士,但是兴趣测量在员工选拔中一般被管理学和心理学研究者所忽视。本文基于霍兰德职业兴趣理论、动机理论及个体与环境匹配理论,运用文献法、归纳法等方法分析职业兴趣、人与环境匹配对个体绩效及... 尽管有研究者将职业兴趣用于区分成功人士,但是兴趣测量在员工选拔中一般被管理学和心理学研究者所忽视。本文基于霍兰德职业兴趣理论、动机理论及个体与环境匹配理论,运用文献法、归纳法等方法分析职业兴趣、人与环境匹配对个体绩效及工作坚持性的影响。研究结果表明:1职业兴趣和工作绩效呈正相关关系,职业兴趣和工作坚持性呈正相关关系;2人与环境匹配和工作绩效呈正相关关系,人与环境匹配和工作坚持性呈正相关关系;3相较于职业兴趣,人与环境匹配对工作绩效及工作坚持性的预测力更强。本研究结果对人力资源管理实践如招聘与选拔、培训与开发、绩效管理等有重要的指导作用。 展开更多

关键词 职业兴趣 人与环境匹配 工作绩效 工作坚持性

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牛初乳益生菌粉调节免疫和肠道菌群保健功能的研究

5

作者 李凯锋 胡姝敏 +2 位作者 宫春颖 王帅 王青云 《中国乳业》 2024年第9期73-79,共7页

[目的]评价牛初乳益生菌粉调节免疫和肠道菌群保健功能。[方法](1)有助于增强免疫力功能评价。分别以0.415 g/kg·BW、0.830 g/kg·BW、1.66 g/kg·BW三个剂量的牛初乳益生菌粉(相当于人体推荐剂量的5倍、10倍、20倍)连续... [目的]评价牛初乳益生菌粉调节免疫和肠道菌群保健功能。[方法](1)有助于增强免疫力功能评价。分别以0.415 g/kg·BW、0.830 g/kg·BW、1.66 g/kg·BW三个剂量的牛初乳益生菌粉(相当于人体推荐剂量的5倍、10倍、20倍)连续给小鼠灌胃30天后,测定细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性。(2)有助于调节肠道菌群功能评价。分别以0.415 g/kg·BW、0.830 g/kg·BW、1.245 g/kg·BW三个剂量的牛初乳益生菌粉(相当于人体推荐剂量的5倍、10倍、15倍)连续给小鼠灌胃14天后,观察试验前后自身及组间肠道菌群(肠球菌、肠杆菌、产气荚膜梭菌、乳杆菌、双歧杆菌)变化情况。[结果](1)0.830 g/kg·BW、1.660 g/kg·BW剂量的牛初乳益生菌粉可明显增强小鼠的迟发型变态反应(P<0.05或P<0.01),1.660 g/kg·BW剂量的牛初乳益生菌粉可提高小鼠的半数溶血值(HC_(50))(P<0.01),0.830 g/kg·BW、1.660 g/kg·BW剂量的牛初乳益生菌粉可增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能(P<0.05或P<0.01)。(2)与对照组以及自身灌胃前相比,各剂量组产气荚膜梭菌、肠杆菌、肠球菌含量无显著差异(P>0.05)。0.830 g/kg·BW、1.245 g/kg·BW剂量组双歧杆菌和乳杆菌含量明显增加,差异有显著性(P<0.05或P<0.01)。[结论]牛初乳益生菌粉有增强免疫力、调节肠道菌群的保健功能。 展开更多

关键词 牛初乳 益生菌 免疫力 肠道菌群

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植物乳杆菌和干酪乳杆菌的抗氧化活性研究 被引量：6

6

作者 胡姝敏 刘宝华 +2 位作者 孙欣瑶 李晓东 李东花 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期4-8,共5页

