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题名茶园天敌资源与功能研究进展
被引量：9
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作者
曹德航
朱磊
盖晓亚
张丽霞
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机构
泰安市农业局
山东农业大学园艺科学与工程学院
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出处
《山东农业科学》
2013年第12期117-122,共6页
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基金
科技部科技基础性工作专项(2008FY210500)
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文摘
本文介绍了茶园天敌资源的调查现状,包括茶园天敌的种类、天敌种群动态以及天敌与害虫种群关系,并分析了天敌的功能及保护研究现状。
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关键词
茶园
天敌
资源
功能
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Keywords
Tea garden
Natural enemy
Resource
Function
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分类号
S476
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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题名不同闷黄方式对山东黄大茶品质的影响
被引量：8
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作者
李颖
董玉惠
张丽霞
朱磊
盖晓亚
王娇
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机构
山东农业大学园艺科学与工程学院
泰安市茶叶工程技术研究中心
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出处
《中国茶叶加工》
2015年第3期23-27,共5页
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基金
山东省茶叶产业体系创新团队项目
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文摘
通过不同的闷黄方式(干坯闷黄和湿坯闷黄)加工黄茶,研究闷黄方式对山东黄大茶的影响。结果表明,不同闷黄方式对黄大茶生化成分影响不同,干坯闷黄达到较好品质所需时间长、生化成分变化幅度大,湿坯闷黄所需时间短、生化成分变化幅度小;就感官品质评价,干坯闷黄以3天处理品质最佳,湿坯闷黄以3小时处理品质最佳。对湿坯与干坯闷黄方式的选择,应视具体生产情况而定。
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关键词
黄大茶
闷黄
品质
-
Keywords
Yellow tea
Stack-cover
Quality
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名不同杀青方式对山东黄大茶品质的影响
被引量：7
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作者
李颖
朱磊
盖晓亚
张丽霞
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机构
山东农业大学园艺科学与工程学院
泰安市茶叶工程技术研究中心
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出处
《中国茶叶加工》
2014年第3期29-32,共4页
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文摘
通过不同杀青方式(微波杀青、锅炒杀青、气热杀青、蒸汽杀青和沸水杀青五种)加工黄茶,研究杀青方式对山东黄大茶品质的影响。结果表明,不同杀青方式对黄大茶生化成分及感官品质影响不同,干热杀青利于做形,湿热杀青利于形成干茶黄,叶底黄的品质特征。湿热杀青中蒸汽杀青方式最佳,加工的黄大茶锅巴香浓郁持久,滋味醇厚甘爽,满口生香,叶底黄亮。因此,生产山东黄大茶适宜的杀青方式为蒸汽杀青。
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关键词
黄大茶
杀青
品质
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Keywords
Yellow tea, Fixation, Quality
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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