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题名微波辅助提取桔皮中天然抗氧化剂的研究
被引量：6
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作者
杨静
秦永剑
张加研
陈育兰
童显霞
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机构
西南林学院木质科学与装饰工程学院
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出处
《林产化学与工业》
EI
CAS
CSCD
2007年第B10期125-128,共4页
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文摘
以桔皮为原料,乙醇为溶剂,在微波功率900 W,提取温度75℃条件下,通过单因素试验探讨了乙醇体积分数、浸提时间、料液比对总黄酮提取率的影响,并通过正交试验对桔皮中黄酮类化合物提取工艺进行了研究。结果表明,用微波法从桔皮中提取总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积分数75%,浸提时间7 min,料液比1∶30。用此工艺提取的总黄酮得率为12.04%。通过1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)法测定不同工艺条件下桔皮提取物的抗氧化性能,表明不同工艺的桔皮提取物均有一定的清除DPPH自由基的能力,其清除率与总黄酮的含量有一定的量效关系。
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关键词
桔皮
微波辅助提取
抗氧化性
自由基
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Keywords
orange peel
microwave-assisted extraction
natural antioxidant
free redical
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分类号
TQ91
[化学工程]
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