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工程教育背景下的《食品分析》课程教学思考与探索 被引量：7
1
作者 盛庆林 舒羽 +3 位作者 郭世欢 白武双 曹炜 岳田利 《教育教学论坛》 2020年第35期189-190,共2页
在高校本科工程教育的背景下,随着国家、社会及食品产业对人才培养的新要求以及食品分析课程在食品专业人才培养中的重要作用,急需对该课程的教学进行改革。文章针对传统理论教学和教学实践等环节中的不足,从教学内容、教学方法、实验... 在高校本科工程教育的背景下,随着国家、社会及食品产业对人才培养的新要求以及食品分析课程在食品专业人才培养中的重要作用,急需对该课程的教学进行改革。文章针对传统理论教学和教学实践等环节中的不足,从教学内容、教学方法、实验实践、课程考核等方面的进行了思考与探索。 展开更多
关键词 食品分析 工程教育 教学改革
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响应面试验优化福林酚法测定三叶木通果皮多酚含量及其抗氧化活性
2
作者 李艳辉 杨蕊西 +3 位作者 何靖怡 袁亚宏 岳田利 盛庆林 《农产品加工》 2024年第5期70-74,共5页
对比80%甲醇、60%乙醇、水3种溶剂提取的三叶木通果皮的体外抗氧化活性。结果表明,80%甲醇提取物具有最强的总抗氧化能力(20.51±0.02) mg/g,清除DPPH自由基能力(28.33±0.12) mg/m L,对Fe^(2+)络合能力(23.11±0.14) mg ED... 对比80%甲醇、60%乙醇、水3种溶剂提取的三叶木通果皮的体外抗氧化活性。结果表明,80%甲醇提取物具有最强的总抗氧化能力(20.51±0.02) mg/g,清除DPPH自由基能力(28.33±0.12) mg/m L,对Fe^(2+)络合能力(23.11±0.14) mg EDTA-2Na/g,对·OH引起的p BR322质粒DNA氧化损伤的保护能力。采用响应面优化福林酚法测定三叶木通果皮80%甲醇粗提粉的多酚含量,将福林酚稀释倍数设为2,将20%碳酸钠用量设为1 m L,将反应温度设定为27℃,将反应时间设定为110 min,所得80%甲醇提取物中多酚含量为(18.91±0.38) mg/g。 展开更多
关键词 三叶木通 八月瓜多酚 体外抗氧化能力 响应面法
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钛基改性DSA电极优化工艺研究与杀菌应用
3
作者 刘野 盛庆林 +2 位作者 岳田利 丁亮 肖三雄 《农产品加工》 2024年第10期61-65,71,共6页
对比不同烧结温度制备的Ti/RuO_(2),Ti/IrO_(2),Ti/RuO_(2)-IrO_(2)钛基改性DSA电极的扫描电子显微镜、线性扫描伏安和塔菲尔斜率。结果表明,500℃Ti/RuO_(2)电极在E为0.60 V时通过电极的电流最大(2.645 mA/cm^(2)),塔菲尔斜率最小(109.... 对比不同烧结温度制备的Ti/RuO_(2),Ti/IrO_(2),Ti/RuO_(2)-IrO_(2)钛基改性DSA电极的扫描电子显微镜、线性扫描伏安和塔菲尔斜率。结果表明,500℃Ti/RuO_(2)电极在E为0.60 V时通过电极的电流最大(2.645 mA/cm^(2)),塔菲尔斜率最小(109.51 mV/dec),电催化性能最好;450℃Ti/IrO_(2)电极在E为0.60 V时通过电极的电流最大(2.889 mA/cm^(2)),塔菲尔斜率最小(28.09 mV/dec),电催化性能最好;500℃Ti/RuO_(2)-IrO_(2)电极在E为0.60 V时通过电极的电流最大(3.346 mA/cm^(2)),塔菲尔斜率最小(159.61 mV/dec),电催化性能最好;IrO_(2)与RuO_(2)的含量比3∶2时,Ti/RuO_(2)-IrO_(2)电极在E为0.60 V时,通过电极的电流最大(1.546 mA/cm^(2)),塔菲尔斜率最小(191.88 mV/dec),电催化性能最好。采用钛基改性DSA电极制备有效氯质量浓度为40,80和120 mg/L的微酸性电解水,对比不同有效氯质量浓度的微酸性电解水对生菜的保鲜杀菌效果,试验证明微酸性电解水对农产品具有保鲜杀菌作用。 展开更多
关键词 DSA电极 烧结温度 塔菲尔斜率 农产品 保鲜杀菌
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线上线下混合式教学在“食品分析”课程中的探索
4
作者 盛庆林 郭世欢 +3 位作者 白武双 张宇翔 曹炜 岳田利 《农产品加工》 2023年第8期115-117,共3页
在国家“四新”建设和新时代本科教育新理念的背景下,线上线下混合式教学的综合运用,为“食品分析”课程的教学注入了新的活力,并在食品专业的课程建设中起到了承上启下的作用。针对线上线下混合式教学在“食品分析”课程中的实践,从教... 在国家“四新”建设和新时代本科教育新理念的背景下,线上线下混合式教学的综合运用,为“食品分析”课程的教学注入了新的活力,并在食品专业的课程建设中起到了承上启下的作用。针对线上线下混合式教学在“食品分析”课程中的实践,从教学内容的选择、教学方法的运用、实验实践的设计、课程考核的角度等方面,对教学探索过程和成效进行了总结和探讨。 展开更多
关键词 食品分析 混合式教学 教学实践
