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肉制品中亚硝胺的形成及控制技术的研究进展 被引量:12
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作者 李木子 孔保华 +1 位作者 陈倩 《食品工业》 北大核心 2014年第5期185-189,共5页
亚硝胺是在弱酸性条件下由亚硝酸盐和二级胺反应生成的一种致癌物质,在肉制品加工的特定条件下更易形成。对亚硝胺的理化性质以及致癌性进行了概述,阐述了肉制品中亚硝胺的种类和产生过程,并着重介绍了降低亚硝胺的危害途径和方法。为... 亚硝胺是在弱酸性条件下由亚硝酸盐和二级胺反应生成的一种致癌物质,在肉制品加工的特定条件下更易形成。对亚硝胺的理化性质以及致癌性进行了概述,阐述了肉制品中亚硝胺的种类和产生过程,并着重介绍了降低亚硝胺的危害途径和方法。为实际生产中控制亚硝胺的形成提供了理论基础。 展开更多
关键词 肉制品 亚硝胺 亚硝酸盐 危害控制
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新媒体平台下增强大学生党员理论学习实效性的研究 被引量:6
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作者 饶文竹 龚明健 《科教导刊》 2016年第10Z期66-67,共2页
在广泛的新媒体环境中,根据大学生党员理论学习的特征,新媒体平台在理论教育工作中发挥作用最大化、优势最大化;同时,在利用新媒体平台,推动大学生党员理论教育工作发展的过程中,优化理论学习内容结构,学习载体合力动态生成,理论学习共... 在广泛的新媒体环境中,根据大学生党员理论学习的特征,新媒体平台在理论教育工作中发挥作用最大化、优势最大化;同时,在利用新媒体平台,推动大学生党员理论教育工作发展的过程中,优化理论学习内容结构,学习载体合力动态生成,理论学习共享机制。力求新媒体平台在增强大学生党员理论学习的实效性上效果最大化,对实践操作具有普遍的指导意义。 展开更多
关键词 新媒体 助力 大学生党员 合力
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第480例——膜性肾病合并糖尿病肾病,肾病综合征,反复高热 被引量:6
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作者 陈罡 李雪梅 《中华内科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期925-928,共4页
患者男,66岁。因水肿10个月,发热15 d就诊。患者2型糖尿病病史10年,10个月前以肾病综合征起病,肾活检诊断膜性肾病合并糖尿病肾病,初始予利妥昔单抗(1 g,第1天和第20天)联合环磷酰胺(100 mg/d)及泼尼松(60 mg/d)治疗,此后1个半月内泼尼... 患者男,66岁。因水肿10个月,发热15 d就诊。患者2型糖尿病病史10年,10个月前以肾病综合征起病,肾活检诊断膜性肾病合并糖尿病肾病,初始予利妥昔单抗(1 g,第1天和第20天)联合环磷酰胺(100 mg/d)及泼尼松(60 mg/d)治疗,此后1个半月内泼尼松逐渐减量至17.5 mg/d,膜性肾病达到临床部分缓解。然而患者出现高热伴咳嗽咳痰、双手轻度震颤,结合肺部影像学诊断为社区获得性肺炎,予厄他培南(1 g/d)后调整为莫西沙星(0.4 g/d)+头孢他啶(2 g,2次/d)抗感染治疗2周,期间体温恢复正常,但停用抗菌药物后再次出现高热(39℃),考虑混合性感染可能,但反复血、痰病原学检测均未见明确病原菌,经验性升级抗菌药物治疗无效,再度仔细询问病史发现患者存在鸽子接触史,进一步行血及脑脊液检测,隐球菌抗原阳性,诊断肺部隐球菌病合并隐球菌脑膜炎,调整为静脉滴注氟康唑(200 mg,2次/d)+口服氟胞嘧啶(1 g,3次/d)治疗,体温逐渐降至正常,后未再次出现发热。 展开更多
关键词 肾病综合征 发热 隐球菌病
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肾小球毛细血管内增生伴巨噬细胞浸润的IgA肾病 被引量:5