采用清除DPPH自由基,还原力及清除羟自由基三种方法测定两种菌的抗氧化活性,然后将两种菌添加到契达干酪中,利用同样的方法研究这两种菌对干酪抗氧化活性的影响。结果表明:植物乳杆菌KLDS1.0202和干酪乳杆菌KLDS1.0319本身都具有一定的... 采用清除DPPH自由基,还原力及清除羟自由基三种方法测定两种菌的抗氧化活性,然后将两种菌添加到契达干酪中,利用同样的方法研究这两种菌对干酪抗氧化活性的影响。结果表明:植物乳杆菌KLDS1.0202和干酪乳杆菌KLDS1.0319本身都具有一定的抗氧化性,而且在8℃成熟时,分别加入植物乳杆菌KLDS1.0202、干酪乳杆菌KLDS1.0319和同时加入两种益生菌干酪的DPPH自由基清除能力及羟自由基清除能力均在第16周达到最大值,而还原力在第20周达到最大值(0.479,0.515,0.656),显著高于空白组的0.451,0.439,0.366(P<0.05)。以上结果表明两种菌不仅自身具有一定的抗氧化活性,还能促进干酪蛋白质的分解,提高干酪的抗氧化活性。 展开更多

关键词 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 契达干酪 抗氧化活性

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会计指标研究法的企业并购协同效应——优酷土豆合并案例分析 被引量：4

7

作者 胡姝敏 程颖 《现代企业》 2014年第9期66-67,共2页

随着市场经济的快速发展,我国企业的并购活动越来越活跃,2013年国内并购数量与交易金额双双达到历史最高点,堪称＂中国并购大年＂。并购协同效应也日益成为学者的研究重点。协同效应（Synergy Effects）是指并购后竞争力增强,导致合并... 随着市场经济的快速发展,我国企业的并购活动越来越活跃,2013年国内并购数量与交易金额双双达到历史最高点,堪称＂中国并购大年＂。并购协同效应也日益成为学者的研究重点。协同效应（Synergy Effects）是指并购后竞争力增强,导致合并后公司业绩比两个公司独立存在时的预期业绩高,其主要表现为经营协同效应、管理协同效应、财务协同效应。 展开更多

关键词 协同效应 会计指标 优酷 案例分析 盈利能力指标 流动资产周转率 节税 应收账款周转率 财务指标评价 偿债能力指标

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浅谈发酵乳的发展及创新趋势 被引量：5

8

作者 胡姝敏 赵臻 巩燕妮 《中国乳业》 2020年第10期74-76,共3页

以发酵乳的创新发展为主线,对发酵乳的起源、营养价值和功能、加工工艺创新及操作要点简要介绍。从发酵底物、质构差异、营养成分调整和强化、健康功能、风味和感官、工艺技术六大创新方向,对发酵乳的创新趋势进行论述,赋能发酵乳行业... 以发酵乳的创新发展为主线,对发酵乳的起源、营养价值和功能、加工工艺创新及操作要点简要介绍。从发酵底物、质构差异、营养成分调整和强化、健康功能、风味和感官、工艺技术六大创新方向,对发酵乳的创新趋势进行论述,赋能发酵乳行业未来发展。 展开更多

关键词 发酵乳 营养价值 功能 加工工艺 创新趋势

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含益生菌的牛初乳生物学作用研究进展

9

作者 胡姝敏 王艳玲 +3 位作者 巩燕妮 王青云 王占东 李凯锋 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2023年第3期51-54,60,共5页

牛初乳是母牛分娩后最初几天分泌的乳汁,是宏量营养素、微量营养素、免疫球蛋白和生长因子等营养物质的良好天然来源,其营养素构成和活性成分均有着独特之处,具有多种生物学作用。鉴于益生菌和牛初乳都对机体免疫和肠道健康有许多益处,... 牛初乳是母牛分娩后最初几天分泌的乳汁,是宏量营养素、微量营养素、免疫球蛋白和生长因子等营养物质的良好天然来源,其营养素构成和活性成分均有着独特之处,具有多种生物学作用。鉴于益生菌和牛初乳都对机体免疫和肠道健康有许多益处,近年来人们开始关注两者联合应用对机体健康的影响。本文对牛初乳的营养学特点、生物活性成分、生物学作用及与益生菌的联合应用进行了综述,旨在为含益生菌牛初乳的深入研究与开发利用提供理论基础。 展开更多

