2010年-2012年达州市食品中重金属及有害元素监测结果分析 被引量：17

1

作者 王卓 张兴伍 +8 位作者 李德华 胡明勇 常虹 赵成 廖海波 李德发 沈四林 何佳文 田巍威 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2013年第17期3404-3409,共6页

目的了解达州市食品中铅、镉、汞、铝和砷等重金属及有害元素的污染状况。方法按照《四川省食品安全风险监测实施方案》要求,对达州市及郊县主城区的农贸市场、超市和便民服务点等销售的食品开展铅、镉、汞、铝和砷含量检测。结果 3年... 目的了解达州市食品中铅、镉、汞、铝和砷等重金属及有害元素的污染状况。方法按照《四川省食品安全风险监测实施方案》要求,对达州市及郊县主城区的农贸市场、超市和便民服务点等销售的食品开展铅、镉、汞、铝和砷含量检测。结果 3年共开展铅、镉、汞含量监测食品分别12类337份、9类308份和9类288份,总检出率分别是89.02%、81.49%和81.60%,总合格率分别是86.65%、95.58%和94.50%,铅的检出率高于镉、汞且合格率低于镉、汞。铅、镉、汞含量均值分别以薯条2.0050 mg/kg、猪肾0.8111 mg/kg和鲜食用菌0.0649 mg/kg最高。畜肉、新鲜蔬菜和鲜牛奶等群众经常消费的食品中铅合格率低于80%,薯条和鸡肝中铅含量全部超标。铝含量监测食品6类76份,全部检出且合格率仅74.46%,均值以油条270.77 mg/kg最高且超过国家限量。砷含量监测食品2类35份,检出率40.00%且全部合格。结论达州市食品中重金属及有害元素污染总体较轻,但铅、铝污染较重,薯条和鲜牛奶中铅、猪肾中镉、鲜食用菌中汞、油条中铝等金属污染现象突出,应加强肉及肉制品、谷物及其制品、新鲜蔬菜和鲜食用菌等食品重金属污染的检测和监管,降低食品重金属污染的健康风险。 展开更多

关键词 食品 重金属 有害元素 监测

原文传递

2007-2014年达州市沙门菌临床分离株血清分型及耐药分析 被引量：11

2

作者 常虹 杨小蓉 +2 位作者 周汉洪 田巍威 李红 《预防医学情报杂志》 CAS 2016年第8期781-785,共5页

目的了解达州市食源性疾病主动监测沙门菌流行情况、菌型分布、耐药情况,为预防控制食源性疾病发生和临床治疗提供科学依据。方法由哨点医院采集临床就医腹泻患者粪便或肛拭子标本,按照GB/4789.4进行分离鉴定和血清分型;采用WHO推荐的改... 目的了解达州市食源性疾病主动监测沙门菌流行情况、菌型分布、耐药情况,为预防控制食源性疾病发生和临床治疗提供科学依据。方法由哨点医院采集临床就医腹泻患者粪便或肛拭子标本,按照GB/4789.4进行分离鉴定和血清分型;采用WHO推荐的改良K-B纸片法,2014年采用MIC法对分离的沙门菌进行12种抗生素药物敏感试验。结果42株沙门菌共来自4个群14种血清型,其中B群最多47.62%;血清型以鼠伤寒沙门菌最多28.57%、其次为布利丹沙门菌19.05%、肠炎沙门菌11.90%。对磺胺73.81%、氨苄西林55.88%、四环素52.38%、链霉素41.18%和萘啶酸30.95%耐药,对环丙沙星、头孢他啶较敏感;有36株菌(85.71%)具有耐药性,耐3种以上抗生素的有24株菌(57.14%)。结论达州市哨点医院监测沙门菌血清型别复杂多样,且各种血清型别都存在不同程度耐药,加强对沙门菌的监测监控,及时发现新的血清型和耐药特性,为有效防治由沙门菌引发的食品安全事故和临床用药提供可靠依据。 展开更多