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作者 梁少姗 +6 位作者 梁丹丹 徐峰 张明超 李平 陈听雨 刘志红 曾彩虹 《肾脏病与透析肾移植杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期1-6,共6页
目的:阐述IgA肾病伴毛细血管内增生(IgAN-E)及肾小球大量巨噬细胞浸润患者的临床病理特征及预后,并探究其发病机制。方法:取62例IgAN-E患者的肾小球CD68^+细胞数的第95百分位数作为大量巨噬细胞浸润的阈值,超过此阈值的IgAN-E患者作为... 目的:阐述IgA肾病伴毛细血管内增生(IgAN-E)及肾小球大量巨噬细胞浸润患者的临床病理特征及预后,并探究其发病机制。方法:取62例IgAN-E患者的肾小球CD68^+细胞数的第95百分位数作为大量巨噬细胞浸润的阈值,超过此阈值的IgAN-E患者作为研究组,反之则作为对照组。回顾性分析两组患者的临床病理及随访资料。以CD68、诱生型一氧化氮合酶(iNOS)、CD163、CD3、CD20作为细胞标记物行免疫组化染色单克隆;KM55抗体可特异地结合异常糖基化IgA1(Gd-IgA1),将之与IgA行免疫荧光套染。结果:62例IgAN-E患者肾小球CD68^+细胞中位数为4.2(2.3~6.1)个/肾小球,其第95百分位数为14个/肾小球。共纳入38例患者为研究组,男性17例、女性21例,肾活检时平均年龄36±17岁。与对照组患者相比,研究组患者肾活检时的蛋白尿、胆固醇、三酰甘油更高,白蛋白更低;E病变更重,肾小球硬化和肾小管萎缩间质纤维化程度更轻(所有P<0.05);随访时免疫抑制剂使用率更高和肾脏预后更差(P=0.002)。研究组肾小球浸润的炎细胞以CD68^+和CD163^+细胞为主,均与E%呈正相关,与肾功能不相关。KM55与IgA免疫荧光显示两组患者肾小球沉积的IgA均为Gd-IgA1。结论:IgAN-E肾小球大量巨噬细胞浸润患者具有独特的临床病理特征,表现为临床病理改变活动性更高,肾脏预后更差。 展开更多
关键词 IGA肾病 巨噬细胞 毛细血管内增生 异常糖基化IgA1
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高中生物教学中合作学习的应用策略
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作者 《课堂内外(高中版)》 2024年第5期84-86,共3页
高中生物学科是综合性、逻辑性、实践性较强的学科,对学生生活具有重要帮助和促进作用。合作学习在高中生物学科中的应用,能够提高学生的自主学习能力、合作探究能力,有利于学生更加深入地学习生物学科。基于此,文章将阐述合作学习概念... 高中生物学科是综合性、逻辑性、实践性较强的学科,对学生生活具有重要帮助和促进作用。合作学习在高中生物学科中的应用,能够提高学生的自主学习能力、合作探究能力,有利于学生更加深入地学习生物学科。基于此,文章将阐述合作学习概念和合作学习理论基础,从教学目标、教学情境、科学划分小组、合理分配小组任务、小组学习课前准备五个方面探究高中生物教学中合作学习的应用策略。 展开更多
关键词 高中生物 合作学习 生物教学
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性别差异对哮喘的影响及女性哮喘的研究进展
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作者 胡秋蓉 时旭 +3 位作者 付婉艺 贾楠 李靖 《中国呼吸与危重监护杂志》 CAS CSCD 2024年第2期126-131,共6页
支气管哮喘是常见的慢性气道炎症性疾病,同时也是机制较复杂的异质性疾病,通常表现为可变的气流受限,反复发作性喘息、气紧、胸闷或咳嗽等症状。在近些年的科研及临床诊疗中,越来越多的证据显示男女性别对哮喘的发病曲线及临床特点有差... 支气管哮喘是常见的慢性气道炎症性疾病,同时也是机制较复杂的异质性疾病,通常表现为可变的气流受限,反复发作性喘息、气紧、胸闷或咳嗽等症状。在近些年的科研及临床诊疗中,越来越多的证据显示男女性别对哮喘的发病曲线及临床特点有差异性的影响,但目前的疾病诊疗指南或指导意见对哮喘的性别差异、尤其女性哮喘患者的复杂性未予足够重视。以往对这方面的研究内容也相对局限和分散,缺乏系统性阐述的文献可供参考。本文拟就性别差异对哮喘的影响、尤其是女性哮喘的流行病学、发病机制、各阶段临床特点、女性与肥胖等方面进行综述。 展开更多
