黑茶初制中茶多酚和碳水化合物的变化 被引量：31

1

作者 王增盛 张莹 +1 位作者 童小麟 刘仲华 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期23-28,共6页

本文运用高效液相色谱分析法(HPLC),纤维素分析仪等研究了黑茶初制过程中茶多酚,儿茶素组分,纤维素和可溶性糖类的变化,结果表明,在杀青和揉捻工序中,茶多酚变化不大,儿茶素主要表现为酯型儿茶素的水解。在渥堆期间,无论是传统渥堆还是... 本文运用高效液相色谱分析法(HPLC),纤维素分析仪等研究了黑茶初制过程中茶多酚,儿茶素组分,纤维素和可溶性糖类的变化,结果表明,在杀青和揉捻工序中,茶多酚变化不大,儿茶素主要表现为酯型儿茶素的水解。在渥堆期间,无论是传统渥堆还是无菌渥堆,茶多酚和儿茶素总量均呈下降趋势,儿茶素各组分则呈现不同的变化规律。可溶性糖只有在传统渥堆中才呈现下降趋势,在无菌渥堆中下降的幅度很小。在干燥中儿茶素和可溶性糖转化较多.对于纤维素来说,只有在传统渥堆中才表现出下降趋势,在无菌渥堆中基本保持不变。 展开更多

关键词 黑茶 茶多酚 儿茶素组分 可溶性糖 纤维素

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国内外茶叶农药残留限量标准与出口茶叶安全研究 被引量：30

2

作者 丁亦男 童小麟 +4 位作者 赖国银 徐敦明 林立毅 黄旖珏 张志刚 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第23期8140-8145,共6页

本文对国内外茶叶农药残留限量标准现状及其特点进行了分析,从评估原则、标准数量、最大残留限量数量、贸易壁垒设定、调整农药残留限量变化等方面对比了我国与主要茶叶消费国的茶叶农残标准现状。通过数据对比发现我国茶叶农残限量标... 本文对国内外茶叶农药残留限量标准现状及其特点进行了分析,从评估原则、标准数量、最大残留限量数量、贸易壁垒设定、调整农药残留限量变化等方面对比了我国与主要茶叶消费国的茶叶农残标准现状。通过数据对比发现我国茶叶农残限量标准存在:标准更新频率慢、农药种类少、标准数量少、标准年限长、标准限量宽松等问题。此外,收集整理近5年欧盟进口茶叶通报热点项目,统计分析了通报农药批次、名称与类别,发现蒽醌和唑虫酰胺在通报次数中占比最高。通过各组数据的的对比,我们亟需制定相应应对措施,完善标准体系,提高我国茶叶出口质量及在国际市场上的地位。 展开更多

关键词 茶叶 标准 农药最大残留量 欧盟 蒽醌 唑虫酰胺

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茶儿茶素的高效液相色谱测定方法 被引量：19

3

作者 王增盛 童小麟 朱尚同 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期93-99,共7页

应用高效液相色谱法;研究分离测定茶儿茶素的结果表明,采用茶样沸水浴振荡浸提20分钟,SEP-PAK C_(18)小柱净化试样的前处理方法和μBondapak C_(18)不锈钢柱,二甲基甲酰胺、甲醇、醋酸和水4成分系统流动相,流量、浓度线性梯度洗脱,柱温3... 应用高效液相色谱法;研究分离测定茶儿茶素的结果表明,采用茶样沸水浴振荡浸提20分钟,SEP-PAK C_(18)小柱净化试样的前处理方法和μBondapak C_(18)不锈钢柱,二甲基甲酰胺、甲醇、醋酸和水4成分系统流动相,流量、浓度线性梯度洗脱,柱温30℃等色谱条件。能使儿茶素组分在25分钟内得到理想的分离。应用紫外检测器(280nm)检测各儿茶素,最低检出限在5.7×10^(-8)g以下,添加回收试验,回收率在85.13%—97.56%之间。5种儿茶素组分回归方程的相关系数为0.9995—0.9999,线性关系良好。与文献报道比较,分离度提高,分析时间缩短,稳定性,重现性好,灵敏度高,适于大量试样的分析。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 儿茶素 定量分析

