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不同淀粉对面团流变学特性的影响 被引量:7
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作者 洪文龙 曹淼 《农产品加工》 2016年第8期1-4,7,共5页
通过向面粉中添加不同性质的淀粉,运用粉质仪进行面团粉质试验,研究不同淀粉对面团流变学特性的影响。结果表明,随着玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉添加量的增加,面团的吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度等都有着显著的变化,均可改善... 通过向面粉中添加不同性质的淀粉,运用粉质仪进行面团粉质试验,研究不同淀粉对面团流变学特性的影响。结果表明,随着玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉添加量的增加,面团的吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度等都有着显著的变化,均可改善面团的流变学特性、面团的韧性、延伸性和筋力。与对照相比,玉米淀粉能有效改善面团的硬度和弹性,添加量应在8%以下;木薯淀粉对面团的影响不明显,添加量应在2%以下;红薯淀粉由于颗粒比较大,面团的吸水率随之变化较明显,最适添加量不得超过10%。 展开更多
关键词 玉米淀粉 木薯淀粉 红薯淀粉 流变学特性
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木雕中的文化传承元素运用分析
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作者 朱元吉 +1 位作者 陈苏珊 陈慧怡 《绿色包装》 2024年第6期142-145,共4页
木雕是我国传统艺术形式之一,而文化传承是木雕行业发展的核心内容,所以,推行文化传承成为新一代木雕匠人研究的重点。本文将从文化传承的重要性入手,全面对木雕中的文化传承元素进行分析,并通过其在现代产品包装设计中的应用,更好地展... 木雕是我国传统艺术形式之一,而文化传承是木雕行业发展的核心内容,所以,推行文化传承成为新一代木雕匠人研究的重点。本文将从文化传承的重要性入手,全面对木雕中的文化传承元素进行分析,并通过其在现代产品包装设计中的应用,更好地展示中华优秀传统文化。 展开更多
关键词 木雕 文化传承 文化元素 包装设计
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诗韵琴神赵晓生 被引量:1
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作者 《琴童》 2009年第1期4-5,共2页
东方诗情 乐惠渊源 上世纪80年代创刊的《音乐爱好者》杂志曾详细记述了赵晓生教授海外学习的经历,赵教授回国后迸发出用之不尽的工作激情,“疯狂”实践在钢琴演奏和教学的舞台上。然而更重要的是,作为作曲家的他除了带学生以外,... 东方诗情 乐惠渊源 上世纪80年代创刊的《音乐爱好者》杂志曾详细记述了赵晓生教授海外学习的经历,赵教授回国后迸发出用之不尽的工作激情,“疯狂”实践在钢琴演奏和教学的舞台上。然而更重要的是,作为作曲家的他除了带学生以外,更是笔耕不辍,构建着中国作曲教学理论以完成自己多年心中的梦想。 展开更多
关键词 钢琴演奏 赵晓生 诗韵 教学理论 音乐爱好者 海外学习 80年代 工作激情
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SOLO分类理论视域下非良构问题的层次分析及实践路径
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作者 《数学之友》 2022年第7期2-4,共3页
数学问题可分为良构问题与非良构问题,将非良构问题融于教学与测验可有效考察学生数学知能水平与认知张力,激发学生高阶思维与理性精神.SOLO分类理论可具体清晰地评测问题层次与学生思维水平.借助SOLO分类理论将非良构问题划分为单点结... 数学问题可分为良构问题与非良构问题,将非良构问题融于教学与测验可有效考察学生数学知能水平与认知张力,激发学生高阶思维与理性精神.SOLO分类理论可具体清晰地评测问题层次与学生思维水平.借助SOLO分类理论将非良构问题划分为单点结构层次、多点结构层次、关联结构层次与扩展结构层次并结合实例分别提出教学建议. 展开更多
