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不同能量早餐对小学生认知能力和身体耐力的影响 被引量：11
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作者 马冠生 胡小琪 +3 位作者 高树军 白大中 李景春 潘慧 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期286-288,共3页
为了探讨不同能量早餐对小学生认知能力和身体耐力的影响，从北京市２所小学三年级中随机抽取了４个班共１５１名小学生作为研究对象，在１周的星期一到星期五随机食用能量高的早餐 Ａ 或能量低的早餐 Ｂ，并在这周的星期二至星期五上... 为了探讨不同能量早餐对小学生认知能力和身体耐力的影响，从北京市２所小学三年级中随机抽取了４个班共１５１名小学生作为研究对象，在１周的星期一到星期五随机食用能量高的早餐 Ａ 或能量低的早餐 Ｂ，并在这周的星期二至星期五上午的第３、４节课进行加法、乘法、数字核对、逻辑、创造力、身体耐力和自我感觉共７项测试，结果食用不同能量早餐的学生间其加法、乘法、数字核对、逻辑测试的平均完成率、平均正确率没有显著性的差异，其创造力测试的得分、重复数的差异也没有显著性，其身体耐力和自我感觉测试也没有显著性的差异。早餐能量摄入对学生认知能力的影响尚需进一步研究。 展开更多
关键词 早餐 能量摄入 认知能力 身体耐力 小学生
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加拿大食品安全与餐饮卫生管理之浅见——2009年卫生部赴加拿大餐饮卫生与食品安全管理培训团考察报告 被引量：3
2
作者 林刚 陈建敏 +10 位作者 白大中 刘清华 张政 姜雨 王志永 金玉珠 梁义敏 董毅 何健 魏阳 李旭亮 《中国卫生监督杂志》 2010年第5期441-447,共7页
关键词 食品安全 餐饮卫生 2009年 管理培训 加拿大 卫生部 卫生管理 监督管理工作
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