关键词 临床分离株 沙门菌 耐药性

原文传递

2012-2014年达州市部分市售食品中蜡样芽胞杆菌检测结果分析 被引量：8

3

作者 常虹 李德华 +2 位作者 周汉洪 李红 田巍威 《寄生虫病与感染性疾病》 CAS 2016年第1期39-41,共3页

目的 掌握四川省达州市市售食品中蜡样芽胞杆菌污染状况。方法 2012-2014年在全市监测网点抽检熟制米面制品、婴幼儿配方米粉、巴氏消毒乳、奶粉4类食品,开展蜡样芽胞杆菌的定性定量监测。采样及检验依据GB4789-2010《食品安全国家标准... 目的 掌握四川省达州市市售食品中蜡样芽胞杆菌污染状况。方法 2012-2014年在全市监测网点抽检熟制米面制品、婴幼儿配方米粉、巴氏消毒乳、奶粉4类食品,开展蜡样芽胞杆菌的定性定量监测。采样及检验依据GB4789-2010《食品安全国家标准食品微生物检验》。结果 4类食品中蜡样芽胞杆菌总体检出率为18.05%,其中熟制米面制品8.15%、婴幼儿配方米粉29.11%、巴氏消毒乳26.92%、奶粉32.65%。检出蜡样芽胞杆菌其定量计数结果范围为3.0~93 MPN/g之间。结论 2012-2014年达州市市售食品中存在一定的蜡样芽胞杆菌污染,提示食品在生产、加工及销售过程中应采取有效的卫生措施,防止污染,提高食品安全性。 展开更多

关键词 食品污染 蜡样芽胞杆菌 污染监测 风险评估

原文传递

2015年达州市农村饮用水丰水期水质卫生监测结果分析 被引量：7

4

作者 杨冰 谷明惠 +1 位作者 田巍威 孙英 《预防医学情报杂志》 CAS 2016年第10期1121-1125,共5页

目的针对2015年达州市农村饮用水丰水期水质卫生监测结果进行分析,了解达州市2015年农村饮用水丰水期水质卫生状况,为进一步提高达州市农村饮用水安全提供技术支持。方法按照生活饮用水卫生标准(GB/T 5750-2006)对所采集的861件水样进... 目的针对2015年达州市农村饮用水丰水期水质卫生监测结果进行分析,了解达州市2015年农村饮用水丰水期水质卫生状况,为进一步提高达州市农村饮用水安全提供技术支持。方法按照生活饮用水卫生标准(GB/T 5750-2006)对所采集的861件水样进行检测和开展水质卫生学调查。结果 861件水样中,集中式供水840件(97.56%),分散式供水21件(2.44%);其中526件水样所在地配备了消毒设施设备,占样品总数的61.09%;无消毒设施设备335份,占样品总数的38.91%;553份已消毒处理的水样中,以漂白粉、二氧化氯为主,分别占样品总数的46.65%和45.21%。水样合格数585件,总合格率为67.94%,指标合格率分别为:一般化学指标合格率97.68%;毒理指标合格率96.74%;感官性状指标合格率94.54%;微生物指标合格率73.17%。结论 2015农村饮用水丰水期水质卫生状况总体好于2014年,水质合格率呈上升趋势,但部分农村地区饮用水卫生仍然不容乐观,微生物超标仍居首位,铝、氯酸盐、亚氯酸盐有微升趋势。这提示在以后的工作中应该加强农村饮用水设备设施、水处理技术能力建设、强化制水人员的专业培训、供水单位的卫生管理和水质自捡能力,切实做好监督检查工作,以此提高农村饮水卫生质量。 展开更多

关键词 农村饮水 卫生监测 分析

原文传递

达州市售桶装水微生物污染比较分析 被引量：5

5

作者 李红 陈松 +2 位作者 周汉洪 田巍威 郝清 《预防医学情报杂志》 CAS 2017年第2期101-104,共4页

目的了解达州市售桶装水卫生微生物污染现状,分析其趋势,为制定有效控制措施提供技术支持。方法按照国标方法进行随机抽样和卫生微生物指标检测。并与2013年检测结果进行统计分析。结果 2015年卫生微生物指标合格率为56.36%,铜绿假单胞... 目的了解达州市售桶装水卫生微生物污染现状,分析其趋势,为制定有效控制措施提供技术支持。方法按照国标方法进行随机抽样和卫生微生物指标检测。并与2013年检测结果进行统计分析。结果 2015年卫生微生物指标合格率为56.36%,铜绿假单胞菌检出率为20.00%,本地产品检出率为18.89%。与2013年相比,微生物指标合格率有所升高,铜绿假单胞菌检出率大大降低,两年检出铜绿假单胞菌阳性数与常规微生物指标合格率相关性变化较大。结论本市桶装饮用水中卫生微生物污染趋势向好,由混合污染变为相对独立污染。应提高食品安全风险监测覆盖面,加强生产企业在执行国家标准和生产卫生规范中的食品安全监管力度。 展开更多