关键词 异质性疾病 支气管哮喘 发作性喘息 气流受限 流行病学 临床诊疗 临床特点 慢性气道炎症性疾病
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Bacillus subtilis 168中亚硝酸盐还原酶基因的敲除及表型鉴定
7
作者 李沛军 厉冰玉 +2 位作者 朱苗苗 肖晴 《食品研究与开发》 CAS 2024年第18期210-215,224,共7页
该研究首先通过同源重组方式将Bacillus subtilis 168菌株nir基因位点置换为两端具有同向排列的loxP序列选择性标记基因,再运用Cre重组酶将两个loxP间的全部序列切除,成功敲除了Bacillus subtilis 168菌株亚硝酸盐还原酶(nitrite reduct... 该研究首先通过同源重组方式将Bacillus subtilis 168菌株nir基因位点置换为两端具有同向排列的loxP序列选择性标记基因,再运用Cre重组酶将两个loxP间的全部序列切除,成功敲除了Bacillus subtilis 168菌株亚硝酸盐还原酶(nitrite reductase,NiR)的3个亚基基因nasB、nasD和nasE。其中,敲除nasD基因的B.subtilis 168菌株在不同生长时期均未分解培养基中亚硝酸盐,表明该nasD基因缺陷型菌株NiR活性已被完全消除,不再具备降解亚硝酸盐的能力。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 亚硝酸盐还原酶 基因敲除 一氧化氮合酶 酶活性
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传统发酵酸肉中微生物的分离鉴定及其益生潜力评价
8
作者 李雪菲 潘琼 +2 位作者 徐宝才 李沛军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第14期75-84,共10页
为从中式传统发酵肉制品中筛选出益生特性优良的有益菌,以我国贵州部分地区苗族、侗族和布依族的传统发酵酸肉为对象,对其中的微生物进行分离鉴定及益生潜力评价。3种酸肉中共分离出62株细菌,经模拟胃液初筛后得到对胃环境耐受性能良好... 为从中式传统发酵肉制品中筛选出益生特性优良的有益菌,以我国贵州部分地区苗族、侗族和布依族的传统发酵酸肉为对象,对其中的微生物进行分离鉴定及益生潜力评价。3种酸肉中共分离出62株细菌,经模拟胃液初筛后得到对胃环境耐受性能良好的12株菌,包括1株香肠伴生乳杆菌、5株植物乳植杆菌、3株腐生葡萄球菌和3株干酪葡萄球菌;其中,香肠伴生乳杆菌KLMM196、植物乳植杆菌KLMM198、腐生葡萄球菌KLMM253、干酪葡萄球菌KLMM307和KLMM313具有良好的消化道环境耐受能力、疏水性和自聚集能力,具有较强的益生潜力,且无溶血活性。 展开更多
关键词 酸肉 分离鉴定 乳酸菌 凝固酶阴性葡萄球菌 益生潜力
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浅谈英文歌词翻译存在的问题及翻译原则 被引量:2
9
作者 贺娟 李兰谦 +2 位作者 龚明健 陈宇 《文教资料》 2017年第6期25-26,共2页
作为中西方文化交流的一个重要方面,英文歌词的翻译及研究给中西文化的交融产生了深远的影响。本文从英文歌词翻译的历史与现状出发,分析了英文歌词翻译存在的问题如语义有误;翻译过于直白;缺乏对歌词创作背景、文化背景的认识;情感基... 作为中西方文化交流的一个重要方面,英文歌词的翻译及研究给中西文化的交融产生了深远的影响。本文从英文歌词翻译的历史与现状出发,分析了英文歌词翻译存在的问题如语义有误;翻译过于直白;缺乏对歌词创作背景、文化背景的认识;情感基调把握不准确及对原创者修辞手法的误解,并从忠实于原文、美妙动听、可唱性强等方面论述了英文歌词的翻译原则。 展开更多
关键词 英文歌词翻译 存在问题 翻译原则
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细菌一氧化氮合酶及其在食品科学研究中的应用 被引量:2
10