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欧盟新的茶叶农残标准分析与对策研究 被引量：18

4

作者 童小麟 邹伟 《检验检疫科学》 2009年第3期56-59,共4页

通过对欧盟茶叶农残新标准研究,了解欧盟对进境茶叶农残检测的种类、特点和具体标准要求。对欧盟的新老标准、欧盟与国际食品法典标准、欧盟与日本的标准、欧盟与美国的标准及欧盟与我国的标准进行了比对分析,提出了彼此之间的异同和关... 通过对欧盟茶叶农残新标准研究,了解欧盟对进境茶叶农残检测的种类、特点和具体标准要求。对欧盟的新老标准、欧盟与国际食品法典标准、欧盟与日本的标准、欧盟与美国的标准及欧盟与我国的标准进行了比对分析,提出了彼此之间的异同和关注要点。针对欧盟新标准对我国茶叶输欧的不利影响,分析了我国茶园农药使用现状和一些农药因多种原因可能产生的风险,提出用加强宣传指导,及时传达欧盟新法规标准,提高控制农残风险的管理水平;合理使用农药,综合治理茶园病虫害,有效控制农残;积极推行GAP,发展有机茶园,提高茶叶的安全卫生质量;加强农残检测,建立和完善安全监测与预警系统,提高应对能力等应对措施。 展开更多

关键词 欧盟法规 农残标准 茶叶出口

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苦丁茶化学成分分析 被引量：13

5

作者 童小麟 唐明德 《茶叶通讯》 1996年第1期32-33,共2页

苦丁茶化学成分分析童小麟，唐明德（湖南农业大学茶叶研究所·长沙·４１０１２８）苦丁茶系冬青科（Ａｑｉｆｏｌｉｌｃｅａｅ）植物一新种─—苦丁茶冬青（ＩｌｅｘＫｕｄｉｎｃｈａＣ．Ｊ．Ｔｓｅｎｇ）之叶加工而成。主产... 苦丁茶化学成分分析童小麟，唐明德（湖南农业大学茶叶研究所·长沙·４１０１２８）苦丁茶系冬青科（Ａｑｉｆｏｌｉｌｃｅａｅ）植物一新种─—苦丁茶冬青（ＩｌｅｘＫｕｄｉｎｃｈａＣ．Ｊ．Ｔｓｅｎｇ）之叶加工而成。主产于广西、广乐、海南，近年湖南、福建、浙江、... 展开更多

关键词 苦丁茶 化学成分分析

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我国出口欧盟茶叶农药残留超标通报的分析与应对 被引量：13

6

作者 童小麟 陈建民 《检验检疫学刊》 2015年第1期16-18,共3页

从RASFF网站查询,汇总分析了2014年1月至10月欧盟国家通报我国对其出口茶叶中农药残留超标情况;针对超标农药,比较分析了中国与欧盟制定的茶叶中农药最大残留限量,并调查了在我国茶树上登记允许使用情况;同时,分析了通报原因,提出了4点... 从RASFF网站查询,汇总分析了2014年1月至10月欧盟国家通报我国对其出口茶叶中农药残留超标情况;针对超标农药,比较分析了中国与欧盟制定的茶叶中农药最大残留限量,并调查了在我国茶树上登记允许使用情况;同时,分析了通报原因,提出了4点应对措施。 展开更多

关键词 欧盟 茶叶 农药残留 分析 对策

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茶叶灰分检验及其控制措施 被引量：12

7

作者 童小麟 周昱 《检验检疫科学》 2004年第B12期33-35,共3页

本文说明了茶叶灰分检验的重要性,阐述了茶叶灰分及其检验学意义和世界茶叶标准中的灰分限量指标,分析了我国茶叶灰分检验现状和影响茶叶灰分的主要因素,提出了有效控制茶叶灰分的改善茶叶生产加工条件,有效控制外来夹杂物源头;采取有... 本文说明了茶叶灰分检验的重要性,阐述了茶叶灰分及其检验学意义和世界茶叶标准中的灰分限量指标,分析了我国茶叶灰分检验现状和影响茶叶灰分的主要因素,提出了有效控制茶叶灰分的改善茶叶生产加工条件,有效控制外来夹杂物源头;采取有效措施剔除茶叶杂物;加强监督检查,严厉打击掺杂使假违法行为;严格检验,确保出口茶叶安全卫生的4项措施。 展开更多

关键词 茶叶 灰分 控制方法 残留物 矿质元素 含量

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儿茶素的理化性质、生物学作用及其开发应用研究进展 被引量：10

8

作者 童小麟 《茶叶通讯》 1989年第4期37-40,共4页

自1929年(?)村路子提取出茶多酚结晶体并分离出一种儿茶素以来,茶叶专家们对儿茶素的提取及分离进行了深入的研究,到五十年代,M.H 扎普罗米托夫分离出了各种儿茶素的纯品结晶,这为后来研究儿茶素的理化性质创造了有利条件。