关键词 食品安全 桶装饮用水 铜绿假单胞菌 污染趋势 控制措施

原文传递

2014年达州市动物性水产品弧菌检测结果分析 被引量：5

6

作者 常虹 周汉洪 +1 位作者 李红 田巍威 《职业卫生与病伤》 2016年第3期153-155,共3页

目的收集淡水动物性水产品中弧菌的污染信息。方法选择达州主城区、大竹县、开江县的3个养鱼场、3家农贸市场、5家餐饮店的鱼和相关水体、水底沉积物,开展了副溶血性弧菌、创伤弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌的定性检测。结果 4类样品4种弧... 目的收集淡水动物性水产品中弧菌的污染信息。方法选择达州主城区、大竹县、开江县的3个养鱼场、3家农贸市场、5家餐饮店的鱼和相关水体、水底沉积物,开展了副溶血性弧菌、创伤弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌的定性检测。结果 4类样品4种弧菌总体检出率为37.78%,其中副溶血性弧菌检出率为20.44%,溶藻弧菌检出率为9.49%,创伤弧菌、霍乱弧菌(非O1/O139)检出率分别为3.65%。结论达州市副溶血性弧菌等致泻性弧菌的污染较为严重,由此可能导致食源性疾病的发生。 展开更多

关键词 食品污染 副溶血性弧菌 污染监测 风险评估

下载PDF 职称材料

达州市售桶装饮用水质量安全现状分析 被引量：3

7

作者 陈松 李红 +6 位作者 李德华 赵成 周汉洪 常虹 田巍威 郝清 陈玲 《环境卫生学杂志》 2016年第2期110-113,共4页

目的了解市售桶装饮用水质量安全现状,分析存在问题,为制定有效措施提供技术支持。方法对达州市110份桶装饮用水样品分别按2014年版和2003年版的国家标准进行卫生学判定并比较分析。结果所选择检测理化指标基本合格。分别按新老标准判... 目的了解市售桶装饮用水质量安全现状,分析存在问题,为制定有效措施提供技术支持。方法对达州市110份桶装饮用水样品分别按2014年版和2003年版的国家标准进行卫生学判定并比较分析。结果所选择检测理化指标基本合格。分别按新老标准判定微生物指标合格率从42.73%上升至76.36%;本地产品合格率从38.89%上升至77.78%。铜绿假单胞菌与大肠菌群等重要指示菌阳性样品不存在重叠,且与菌落总数、真菌总数等其他微生物指标无相关性。结论大肠菌群和铜绿假单胞菌污染饮用水的途径可能不同。微生物指标按照新老标准判定合格率差别较大,菌落总数在控制水质安全上仍有一定价值。本地生产企业要加强内部质量管理,控制菌落总数并掌握好消毒剂的使用量。 展开更多

关键词 食品安全 桶装饮用水 质量控制 控制措施

下载PDF 职称材料

2011-2014年某市食品中金黄色葡萄球菌污染和耐药性分析 被引量：2

8

作者 李红 李德华 +2 位作者 田巍威 周汉洪 常虹 《预防医学情报杂志》 CAS 2018年第4期427-429,共3页

目的了解某市4年来监测中金黄色葡萄球菌的污染及耐药性状况,为预防食源性疾病及临床用药的选择提供技术支持。方法对某市2011-2014年采集的948份各类食品样品,按照GB 4789.10分离鉴定并进行药敏试验。结果共分离出目标菌28株,检出率2.9... 目的了解某市4年来监测中金黄色葡萄球菌的污染及耐药性状况,为预防食源性疾病及临床用药的选择提供技术支持。方法对某市2011-2014年采集的948份各类食品样品,按照GB 4789.10分离鉴定并进行药敏试验。结果共分离出目标菌28株,检出率2.95%,其中,餐饮环节5.36%,散装食品4.25%,本地产品4.17%。对青霉素强耐药,红霉素等5种抗菌药轻度耐药,其他11种抗菌药敏感。结论餐饮环节、散装食品、本地产品应作为食品安全监管的重点。要加强食源性金黄色葡萄球菌的耐药性监测,以更好更安全地指导临床用药。 展开更多