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芦丁碳纳米管修饰玻碳电极电催化氧化肼的研究 被引量：3
5
作者 张宏芳 盛庆林 郑建斌 《电化学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期107-111,共5页
应用循环伏安法研究了芦丁碳纳米管修饰玻碳电极(Rt-MWNT/GC)的电化学行为及其对肼的电催化氧化.实验表明,该修饰电极能使肼的氧化电位降至260 mV附近,表现出良好的电催化作用.安培法测得催化电流与肼浓度在2.5×10-6～1.0×10-... 应用循环伏安法研究了芦丁碳纳米管修饰玻碳电极(Rt-MWNT/GC)的电化学行为及其对肼的电催化氧化.实验表明,该修饰电极能使肼的氧化电位降至260 mV附近,表现出良好的电催化作用.安培法测得催化电流与肼浓度在2.5×10-6～1.0×10-4 mol·L-1范围内呈线性关系,检出限5×10-7 mol.L-1. 展开更多
关键词 电分析 电催化 碳纳米管 芦丁 肼
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研究生课程中创新素质培养的探索
6
作者 盛庆林 郑建斌 《教育教学论坛》 2015年第2期110-111,共2页
以《分析仪器进展》课程的教学出发,结合各类分析仪器的发展史,解析前沿分析仪器的原理、技术和应用,通过丰富教学内容、理论联系实际、跟进科技前沿、关注发展应用、多媒体课件的灵活运用以及寻找科研的结合点等方面的教学方式方法,探... 以《分析仪器进展》课程的教学出发,结合各类分析仪器的发展史,解析前沿分析仪器的原理、技术和应用,通过丰富教学内容、理论联系实际、跟进科技前沿、关注发展应用、多媒体课件的灵活运用以及寻找科研的结合点等方面的教学方式方法,探索了如何结合课程教学,培养研究生创新素质的教学体会。 展开更多
关键词 研究生课程 分析仪器进展 创新素质 培养
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生物电化学与生物传感器的研究与应用
7
作者 郑建斌 盛庆林 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第A03期3-4,共2页
近年来，随着分析化学与生命科学的交叉融合、生物分析及传感研究的快速发展，生物电化学与生物传感的研究与应用已成为分析化学领域的研究热点之一。其中，基于离子液体、纳米材料以及生物催化的电化学生物传感研究尤其受到人们的广泛... 近年来，随着分析化学与生命科学的交叉融合、生物分析及传感研究的快速发展，生物电化学与生物传感的研究与应用已成为分析化学领域的研究热点之一。其中，基于离子液体、纳米材料以及生物催化的电化学生物传感研究尤其受到人们的广泛关注。本课题组在对有机药物的电化学行为研究的基础上，自2007年始开展了一系列生物电化学与生物传感技术方面的研究，主要内容包括以下4个方面。 展开更多
关键词 生物电化学 生物传感器 应用 生物传感技术 交叉融合 生命科学 分析化学 生物分析
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东台市美国山核桃发展现状及栽培措施
8
作者 王玉明 沈亚明 +2 位作者 盛庆林 潘存 孙小燕 《绿色科技》 2014年第3期153-155,共3页
指出了2007年东台市从外地引进美国山核桃进行示范种植,目前,长势良好,已开始结果,通过近几年来栽植实践,探讨了美国山核桃在东台市的生长状况及主要栽培技术措施,从而为今后发展美国山核桃提供参考。
关键词 东台市 山核桃 现状 栽培措施
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多巴胺及抗坏血酸在CTAB/CS复合物膜修饰电极上的电化学行为及其测定
9
作者 李磊 盛庆林 +1 位作者 沈宇 郑建斌 《陕西师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第S1期64-68,共5页
制备了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)/壳聚糖(CS)复合物膜修饰电极,研究了多巴胺(DA)和抗坏血酸(AA)在该修饰电极以及裸电极上的电化学行为。循环伏安法研究表明,CTAB与带负电荷AA之间的静电作用使AA的氧化过电位降低,DA和AA两者的峰电位... 制备了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)/壳聚糖(CS)复合物膜修饰电极,研究了多巴胺(DA)和抗坏血酸(AA)在该修饰电极以及裸电极上的电化学行为。循环伏安法研究表明,CTAB与带负电荷AA之间的静电作用使AA的氧化过电位降低,DA和AA两者的峰电位差达360 mV,使得DA和AA重叠氧化峰得以分离。以此建立了同时测定DA和AA的电化学方法。微分脉冲伏安法研究结果表明,DA和AA氧化峰电流和其相应浓度分别在1×10^(-5)～2.8×10^(-3) mol/L和5×10^(-6)～6×10^(-4) mol/L的范围内呈良好的线性关系。应用该方法对DA和AA进行了选择性测定研究,取得良好结果。 展开更多
关键词 十六烷基三甲基溴化铵 壳聚糖 同时测定 多巴胺 抗坏血酸
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