关键词 牛初乳 益生菌 机体免疫 肠道健康

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发酵乳清蛋白制备抗氧化肽工艺的优化 被引量：4

10

作者 胡姝敏 刘宝华 +2 位作者 孙欣瑶 李晓东 王春潮 《中国乳业》 2018年第4期71-81,共11页

利用微生物发酵法制得的乳清蛋白抗氧化肽是一种天然抗氧化剂,副产物少,有发酵的芳香,安全无毒。主要利用微生物发酵法制备乳清蛋白抗氧化肽,通过菌株的筛选及乳清蛋白肽制备条件的优化,得到乳清蛋白肽最佳制备工艺。结果表明,选择瑞士... 利用微生物发酵法制得的乳清蛋白抗氧化肽是一种天然抗氧化剂,副产物少,有发酵的芳香,安全无毒。主要利用微生物发酵法制备乳清蛋白抗氧化肽,通过菌株的筛选及乳清蛋白肽制备条件的优化,得到乳清蛋白肽最佳制备工艺。结果表明,选择瑞士乳杆菌CICC 22818发酵最终水解度为9.36%,菌株活力达到8.5 LogCFU/g,且产酸能力较强,因此选择瑞士乳杆菌CICC 22818作为最终发酵菌株。发酵乳清蛋白的最佳工艺为:乳清蛋白含量10%,发酵时间63 h、发酵温度43.3℃、接种量3.5%,此时DPPH自由基清除率为26.4%,同时乳清蛋白肽纯化后DPPH自由基清除率提高到35.62%,·OH自由基清除率达到20.58%。 展开更多

关键词 乳清蛋白 发酵 抗氧化肽 工艺

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獐子岛操纵了存货价值吗?——獐子岛“冷水团”事件的存货成本分析 被引量：2

11

作者 胡姝敏 《商业会计》 2015年第13期26-28,共3页

分析一家企业的存货成本及其管理水平是了解这家企业经营状况、盈利能力的重中之重。本文针对部分媒体对獐子岛"冷水团"事件质疑的问题,从公司报告中采集原始数据,采用基本的财务分析方法,对存货账面价值以及存货周转率进行... 分析一家企业的存货成本及其管理水平是了解这家企业经营状况、盈利能力的重中之重。本文针对部分媒体对獐子岛"冷水团"事件质疑的问题,从公司报告中采集原始数据,采用基本的财务分析方法,对存货账面价值以及存货周转率进行了详细分析,反驳了一些媒体过分夸大、报道失实的观点,并针对如何进行存货成本分析提出了一些个人观点。 展开更多

关键词 存货 消耗性生物资产 营业收入 资产周转率 同业比较

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益生菌BB-46及LA-5在酸奶中的应用

12

作者 胡姝敏 杨秀茹 谢永民 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第11期29-31,共3页

首先介绍了我国益生菌酸奶的发展现状及趋势,然后通过试验研制出一种益生菌酸奶。从酸奶的发酵过程上严格控制,刚发酵结束产品总菌数高达109 g-1,尤其益生菌LA-5及BB-46活菌数在保质期内均达到106 g-1以上、且该产品获得很好的感官质量。

关键词 益生菌(BB-46活性双歧杆菌 LA-5活性嗜酸乳杆菌) 总活菌数 应用效果

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新型婴儿配方乳粉脂肪酸母乳化研究 被引量：3

13

作者 姜冬梅 胡姝敏 +4 位作者 孙欣瑶 马德松 王立娜 刘璐 李晓东 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期15-17,28,共4页

通过参考母乳营养成分及脂肪酸模式、国家标准及中国居民膳食营养素参考摄入量,进行新型婴儿配方奶粉的设计和生产;通过选用玉米油、大豆油和棕榈油进行油脂的复配,在满足婴儿配方乳粉脂肪质量分数的同时,从脂肪酸的角度上模拟母乳,使... 通过参考母乳营养成分及脂肪酸模式、国家标准及中国居民膳食营养素参考摄入量,进行新型婴儿配方奶粉的设计和生产;通过选用玉米油、大豆油和棕榈油进行油脂的复配,在满足婴儿配方乳粉脂肪质量分数的同时,从脂肪酸的角度上模拟母乳,使饱和与不饱和脂肪酸、亚油酸与亚麻酸的质量分数及比例更加接近母乳。应用气相色谱-质谱联机对制得的新型婴儿配方乳粉进行脂肪酸组分的分析,并使用毛细管气相色谱法测定样品中的亚油酸质量分数,以检验饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例,以及亚油酸与亚麻酸的质量分数和比例。最后确定了添加油脂比例为:大豆油6.0%,玉米油7.0%,棕榈油1.20%;不饱和脂肪酸占总脂肪酸质量分数的59.352%,饱和脂肪酸占总脂肪酸质量分数的40.649%,不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例为1.4601,符合资料报道的1~1.5∶1的理想比例,亚油酸与亚麻酸的比值为10.2865,符合8~11∶1的理想比例,亚油酸质量分数为24.60 mg/g。 展开更多