关键词 食品安全 金黄色葡萄球菌 耐药性 控制措施

原文传递

达州市食源性蜡样芽胞杆菌药敏试验结果分析 被引量：1

9

作者 常虹 周汉洪 +2 位作者 王维 田巍威 李红 《中国卫生检验杂志》 CAS 2018年第6期724-726,共3页

目的掌握四川省达州市食源性蜡样芽胞杆菌药物敏感情况。方法采用MIC法对分离的65株蜡样芽胞杆菌进行12种抗生素药物敏感试验。结果所检蜡样芽胞杆菌进行12种抗生素药敏试验,65株菌总体耐药率为95.38%(62/65),有3株完全敏感。对头孢曲... 目的掌握四川省达州市食源性蜡样芽胞杆菌药物敏感情况。方法采用MIC法对分离的65株蜡样芽胞杆菌进行12种抗生素药物敏感试验。结果所检蜡样芽胞杆菌进行12种抗生素药敏试验,65株菌总体耐药率为95.38%(62/65),有3株完全敏感。对头孢曲松耐药率最高,为92.31%;其次为青霉素(86.15%)、甲氧苄啶/磺胺甲恶唑(20.00%)、亚胺培南(3.08%);对万古霉素、丁胺卡那霉素、四环素、环丙沙星、氯霉素、利福平完全敏感;对红霉素中介耐药最高4株,亚胺培南2株,克林霉素中介耐药1株。结论达州市市售食品中存在一定的蜡样芽胞杆菌污染,提示应采取有效的卫生措施,防止污染,对蜡样芽胞杆菌的感染治疗应根据药敏实验结果进行针对性选择治疗药物。 展开更多

关键词 食品污染 蜡样芽胞杆菌 耐药

原文传递

树鼩CD127全长编码序列的克隆及分子特征分析

10

作者 田巍威 高跃东 +4 位作者 郭彦 黄京飞 肖昌 李作生 张华堂 《国际免疫学杂志》 CAS 2012年第4期293-298,共6页

目的树鼩可作为多种人类疾病研究的良好模型，但其免疫系统各类细胞表面标志、功能以及在疾病发生、发展过程中的作用和意义尚无系统研究。研究以获得树购调节性T细胞（Tr）相关分子CD127为目的，以分析其分子特征。方法提取树胸外周血... 目的树鼩可作为多种人类疾病研究的良好模型，但其免疫系统各类细胞表面标志、功能以及在疾病发生、发展过程中的作用和意义尚无系统研究。研究以获得树购调节性T细胞（Tr）相关分子CD127为目的，以分析其分子特征。方法提取树胸外周血总RNA反转录，经巢式PCR扩增获得目的片段，进而以DiscoveryStudio等生物软件进行分析。结果扩增得到全长为1392bp的树鼩CD127编码序列，确定了现有数据库中缺失的一处未知片段。树鼩CD127与人、黑猩猩亲缘关系较近，其氨基酸序列具有较高保守性，蛋白质三维结构整体与人相似，但N糖基化位点数目以及电荷分布存在差异。结论所得序列能够编码具有正常功能的蛋白，全长序列为后续单克隆抗体制备奠定了基础，有助于鉴定树鼩Treg细胞以及相关疾病机理的研究。 展开更多

关键词 树鼩 CD127 RT-巢式PCR 结构 单克隆抗体

原文传递

2015年达州市售桶装水包装标识存在问题与对策

11

作者 陈松 李红 +2 位作者 周汉洪 田巍威 郝清 《预防医学情报杂志》 CAS 2016年第12期1252-1255,共4页

目的了解市售桶装水包装材料和标识的现状,为加强食品安全监管提供技术支持。方法采用随机抽样的方法,采集市售桶装水,发现包装材料和标识上存在的问题并分析其影响。结果产品名称花样繁多,包装标识有6个要素不完善,总符合率73.53%。包... 目的了解市售桶装水包装材料和标识的现状,为加强食品安全监管提供技术支持。方法采用随机抽样的方法,采集市售桶装水,发现包装材料和标识上存在的问题并分析其影响。结果产品名称花样繁多,包装标识有6个要素不完善,总符合率73.53%。包装材料为食品级PC桶,34份水桶使用年限超过5年(50.00%)。保质期标注时限从7d^3个月。产品执行国标的仅27份样品(39.71%)。本地和外地产品无明显差异。微生物学检测结果与水桶使用年限、执行标准正相关,与其他指标无关。结论达州市售桶装水包装质量需要改进。生产企业要按生产日期批量淘汰水桶,慎重制定保质期。主管部门要规范产品名称,跟踪企业标准,加强技术监管,促进行业可持续发展。 展开更多

