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浅谈动物检疫监督执法中“瘦肉精”的监管问题 被引量：4
1
作者 梅晓彦 王明旻 +2 位作者 石学忠 符海菊 王慧丽 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2007年第1期18-19,共2页
1“瘦肉精”的来源和危害 “瘦肉精”学名盐酸克伦特罗．又称氨哮素、克喘素。呈白色或类似白色的结晶体粉末。无臭、味苦，是一种神经兴奋剂类激素．对心脏以及神经有刺激作用。由于具有促进蛋白质合成，加速脂肪转化和分解，加快生... 1“瘦肉精”的来源和危害 “瘦肉精”学名盐酸克伦特罗．又称氨哮素、克喘素。呈白色或类似白色的结晶体粉末。无臭、味苦，是一种神经兴奋剂类激素．对心脏以及神经有刺激作用。由于具有促进蛋白质合成，加速脂肪转化和分解，加快生长速度．提高猪的瘦肉率的作用．所以称之为“瘦肉精”．近年来被不法商贩应用于生猪饲料添加剂。“瘦肉精”代谢缓慢、药物残留严重，猪饲喂瘦肉精后在畜体、特别是在肝脏有大量蓄积．人食用“瘦肉精”蓄积的猪肉后．可出现肌肉震颤、心悸、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等中毒症状．甚至引发高血压、心脏病、甲亢等病症，严重者可以导致死亡．对身体健康危害极大。 展开更多
关键词 瘦肉精 监督执法 动物检疫 猪饲料添加剂 监管 盐酸克伦特罗 健康危害 蛋白质合成
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猪肉黄脂、黄脂病、黄疸的鉴别与处理
2
作者 杨红敏 梅晓彦 +1 位作者 符海菊 王慧丽 《河南畜牧兽医》 2006年第11期40-41,共2页
关键词 黄疸肉 黄脂 猪肉 鉴别 脂肪组织 屠宰检疫 皮下脂肪 关节滑液
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动物检疫监督执法中“瘦肉精”的监管问题
3
作者 梅晓彦 王明旻 +2 位作者 石学忠 符海菊 王慧丽 《河南畜牧兽医》 2007年第02S期36-37,共2页
关键词 瘦肉精 监督执法 动物检疫 猪饲料添加剂 监管 盐酸克伦特罗 神经系统 健康危害
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