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采后迅速降温对雪花梨贮藏品质的影响
被引量：
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作者
杨增军
丁立孝
+2 位作者
王成荣
徐茂龙
盖文喜
《莱阳农学院学报》
1996年第3期161-163,共3页
雪花梨果实采后迅速降温至０℃，在０℃下贮藏能延缓果肉褐变的发生。贮藏１８０ｄ后，其果肉褐变指数仅为缓慢降温果实的２３．２９％。
关键词
雪花梨
迅速降温
缓慢降温
贮藏
品质
下载PDF
职称材料
题名
采后迅速降温对雪花梨贮藏品质的影响
被引量：
6
1
作者
杨增军
丁立孝
王成荣
徐茂龙
盖文喜
机构
莱阳农学院食品科学系
莱阳市外贸公司
出处
《莱阳农学院学报》
1996年第3期161-163,共3页
文摘
雪花梨果实采后迅速降温至０℃，在０℃下贮藏能延缓果肉褐变的发生。贮藏１８０ｄ后，其果肉褐变指数仅为缓慢降温果实的２３．２９％。
关键词
雪花梨
迅速降温
缓慢降温
贮藏
品质
Keywords
Xue pear fruit
rapidly cooling
slow cooling
分类号
S661.209.3 [农业科学—果树学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
采后迅速降温对雪花梨贮藏品质的影响
杨增军
丁立孝
王成荣
徐茂龙
盖文喜
《莱阳农学院学报》
1996
6
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