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葡萄糖酸一步法制备虾壳葡萄酸钙
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作者 肖晓 符汉麟 +2 位作者 陈蓓蓓 莫玉剑 吴育廉 《广东海洋大学学报》 CAS 北大核心 2021年第5期109-115,共7页
【目的】开展虾壳的葡萄糖酸脱钙工艺研究,建立可应用于规模化生产的虾壳葡萄糖酸钙制备工艺。【方法】以脱钙率为评价指标,首先通过单因素试验分析葡萄糖酸浓度、反应温度、反应时间、料液比对虾壳脱钙效果的影响;其次采取拟水平均匀设... 【目的】开展虾壳的葡萄糖酸脱钙工艺研究,建立可应用于规模化生产的虾壳葡萄糖酸钙制备工艺。【方法】以脱钙率为评价指标,首先通过单因素试验分析葡萄糖酸浓度、反应温度、反应时间、料液比对虾壳脱钙效果的影响;其次采取拟水平均匀设计U10*(5^(4))进行试验,其数据通过DPS 7.05软件进行处理来预测最佳反应条件;最后验证最佳反应条件下的虾壳脱钙率。【结果】虾壳的葡萄糖酸脱钙工艺最佳反应条件为料液比(g/mL)1∶25、反应温度25℃、反应时间2.5 h、酸浓度0.5 mol/L,此条件下所得虾壳脱钙率高达(93.78±0.36)%。红外光谱和元素分析结果表明制备的葡萄糖酸钙纯度较高。【结论】最佳反应条件下,葡萄糖酸表现出较好的虾壳脱钙效果(>93%),其脱钙过程符合固膜扩散收缩核动力学模型,可实现一步法制备葡萄糖酸钙。 展开更多
关键词 虾壳 脱钙率 溶出特性 葡萄糖酸钙 均匀设计试验
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