关键词 非良构问题 问题层次 SOLO分类理论
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承续父辈音乐梦想 培育莘莘音乐人才——记中央音乐学院钢琴系教授泰尔 被引量:1
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作者 《琴童》 2008年第7期42-43,共2页
泰尔的父亲程懋筠是江西省泰和人,1918年赴日本留学,1921年考入东洋音乐学校学习声乐、作曲,著名音乐学家田边尚雄誉之为“特生”。1926年从日本留学回来,程懋筠便积极投身于抗日救亡的音乐活动中,1933年3月,他创设了“江西省推... 泰尔的父亲程懋筠是江西省泰和人,1918年赴日本留学,1921年考入东洋音乐学校学习声乐、作曲,著名音乐学家田边尚雄誉之为“特生”。1926年从日本留学回来,程懋筠便积极投身于抗日救亡的音乐活动中,1933年3月,他创设了“江西省推行音乐教育委员会”。该会宗旨是“振奋民族精神,涵养爱国思想”, 展开更多
关键词 中央音乐学院 音乐人才 梦想 父辈 钢琴 培育 日本留学 教育委员会
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我幸福的钢琴人生——记钢琴教育家朱雅芬 被引量:1
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作者 《琴童》 2011年第3期41-43,共3页
朱雅芬教授,1954年毕业于上海音乐学院钢琴系。1953~1956年参加由中国文化部组织的艺术团赴欧洲十余国家访问演出。1956年在辽宁省歌舞团(现辽宁歌剧院)任钢琴独奏演员。1978年于沈阳音乐学院钢琴系任教,1981~1986年任该院钢琴系主任。
关键词 钢琴教育家 上海音乐学院 人生 幸福 1954年 中国文化部 访问演出 独奏演员
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畅游在音乐的天地里——记青年钢琴家杨峥
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作者 岳月龙 《琴童》 2007年第12期61-63,共3页
杨峥,1970年8月出生在一个音乐世家,她自幼受到家庭的艺术熏陶,表现出特殊的艺术潜质。她的模仿能力极强,那是在部队幼儿园小班的时候,姐姐杨岷在大班歌舞队跳舞.小杨峥很羡慕。只要歌舞队有排练,她就一定看。“六一”儿童节来... 杨峥,1970年8月出生在一个音乐世家,她自幼受到家庭的艺术熏陶,表现出特殊的艺术潜质。她的模仿能力极强,那是在部队幼儿园小班的时候,姐姐杨岷在大班歌舞队跳舞.小杨峥很羡慕。只要歌舞队有排练,她就一定看。“六一”儿童节来临,大班歌舞队要给部队的首长汇报演出。 展开更多
关键词 青年钢琴家 音乐 “六一”儿童节 部队幼儿园 天地 模仿能力 汇报演出 歌舞
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兴一所名校 如谱一首名曲——访中央音乐学院鼓浪屿钢琴学校校长杨鸣
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作者 《琴童》 2009年第3期4-5,共2页
杨鸣出生于厦门的音乐世家,他的父亲杨扬曾任厦门音协主席和厦门歌舞团团长。 杨鸣的艺术天分是被父亲偶然发现的。父亲在家教学生弹琴,下课时,三岁半的杨鸥爬上凳子也叮叮咚咚地弹起琴来,这一弹把父亲吓了一跳,小不点儿竟然把长... 杨鸣出生于厦门的音乐世家,他的父亲杨扬曾任厦门音协主席和厦门歌舞团团长。 杨鸣的艺术天分是被父亲偶然发现的。父亲在家教学生弹琴,下课时,三岁半的杨鸥爬上凳子也叮叮咚咚地弹起琴来,这一弹把父亲吓了一跳,小不点儿竟然把长长的曲子完整地弹了出来。于是,杨鸣开始了学琴。 展开更多
关键词 中央音乐学院 杨鸣 学校校长 钢琴 鼓浪屿 名校 名曲 父亲