关键词 婴儿配方乳粉 脂肪酸 油脂 母乳化

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关于不对称成本习性理论与框架的探析 被引量：1

14

作者 胡姝敏 《财务与会计》 CSSCI 北大核心 2016年第18期36-39,共4页

传统的成本习性理论认为成本仅随着当期业务量变动而变动,并且将成本过于简单地划分为固定成本和变动成本。本文借鉴国内外关于成本习性理论的最新研究成果,以动态综合的视角总结出一个更为完整的成本习性理论框架——不对称成本习性理... 传统的成本习性理论认为成本仅随着当期业务量变动而变动,并且将成本过于简单地划分为固定成本和变动成本。本文借鉴国内外关于成本习性理论的最新研究成果,以动态综合的视角总结出一个更为完整的成本习性理论框架——不对称成本习性理论,其中针对不对称成本习性的形成机制、影响因素进行了具体论述,展现了成本不对称习性的复杂模式,并对这一理论的应用价值进行了展望。 展开更多

关键词 成本粘性 成本反粘性 调整成本 管理者主观决策

原文传递

降糖酸牛奶的研制 被引量：2

15

作者 李涛 胡姝敏 吴乐营 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2002年第5期106-107,共2页

针对各类型糖尿病人研制了发酵乳制品。内容包括各种营养物质的选择和添加、生产工艺参数、理化指标、感官指标的确定、酸度与粘度的对应关系、保质期的确定。通过测定降糖酸奶在贮存过程中的粘度随酸度和时间的变化,选出菌种型号（DSM-... 针对各类型糖尿病人研制了发酵乳制品。内容包括各种营养物质的选择和添加、生产工艺参数、理化指标、感官指标的确定、酸度与粘度的对应关系、保质期的确定。通过测定降糖酸奶在贮存过程中的粘度随酸度和时间的变化,选出菌种型号（DSM-251）和工艺参数（在42℃下发酵4～5h及4℃下冷藏12h）。另外,它的研制成功不仅解决了糖尿病人这一特殊群体对发酵乳方面的需求,同时又起到了辅助治疗的作用。 展开更多

关键词 降糖酸牛奶 产品开发 生产工艺 理化指标 营养物质

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干酪乳杆菌对农家干酪抗氧化性及其存活.能力的研究 被引量：2

16

作者 张冰 胡姝敏 《中国奶牛》 2018年第5期50-56,共7页

本研究通过向农家干酪加入干酪乳杆菌,研究农家干酪的抗氧化活性及干酪乳杆菌的存活能力。通过对DPPH自由基、羟自由基清除能力以及对铁还原能力指标的测定,研究干酪乳杆菌及农家干酪的抗氧化活性;并测定了农家干酪储藏期内干酪乳杆菌... 本研究通过向农家干酪加入干酪乳杆菌,研究农家干酪的抗氧化活性及干酪乳杆菌的存活能力。通过对DPPH自由基、羟自由基清除能力以及对铁还原能力指标的测定,研究干酪乳杆菌及农家干酪的抗氧化活性;并测定了农家干酪储藏期内干酪乳杆菌的存活能力,利用胃肠道模拟试验研究了干酪乳杆菌的存活能力。结果表明:干酪乳杆菌对H_2O_2的耐受水平为1mmol/L,对DPPH自由基的清除能力高于鼠李糖乳杆菌,且无细胞提取液的抗氧化性最强。在农家干酪的抗氧化性研究中,结果显示在第30天时,DPPH自由基的清除能力达到最高值,为316μmol/LTrolox,还原能力为0.647;羟自由基的清除率在第25天时最高,达到54.38%,在第30天时有所下降。综上所述,添加干酪乳杆菌的农家干酪在储藏期内抗氧化性显著增强。对农家干酪的微生物活性进行检测,显示此干酪乳杆菌菌株在添加到农家干酪之后仍然生长,两试验组的活菌数基本在10log_(10)cfu/g以上。模拟胃肠道条件选择第20天的农家干酪进行益生菌的存活能力研究,发现活菌数降低了5log_(10)cfu/g,最终为7log_(10)cfu/g,可起到益生作用。结果表明,加入干酪乳杆菌可显著提高农家干酪抗氧化性,在农家干酪中可以起到益生作用。 展开更多

