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植物苦味物质概况及其在食品工业的应用 被引量：21
1
作者 代丽凤 罗理勇 +3 位作者 罗江琼 常睿 柳岩 曾亮 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期305-318,共14页
苦味物质分布广泛,种类繁杂。大部分苦味物质存在于植物中,少部分来源于动物,还有一些苦味物质形成于食物加工、老化及变质过程中。植物中的苦味物质主要包括多酚、生物碱、皂甙、无机盐、氨基酸及多肽5类。苦味物质由味蕾感知,经苦味... 苦味物质分布广泛,种类繁杂。大部分苦味物质存在于植物中,少部分来源于动物,还有一些苦味物质形成于食物加工、老化及变质过程中。植物中的苦味物质主要包括多酚、生物碱、皂甙、无机盐、氨基酸及多肽5类。苦味物质由味蕾感知,经苦味受体将其刺激转化为味觉信号并传输到大脑中枢,形成苦味感受。苦是一种不愉悦的感觉,在滋味调和与生理调节方面具有重要作用。苦味能与其它滋味搭配,使食品风味丰富。在滋味强度较低时,甜味和酸味能增强苦味,鲜味与咸味则抑制苦味;而当滋味强度较高时,甜、酸、鲜、咸对苦味均有抑制作用。苦味物质具有良好的保健功效,可作为添加剂广泛运用于食品工业中,如多酚可作为抗氧化剂及抗菌剂应用于食品保鲜。多肽能增强人体对营养的吸收,可添加于保健食品和营养增补剂中。 展开更多
关键词 苦味物质 生理活性 机制 滋味
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茶与药茶保健功效的研究进展 被引量：13
2
作者 罗江琼 石雨 +1 位作者 罗理勇 曾亮 《保健医学研究与实践》 2021年第5期170-176,共7页
茶与药茶都具有饮用方便、药性温和及禁忌较少等特点,在调节体质,改善代谢等方面有着良好的效果。本文辨析了茶与药茶的关系,梳理其历史发展脉络,并综述茶与药茶的保健功效。综述发现,茶与药茶都是利用植物某一部分所制成的饮剂,内含成... 茶与药茶都具有饮用方便、药性温和及禁忌较少等特点,在调节体质,改善代谢等方面有着良好的效果。本文辨析了茶与药茶的关系,梳理其历史发展脉络,并综述茶与药茶的保健功效。综述发现,茶与药茶都是利用植物某一部分所制成的饮剂,内含成分较为相似,都含有生物碱、黄酮类、有机酸类、多酚类、多糖类、氨基酸、蛋白质等物质,具有相似生理活性如降血脂、降血糖、降血压以及减肥等。如今,茶的饮用价值逐渐占据主导地位,作为日常饮品所利用;药茶的药用价值渐渐转为保健功效,消费者将其作为改善体质以及预防各类疾病的保健饮品而使用。茶与药茶产业的发展也遇到一定的问题,未来,药茶产业可依托蓬勃发展的健康保健市场向功能多元化、资源多样化以及品牌化方向发展,同时健全相关法律法规、完善产品质量标准体系,借助网络营销等手段积极扩大消费人群范围,以加快药茶的发展。 展开更多
关键词 茶 药茶 内含成分 保健功效
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曲美他嗪治疗冠心病心力衰竭近期疗效评价 被引量：9
3
作者 曾德利 李廷明 罗江琼 《北华大学学报（自然科学版）》 CAS 2014年第2期218-221,共4页
目的探讨曲美他嗪治疗冠心病心力衰竭的临床疗效.方法根据治疗方案将114例冠心病心力衰竭患者分为两组,57例患者实施常规治疗为对照组,57例患者在常规治疗基础上加用曲美他嗪治疗为观察组,疗程6个月,比较两组患者的临床指标改变情况、... 目的探讨曲美他嗪治疗冠心病心力衰竭的临床疗效.方法根据治疗方案将114例冠心病心力衰竭患者分为两组,57例患者实施常规治疗为对照组,57例患者在常规治疗基础上加用曲美他嗪治疗为观察组,疗程6个月,比较两组患者的临床指标改变情况、治疗效果、药物不良反应情况.结果治疗后,两组患者左室射血分数、心输出量、左室短轴缩短率、6 min步行距离、每搏输出量均显著增加,两组患者左室舒张末期内径、左室收缩末期内径、血浆B型钠尿肽均显著减小;观察组患者左室射血分数、心输出量、左室短轴缩短率、6 min步行距离、每搏输出量均明显大于对照组;观察组患者左室舒张末期内径、左室收缩末期内径、血浆B型钠尿肽均明显小于对照组;观察组患者治疗总有效率明显高于对照组,差异均具有统计学意义(P<0.05);观察组患者药物不良反应发生率高于对照组,但差异无统计学意义(P>0.05).结论曲美他嗪是治疗冠心病心力衰竭的有效药物,可明显改善患者的临床指标,提高治愈率,药物不良反应少,且安全性高,值得临床推广使用. 展开更多
关键词 曲美他嗪 冠心病 心力衰竭
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EGCG通过PI3K-AKT信号通路调控FOXO1磷酸化抑制3T3-L1前脂肪细胞分化 被引量：4
4
作者 罗江琼 陈紫君 +4 位作者 李延明 袁林颖 周四明 庞科 张莹 《茶叶通讯》 2021年第4期717-723,729,共8页