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秀出双排键的缤纷世界—记著名电子琴演奏家芦小鸥
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作者 《琴童》 2008年第4期42-43,共2页
“逃”出舞蹈队 爱上电子琴 出生在知识分子家庭的芦小鸥,从小受到良好的艺术教育熏陶,小学毕业的时候曾以优秀的钢琴专业成绩进入上海音乐学院附中学习。后来考入上海音乐学院专修钢琴专业。在优雅的艺术氛围中,芦小鸥实践着要成... “逃”出舞蹈队 爱上电子琴 出生在知识分子家庭的芦小鸥,从小受到良好的艺术教育熏陶,小学毕业的时候曾以优秀的钢琴专业成绩进入上海音乐学院附中学习。后来考入上海音乐学院专修钢琴专业。在优雅的艺术氛围中,芦小鸥实践着要成为像顾圣婴一样的钢琴演奏家的梦想。但是,这样的日子没能持续多久, 展开更多
关键词 钢琴演奏家 电子琴 上海音乐学院 世界 知识分子家庭 钢琴专业 艺术教育 专业成绩
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用音乐浇灌孩子心灵的花园——访钢琴教育家陈达
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作者 《琴童》 2007年第5期55-57,共3页
15岁才开始自学钢琴,一场伤病让他6年不能弹琴,日本才能教育学院留学的经历改变了他的一生……不管他在任何地方,他的学生永远是最快乐的琴童。他遇到过各种棘手的学生,但是他总有解决困难的办法。他永远不会让学生感到学琴是一件... 15岁才开始自学钢琴,一场伤病让他6年不能弹琴,日本才能教育学院留学的经历改变了他的一生……不管他在任何地方,他的学生永远是最快乐的琴童。他遇到过各种棘手的学生,但是他总有解决困难的办法。他永远不会让学生感到学琴是一件痛苦的事情,如他所说“由于家长和老师的错误,使很多本可以通过学钢琴而受益的孩子学不下去。其实,孩子综合能力的培养,学习习惯的建立,克服困难的能力,这些远比考级进度和熟练曲目重要得多。 展开更多
关键词 钢琴教育家 孩子 能力的培养 陈达 花园 心灵 音乐 教育学院
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用行动把内心的期待变成现实——中国音乐学院李民教授访谈
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作者 《琴童》 2008年第3期42-43,共2页
李民老师的采访是赶在他到香港参加海伦杯决赛前进行的。下午两点,老师先参加《琴童》封面人物的拍照,模特是北京市宣武区十佳少年,中央音乐学院附小的陈浩果小朋友。摄影师给达对组合拍照十分流畅,师生二人坐在琴上,学生在钢琴上... 李民老师的采访是赶在他到香港参加海伦杯决赛前进行的。下午两点,老师先参加《琴童》封面人物的拍照,模特是北京市宣武区十佳少年,中央音乐学院附小的陈浩果小朋友。摄影师给达对组合拍照十分流畅,师生二人坐在琴上,学生在钢琴上弹奏,劲头十足,老师在一旁指导,循循善诱,两人都挺放得开,是组合拍照中难得潇洒的一对。所以,对李老师的采访也进行得十分愉快和默契。 展开更多
关键词 中国音乐学院 李民 北京市宣武区 中央音乐学院 《琴童》 封面人物
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充满幸运的音乐人生——记单簧管演奏家、教育家范磊
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作者 《琴童》 2009年第6期4-5,共2页
范磊是当今在国际乐坛上享有盛誉的华人单簧管演奏家。他的足迹遍及美洲、欧洲以及亚洲各国。范磊是美国康涅狄克州诺尔福克夏季音乐诺尔福克三重奏组的创始成员之一。他曾应邀分别为前加拿大总理及前英国总理举行独奏演出。
关键词 音乐人生 演奏家 单簧管 教育家 幸运 加拿大 总理 重奏
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琴弦上飞舞 音乐中完美——访著名小提琴家薛伟
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作者 《琴童》 2007年第2期57-59,共3页