关键词 儿茶素 理化性质 生物学 茶叶 开发

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茶叶灰分及其控制措施 被引量：12

9

作者 童小麟 《福建茶叶》 2004年第4期14-15,共2页

关键词 茶叶出口 进出口 项目 监督检查 国内外 中国 状况 灰分 限量指标 控制措施

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输日茶叶农残标准分析与对策研究 被引量：7

10

作者 童小麟 《检验检疫科学》 2007年第1期81-83,共3页

通过对输日茶叶农残新标准研究,提出日本进境茶叶农残检测的种类、数量、特点和具体标准。对日本的新老标准、日本与国际食品法典标准、日本与我国的标准进行了比对。针对日本新标准对我国茶叶输日的不利影响,分析了我国茶园农药使用现... 通过对输日茶叶农残新标准研究,提出日本进境茶叶农残检测的种类、数量、特点和具体标准。对日本的新老标准、日本与国际食品法典标准、日本与我国的标准进行了比对。针对日本新标准对我国茶叶输日的不利影响,分析了我国茶园农药使用现状,提出用综合治理茶园病虫害、解决茶叶农残问题、加强农药生产经营管理和建立茶园用药监管制度、协调农田用药规范化管理等应对措施。 展开更多

关键词 日本肯定列表制度 农残标准 茶叶出口

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加入WTO之后湖南茶业的发展对策 被引量：6

11

作者 童小麟 张杰 《茶叶通讯》 2001年第1期3-7,共5页

本文说明了湖南茶叶的发展现状 ,分析了湖南茶业在加入 WTO前存在的主要问题及其原因 ,详细阐述了加入 WTO对湖南茶叶经济的影响 ,最后深入提出入世后湖南茶叶生产的发展对策。

关键词 中国 入世 湖南 茶叶生产 茶叶经济 无公害茶叶 结构调整 龙头企业 行业管理

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中国茶叶质量安全管理标准化的现状分析 被引量：10

12

作者 童小麟 张志刚 《检验检疫学刊》 2011年第6期73-76,72,共5页

重点阐述了当前中国茶叶国家标准和行业标准的制定现状,并扼要介绍了中国茶叶标准化生产的认证情况,然后从现状出发,在分析问题的基础上,提出了中国茶叶质量安全管理标准化体系建设的发展对策。

关键词 茶叶 质量安全 标准化

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出口茶叶中氟虫腈的残留现状分析与控制措施研究 被引量：10

13

作者 童小麟 陈建民 《检验检疫学刊》 2013年第4期73-76,72,共5页

综述了氟虫腈的特性与应用动态、毒理学风险研究成果及茶叶中氟虫腈残留量的检测方法。根据发达国家有关茶叶中氟虫腈的最大残留限量标准法规和我国出口茶叶中氟虫腈的残留现状,对其残留来源进行综合调查分析,从生产实际出发,提出了控... 综述了氟虫腈的特性与应用动态、毒理学风险研究成果及茶叶中氟虫腈残留量的检测方法。根据发达国家有关茶叶中氟虫腈的最大残留限量标准法规和我国出口茶叶中氟虫腈的残留现状,对其残留来源进行综合调查分析,从生产实际出发,提出了控制茶叶中氟虫腈残留的主要措施。 展开更多

关键词 茶叶 氟虫腈 残留 措施

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苦丁茶的形态特征及保健功能 被引量：7

14

作者 童小麟 《茶叶通讯》 1994年第3期28-29,共2页

苦丁茶名目繁多,据《本经逢原》载苦丁茶为冬青科枸骨(Ilex Cornuta Lindl.)和大叶冬青(Ilex Latifolia Thunb.)的叶。这两种植物的叶主要用作药材。这里把枸骨和大叶冬青的叶叫做“苦丁茶”。此外,江苏、安徽两省民间用茶叶加枸骨煎汁... 苦丁茶名目繁多,据《本经逢原》载苦丁茶为冬青科枸骨(Ilex Cornuta Lindl.)和大叶冬青(Ilex Latifolia Thunb.)的叶。这两种植物的叶主要用作药材。这里把枸骨和大叶冬青的叶叫做“苦丁茶”。此外,江苏、安徽两省民间用茶叶加枸骨煎汁焙制而成者,也称为苦丁茶。四川、贵州民间也将木犀科序梗女贞(Ligustrum Pedunculare Rehd.) 展开更多

关键词 苦丁茶 形态特征 保健功能

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湖南茶树品种的乌龙茶适制性研究 被引量：9

15

作者 张杰 朱先明 +3 位作者 杨伟丽 何文斌 童小麟 廖利民 《茶叶通讯》 1992年第3期2-7,共6页

本研究从湖南现有栽培的17个茶树品种中初步筛选出湘波绿、槠叶齐9号和高桥早三个适制乌龙茶的茶树品种.采用上述品种鲜叶为原料,完全可以制出与福建乌龙茶品种毛蟹、梅占、水仙品质相当的优质乌龙茶。

