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畜禽肉及鸡蛋等动物源性食品中44种多兽药残留检测超高效液相色谱-串联质谱法 被引量：10
1
作者 张念英 禚欢欢 郭冰 《农产品加工》 2021年第23期56-60,共5页
建立了一种快速、准确测定畜禽肉及鸡蛋等动物源性食品中44种兽药残留检测的超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)定性定量检测方法。选取猪肉、鸡肉、鸡蛋3种代表性基质,样品经80%乙腈溶液(含0.2%甲酸)提取,采用Prime HLB固相萃取柱净化... 建立了一种快速、准确测定畜禽肉及鸡蛋等动物源性食品中44种兽药残留检测的超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)定性定量检测方法。选取猪肉、鸡肉、鸡蛋3种代表性基质,样品经80%乙腈溶液(含0.2%甲酸)提取,采用Prime HLB固相萃取柱净化、C_(18)色谱柱分离,以0.1%甲酸水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,电喷雾电离(ESI^(+)、ESI^(-)),多反应监测模式扫描(MRM)。37种兽药采用基质外标法定量,7种兽药采用基质内标法定量。结果表明,44种兽药的线性范围为0.50~100 ng/mL,相关系数均大于0.9950,检出限范围为1.0~10.0μg/kg,定量限为3.0~30.0μg/kg。3种基质3个水平的添加回收率分别为64.9%~108.0%,62.5%~107.0%,66.4%~111.0%,相对标准偏差(RSD)(n=6)均小于15%;该方法可高效率提取多种兽药,去除干扰杂质,具有简单、快速、灵敏、准确等优点,适用于快速畜禽肉及鸡蛋等动物源性食品多兽药残留的检测。 展开更多
关键词 Prime HLB 畜禽肉 动物源性食品 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS) 兽药残留
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提升食品理化检验质量的策略研究
2
作者 孔丽 夏晓丽 +1 位作者 杨晓敏 禚欢欢 《食品安全导刊》 2024年第21期26-28,共3页
食品理化检验作为保障食品安全的重要技术手段,其准确性和可靠性对于维护消费者健康、促进食品贸易和提升国家食品安全管理水平至关重要。本文围绕食品理化检验技术的现状及存在的问题进行深入分析,并在此基础上提出针对性的对策,为提... 食品理化检验作为保障食品安全的重要技术手段,其准确性和可靠性对于维护消费者健康、促进食品贸易和提升国家食品安全管理水平至关重要。本文围绕食品理化检验技术的现状及存在的问题进行深入分析,并在此基础上提出针对性的对策,为提升我国食品理化检验质量提供参考。 展开更多
关键词 食品安全 理化检验技术 检测质量
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高分辨质谱技术在食品检测中的应用分析
3
作者 禚欢欢 张澜 《食品安全导刊》 2024年第16期169-171,共3页
高分辨质谱技术凭借其极高的灵敏度、选择性、分辨率,在食品安全检测领域得到了广泛应用。本文详细阐述了高分辨质谱技术的基础理论与显著特性,重点介绍了高分辨质谱技术在食品农药残留、兽药残留、重金属元素检测方面的应用。同时,探... 高分辨质谱技术凭借其极高的灵敏度、选择性、分辨率,在食品安全检测领域得到了广泛应用。本文详细阐述了高分辨质谱技术的基础理论与显著特性,重点介绍了高分辨质谱技术在食品农药残留、兽药残留、重金属元素检测方面的应用。同时,探讨了高分辨质谱技术在食品安全检测中面临的挑战,如基质效应、数据处理复杂等,并提出了相应的解决策略。高分辨质谱技术的不断发展和完善,必将为食品安全检测提供更加有力的技术支撑,为保障食品安全和人们健康贡献重要力量。 展开更多
关键词 高分辨质谱 食品安全检测 农药残留 非法添加物 基质效应
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HPLC法测定茶叶中的6种合成着色剂 被引量：3
4
作者 邓六爱 张念英 +2 位作者 郭冰 禚欢欢 杨晓敏 《农产品加工》 2019年第14期49-51,54,共4页
建立了一种同时测定茶叶中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝6种合成着色剂的高效液相色谱法。样品经氨水甲醇溶液提取后,采用混合型弱阴离子固相萃取柱净化,C18色谱柱分离,以浓度20mmol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相进行梯度洗... 建立了一种同时测定茶叶中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝6种合成着色剂的高效液相色谱法。样品经氨水甲醇溶液提取后,采用混合型弱阴离子固相萃取柱净化,C18色谱柱分离,以浓度20mmol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,外标法定量。6种合成着色剂在1.00~100.0μg/mL内呈线性相关,相关系数均大于0.999,方法回收率在71.3%~85.3%,相对标准偏差(RSD)(n=6)为0.67%~4.02%,检出限为0.02~0.08mg/kg。该方法净化效果好,具有良好的灵敏度、回收率和重现性,适合于茶叶中合成着色剂的检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱 茶叶 合成着色剂 柠檬黄 新红 苋菜红 胭脂红 月落黄 亮蓝
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高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中赤霉素的研究 被引量：1
5
作者 邓六爱 刘峰 +2 位作者 张念英 郭冰 禚欢欢 《农产品加工》 2021年第22期50-53,56,共5页
建立了一种快速、准确测定茶叶中赤霉素含量的高效液相色谱-质谱定性定量检测方法。样品经0.1%的甲酸乙腈提取后,采用C_(18)柱吸附剂净化提取,C_(18)色谱柱分离,以5 mmol/L乙酸铵溶液(含0.1%甲酸)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,电喷雾电离... 建立了一种快速、准确测定茶叶中赤霉素含量的高效液相色谱-质谱定性定量检测方法。样品经0.1%的甲酸乙腈提取后,采用C_(18)柱吸附剂净化提取,C_(18)色谱柱分离,以5 mmol/L乙酸铵溶液(含0.1%甲酸)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,电喷雾电离(ESI-),多反应监测模式扫描(MRM),基质外标法定量。结果表明,鲜叶和干茶中赤霉素在10.0~200.0 ng/mL质量浓度范围内呈线性相关,相关系数均大于0.999。鲜叶和干茶在3个水平的添加回收率分别为80.5%~98.5%,85.0%~106.0%,相对标准偏差(RSD)(n=6)均小于5%;定量限分别为3.31,0.88μg/kg。该方法操作简单、灵敏度和重复性好,能满足实际茶叶中赤霉素的检测。 展开更多
关键词 茶叶 赤霉素 高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS) 植物生长剂
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