薛伟,国际著名小提琴大师,英国皇家音乐学院教授,中央音乐学院的专职教授,曾获过“美国唱片月奖”头奖,英国“古典唱片奖”头奖;他与世界著名歌唱家帕瓦罗蒂等4名艺术大师共获“大不列颠古典音乐家最佳唱片奖”,薛伟的多张唱片... 薛伟,国际著名小提琴大师,英国皇家音乐学院教授,中央音乐学院的专职教授,曾获过“美国唱片月奖”头奖,英国“古典唱片奖”头奖;他与世界著名歌唱家帕瓦罗蒂等4名艺术大师共获“大不列颠古典音乐家最佳唱片奖”,薛伟的多张唱片都曾被英国《企鹅唱片经典》,《唱片指南》评为“三星带花”级,他所录制的《梁祝》被视为当今最权威的版本。 展开更多
关键词 英国皇家音乐学院 薛伟 小提琴家 琴弦 中央音乐学院 小提琴大师 大不列颠 艺术大师
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辛勤耕耘在南国钢琴的沃土上——记广东省钢琴学会会长黄天东
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作者 《琴童》 2009年第5期4-5,共2页
黄天东 星海音乐学院钢琴系副教授,硕士研究生导师,广东省钢琴学会会长,广东省音乐家协会理事,中国音乐家协会会员。1997年入选广东省高等学校“千百十工程”,成为省高校重点教育英才。1998年应河南电子音像出版社之邀,录制《中... 黄天东 星海音乐学院钢琴系副教授,硕士研究生导师,广东省钢琴学会会长,广东省音乐家协会理事,中国音乐家协会会员。1997年入选广东省高等学校“千百十工程”,成为省高校重点教育英才。1998年应河南电子音像出版社之邀,录制《中国钢琴家系列CD——黄天东专辑》。 展开更多
关键词 钢琴家 广东省 会长 学会 电子音像出版社 星海音乐学院 协会会员 研究生导师
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钢琴王子的微笑——对话李云迪
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作者 《琴童》 2008年第9期42-43,共2页
今年7月中旬,为参与迎接奥运到来的各项艺术活动,李云迪不停地飞在世界各地至北京的航线上。15日接到电话:李云迪将抽出3个小时专门到《琴童》杂志北京柏摄中心——爱儿美集团巴黎儿童摄影馆接受采访和拍照,这个令人开心的决定让整... 今年7月中旬,为参与迎接奥运到来的各项艺术活动,李云迪不停地飞在世界各地至北京的航线上。15日接到电话:李云迪将抽出3个小时专门到《琴童》杂志北京柏摄中心——爱儿美集团巴黎儿童摄影馆接受采访和拍照,这个令人开心的决定让整个影棚喧闹起来。在这个影棚里,这些80年代的员工已经欣赏过钢琴家刘诗昆大师、杨俊教授、李民教授、泰尔教授、青年钢琴家陈萨、逄勃,还有英国钢琴家、作曲家杨峥以及电子琴、 展开更多
关键词 青年钢琴家 李云迪 对话 王子 艺术活动 儿童摄影 《琴童》 80年代
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锣鼓声声,敲出骄人事业——打击乐专家金纪广的“时尚”教育
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作者 《琴童》 2008年第8期42-43,共2页
金色时代的幸福少年 金纪广出生在新中国诞生前夕。在“让我们荡起双浆”的日子里,爱好音乐的小金纪广,这个红旗下成长的第二代阳光少年,得到爸爸妈妈的支持,考入北京市少年宫学习民族弹拨乐,同时加入了少年宫的鼓号队。这是一段... 金色时代的幸福少年 金纪广出生在新中国诞生前夕。在“让我们荡起双浆”的日子里,爱好音乐的小金纪广,这个红旗下成长的第二代阳光少年,得到爸爸妈妈的支持,考入北京市少年宫学习民族弹拨乐,同时加入了少年宫的鼓号队。这是一段多么难以忘怀的幸福日子! 展开更多
关键词 打击乐 鼓声 教育 时尚 专家 事业 少年宫 新中国
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谨承蒋派二胡艺术风格 勇探民族音乐创新之路——记二胡演奏家张尊连
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作者 《琴童》 2012年第2期38-41,共4页
