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题名山城百姓出行乐融融——重庆道路交通巨变
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作者
何兵
唐玉才
胡亚柯
王伟
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机构
重庆市道路运输管理局
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出处
《中国道路运输》
2012年第11期46-48,共3页
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文摘
1997年6月18日，重庆——中国最年轻的直辖市正式挂牌，当天，重庆人在解放碑挂起“我们直辖了”横幅，兴奋之惰溢于言表。时光荏苒．转眼15年。
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关键词
道路交通
重庆
出行
山城
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分类号
U491
[交通运输工程—交通运输规划与管理]
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题名海地瓜多肽体外模拟胃肠消化稳定性
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作者
王宁丽
魏鉴腾
胡亚柯
王勇
裴栋
邸多隆
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机构
青岛市资源化学与新材料研究中心
中国科学院兰州化学物理研究所中科院西北特色植物资源化学重点实验室/甘肃省天然药物重点实验室
哈尔滨工业大学(威海)海洋科学与技术学院
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2018年第2期181-183,共3页
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基金
中科院STS项目(KFJ-SW-STS-146)
青岛市民生科技计划项目(15-9-2-97-nsh)
+1 种基金
国家自然科学基金(21605149)
宁波市科技富民项目(2016C10030)
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文摘
为评价海地瓜多肽的胃肠消化耐受性,建立了体外模拟胃肠消化模型,该模型主要包括模拟人体中胃消化环境和肠消化环境两个阶段。运用α-淀粉酶抑制活性测定方法和ACE抑制活性测定方法测定了海地瓜多肽的胃消化产物和肠消化产物的α-淀粉酶抑制活性及ACE抑制活性。体外海地瓜多肽具有较强的ACE抑制活性及α-淀粉酶抑制活性,胃消化产物与肠消化产物的ACE抑制活性均增强,经胃消化阶段的海地瓜多肽α-淀粉酶抑制活性先下降,待其进入肠消化阶段后,海地瓜多肽的α-淀粉酶抑制活性再次回升,最终被人体吸收的海地瓜多肽发挥了较强的ACE抑制活性和α-淀粉酶抑制活性。海地瓜多肽在体外模拟胃肠消化过程中,其ACE抑制活性及α-淀粉酶抑制活性不会发生剧烈变化,其体外模拟胃肠消化耐受性高,即海地瓜多肽具有较强的ACE抑制活性和α-淀粉酶抑制活性,可开发为功能性食品。
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关键词
海地瓜多肽
胃肠消化模型
ACE抑制活性
a-淀粉酶抑制活性
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Keywords
peptides derived from Acaudina molpadioides
gastrointestinal digestion model
ACE inhibitory activity
a-amylase inhibitory activity
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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