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红肉和加工肉及其与人类和地球的健康 当代的肉类消费有害于人类健康,也不利于地球
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作者 () 宋震亚(校) 《英国医学杂志中文版》 2018年第5期246-247,共2页
美国国立健康研究院(the National Institutes of Health,NIH)先前的分析AARP研究发现,肉类摄人多的研究参与者病死率较高。Etemadi及其团队通过对超过750万人年的观察和进一步分析(doi:10.1136/bmj.j1957)发现,红肉和加工... 美国国立健康研究院(the National Institutes of Health,NIH)先前的分析AARP研究发现,肉类摄人多的研究参与者病死率较高。Etemadi及其团队通过对超过750万人年的观察和进一步分析(doi:10.1136/bmj.j1957)发现,红肉和加工肉的高摄人与总病死率和主因病死率(心血管疾病、糖尿病、癌症和肝、肾、呼吸道疾病)升高相关。 展开更多
关键词 红肉 加工肉
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