张尊连 山东青岛人,著名二胡演奏家、教育家,现任中国音乐学院副教授、硕士生导师、器乐系副主任,中国民族管弦乐学会胡琴专业委员会副会长。
关键词 二胡演奏家 创新之路 民族音乐 艺术风格 中国音乐学院 民族管弦乐学会 硕士生导师 专业委员会
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解读“爱乐”成功“密码”——访河南郑州爱乐钢琴销售公司总经理席文太
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作者 《乐器》 2007年第12期88-91,共4页
当他连续6年获得英昌钢琴河南销售冠军时,当他的企业在河南省慈善榜排名第19位时,他已不是当年那个瘦小苍白的、单纯的钢琴调音师,而成长为一个微微发福的、善于思考的管理者——席文太,经营着“爱乐之声”、“爱乐之家”两个品牌... 当他连续6年获得英昌钢琴河南销售冠军时,当他的企业在河南省慈善榜排名第19位时,他已不是当年那个瘦小苍白的、单纯的钢琴调音师,而成长为一个微微发福的、善于思考的管理者——席文太,经营着“爱乐之声”、“爱乐之家”两个品牌的总经理。 展开更多
关键词 河南省 总经理 钢琴 席文 销售 郑州 密码 解读
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歌唱家可以是思想者——访女高音歌唱家吴碧霞
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作者 《琴童》 2007年第8期60-62,共3页
吴碧霞,生于湖南常德,获硕士学位,规任教于中国音乐学院。她是中国第一位集民族唱法和西洋美声唱法于一身,并使得最高国际奖项的歌唱家。1993年获全国声乐比赛银奖,1996年获文化部“96全国声乐比赛”民族唱法一等奖,1997年获“国... 吴碧霞,生于湖南常德,获硕士学位,规任教于中国音乐学院。她是中国第一位集民族唱法和西洋美声唱法于一身,并使得最高国际奖项的歌唱家。1993年获全国声乐比赛银奖,1996年获文化部“96全国声乐比赛”民族唱法一等奖,1997年获“国际青年艺术节”金奖,2000年获国际声乐比赛选拔赛第一名,同年年获第一届“中国国际声乐比赛”第一名和最佳中国作品演唱奖,并获第八届“西班牙毕尔巴鄂国际声乐比赛”第一名。此外,她还获得第四届“波兰玛纽什科国际比赛”第二名、第十二届“柴可夫斯基国际声乐比赛”第二名等奖项。还曾获中宣部“五个一工程”奖、北京德艺双馨艺术家等称号。吴碧霞在国内外举行了30场个人独唱音乐会,出版了10张个人演唱专辑,并获得第四届中国金唱片奖、中国金碟奖、中国轻音乐学会最佳美声专辑奖及最佳民歌专辑奖。 展开更多
关键词 女高音歌唱家 吴碧霞 国际声乐比赛 中国音乐学院 个人独唱音乐会 “五个一工程” 美声唱法 民族唱法
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站在音乐中央的乐队灵魂——记著名大提琴家、指挥家刘鹏
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作者 《琴童》 2009年第2期4-5,共2页
新加坡籍大提琴家、指挥家刘鹏,曾任职于新加坡国家交响乐团及日本协会室内乐团首席指挥。受武汉市文化局之邀,2003年12月刘鹏正式受聘于武汉乐团担任首任音乐总监。刘鹏担任音乐总监第一年便创立了武汉乐团第一个音乐季。并于2004年带... 新加坡籍大提琴家、指挥家刘鹏,曾任职于新加坡国家交响乐团及日本协会室内乐团首席指挥。受武汉市文化局之邀,2003年12月刘鹏正式受聘于武汉乐团担任首任音乐总监。刘鹏担任音乐总监第一年便创立了武汉乐团第一个音乐季。并于2004年带团首度出访日本,演出获得圆满成功。刘鹏作为客席指挥受邀指挥塞浦路斯国家乐团、波兰Zabrze爱乐乐团、四川交响乐团,合作的艺术家来自中国、美国、欧洲、日本等国家和地区。2005年开始和著名经纪公司日本梶本音乐事务所合作。同年武汉市文化局授予他"文化特别贡献奖"。2006年又被湖北省授予"编钟奖",以奖励十位为湖北省经济文化做出杰出贡献的外国专家。2008年10月,刘鹏带团执棒国家大剧院,演出获得热烈反响。 展开更多
关键词 音乐总监 指挥家 大提琴家
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