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组分差异分析结合智能感官对本草栽培银耳风味特征的分析
1
作者 陈万超 吴迪 +3 位作者 肖敏生 姚淑先 杨焱 刘艳芳 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第3期173-180,共8页
目的:明确本草栽培银耳的风味特征。方法:以本草基质栽培的白色银耳(本草银耳)为研究对象,常规栽培基质黄色银耳和白色银耳为对照,采用高效液相色谱法和顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析其风味组成差异,并结... 目的:明确本草栽培银耳的风味特征。方法:以本草基质栽培的白色银耳(本草银耳)为研究对象,常规栽培基质黄色银耳和白色银耳为对照,采用高效液相色谱法和顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析其风味组成差异,并结合智能感官技术对本草银耳风味特征进行解析。结果:本草银耳从鲜、甜味氨基酸和呈味核苷酸含量,滋味活度值和等鲜浓度值,电子舌等多维度评价显示,其鲜味强度均低于黄色银耳和白色银耳。HS-SPME-GC-MS分析结果显示,本草银耳鉴定得到82种挥发性物质,高于白色银耳(71种)和黄色银耳(49种),以酯类为主,占比16.9%~22.4%,呈现浓郁的花草芳香,同时鉴定得到26种银耳特征香气成分,9种白色银耳特有成分和4种本草银耳特有成分;香气物质含量方面,本草银耳亦占据优势。结论:本草银耳鲜味淡香气浓,可开发调制饮品,而黄色银耳更适合作为菜肴。 展开更多
关键词 银耳 本草银耳 风味 电子舌 电子鼻
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建川博物 文博励志 被引量：1
2
作者 肖敏生 《晚霞》 2015年第11期29-29,共1页
建川博物馆位于中国博物馆小镇——成都大邑安仁镇,与刘氏庄园隔街相望。建川博物馆占地500亩,建筑面积近10万平方米,拥有藏品1000余万件,其中国家一级文物329件。博物馆以＂为了和平,收藏战争;为了未来,收藏教训;为了安宁,收藏灾难;为... 建川博物馆位于中国博物馆小镇——成都大邑安仁镇,与刘氏庄园隔街相望。建川博物馆占地500亩,建筑面积近10万平方米,拥有藏品1000余万件,其中国家一级文物329件。博物馆以＂为了和平,收藏战争;为了未来,收藏教训;为了安宁,收藏灾难;为了传承,收藏民俗＂为主题,建设抗战、民俗、红色年代、抗震救灾四大系列30余座分馆，已建成开放25座场馆，是目前国内民间资本投入最多、建设规模和展览面积最大，收藏内容最丰富的民间博物馆。 展开更多
关键词 中国博物馆 国家一级文物 大邑 安仁镇 文物商店 正面战场 文博 李家钰 柴意新 英勇顽强
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行政处罚告知书的送达环节
3
作者 肖敏生 《税收科技》 2003年第3期28-28,共1页
根据<中华人民共和国行政处罚法>第三十一条规定:行政机关在作出行政处罚决定之前,应当告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据,并告知当事人依法享有的权利.
关键词 行政处罚 法律制裁 税务稽查 税务工作 告知书
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逾期仍未申报纳税能否再处罚
4
作者 肖敏生 《税收科技》 2002年第5期38-38,共1页
某县地税稽查局遇到过这样一件事:一家建筑公司2002年承包本县一乡镇“希望小学”工程,在发生应税行为后,由于未按规定办理纳税申报,而被稽查局检查时发现。稽查局对其下达了《限期改正通知书》,同时下达了《税务行政处罚事项告知书》,... 某县地税稽查局遇到过这样一件事:一家建筑公司2002年承包本县一乡镇“希望小学”工程,在发生应税行为后,由于未按规定办理纳税申报,而被稽查局检查时发现。稽查局对其下达了《限期改正通知书》,同时下达了《税务行政处罚事项告知书》,拟对其作出罚款500元的决定。3天后,稽查局对其下达了《税务行政处罚决定书》,作出罚款500元的决定。但该公司置之不理,逾期仍未进行申报,稽查局对其不申报行为拟作出2500元罚款的决定。因审理时内部意见不统一,稽查局便把此意见向县地税局作了汇报,县局指出该项决定不当之处,对未申报的再处罚不予支持。 展开更多
关键词 地税局 应税行为 限期改正 市地税 征管法 天后 情节严重 三条
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