为探究EGCG对3T3-L1前脂肪细胞分化的影响及其分子机制,以3T3-L1前脂肪细胞为材料,分别添加不同浓度EGCG(0μM、5μM、10μM、50μM、100μM),通过油红O染色检测EGCG对3T3-L1脂肪细胞分化过程中脂质积累的影响,同时采用RT-PCR和免疫印... 为探究EGCG对3T3-L1前脂肪细胞分化的影响及其分子机制,以3T3-L1前脂肪细胞为材料,分别添加不同浓度EGCG(0μM、5μM、10μM、50μM、100μM),通过油红O染色检测EGCG对3T3-L1脂肪细胞分化过程中脂质积累的影响,同时采用RT-PCR和免疫印迹检测不同浓度EGCG对PPARγ、FAS、PI3K、FOXO1的mRNA及蛋白表达的影响。油红O染色结果表明,EGCG可抑制3T3-L1前脂肪细胞分化,阻碍脂质积累,并具有浓度效应,EGCG浓度越高抑制作用越明显;EGCG能够直接抑制PPARγ和FAS的表达,同时抑制P-AKT、P-PI3K以及P-FOXO1的表达。表明EGCG通过介导PI3K/AKT-FOXO1级联信号通路,下调具有促进前脂肪细胞分化功能的PPARγ和FAS的表达,从而抑制前脂肪细胞分化,阻碍脂肪生成。 展开更多
关键词 3T3-L1 细胞分化 EGCG PI3K/AKT通路 FOXO1 茶叶
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揿针与穴位敷贴联合效用及临床应用研究进展
5
作者 李娟 刘春山 +2 位作者 罗江琼 肖韶波 陈岗 《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》 2023年第12期175-179,共5页
揿针与穴位敷贴技术是中医领域的重要疗法,具有操作简便、适用范围广、疗效显著、费用低及患者接受度高等特点,已在国内外广泛推广。本文系统总结了揿针与穴位敷贴的临床应用现状,概述了现有敷贴类型、药剂配方、敷贴穴位及适应症;揿针... 揿针与穴位敷贴技术是中医领域的重要疗法,具有操作简便、适用范围广、疗效显著、费用低及患者接受度高等特点,已在国内外广泛推广。本文系统总结了揿针与穴位敷贴的临床应用现状,概述了现有敷贴类型、药剂配方、敷贴穴位及适应症;揿针与穴位敷贴分别涉及穴位的连续针刺刺激和连续药物供给,其联合使用相对于单一疗法能取得更好的疗效,本文进一步全面总结了联合临床应用现状,揿针与穴位敷贴联合疗法在各类内外科、妇科、儿科等领域均被广泛应用,并取得良好效果,但在联合应用效应机理、药物配方规范性、临床疗效确切性等方面还有待深入研究。未来研究中可进一步整合揿针和穴位敷贴特性,开展经络针刺机理研究,开发针对同一穴位具有刺针和敷贴功能的新产品。本文将为揿针与穴位贴敷应用、新产品的开发、相关技术的推广提供支撑。 展开更多
关键词 揿针 穴位贴敷 药剂配方 穴位针贴 临床应用 中药制剂
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培育小学生数学核心素养——阅读能力
6
作者 罗江琼 《女报》 2020年第6期160-160,47,共2页
随着社会发展,科技进步,社会数学化,使得数学成为各学科、各领域的基本工具和语言。数学理性精神以数学语言、思想、方法为核心的数学文化与人的生存更紧密联系,数学思维方式已成为现代人的一种基本思维方式。苏联数学教育家斯托利亚尔... 随着社会发展,科技进步,社会数学化,使得数学成为各学科、各领域的基本工具和语言。数学理性精神以数学语言、思想、方法为核心的数学文化与人的生存更紧密联系,数学思维方式已成为现代人的一种基本思维方式。苏联数学教育家斯托利亚尔言:“数学教学也就是数学语言的教学。”而语言的学习是离不开阅读的,所以,数学学习离不开阅读。因此,应主动适应新时代发展要求,以激发学生数学阅读兴趣,养成数学阅读习惯,提升数学阅读能力为核心,发展和提升核心素养,促进学生全面发展。 展开更多
关键词 阅读兴趣 阅读能力 阅读方法 阅读习惯 核心素养
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提高低年级学生计算能力之我见
7
作者 罗江琼 《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》 2016年第9期217-217,共1页
计算是小学数学教学的重要内容,特别是在低年级计算部分所占比重较大。计算能力是一项基本而重要的数学能力,在人们的生活实际中引用广泛。因此,在小学数学教学中教师应注重学生计算能力的培养。本文从小学低年级数学的教学实际出发,就... 计算是小学数学教学的重要内容,特别是在低年级计算部分所占比重较大。计算能力是一项基本而重要的数学能力,在人们的生活实际中引用广泛。因此,在小学数学教学中教师应注重学生计算能力的培养。本文从小学低年级数学的教学实际出发,就如何培养小学生的计算能力进行了浅显的阐述。 展开更多
关键词 提高 低年级 学生 计算能力
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