作者 孔保华 +1 位作者 李沛军 李木子 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第17期266-271,共6页
一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,NOS)是一种广泛存在于哺乳动物体内的调节酶,具有催化生成一氧化氮的重要功能。近年来,人们在细菌体内也发现NOS的存在。本文介绍细菌中NOS的结构、生化机制和功能等,对其在食品科学研究中的应用进... 一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,NOS)是一种广泛存在于哺乳动物体内的调节酶,具有催化生成一氧化氮的重要功能。近年来,人们在细菌体内也发现NOS的存在。本文介绍细菌中NOS的结构、生化机制和功能等,对其在食品科学研究中的应用进行了综述,并对其今后的研究重点和发展方向进行展望。 展开更多
关键词 一氧化氮合酶 细菌 食品科学 应用
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抗磷脂抗体持续阳性狼疮肾炎的临床病理特点及肾脏预后 被引量:3
11
作者 周央中 +4 位作者 赵久良 叶文玲 郑可 秦岩 李雪梅 《中华临床免疫和变态反应杂志》 CAS 2022年第1期18-23,共6页
目的分析抗磷脂抗体(antiphospholipid antibodies,aPL)持续阳性狼疮肾炎(lupus nephritis,LN)患者的临床病理特点及肾脏预后。方法回顾性分析2012年8月至2018年12月在北京协和医院经肾活检诊断LN的378例患者,其中aPL阳性33例,按性别、... 目的分析抗磷脂抗体(antiphospholipid antibodies,aPL)持续阳性狼疮肾炎(lupus nephritis,LN)患者的临床病理特点及肾脏预后。方法回顾性分析2012年8月至2018年12月在北京协和医院经肾活检诊断LN的378例患者,其中aPL阳性33例,按性别、年龄匹配120例aPL阴性LN患者作为对照组,比较分析两组患者的临床病理及预后。结果两组患者性别、年龄、LN病程等一般情况无明显差别。aPL阳性组SLEDAI评分更低(P=0.024),溶血性贫血(P=0.006)以及血栓事件(P=0.023)发生率更高,肺动脉高压(P=0.117)和产科不良结局发生率也高于对照组(P=0.409)。aPL阳性组血栓性微血管病(thrombotic microangiopathy,TMA)比例高于对照组(18.2%vs.2.5%,P=0.003),两组基线实验室指标、病理类型分布多无明显差异。治疗方面,aPL阳性组抗凝药物使用比例更高(60.6%vs.8.3%,P<0.001)。随访49(34~67)个月,aPL阳性组和对照组分别有4例(12.5%)和9例(7.5%)进展至终末期肾病(P=0.412),aPL阳性组和对照组分别有8例(25.0%)和17例(14.2%)肌酐较基线升高≥30%(P=0.172)。多因素COX回归显示aPL阳性组肌酐升高风险约为对照组的2倍(P=0.079)。结论LN并aPL阳性患者溶血性贫血、血栓事件、产科不良结局和TMA病变更常见,其肌酐上升风险更高,但需要更长的随访时间验证。 展开更多
关键词 狼疮肾炎 抗磷脂抗体 抗磷脂综合征 终末期肾病
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高校图书馆开展“图书漂流活动”的思考 被引量:1
12
作者 《内江科技》 2016年第3期18-19,共2页
本文探讨高校图书馆开展"图书漂流"活动的意义和存在的问题,并提出有效解决对策。
关键词 高校图书馆 诚信道德 网络阅读 文献载体 熏陶作用 资源共享 数字文献 自习室 借阅方式 借阅率
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中小学生如何通过自我情绪调节促进学习 被引量:1
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作者 张焕 《中小学心理健康教育》 2012年第2期21-23,共3页