关键词 干酪乳杆菌 抗氧化 农家干酪 存活能力

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领导离职对员工的影响研究

17

作者 玉胜贤 陈雅惠 胡姝敏 《财讯》 2017年第1期82-83,共2页

引言 领导离职通常是指领导从领导角色中退出的组织过程(Ballinger &Schoorman,2007),在组织发展中司空见惯,因为组织经常存在工作调整,需要新领导者实现组织战略目标,如引进新资源及满足企业新需求.每当员工面对领导离职,通常会产... 引言 领导离职通常是指领导从领导角色中退出的组织过程(Ballinger &Schoorman,2007),在组织发展中司空见惯,因为组织经常存在工作调整,需要新领导者实现组织战略目标,如引进新资源及满足企业新需求.每当员工面对领导离职,通常会产生身份适应不良情况.适应不良可能导致个人绩效下降和自尊感降低、组织公民行为、迟滞组织变革、扰乱组织管理、加剧工作群体间身份冲突、员工主动离职、暴力行为、性骚扰和身心健康状况下降. 展开更多

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饮用型格瓦斯酸奶的研制 被引量：1

18

作者 胡姝敏 张冰 《中国乳业》 2014年第7期56-58,共3页

通过正交试验设计和感官评分,选用不同的发酵剂添加量(A)、发酵温度(B)和时间(C)、液体麦精量(D),采用四因素三水平进行正交试验,以产品的感官评分为评价指标,筛选出因素水平最佳组合。结果显示:因素影响排序为:A>D>C≈B;格瓦斯... 通过正交试验设计和感官评分,选用不同的发酵剂添加量(A)、发酵温度(B)和时间(C)、液体麦精量(D),采用四因素三水平进行正交试验,以产品的感官评分为评价指标,筛选出因素水平最佳组合。结果显示:因素影响排序为:A>D>C≈B;格瓦斯酸奶的最佳工艺参数为A2B1C3D3,即发酵剂添加量0.004%,发酵温度28℃,发酵时间14 h,液体麦精添加量3%。经生产验证,上述较佳因素水平组合能够获得细腻柔软的凝乳,并带有独特开菲尔风味及温和烤面包风味的饮用型格瓦斯酸奶。 展开更多

关键词 格瓦斯酸奶 正交试验 发酵 工艺参数

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发酵乳的发展及创新趋势 被引量：1

19

作者 胡姝敏 赵臻 巩燕妮 《当代旅游（下旬刊）》 2019年第6期00183-00184,共2页

本文以发酵乳的创新发展为主线,针对发酵乳的起源、营养价值及功能改善进行总结,对其加工工艺创新及操作要点简要介绍,对发酵乳的创新趋势进行论述。

关键词 发酵乳 营养价值 功能 加工工艺 创新趋势

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夸克干酪添加植物甾醇酯微胶囊的工艺研究 被引量：1

20

作者 胡姝敏 宫春颖 +2 位作者 李晓东 曲佳林 刘璐 《中国乳业》 2020年第11期75-83,共9页

利用响应面分析法对植物甾醇酯微胶囊添加工艺进行研究。试验选择植物甾醇酯微胶囊在牛奶杀菌前添加量、植物甾醇酯微胶囊排乳清后添加量、发酵温度3个因素进行响应面分析得到相关的二次回归方程,根据数据分析得出最佳配方条件。植物甾... 利用响应面分析法对植物甾醇酯微胶囊添加工艺进行研究。试验选择植物甾醇酯微胶囊在牛奶杀菌前添加量、植物甾醇酯微胶囊排乳清后添加量、发酵温度3个因素进行响应面分析得到相关的二次回归方程,根据数据分析得出最佳配方条件。植物甾醇酯微胶囊牛奶杀菌前添加量0.01%(相当于0.00%),植物甾醇酯微胶囊乳清排出后添加量4.00%,发酵温度32.00℃,此配方制作的夸克干酪感官评价最高,预测值为4.87分。为了验证此响应面法分析得出结果的准确性,采用此配方生产夸克干酪,进行感官评分,评分值4.79分,与预测值基本吻合,说明两者之间拟合性好,进一步证实了模型的可靠性。 展开更多

关键词 植物甾醇酯微胶囊 夸克干酪 降胆固醇 响应面分析

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