关键词 食品安全 桶装饮用水 包装材料 标识 监督管理 改进措施

原文传递

树鼩CD4全长编码序列的克隆及分子特征分析 被引量：5

12

作者 田巍威 高跃东 +4 位作者 郭彦 黄京飞 肖昌 李作生 张华堂 《Zoological Research》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期60-66,共7页

树鼩作为多种人类疾病研究模型的可能性已受到广泛关注,但尚缺乏研究其免疫功能的基本标志以及单克隆抗体。该实验首先以树鼩外周血总RNA为材料,通过RT-PCR扩增得到长度为1365bp的树鼩CD4全长编码序列,并确定了数据库中缺失的两个片段,... 树鼩作为多种人类疾病研究模型的可能性已受到广泛关注,但尚缺乏研究其免疫功能的基本标志以及单克隆抗体。该实验首先以树鼩外周血总RNA为材料,通过RT-PCR扩增得到长度为1365bp的树鼩CD4全长编码序列,并确定了数据库中缺失的两个片段,进而通过ClustalW等软件对其序列和分子特征进行分析,发现树鼩CD4氨基酸序列胞外和胞内域保守性较好,且与人类和猴的亲缘关系较近。虽然树鼩和人CD4分子表面大部分区域均带正电荷,但与人CD4胞外域D1相比,树鼩CD4D1结构区域表面带负电荷较多,且多出两个N-糖基化位点。这些差异对抗体的结合可能存在影响。该研究为今后树鼩CD4单克隆抗体制备及功能研究奠定了基础。 展开更多

关键词 树鼩 CD4分子 RT-PCR 结构 功能 单克隆抗体

下载PDF 职称材料

树鼩干扰素家族的基本构成及分子特征分析 被引量：3

13

作者 李明利 田巍威 +3 位作者 高跃东 郭彦 黄京飞 张华堂 《Zoological Research》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期67-74,共8页

干扰素(IFN)是在"危险信号"刺激下,由细胞分泌的具有抗病毒、抗肿瘤、抑制细胞增殖和免疫调节等多重作用的糖蛋白家族,在机体免疫系统中具有重要地位。树鼩作为多种人类疾病研究模型的前景已受到广泛关注,但对其IFN家族的研... 干扰素(IFN)是在"危险信号"刺激下,由细胞分泌的具有抗病毒、抗肿瘤、抑制细胞增殖和免疫调节等多重作用的糖蛋白家族,在机体免疫系统中具有重要地位。树鼩作为多种人类疾病研究模型的前景已受到广泛关注,但对其IFN家族的研究尚属空白。该研究在现有的树鼩全基因组数据基础上,应用大片段核酸序列比对、基因预测等方法,对树鼩IFN家族的基本构成和分子特征进行预测和分析。结果显示,树鼩具有I型IFN:α(5个亚型)、β、ω、κ、ε、δ;II型IFN-γ;III型IFN:IFN-λ1、λ2/3,所编码的氨基酸序列及蛋白空间结构与其它哺乳动物具有较高的相似性,但在半胱氨酸位置和N糖基化个数上具有部分差异。该研究以全基因组数据对树鼩IFN家族信息进行系统挖掘和分析,为树鼩IFN的基因克隆以及其在感染免疫学中的作用和机理研究奠定了基础。 展开更多

关键词 树鼩 干扰素 大片段核酸序列比对 基因预测

下载PDF 职称材料

人感染嗜肺巴斯德杆菌病例报告

14

作者 胡小琦 彭焕文 田巍威 《寄生虫病与感染性疾病》 CAS 2017年第1期52-52,共1页

报告2例人感染嗜肺巴斯德杆菌,经流行病学调查,该2人无任何症状。嗜肺巴斯德杆菌在环境中广泛存在,可通过中间宿主动物的抓咬感染人,感染途径易于实现,应该引起高度重视。

关键词 嗜肺巴斯德杆菌 感染 流行病学调查

原文传递