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Mini-MPN法在食品沙门菌快速检测中的应用
被引量：
2
1
作者
吕昌武
吴双志
+3 位作者
禇
杨
硕
冯春艳
沙丽娜
裘静霞
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2014年第13期1884-1885,共2页
目的为了探索一种与传统定量方法比较,更具有实用性和准确性的沙门菌定量检测方法。方法通过对牡丹江市400份肉鸡生产销售环节的样品进行沙门菌定性和定量检测,分析比较了MPN法和Mini-MPN法对沙门菌检测率的影响。结果 Mini-MPN法共检...
目的为了探索一种与传统定量方法比较,更具有实用性和准确性的沙门菌定量检测方法。方法通过对牡丹江市400份肉鸡生产销售环节的样品进行沙门菌定性和定量检测,分析比较了MPN法和Mini-MPN法对沙门菌检测率的影响。结果 Mini-MPN法共检出49份试样呈阳性,比MPN法多检出9份,阳性率为12.3%,比MPN法提高了2.3个百分点。用2个方法检测MPN值>3.8 MPN/g的试样均为9份,而用Mini-MPN法检测MPN值在0.3 MPN/g^3.8 MPN/g的试样为40份,比用MPN法多9份。结论与传统MPN法相比,Mini-MPN法在沙门菌定量检测中具有灵敏度高、耗时短、工作量小、成本低等优良的特性。
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关键词
鸡
沙门菌
MPN法
Mini-MPN法
原文传递
题名
Mini-MPN法在食品沙门菌快速检测中的应用
被引量：
2
1
作者
吕昌武
吴双志
禇
杨
硕
冯春艳
沙丽娜
裘静霞
机构
牡丹江市疾病预防控制中心
出处
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2014年第13期1884-1885,共2页
文摘
目的为了探索一种与传统定量方法比较,更具有实用性和准确性的沙门菌定量检测方法。方法通过对牡丹江市400份肉鸡生产销售环节的样品进行沙门菌定性和定量检测,分析比较了MPN法和Mini-MPN法对沙门菌检测率的影响。结果 Mini-MPN法共检出49份试样呈阳性,比MPN法多检出9份,阳性率为12.3%,比MPN法提高了2.3个百分点。用2个方法检测MPN值>3.8 MPN/g的试样均为9份,而用Mini-MPN法检测MPN值在0.3 MPN/g^3.8 MPN/g的试样为40份,比用MPN法多9份。结论与传统MPN法相比,Mini-MPN法在沙门菌定量检测中具有灵敏度高、耗时短、工作量小、成本低等优良的特性。
关键词
鸡
沙门菌
MPN法
Mini-MPN法
Keywords
Chicken
Salmonella
MPN
Mini-MPN
分类号
R378.22 [医药卫生—病原生物学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Mini-MPN法在食品沙门菌快速检测中的应用
吕昌武
吴双志
禇
杨
硕
冯春艳
沙丽娜
裘静霞
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2014
2
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