在生活中,人们的思维和行动无不留下了情绪的痕迹。人们也越来越多地感受到了情绪的力量,由此现代人越来越重视情商的开发和培养。本文论述了情绪对青少年学生的学习动机、认知方式和注意程度等方面的影响,阐释了积极情绪对学习的促... 在生活中,人们的思维和行动无不留下了情绪的痕迹。人们也越来越多地感受到了情绪的力量,由此现代人越来越重视情商的开发和培养。本文论述了情绪对青少年学生的学习动机、认知方式和注意程度等方面的影响,阐释了积极情绪对学习的促进作用和消极情绪对学习的破坏作用。并从培养积极情绪和克服消极情绪两个方面探讨了学生进行自我情绪调节的具体方法。 展开更多
关键词 情绪 情绪调节 学习动机
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面向石油化工学科的校企协作信息咨询服务研究
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作者 《江苏科技信息》 2017年第15期21-22,29,共3页
文章以广东石油化工学院图书馆和茂名石化信息中心为例,探究了面向石油化工学科的校企协作信息咨询服务的目标与意义、优势与劣势,在此基础上,指出校企协作信息咨询服务需要选择服务模式、调研用户需求、集成资源服务、研究保障机制等,... 文章以广东石油化工学院图书馆和茂名石化信息中心为例,探究了面向石油化工学科的校企协作信息咨询服务的目标与意义、优势与劣势,在此基础上,指出校企协作信息咨询服务需要选择服务模式、调研用户需求、集成资源服务、研究保障机制等,以此提升高校图书馆面向学科、面向企业、面向地方的服务能力。 展开更多
关键词 高校图书馆 企业图书馆 学科服务 联合参考咨询服务 石油化工专业
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拟南芥IQM1互作蛋白的筛选与验证 被引量:1
15
作者 吕天晓 +3 位作者 范甜 谢楚萍 周玉萍 田长恩 《科技视界》 2018年第9期83-84,88,共3页
拟南芥IQM1为一个Ca^(2+)不依赖型的钙调素结合蛋白,由AT4G33050编码,包含1个IQ基序。本实验室的前期研究发现,IQM1介导光和非生物胁迫信号的转导,参与气孔开放和根生长发育的调节。为了探讨IQM1调控这些生理进程的分子机制,本研究构建... 拟南芥IQM1为一个Ca^(2+)不依赖型的钙调素结合蛋白,由AT4G33050编码,包含1个IQ基序。本实验室的前期研究发现,IQM1介导光和非生物胁迫信号的转导,参与气孔开放和根生长发育的调节。为了探讨IQM1调控这些生理进程的分子机制,本研究构建了IQM1与GAL4 DNA结合域BD的融合诱饵蛋白BD-IQM1质粒,与拟南芥幼苗cDNA的GAL4系统酵母双杂交文库AD质粒共转化AH109酵母,经过初筛、复筛、测序得到了14个候选互作蛋白,经过一对一酵母双杂交互作验证,初步确定编码基因At5g51570和转录因子TCP21都与IQM1蛋白存在互作关系。 展开更多
关键词 IQM1 拟南芥 TCP21 互作蛋白
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肉源凝固酶阴性葡萄球菌对多环芳烃的消减作用
16
作者 刘航航 潘琼 +3 位作者 蔡克周 徐宝才 李沛军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第24期9-15,共7页
多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)是一类食品中广泛存在的危害物,降低其含量有利于提升产品安全性。在模拟体系中考察不同肉源凝固酶阴性葡萄球菌对PAHs的消减作用,筛选出消减PAHs能力最强的菌株,并探讨其作用机理。研... 多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)是一类食品中广泛存在的危害物,降低其含量有利于提升产品安全性。在模拟体系中考察不同肉源凝固酶阴性葡萄球菌对PAHs的消减作用,筛选出消减PAHs能力最强的菌株,并探讨其作用机理。研究结果表明:在受试菌株中,马胃葡萄球菌(Staphylococcus equorum)E1对模拟体系中PAHs的消减效果最强(P<0.05)。在S.equorum不同细胞组分中,全细胞提取液(whole cell extracts,WCE)和细胞碎片悬液均对PAHs有显著的降低作用(P<0.05)。进一步酶处理发现,WCE中关键消减物质是蛋白类物质;同时,在WCE中检测到了PAHs降解酶活性,这表明S.equorum消减PAHs存在生物降解途径。另一方面,热灭活处理使S.equorum对PAHs消减能力显著提升(P<0.05);通过傅里叶变换红外光谱分析,发现S.equorum的WCE存在与物理吸附PAHs相关的官能团,说明S.equorum消减PAHs存在物理吸附途径。因此,S.equorum可通过生物降解和物理吸附两种作用途径消减PAHs。研究为生物法消减食品中的多环芳烃提供了新途径。 展开更多