关键词 茶树 乌龙茶 品种 适制性 名茶 湖南

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砖茶中的氟对人体健康的影响 被引量：5

16

作者 童小麟 张杰 童鑫 《茶叶通讯》 2000年第2期9-12,共4页

本文分析探讨了砖茶中的氟对人体健康的影响。介绍了我国边销砖茶的产销现状、各砖茶氟含量 ,认为砖茶中氟含量的影响因素主要是原料嫩度 ,其次是土壤和人为环境。通过分析砖茶中氟的可溶解性和日饮砖茶的摄氟量状况 ,说明了饮高氟含量... 本文分析探讨了砖茶中的氟对人体健康的影响。介绍了我国边销砖茶的产销现状、各砖茶氟含量 ,认为砖茶中氟含量的影响因素主要是原料嫩度 ,其次是土壤和人为环境。通过分析砖茶中氟的可溶解性和日饮砖茶的摄氟量状况 ,说明了饮高氟含量砖茶且日饮用量超过 1 3.7g者 ,则每日摄取的氟过量是肯定的 ;但饮低氟含量 (40 0 ppm以下 )砖茶且日饮用量少于 1 3.7g者 ,则可控制日摄氟量在限量 (4.0 m g)范围内。关于“饮砖茶导致氟中毒”的观点 。 展开更多

关键词 砖茶 氟含量 摄氟量 人体健康 氟中毒

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我省名优茶产销形势分析与发展对策 被引量：5

17

作者 童小麟 《茶叶通讯》 2003年第2期7-10,共4页

进入20世纪90年代,我省茶叶生产步入低谷。为了走出困境,上级政府部门找出了一条大力发展名优茶的有效途径。我省名优茶经过90年代的大发展,花色品种琳琅满目,产量持续增长,产值不断增加,质量不断优化,茶农增收,财政增税。名优茶的发展... 进入20世纪90年代,我省茶叶生产步入低谷。为了走出困境,上级政府部门找出了一条大力发展名优茶的有效途径。我省名优茶经过90年代的大发展,花色品种琳琅满目,产量持续增长,产值不断增加,质量不断优化,茶农增收,财政增税。名优茶的发展对我省茶叶生产确实起到了较大的支撑作用。但是,我省名优茶仍具有相当大的发展空间,跟兄弟省比较还存在一定的距离。因此,加快发展我省特色名优茶,打造湖南茶叶产业新优势,对新时期发展我省茶叶生产具有重要意义。 展开更多

关键词 湖南 茶 生产 市场营销 发展对策 产量

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改进蒽酮法测定茶叶中的水溶性碳水化合物 被引量：6

18

作者 童小麟 张杰 廖利民 《茶叶科学技术》 1991年第4期10-14,共5页

水溶性碳水化合物总量是衡量茶叶品质水平的重要理化指标。然而,以前各种茶叶文献介绍的蒽酮法检测效果不理想,平行样间的误差较大,致使分析工作者对试验样茶水溶性碳水化合物测定后难以进行统计分析或不能采用测定结果。为此,本文对蒽... 水溶性碳水化合物总量是衡量茶叶品质水平的重要理化指标。然而,以前各种茶叶文献介绍的蒽酮法检测效果不理想,平行样间的误差较大,致使分析工作者对试验样茶水溶性碳水化合物测定后难以进行统计分析或不能采用测定结果。为此,本文对蒽酮法进行了较深入的研究,找出了文献方法稳定性差及误差大的根本原因,并对其进行了改进,摸索了最佳的蒽酮试剂、显色剂用量、最佳反应时间以及样品的净化处理方法;同时,对蒽酮法和改进蒽酮法进行了误差比较研究,结果表明,改进蒽酮法对茶水溶性碳水化合物的测定效果良好。 展开更多

关键词 蒽酮法 显色剂用量 方法稳定性 最佳反应时间 测定效果 平行样 净化处理 分析工作者 文献介绍 标准曲线

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1998年湖南茶叶产销特点与发展对策 被引量：3

19

作者 童小麟 《茶叶通讯》 1999年第3期3-5,共3页

关键词 98年 湖南 茶叶产销特点 茶业结构 产品质量 基础设施建设 技术干部

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实施名牌战略促进湖南名优茶规模生产的发展 被引量：3

20

作者 童小麟 《茶叶通讯》 1998年第1期3-6,共4页

实施名牌战略促进湖南名优茶规模生产的发展童小麟（湖南省农业厅经作处·长沙·４１０００５）在市场竞争日趋激烈的今天，质量乃企业的生命，名牌乃市场的需求。企业需要名牌，市场召唤名牌。没有名牌的企业是缺乏生机和竞争... 实施名牌战略促进湖南名优茶规模生产的发展童小麟（湖南省农业厅经作处·长沙·４１０００５）在市场竞争日趋激烈的今天，质量乃企业的生命，名牌乃市场的需求。企业需要名牌，市场召唤名牌。没有名牌的企业是缺乏生机和竞争力的企业，名牌由企业创造出来，企业又依靠名... 展开更多

关键词 茶树 名优茶 名牌产品 发展

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