期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
溶解氧及瓶颈空气含量对啤酒口味稳定性的影响
1
作者 庞力滨 祖卓然 《黑龙江日化》 1998年第3期20-21,共2页
关键词 啤酒 口味稳定性 溶解氧 瓶颈空气含量 氧化
下载PDF
α—乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产中的应用
2
作者 祖卓然 庞力滨 《黑龙江日化》 1998年第3期22-23,共2页
关键词 啤酒生产 乙酰乳酸脱羧酶 双乙酰
下载PDF
谈高浓度啤酒稀释技术
3
作者 祖卓然 庞力滨 王进 《酿酒》 CAS 1999年第1期60-61,共2页
一、高浓度啤酒稀释技术的定义概括地讲，高浓度啤酒稀释技术就是在糖化生产高浓度麦汁，经过发酵和后酵贮藏，在啤酒灌装前加入稀释水，使之达到希望的原麦汁浓度和酒精含量。此项技术是目前国际上的先进技术，在我国的研究和应用虽只... 一、高浓度啤酒稀释技术的定义概括地讲，高浓度啤酒稀释技术就是在糖化生产高浓度麦汁，经过发酵和后酵贮藏，在啤酒灌装前加入稀释水，使之达到希望的原麦汁浓度和酒精含量。此项技术是目前国际上的先进技术，在我国的研究和应用虽只有十余年的历史，但已被很好地消化吸... 展开更多
关键词 高浓度啤酒 啤酒 稀释技术
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部