关键词 多环芳烃 凝固酶阴性葡萄球菌 模拟体系 物理吸附 生物降解
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浅谈儿童积极人格的培养
17
作者 《中小学心理健康教育》 2012年第12期42-43,共2页
积极心理学泰斗塞里格曼(Seligman)认为培育积极感情和情绪(PositiveEmotion)是使孩子们健康成长的重要因素。积极感情和情绪就好像孩子们的银行储蓄。是他们一生都要不停借鉴和使用的能源。塞里格曼强烈建议家长和老师认真对待孩... 积极心理学泰斗塞里格曼(Seligman)认为培育积极感情和情绪(PositiveEmotion)是使孩子们健康成长的重要因素。积极感情和情绪就好像孩子们的银行储蓄。是他们一生都要不停借鉴和使用的能源。塞里格曼强烈建议家长和老师认真对待孩子的积极感情.因为孩子的优点和缺点一样都是他们的一部分。通常大人们更容易关注孩子的缺点。更注重矫正这些或许对孩子的未来有损害的弱点。但孩子的优点与这些缺点一样真实,所以优点也应被家长和老师们重视。 展开更多
关键词 积极人格 积极心理 健康教育 幸福感
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“食品工艺学实验”线上教学的探讨
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作者 马道荣 余顺火 +1 位作者 林琳 《农产品加工》 2021年第19期111-112,115,共3页
“食品工艺学实验”是食品科学与工程专业和食品安全专业的必修课,要求学生掌握食品工程学科的基本理论、基本知识,培养具有综合运用所学的科学理论和技术手段分析并解决问题的基本能力和对新产品、新工艺进行研究、开发和设计的初步能... “食品工艺学实验”是食品科学与工程专业和食品安全专业的必修课,要求学生掌握食品工程学科的基本理论、基本知识,培养具有综合运用所学的科学理论和技术手段分析并解决问题的基本能力和对新产品、新工艺进行研究、开发和设计的初步能力。该课程一直是在学校实验室完成,为了适应形势的变化,以达到实验目的和培养目标为前提,调整部分考核方式,进行了线上教学的探讨,效果良好。 展开更多
关键词 食品工艺学 线上教学 考核方法
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2023年湖南省中医药工作会议召开
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作者 《中医药管理杂志》 2023年第7期247-247,共1页
《中国中医药报》2023年3月30日讯:3月27日,2023年湖南省中医药工作会议召开。湖南省卫生健康委党组书记、主任李小松出席会议并讲话。会议强调,要深入学习贯彻党的二十大和全国两会精神,加快中医药高质量发展,为推动中国式现代化新湖... 《中国中医药报》2023年3月30日讯:3月27日,2023年湖南省中医药工作会议召开。湖南省卫生健康委党组书记、主任李小松出席会议并讲话。会议强调,要深入学习贯彻党的二十大和全国两会精神,加快中医药高质量发展,为推动中国式现代化新湖南建设作出新的更大的贡献。湖南省中医药管理局局长郭子华作工作报告。会议指出,全省中医药系统要进一步发挥中医药在全面推进健康中国建设中的独特价值和作用,推动新时代湖湘中医药高质量发展。 展开更多
关键词 中医药工作 中国式现代化 全国两会精神 中国中医药报 中医药系统 卫生健康 高质量发展 健康中国建设
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